Ni Igba Irẹdanu Ewe wa akoko kan nigbati awọn oniro wa bẹrẹ iṣẹ. Lati ṣaṣe nọmba nla ti àjàrà, iwọ nilo olupin ti o ṣe pataki. Ẹrọ yii lo awọn mejeeji ni iṣelọpọ nla ati ni winery privately. Lẹhinna, o fipamọ ko akoko nikan, ṣugbọn tun agbara. Ninu àpilẹkọ yii a yoo mọ ohun ti o jẹ apẹja, bi o ṣe n ṣiṣẹ ati awọn ilana fun asayan rẹ.
Ipinnu ati apejuwe ti ẹrọ naa
Ninu aye igbalode, nibi ti wọn ngbiyanju lati ṣakoso gbogbo iṣẹ naa, o ṣe alafarafara lati lo awọn ọna ẹrọ ti aiye-atijọ. Fun igbaradi ti oje eso ajara lilo fifun pa. 
Wọn ti wa ni ipinnu fun lilọ awọn berries ati awọn Ibiyi ti adalu fun siwaju distillation ti waini. Awọn ẹrọ wọnyi ni a lo fun sisun-ajara lori mejeji ati ni ile.
Oludari naa ni apẹrẹ ti o rọrun ṣugbọn ti o wulo. Ẹrọ ti o rọrun julọ ni o ni awọn ohun elo ikojọpọ kan, ni isalẹ eyiti o ni awọn apẹrẹ meji. Bakan naa ti wa ni titan lori igi-igi, ati awọn rollers ti wa ni yiyi nipa lilo ọna ti awọn gbigbe ati fifuye.
Diẹ ninu awọn aṣa le tun ni ebun kan fun awọn igi ti a gbin. Biotilẹjẹpe o le lo ọpa igi tabi ọpọn ti oṣu.
Awọn iṣẹ fifun pa fifọ
Lẹhin ti ikore eso ajara gbọdọ wa ni ilọsiwaju ni kete bi o ti ṣee. Awọn irugbin Berries ti wa ni sinu hopper. Awọn olutọ lilọ ni o wa ni ijinna kan. Bayi, nigbati awọn eso ajara ba ṣubu larin wọn, awọn irugbin ti wa ni ipilẹ, ati awọn egungun ti wa ni idaduro. 
O ṣe pataki! Ti o ba ti aafo laarin awọn olulana jẹ iwonba, lẹhinna o wa ni anfani lati fọ eso eso ajara. Ni idi eyi, awọn tannini ti o wa ninu rẹ, ṣubu sinu oje tabi waini ati fun wọn ni kikoro ati ikilo.
Titan awọn mu, awọn rollers wa sinu išipopada. A ṣe apẹrẹ awọn ọna apẹrẹ ni ọna bẹ pe, nigbati a ba ṣeto sinu išipopada, awọn rollers yi lọ ni awọn itọnisọna oriṣiriṣi. Ajara ti o ṣubu laarin wọn ni a ti fọ.
Awọ awọ ara wọn ati pulp pẹlu oje ti tu silẹ, ati iyipada ti awọn olulana n fa wọn sinu inu omi.
Ilana ati awọn iyasọtọ asayan
Fun awọn ipele nla, lilo fifun ọwọ yoo jẹ ohun ti ko ṣe pataki. Njẹ jẹ ki a wo iru awọn fifun pajawiri ati awọn iyasilẹ àwárí wọn. 
Mechanical ati itanna
Mechanical tabi Afowoyi, bi o ti tun npe ni, ni a lo fun lilo ni ile tabi ni awọn iṣelọpọ iṣelọpọ ti awọn ipele kekere. O yẹ ki o ṣe fifiranṣẹ yi ni awọn ẹgbẹ.
Nitorina, eniyan kan n yika ti o mu, bẹrẹ iṣẹ naa, ati ẹlomiiran ti o kún fun hopper.
Bawo ni kiakia ni a yoo ṣaṣe eso ajara nipa lilo iru fifẹ ti o da lori awọn igbiyanju ti a nṣiṣẹ lori fifọ, bakannaa lori iyara ikojọpọ bunker. Ni igbagbogbo a lo wọn fun fifun eso ajara ti ko ju 500 kg lọ. 
Ti kii ṣe bi o ṣe pataki, itanna diẹ rọrun lati lo ati pe ọkan le ṣe itọju. Gẹgẹbi ilana išišẹ, wọn jẹ aami kanna, o yatọ si ni lilo ọkọ ayọkẹlẹ kan ti o nfa ọna ṣiṣe fifun.
