Pẹlú awọn poteto, awọn tomati, oka, sunflower ati awọn asa miran lati America, a mu wa ni ẹran wa. Ewebe kekere yii ni orilẹ-ede wa jẹ iru awọn ẹya ara rẹ si Jerusalemu atishoki, eyiti a ti dagba fun igba pipẹ ati pe awọn ologba pupọ ni o mọ. Jẹ ki a ni imọran sunmọ julọ pẹlu ohun ọgbin asa yii, to ṣe pataki fun wa.
Apejuwe
Yacon Awọn olugbe ilu Latin America ti gbe ni awọn oke Andes fun awọn isu rẹ. Ninu ọgbin yii, awọn oriṣi meji ti wa ni akoso - awọn rhizomes nla ati eso-igi-pear-spindle-bi brownish ti o dagba lori rhizomes ni awọn ẹgbẹ ti ọpọlọpọ awọn sipo. Awọn wọnyi nodules inu jẹ funfun tabi ofeefeeish, ni ẹran ara ti o dùn pẹlu itọwo didùn, ti o ṣe iranti ti apple ati elegede, le ṣe iwọn 300-600 giramu kọọkan.
Lori awọn rhizomes tun jẹ awọn buds, lati eyi ti dagba awọn eweko titun. Ilana ti aṣa yii lati ti idile Astrov, iru si topinambur ati sunflower ni nigbakannaa. Ọgba lododun cultivar le de ọdọ 1.2-2.5 mita. Igi alawọ ewe ni o ni awọn omirigi ati awọn ipara pupa. Awọn leaves jẹ nla, triangular ni apẹrẹ, pẹlu petiole ti o lagbara pupọ ati ki o ṣe akiyesi egbegbe.
Awọn itanna Yacon maa n ni oṣu kẹfa lati dida pẹlu awọn agbọn tabi awọn agbọn osan ti o dabi awọn sunflowers kekere.
Ṣe o mọ? Awọn ipo ti awọn egan abe jẹ Colombia, Ecuador ati Perú. Ni igba atijọ, awọn Incas ti dagba nipasẹ awọn ipele nla, ṣugbọn kii ṣe itumọ akọkọ. O maa n lọ si irin-ajo bi orisun omi. Nisisiyi o ti dagba ni iṣiro ile-iṣẹ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede (USA, Japan, Australia, ati be be lo.) Gẹgẹbi aṣa inulin.
Yacon n ṣe ifojusi anfani nipataki lati inu giga ti inulin. Awọn anfani ti asa yi tobi ju ti Jerusalemu atishoki, isu, eyi ti a le fipamọ nipa bakanna bi poteto, bakanna bi itọwo to ga julọ.
Ni sise julọ wulo lati lo o aṣe, fun apẹẹrẹ, ni saladi. Sugbon o tun le ṣagbe, sisun, stewed, gbẹ ati paapaa ṣe awọn eerun lati inu rẹ, eyi ti yoo wulo diẹ sii ju awọn eerun ilẹkun. Oje, Jam, awọn eso candy ati omi ṣuga oyinbo tun ṣe lati inu rẹ.
Gbongbo gbìn ni awọn beets, awọn Karooti, awọn oriṣan, awọn radishes, radishes, turnips, parsnips, seleri, Parsley, rutabaga, scorzonera, ati daikon.
Tiwqn
Nikan kalori-kekere: ni 100 g isu 61 kcal ti wa ninu.
Awọn oniwe-ounjẹ tio dara ati ipilẹ ti ipilẹṣẹ:
- omi - 79 g;
- awọn carbohydrates - 12.8 g;
- okun ti ijẹunjẹ - 4.5 g;
- Awọn ọlọjẹ - 2.1 g;
- Eeru - 1,4 g:
- fats - 0.1 g;
- Organic acids - 0,1 g
Bakannaa ni 100 g ni awọn vitamin wọnyi:
- C - 6 iwon miligiramu;
- PP - 1.6 miligiramu;
- Niacin, 1.3 iwon miligiramu;
- E - 0,2 iwon miligiramu;
- B1 - 0.07 iwon miligiramu;
- B2 - 0.06 iwon miligiramu;
- A - 0.002 iwon miligiramu;
- Beta carotene - 0,012 iwon miligiramu.
