Igbaradi fun igba otutu

Bi o ṣe le ṣe okun-oyinbo buckthorn okun: atunṣe-nipasẹ-igbesẹ pẹlu awọn fọto

Okun buckthorn jẹ ọkan ninu awọn eweko ti o wulo julọ dagba ni Europe ati Asia. Ni akoko kanna, awọn anfani ti ko ni iyemeji yẹ ki o sọ fun ikun ti o ga pupọ: ni ọdun ti o dara, to 15 kg ti eso le ni ikore lati igi kan, tabi diẹ ẹ sii! O jẹ kedere pe njẹ ọpọlọpọ awọn berries, bii bi o ṣe dun wọn, jẹ jẹ iṣoro. O da, awọn ọna pupọ wa lati se itoju ikore ṣaaju ki igba otutu, nigbati o nilo fun awọn vitamin paapaa ga. Ọkan aṣayan ni lati ṣe compote. Ki o si ṣe ki o rọrun ju ti o le dabi!

Awọn anfani ti buckthorn okun

Nipa awọn anfani ti okun buckthorn le kọ ipele gbogbo. A lorúkọ diẹ ninu awọn julọ julọ awọn agbara rẹ ti o wulo:

  1. Berry ni ipa rere lori eto aifọkanbalẹ nitori satẹroitiini (eyiti a npe ni "homonu ti idunu").
  2. Nitori awọn ohun elo ti nṣiṣe lọwọ biologically, buckthorn okun ni awọn ohun-ini bactericidal, iranlọwọ lati jina ọgbẹ, dinku irora.
  3. Awọn awọ osan ti awọn berries tọkasi niwaju carotene, alagbara antioxidant ati immunomodulator.
  4. Okun buckthorn jẹ wulo pupọ fun iṣelọpọ ti iṣelọpọ, imudarasi awọ ara ati iṣun ẹdọ (a ṣe iṣeduro awọn ọkunrin lati lo awọn ohun elo atunṣe ti a daba lori "owurọ owurọ," eyi yoo ṣe iranlọwọ lati dojuko aisan ibajẹ).
  5. Berries ni a nlo ni oogun ibile fun itoju awọn arun ti atẹgun ti atẹgun atẹgun ti oke ti orisirisi iseda, ati epo epo buckthorn jẹ ọna ti a fihan fun ifasimu.
  6. Beta-sitosterol, ti o wa ninu eso, mu ki wọn ṣe atunṣe abayọ fun idena ti atherosclerosis.
  7. Ascorbic acid, eyi ti o jẹ pupọ lọpọlọpọ ninu okun buckthorn, jẹ pataki lati mu ki ẹda ara ṣe lodi si awọn àkóràn orisirisi.
  8. Awọn ohun elo iwosan tun ni awọn ipa ti o laxative ati awọn choleretic, nitorina wọn ṣe iṣeduro lati lo gẹgẹbi atunṣe fun àìrígbẹyà.
  9. B vitamin B jẹ anfani fun gbogbo eniyan, ṣugbọn o ṣe pataki lati fi wọn sinu ounjẹ pẹlu wahala iṣoro ti o lagbara (fun apẹẹrẹ, awọn ọmọ ile-iwe tabi awọn ọmọ ile-iwe nigba akoko ayẹwo). Awọn ọkunrin nilo awọn nkan wọnyi lati mu agbara pọ sii.
  10. Okun buckthorn ti wa ni lilo ni lilo ni iṣelọpọ, ni pato, a ṣe akiyesi pe o ni ipa ti o lapẹẹrẹ lori iye oṣuwọn irun.