Awọn anfani ti fifi sori ẹrọ jẹ wiwa fifẹ.
Awọn olutiraka ina mọnamọna yatọ si agbara iṣan eso ajara. Nitorina, awọn crushers ni o wa pẹlu agbara 500 kg / h, 700 kg / h, 1500 kg / h ati 2000-2300 kg / h, eyi ti a lo ni iṣẹ-kekere.
Ẹrọ naa, eyi ti iṣẹ ti ko kọja 500 kg / wakati, le ṣee lo ni iṣẹ-ṣiṣe ti ọti-waini ti ile. Ni awọn ile-iṣẹ nla fun ṣiṣe awọn ọti-waini ti o npa awọn eweko tutu pẹlu agbara ti 10-15 t / h ati paapaa 40-70 t / h ti lo. 
Awọn ẹrọ fifun agbara agbara pẹlu awọn iwọn ina mọnamọna 0.75 kW fun išẹ to 2000 kg / h ati 1.5 kW fun ṣiṣe processing ajara ti 2000-2300 kg / h.
Awọn oriṣiriṣi awọn shredders
Awọn olutẹpa nipasẹ apẹrẹ wọn ti pin si iyipo ati centrifugal. Roller gba julọ ni ibigbogbo, bi wọn ti ṣe pataki julọ awọn imọ-ẹrọ ti awọn iṣẹ ti awọn ohun elo ti a ṣe fun ọti-waini.
Mọ bi o ṣe le ṣe ọti-waini lati ajara ni ile, ati iru awọn eso ajara julọ ti o yẹ fun ṣiṣe ọti-waini: Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Krasnothop Zolotovsky, Tasone, Kesha, Amursky, Valiant, Zilga, Isabella, Riesling.
Opo ti išišẹ ti iru awọn iru ẹṣọ yii da lori lilo awọn meji tabi diẹ ẹ sii ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Ti a nlo lopo, apẹja tabi apẹrẹ didan. Lilo iru simẹnti yii n mu irora ti o ga julọ.
Bọtini fifun ti a nfun ni lilo iṣọwe kan pẹlu iyara to gaju. Ni idi eyi, ajara awọn ajara nitori abajade awọn fifun ti ẹrọ iṣiro. 
Lilo fifun paarun n jẹ ki o gba iye ti o pọ julọ fun ohun ti o ni awọ. Ti a lo lati ṣe irun lati inu eso ajara pupa.
Ajara pupa ni "Ibanujẹ", "Gourmet tete", "Zaporozhye Kishmish", "Ras Rasberi", "Radiant Kishmish", "Nesvetnaya Dawn".
Awọn ohun elo iṣelọpọ
Iṣowo onibara nfunni ni orisirisi awọn crushers, eyi ti o yatọ ni apẹrẹ, iwọn, iṣẹ ati, dajudaju, ohun elo. Nitorina, ti o da lori awọn ohun elo ti a lo, awọn ohun elo ti o nfa ni igi, ṣiṣu ati ti a ṣe tabi ti irin alagbara.
O ṣe pataki! Ohun pataki fun awọn ohun elo ti a ti ṣe apẹja, iyọda si itanna, nitori eso eso ajara ni agbara to gaju.
Awọn wọpọ fun ṣiṣe ile gba kan chopper igi. Ati fun iṣeduro julọ igba ti awọn alakoso iṣowo yan awọn apẹja irin alagbara, eyi ti a gbekalẹ ni oriṣiriṣi titobi. 
Gba irufẹ silẹ
Lori awọn ọja onibara jẹ awọn ohun ọṣọ pẹlu awọn oriṣiriṣi awọn ikojọpọ. Awọn aṣa wa pẹlu hopper isunmọ ati petele.
Ni ọpọlọpọ igba, awọn iru nkan fifọ wọnyi ni o ni ibatan si crusher centrifugal tabi, bi a ti n pe ni CDG. Ṣiṣiri awọn irọẹri wa pẹlu oriṣi ipo iṣuṣi.
Iwọn iwọn ati iwuwo
Wa ni orisirisi awọn aṣa ti shredders, eyi ti o tun yato ninu awọn iwọn wọn.
Awọn oniṣelọpọ nfun awọn apẹja onigbọwọ ti awọn oniruuru awọn aṣa, ṣugbọn awọn iwọn wọn ni idiwọn kedere. 