- potasiomu - 200 iwon miligiramu;
- irawọ owurọ - 78 iwon miligiramu;
- kalisiomu - 20 miligiramu;
- iṣuu magnẹsia - 12 mg;
- iṣuu soda, 3 iwon miligiramu;
- aluminiomu 0.815 iwon miligiramu;
- irin - 0,4 iwon miligiramu.
O ṣe pataki! Yacon, eyi ti o dagba ni 56 ° ariwa latitude, ko ni inulin ati sugars, ti a rọpo nipasẹ eso, ti o jẹ ki lilo ilobe yii ko wulo.
Awọn carbohydrates jẹ oṣashi ati dextrins (9.6 g), sugars (3.2 g). Yacon tun ni awọn amino acids ti o ṣe pataki fun awọn eniyan ati inulin, eyi ti o jẹ prebiotic ati pe ko ni ara ti ara rẹ.
Awọn ohun elo ti o wulo
Yacon ni awọn anfani anfani wọnyi:
- normalizes ipele ti gaari. O ni ọpọlọpọ inulin, eyi ti o rọpo suga pẹlu ara rẹ;
- mimuju pẹlu idiwo pupọ. Olori-kekere ati awọn oludoti ti o ni ipa ti o dara lori iṣelọpọ agbara. Fun igba pipẹ quenches manna;
- yọ awari omi ti o pọ. Iwọn nla ti potasiomu n pese ipa kan diuretic;
- jẹ antioxidant. O ni awọn ohun elo ti o ṣakoso nkan ti o fa fifalẹ ogbo;
- dinku iye idaabobo awọ ninu ẹjẹ. O ni ipa rere lori eto inu ọkan ati ẹjẹ;
- ṣe iṣẹ-inu oporo, iranlọwọ pẹlu àìrígbẹyà. O ni ọpọlọpọ awọn okun ti o ṣe okunfa ẹya ara inu efin, bi daradara bi prebiotic ti o mu idagba ti microflora anfani.
Awọn abojuto ati ipalara
Ko si awọn itọkasi pataki si Ewebe, ayafi fun ifarada ẹni kọọkan, eyiti o jẹ toje.
Sibẹsibẹ, nigbati o ba n gba ẹran ara ẹlẹdẹ ni awọn titobi nla, awọn aami aisan wọnyi le waye:
- ailera ailera, gbuuru;
- ilọsiwaju loorekoore;
- flatulence;
- ko dara aini;
- ailera rhinitis, eyi ti o jẹ ki irun ati irritation ti awọn oju mucous.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe ni awọn aaye wa eyi Ewebe ati ipa rẹ lori awọn eniyan, pẹlu awọn itọju ẹgbẹ, jẹ kekere iwadi.
Ṣe o mọ? Yaba omi ṣuga oyinbo jẹ apẹrẹ ti o yẹ fun aroṣe fun awọn onibajẹ ati awọn eniyan ti o fẹ lati padanu iwuwo. Awọn ohun itọwo rẹ jẹ iyọpọ ti omi ṣuga oyinbo pẹlu melissa. Ṣugbọn o jẹ nikan ni awọn ipo iṣelọpọ, ati pe iye owo rẹ jẹ giga.