O ṣe pataki! Itọju to dara fun awọn àkóràn àkóràn ko nilò lilo awọn oogun, paapaa awọn egboogi. Ohun pataki ni lati fun awọn alaisan ni ọpọlọpọ awọn fifun lati rii daju pe ilana sisun ati ki o dẹkun ara lati koju. O dara lati ni suga diẹ ninu awọn ohun mimu, o yoo fun ara ni afikun agbara lati dojuko arun na. Opo omi-buckthorn compote ti o dara pẹlu awọn vitamin ati awọn eroja ti o wulo ni ori yii jẹ oluranlowo antiviral ti o tayọ, paapa ti o ba wa awọn ọmọde ninu ile.

Nkan idana

A yoo pese ohun gbogbo ti o nilo:

  • awọn ohun elo pẹlu awọn lids (fun compote o jẹ onipin lati lo awọn apoti 3 l, bi ohun mimu ti mu pupọ ni kiakia, ati pe o jẹ alainika lati pa awọn ipele kekere);
  • seamer;
  • meji awọn igbọnlẹ bii ki awọn ilana le ṣee ṣe ni afiwe (ọkan fun ngbaradi omi ṣuga oyinbo, ekeji fun awọn iṣan ati awọn lids sterilizing) ati buckthorn omi;
  • agbọn;
  • gilasi kan ati teaspoon bi awọn apoti idiwon.

Ka tun nipa awọn ọna ti omi okun buckthorn fun igba otutu ati awọn anfani ti awọn ẹtọ ti okun buckthorn oje.

Akojọ akojọ awọn eroja

Lati ṣe compote o nilo oyimbo kan bit:

  • omi buckthorn berries;
  • gaari;
  • citric acid;
  • omi

Ko si awọn ti o muna to ni ohunelo yii. Fojusi lori otitọ pe o ṣaju compote, ki o ma ṣe ṣawari awọn berries ti a le gbe. Paapaa pẹlu kekere iye eso ti o le pa awọn agolo pupọ kan ti ohun iyanu mimu vitamin!

Ami-igbaradi ti awọn berries

Isoro daradara ti okun buckthorn compote nilo ibamu pẹlu ipo kan: awọn berries gbọdọ jẹ alabapade. Iye ti o pọju fun awọn oludoti ti o wulo ninu wọn ti wa ni fipamọ ko to ju wakati meji lẹhin gbigba lọ. Dajudaju, o ṣoro gidigidi lati ṣe aṣeyọri iru awọn esi bẹ ni igbesi aye gidi, ṣugbọn a gbọdọ gbiyanju si wọn.

Kọ bi o ṣe le mu awọn berries ti buckthorn okun ni kiakia.

Awọn omi okun-sea-buckthorn jẹ kere pupọ, nitorina igbaradi wọn fun canning yoo nilo iye akoko kan. Lẹhin ti a ti kó ikore jọ, a gbọdọ mu eso naa daradara, yọ gbogbo eka igi, erupẹ, leaves, ati awọn igi ti o bajẹ (o yẹ ki o mọ paapaa awọn ami mii lori awọn eso).

Ṣe o mọ? Ọpọlọpọ eja ma ku nigbati iwọn otutu ba ga si +100 ° C. Awọn kan le daju iru ijọba bayi fun awọn wakati pupọ, ati pe awọn eya kan wa ti o wa ni dada ni +650 ° C.

Awọn ohunelo compote ti a nfunni ko ṣe idaniloju iku iku paapaa ti o kere julọ ti elu, nitori iṣẹ wa ni lati tọju akoonu ti vitamin ninu eso bi o ti ṣeeṣe ati, nitorina, idiwọn itọju ooru wọn. Mimọ ti o ti tẹ inu agbara sinu ilana igbala naa bẹrẹ lati ni idagbasoke ninu rẹ, o mu awọn nkan oloro ti a npe ni mycotoxins (lati Greek "μύκης" jẹ olufẹ). Wọn jẹ lalailopinpin lewu. Iru ọja bayi kii ṣe lati jẹun (maṣe gbiyanju lati fi i pamọ - ko si itọju ooru ti awọn itọju awọn mycotoxins yoo run), o jẹ dandan lati yẹra kuro lọdọ rẹ, nitori awọn tọkọtaya pẹlu awọn nkan ti o ti wọ inu atẹgun atẹgun le ṣe ipalara pupọ ju ti o ti pa ounje ni inu.