Fun apẹẹrẹ, chopper pẹlu hopper ti 15 kg ati awọn mefa ti 650 * 470 mm ni awọn iwọn ti 1000 * 390 * 490 mm ati iwuwo ti 18 kg, chopper pẹlu olutọju papọ fun iwọn kanna bunker ni iwọn ti 35 kg ati awọn mefa ti 1120 * 460 * 580 mm pẹlu iwọn ti hopper jẹ 460 * 760 mm.
Bọtini fifunni pẹlu fifọ 25 kg ati awọn iwọn ti 1000 * 630 mm ni o ni iwuwo ti kg 29 ati awọn iwọn ti 1210 * 620 * 400 mm, ati chopper kanna pẹlu alabapade comb yoo ni awọn ipa ti 1210 * 520 * 690 mm, iwuwo ti 40 kg ati iwọn ti hopper 1000 * 500 mm.
Awọn olutiraka ti ina pẹlu ni ọpọlọpọ awọn titobi:
- ẹniti n ṣiṣẹ pẹlu iṣẹ-ṣiṣe ti 1200-1500 kg / h ni awọn mefa ti 1210 * 600 * 690 mm ati iwuwo ti 51 kg;
- awọn chopper, processing soke to 2000 kg / h, ṣe iwọn 50 kg, ati awọn oniwe-sipo wa ni 1,330 * 570 * 610 mm;
- fifun pa pẹlu agbara ti 2000-2300 kg / h ni awọn iwọn ti 1180 * 680 * 900 mm ati awọn iwọn 94 kg.
Siwaju alabapade apapo
Awọn ohun itọwo oje tabi ọti-waini iwaju yoo da lori iye ti awọn tannins ti o wa ninu rẹ. Nwọn le gba sinu akopọ ti awọn ti ko nira nigba ti fifẹ ni okuta tabi lilọ awọn iyẹfun àjàrà.
Niwon awọn ridges ripen gun ju àjàrà, won ni kan tobi iye ti tannins. Ti wọn ko ba yọ kuro, lẹhinna ọti-waini yoo jẹ diẹ sii, ati pẹlu awọn ohun ti o ga julọ o le ṣe itunra kikorò. Lati ṣe imukuro wọn, lo awọn igbasẹ pẹlu alabapade apapo.
Ilana ti išišẹ ti awọn fifunmọran bẹẹ jẹ lati lo asomọ miiran, nigbati o ba n kọja nipasẹ awọn ọpa ti a ti ya kuro ninu awọn berries. Awọn eso ti wa ni ajẹun fun fifẹ siwaju lori awọn iyipo fifọ, ati awọn ridges ṣubu sinu apakan ti o yatọ.
Awọn olopa irufẹ bẹẹ ni a lo ninu iṣafihan awọn ẹmu funfun. Nigbati o ba yapa awọn ridges, o jẹ dandan lati ṣe akiyesi orisirisi awọn waini ọti-waini ati awọn ajara lo. 
Fun apẹẹrẹ, ninu iṣeduro Bordeaux, nikan ni awọn ¾ ridges ti wa ni kuro lati awọn orisirisi eso ajara Verdot, ati ½ lati awọn ọti-waini Merlot ati Malbec ti wa ni kuro.
Ṣe o mọ? Ni iṣelọpọ awọn ẹmu pupa ati funfun ni Argentina ati Chile, wọn lo awọn apẹrin kọnrin pẹlu awọn alabapapapo apapo, ati pe nigbati awọn ẹgún ko pin, iyatọ laarin awọn ọti-waini wọnyi yatọ si ni akoko akoko ifunra ti o nira.
Ninu ṣiṣe awọn ẹmu ọti oyinbo, o ṣe ko ṣee ṣe lati lo apẹja kan pẹlu olutọju papo, niwon a ti ṣa eso ajara nigbati awọn berries ti gbẹ ati ti wilted, ati awọn combs ni o rọrun lati yapa lati iru awọn berries.
Lati ajara, o tun le ṣe awọn raisins, kikan, oje, Champagne lati awọn eso ajara.
Bawo ni lati ṣe simẹnti ti o rọrun fun ajara ṣe i funrararẹ
Lati le ṣajọpọ chopper eso ajara, iwọ yoo nilo awọn ohun kan wọnyi:
- agbara gbigba agbara;
- ohun ọgbẹ;
- yipo - 2 PC.
- gears - 2 PC.
- washers - 2 PC.