Ibisi
Eyi jẹ aaye ọgbin kan, ṣugbọn a gbin ọ ni ọdun kan. Yacon le ṣe ikede ni ọna pupọ:
- awọn irugbin. Nitorina o wa ni ilọsiwaju nigbagbogbo ni ile - ni South America. Ṣugbọn fun awọn latitudes wa iru ọna yii ko ṣeeṣe, niwon nibi o ko ni akoko lati tan ati fun awọn irugbin;
- rhizomes. Eyi ni ọna ti o wọpọ julọ lo nibi gbogbo. Ni opin yii, ni ibẹrẹ Kínní, a ti gba awọn rhizomes ti awọn ẹmi lati inu ipilẹ ile, ni ibi ti a ti tọju wọn, wẹ ninu ojutu alaini ti potasiomu permanganate. Lẹhinna a ge wọn ge ki ọkan tabi meji buds wa lori aaye kọọkan, ti nfa eruku aaye pẹlu ohun ti ẽru. Gbin ni egungun kan nipa iwọn ila opin lita 30 cm ni ilẹ, ti o wa ni ilẹ ilẹ sod ati Eésan ni ipin kan lati 1 si 2, ti mbomirin ati ti a bo pelu fiimu kan titi ti awọn koriko. Ifunni sprouts ni ọjọ mẹwa pẹlu awọn fertilizers eka;
- awọn eso alawọ ewe. Fun gbigbe awọn igi ti o ni awọn leaves meji pẹlu awọn leaves meji ti a gbe sinu iyọdi ti ounjẹ. Ni ayika ṣẹda ipa eefin kan, ti o bo ohun-elo gilasi ti o si ṣe itọju. Lẹhin ifarahan ti awọn gbongbo, a yọ agbara yi kuro, ati awọn eso ti wa ni gbigbe si awọn eefin, ni ibi ti a ti pa wọn ni iwọn otutu ti + 20 ° C ati ọjọ imọlẹ kan ni nkan bi wakati 16 ṣaaju ki o to gbin sinu ilẹ.
Ibalẹ
Gbin eweko ni ilẹ nilo nikan lẹhin opin Frost. Eto apẹrẹ ti aacon le fi aaye gba diẹ ẹrun, ṣugbọn apakan oke yoo ku ninu ọran yii.
Ilẹ-ilẹ ti o dara julọ lati opin May si kẹwa ti Okudu. Fi ijinlẹ nipa iwọn mẹwa iṣẹju sẹhin. Yacon gbooro lori eyikeyi ile, ohun akọkọ ni lati ṣe itọrẹ daradara. Nitorina, ṣaaju ki o to gbingbin, ilẹ yẹ ki o wa ni ṣiṣafihan, ati siwaju o ti ni iṣeduro lati ṣe asọ ti oke lati maalu pẹlu awọn nkan ti o wa ni erupe ile. Lati opin yii, idamẹta kan ti o kún fun superphosphate ati potasiomu ni a fi kun si idamẹta ti garawa ti maalu.
Awọn irugbin Yacon ti wa ni gbin ni ijinna ti iwọn 70 cm lati ara wọn. Lẹsẹkẹsẹ lẹhin dida, ṣe agbe ti o dara. Bi o ti n dagba, irugbin yi bẹrẹ awọn gbongbo rẹ jinlẹ ni ilẹ, nitorina o le farada ogbele, bi o ṣe kii pẹ. Ṣugbọn nigba dida ati gbigbe awọn eweko nilo diẹ sii nipasẹ agbe. Ni ojo gbẹ, a mu omi Yacon lojojumo, ati pẹlu ibẹrẹ Igba Irẹdanu Ewe ti dinku. Agbe jẹ wuni lati gbe omi gbona.
O ṣe pataki! Yacon fẹràn imọlẹ: o dara fun u lati yan awọn aaye daradara ti ọgba. Igi naa, gbin sinu iboji, ndagba daradara ati dinku ikore. O tun gbọdọ ṣe akiyesi pe pẹlu idagba ati thickening ti aacon, awọn ikore n dinku.Iwọn otutu otutu ti o dara fun idagba ti ọgbin yii jẹ lati + 18 ° C si + 30 ° C. Ibile yii jẹ ẹya-ọrinrin-daradara ati ki o gbooro daradara ni ọriniinitutu ti 60-70%.