Awọn berries ti a kà ni a le fọ daradara labẹ omi ṣiṣan.

Ṣe o mọ? Gẹgẹ bi o ti mọ, Grigory Rasputin gbiyanju lati lo awọn akara ti o kún fun cyanide. Si ibanujẹ ti awọn apani ti ko ni alailẹgbẹ, "ọkunrin arugbo mimọ" jẹ eyiti ko ni irora si oloro oloro yii. Ikọkọ ti iṣẹ iyanu yii jẹ o rọrun: akara oyinbo ti o dùn julọ nyọku ipa ti majele, ti o jẹ idi ti majele ko mu abajade ti o yẹ.

Sise ohunelo

  1. Akọkọ pese awọn pọn. Sterilizing n ṣe awopọ pẹlu agbara ti 3 liters jẹ ti o dara ju, o kan pouring o pẹlu omi farabale.
  2. Blanch buckthorn okun. Tú awọn berries ni inu ẹja-nla kan ki o si sọ silẹ fun iṣẹju diẹ ni omi farabale.
  3. A fun omi lati inu awọn berries lati ṣan ati lẹsẹkẹsẹ gbe wọn sinu awọn iṣeti ti a pese silẹ (kan kun fun awọn apo, ṣugbọn awọn diẹ berries wa, awọn ti o dara awọn compote yoo jẹ).
  4. A fi sinu idẹ kọọkan ½ tsp ti citric acid: paati yii yoo ṣe ipa ti olutọju kan.
  5. Ni nigbakannaa ṣetan omi ṣuga oyinbo. Fi suga si omi ti n ṣan ni oṣuwọn 1 ago fun lita 1 omi. Sise fun iṣẹju 10. Lori ọpọn-lita mẹta yoo nilo nipa 2.5 liters ti omi ṣuga oyinbo.
  6. Ni awọn ibiti o ṣabọ fun omiran ti o yatọ fun sisọ, wọn gbọdọ jẹ ni ifo ilera.
  7. Ṣiṣẹ omi ṣuga oyinbo sinu awọn pọn (omi yẹ ki o wa ni ọrun pupọ, bi o ṣe rọlẹ, ipele yoo silẹ die-die).
  8. Bo awọn bèbe pẹlu awọn lids ati fi eerun soke.
  9. A tan awọn ikun ti o gbona bọ si isalẹ ki a bo pẹlu aṣọ toweli tabi apọ titi o fi ṣetọju patapata.

O le ṣe awọn iṣun ti o ni ọpọlọpọ awọn ọna: nya si lori kan saucepan tabi keltle, ni adiro, ni awọn makirowefu.

Ohunelo fidio sise omi okun buckthorn compote

Ohun ti le wa ni idapo pelu okun buckthorn compote

Oro naa "idapọmọra" ko wulo fun awọn ohun mimu-ọti-lile, ṣugbọn ero ti idẹpọ awọn oriṣiriṣi awọn eso ati awọn berries lati ṣe awọn ọja ti o dara julọ jẹ gidigidi.

Ṣe o mọ? "O jẹ ohun ti o dara julọ ni itanran orukọ Latin ti ọgbin - Hippóphaë: O wa lati awọn ọrọ Giriki meji: "Hippos" (ẹṣin) ati "alakoso" (brilliance). pe orukọ yi pada si akoko awọn ipolongo ologun ti Aleksanderu Nla. Igbesi aye lile ati igbasilẹ ti awọn ogun ẹjẹ ti o yori si otitọ ti awọn ẹṣin Hellene ti npa ni ipalara nigbagbogbo.Ṣugbọn, lẹhin ti ẹnikan ni imọran lati ṣe ẹṣin omi pẹlu decoction ti awọn eso, awọn eka igi o si fi kekere silẹ erevtsa dagba pẹlú odò, awon eranko ni kiakia pada, ki o si wọn irun kan ni ilera Sheen ati luster.

Omi buckthorn idapọmọra pupọ daradara pẹlu hawthorn berries, apples, elegede ati paapa iru airotẹlẹ compote eroja bi zucchini ati zucchini.

Awọn irugbin nla ti wa ni ge sinu awọn cubes kekere - ki wọn ba fẹrẹwọn iwọn awọn berries buckthorn-okun. Awọn ọna ti a ti pese silẹ ni o wa ni dida ninu omi ti o nipọn (o le ṣe alekun akoko naa, iwontunwọn si iwọn awọn ege), lẹhinna a gbe wọn sinu awọn ọkọ pẹlu awọn berries ati ki o kún pẹlu omi ṣuga oyinbo gẹgẹbi imọ-ẹrọ ti o loke.

Ka tun nipa ikore hawthorn fun igba otutu, apples, pumpkins (didi, preserves, juice, honey), zucchini.

Ti a ba fi kun zucchini si compote, omi ṣuga oyinbo le ṣee ṣe diẹ, ṣugbọn fun apples, iye gaari, ni ilodi si, yẹ ki o dinku.

Nibo ni o dara lati tọju awọn apo

Dajudaju, iṣẹ amurele ti wa ni ti o dara julọ ni cellar, ṣugbọn ni ilu ilu o tun ṣee ṣe. O to lati wa ibi ti o dakẹ ati ibi dudu pẹlu ipo ijọba otutu nigbagbogbo. Ni ipo yii, lilọlẹ naa le pari titi di igba ti o ba wa.

O ṣe pataki! Oderi awọ ati awọsanma ti a ṣan ni idẹ kan fihan pe compote ti daru. Ọja yii ko dara fun ounjẹ. Diẹ ninu awọn oniṣere ni a gba niyanju lati lo awọn ohun mimu wọnyi lati ṣe ọti-waini ti a ṣe ni ile, ṣugbọn a ko ni ṣe iṣeduro ṣe eyi: "iwukara" ti o npo ni compted fermented ko ni nkan ti o wọpọ pẹlu awọn irugbin olori, ti o pese ohun mimu ọti-lile ti o wa ninu iṣan!

Ko ṣe pataki lati tọju itoju ni firiji, ṣugbọn o le gba o jade si balikoni ti o pa. Awọn iwọn kekere kekere fun awọn iṣẹ-ṣiṣe jẹ tun lewu, nitori pe omi ninu wọn le di gbigbọn, bi abajade, ni ẹẹkan ninu ooru, awọn bèbe ni igba diẹ. Sugbon paapa ti eyi ko ba ṣẹlẹ, awọn akoonu ti idẹ lẹyin ti o ti sọ patapata padanu awọn ohun itọwo wọn: awọn berries padanu ti wọn iduroṣinṣin ati elasticity. Idinku iwọn otutu si -5 ° C fun compote jẹ pataki.

Gẹgẹbi ofin gbogbogbo, ikore ikore ni ooru yẹ ki o lo lakoko akoko, nitorina ṣiṣe awọn compotes fun ọdun pupọ wa niwaju jẹ besikale ti ko tọ si.

A ṣe iṣeduro fun ọ lati ka nipa awọn compotes sise ti awọn cherries, awọn strawberries, apricots, plums, pears, apples, dogwoods, melons.

Nipa ọna, awọn ibẹrubojo nipa igbesi aye ti ko ni opin ti ariyanjiyan buckthorn okun nitori otitọ pe awọn egungun ko ni kuro lati inu awọn irugbin rẹ ti pọ pupọ.

Ni akọkọ, awọn prussic acid (amygdalin), sibẹsibẹ awọn ipalara aarun le jẹ, ti wa ninu awọn irugbin iru eweko bi almonds, apples, cherries, apricots, plums, peaches, ṣugbọn buckthorn okun ko lori apẹrẹ yii.