Abojuto
Yacon, bi ọpọlọpọ awọn eweko, nilo fifun - o mu ki ikore rẹ mu pupọ ati ki o mu ki idagbasoke sii. Fun idi eyi, lẹẹkan ni oṣu gbe ounje ti o ni agbara pẹlu awọn nkan ti o wa ni erupe ile. Awọn ohun elo fertilizers ti wa ni lilo si ile nigba gbingbin: eyi le jẹ eye droppings, maalu. Nigba isọjade ti ile ko dara julọ lati ṣe itọrẹri pẹlu iyọ. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe asa yii jẹ pupọ ni o nilo potasiomu, ati ti o kere si irawọ ati nitrogen.
Ilẹ lori apiti lori eyiti a gbe gbìn igi ara rẹ, o jẹ dandan lati wa ni igba diẹ ati igbo. O le lo awọn mulching ti ile. Awọn meji ti ọgbin yi nigbagbogbo spud bi poteto. Ti o ba jẹ dandan, ati paapa ti agbegbe ba jẹ afẹfẹ, o le ṣe itọju ohun ọgbin yii.
Oran naa le ni ipa nipasẹ awọn ajenirun bii funfunfly, aphid, Spider mite, oṣan, Khrushchevati awọn kokoro miiran. Ni afikun, o le jẹ koko ọrọ si arun arun.
Ibile yii ko beere fun isunku ati ki o le dagba fun igba pipẹ ni agbegbe kanna. O dara lati gbe ọgbin yii lati ibi kan si ekeji ni orisun omi.
Gbigba ati ipamọ
Lati gba ikore ti o dara, ọjọ ori ọgbin yẹ ki o jẹ osu 5-7. Ikore Eran gbe ni isubu Kó ṣaaju ki akọkọ frosts. O ṣe pataki lati ma ṣajọ awọn isu rẹ daradara, bi wọn ṣe jẹ ẹlẹgẹ.
Ti wa ni ikore ni lọtọ fun lilo ounje, ati awọn gbongbo fun atunse nigbamii ti wa ni gbe fun igba otutu. Fun idi eyi, a ge igi-rhi naa ki o wa awọn buds ti o wa ati pe o fẹrẹ fẹ iwọn 2-3 in iwọn. Awọn gbongbo ti wa ni sisun ni yara dudu ti o gbẹ fun ọsẹ meji, lẹhinna gbe sinu awọn apoti igi ti o si dà si pẹlu ilẹ. Fipamọ ni ipilẹ ile ni iwọn otutu ti + 4 ° C. Labẹ awọn ipo bẹẹ, a le tọju awọn gbongbo fere titi ti ikore ti mbọ.
Ṣe o mọ? Nikan ti o gba awọn ohun-ọti ti Yacon ni itọwọn aiwu-din. A ko ṣe iṣeduro lati jẹ ni iṣaaju ju oṣu kan lẹhin ti n walẹ. Pẹlu akoko ibi ipamọ, iyọ wọn ṣe ayipada, o di ẹni ti o dùn ati diẹ ẹ sii dídùn. Wọn ni itọwo to dara julọ ni oṣu kẹta ti ipamọ. Ilana yii le ṣe itọju nipa gbigbe awọn gbongbo ti o gbẹ sinu oorun fun ọpọlọpọ awọn ọjọ.
Fidio: Yacon Collect
Awọn ololufẹ ti Jerusalemu artichoke yoo esan jẹ nife ninu yi Ewebe Ewebe fun wa. O ni awọn ohun-ini anfani kanna, ṣugbọn si tun le wa ni ipamọ fun igba pipẹ ati pe o ni awọn ohun itọwo ati dídùn dídùn. O jẹ julọ wulo lati fi i sinu awọn saladi, ṣugbọn o le ṣakoso ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran pẹlu ikopa rẹ. Yacon ṣe iṣelọpọ ti iṣelọpọ ati pe o jẹ ẹya paati pataki ninu akojọ aṣayan awọn oniroidi.