Ẹlẹẹkeji, lati le bajẹ ti o dara, o nilo lati jẹ ọpọlọpọ awọn irugbin pẹlu hydrocyanic acid (fun apẹẹrẹ, iwọn apaniyan ti amygdalin ti wa ninu awọn irugbin apple meji, lakoko ti o wa ninu apple kan ni ọpọlọpọ igba diẹ ko ju awọn irugbin mejila). Ati nikẹhin, ohun pataki julọ: prussic acid decomposes labẹ awọn ipa ti gaari. Bayi, ni inu didun didun, paapaa ṣẹẹri, amygdalin ko le jẹ! Ninu ọrọ kan, ti o ba ti ṣe awari idẹ kan ti ọdun kan ti ariyanjiyan buckthorn, lero free lati ṣii ati ki o gbadun ohun mimu, rii daju wipe ideri ti fa sinu idẹ ati omi naa jẹ kedere.

Awọn italolobo fun dagba okun buckthorn ni dacha: gbingbin ati abojuto, awọn aṣa ti o gbajumo, atunse, awọn arun ati awọn ajenirun.

Awọn italolobo to wulo

Lati ṣe awọn satelaiti ani tastier, lo diẹ ninu awọn italolobo afikun:

  1. Ti ko ba si epo citric ni ile, o le ropo pẹlu lẹmọọn tabi oje orombo wewe, ṣugbọn eroja yii ko le ni aifọwọyi patapata, bi compote le ferment.
  2. Maṣe fi aspirin ṣe itoju. Acetylsalicylic acid ni ọpọlọpọ nọmba ti awọn ifaramọ, ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti a ko fun laaye lilo rẹ. O dajudaju, o ko ṣeeṣe lati ri awọn aami ti o taara ti o nro pẹlu iru ọja bayi, ṣugbọn awọn akọọlẹ rẹ, ikun ati ifun yoo lero wọn daju. Agbara ti aspirin gẹgẹbi olutọju ti a ko ti fi han.
  3. Nigbati o ba jẹ awọn agolo ti o nipọn, ko gbọdọ tú omi ti o nipọn si wọn lẹsẹkẹsẹ: gilasi le ṣaja. Ni akọkọ, wẹ omi naa pẹlu omi gbona, ki o si tú omi sinu rẹ ti o gbona si + 60-70 ° C, duro diẹ diẹ, mu u ati lẹhin igbati o ba tú omi ti a yan.
  4. Ko si ye lati ṣun awọn berries pẹlu omi ṣuga oyinbo: bi o ṣe n fun wọn ni itọju ooru, awọn ohun elo to kere julọ ninu wọn ṣi.
  5. Nigba miran o le wa awọn ilana pẹlu akoonu gaari ti o ga julọ ninu omi ṣuga oyinbo. Iru iru ere yii kii kere ju "ṣaja", ṣugbọn compote jẹ ohun mimu fun osere magbowo kan, ati pe o ṣa omi pẹlu omi lẹyin ti ṣi irọlẹ naa jẹ bi fifọ borsch pẹlu omi! Ṣugbọn ti o ko ba ni igboya ati pe ko ni iriri ni canning, dajudaju, o le rii daju.
  6. Maṣe bẹru lati ṣe idanwo: kii ṣe dandan lati fi awọn eroja ti o loka loke si compote. O le lo awọn eso ti a le gba, boya ohun itọwo ti ẹrọ ti a pari yoo ṣe ohun iyanu fun ọ!

Opo buckthorn compote jẹ itọju oloro-tutu fun otutu, ṣugbọn ko ṣe pataki lati mu o bi oogun. Igbesẹ pipe ti ṣiṣe billet naa yoo gba diẹ ẹ sii ju wakati kan lọ, ati esi naa le ni igbadun jakejado akoko otutu!