- irin igi;
- pen
Agbara agbara gbigba jẹ ti irin alagbara, o dabi awọ trapezoid ti o ni itọpa. Fun ṣiṣe ti hopper lilo irin pẹlu sisanra ti 1 mm.Ara jẹ apẹrẹ pẹlu ideri 12 mm, ati iwọn rẹ da lori iwọn awọn rollers ti yoo gbe sinu rẹ.
Ti wa ni titelẹ pe ki ẹgbẹ kan jẹ yiyọ kuro. Fun apẹẹrẹ, ẹgbẹ ni ibiti a ti mu eto ati eto eto jia. Agbegbe yiyọ kuro o fun ọ laaye lati ṣafọpọ awọn iṣọrọ ki o si fọ apẹja lẹhin lilo rẹ.
Ninu apọn ọgbẹ naa ni awakọ idaraya kan. Wọn ṣe apẹrẹ ti a fi glued, ti o wa ni ilẹ lori ẹrọ kan, ti a fi sori ẹrọ ni ipo 12 mm ti o si joko lori kika. Ni ibere fun awọn rollers lati ni apẹrẹ ti awọn filati, awọn ọṣọ gbọdọ wa ni ori wọn. Awọn iwọn ila opin ti awọn rollers jẹ 80 mm, ati awọn ipari wọn da lori iwọn ti o pọju, eyi ti o fun laaye lati fọwọsi awo naa.
Wọn gbọdọ wa ni fi sori ẹrọ ni ọna bẹ pe aafo laarin wọn jẹ 3 mm. Pẹlu eto yii ti awọn irugbin eso ajara yoo wa ni idiwọn. Lẹhin ti o rii awọn rollers ni fireemu lori ẹgbẹ ẹhin, a fi awọn apẹja meji sori awọn irọ, ati lori oke wọn ni awọn gege meji pẹlu iwọn ila opin 85 mm.
Lori ọkan ninu awọn ohun ti a fi oju mu, ti a fi ṣe iwọn pipe irin 15 * 15 mm. Fun itọju ti iṣẹ, a lo tube kan gegebi ohun ti yoo yika ni ayika rẹ.
A ti fi ara ẹrọ apapo sori ẹrọ ti awọn fifọ 15 * 15 mm ti a ti sopọ nipasẹ awọn irin ti 20 * 2 mm. Ilẹ irin naa ni a ṣe ni ọna ti o le fi awọn oluṣakoso crusa sori agbara fun mash. 
Gbogbo awọn apa igi ti crusher ti wa ni ori ni awọn ipele 3 lati daabobo lodi si oje eso ajara. Iru fifun simẹnti ti o rọrun jẹ wulo ninu aje ti eyikeyi alaini ọti-waini.
Iwọ yoo tun nifẹ lati mọ bi a ṣe le ṣetan waini ọti oyinbo, ọti-waini dudu, dide ọti-waini ọti-waini, ọti-waini ọti-waini, ọti-waini ọti-waini.
Ohun ti o le rọpo crusher
Ninu ṣiṣe ọti-waini, lilo olutọju eso ajara kii ṣe itọju nikan, ṣugbọn tun ṣe iṣeduro ilana ti ṣiṣẹda pulp. Sibẹsibẹ, kii ṣe gbogbo ọti-waini, paapaa olubẹrẹ, le mu lati ra iru chopper bẹẹ, nitori idiyele ti ẹrọ ti o kere julọ bẹrẹ lati 7000 UAH.
Ni ọna yii, jẹ ki a wo awọn ọna miiran ti o le gige eso ajara ati ṣẹda pulọọgi.
Aṣayan to rọọrun ni lati pọn eso-ajara pẹlu ọwọ rẹ, paapaa bi iye rẹ ba jẹ pataki. Ṣugbọn ti o ba ni nọmba nla ti àjàrà, o yoo mu o fere gbogbo ọjọ. 
O le lo ọna ti Adriano Celentano lati fiimu naa "The Taming of the Shrew", ṣugbọn ninu awọn agbegbe ti wa ni awọn akoko Igba Irẹdanu jẹ ti ojo ati otutu, ti o si npa eso-ajara pẹlu awọn ẹsẹ fifun le ṣe ikolu ti ilera rẹ.
Nibẹ ni ọna ti o yara ju lati lọ eso-ajara laisi ipalara si ilera. Fun eyi o nilo lati ra iṣọpọ titun kan. Lilo awọn corolla, ti a ṣe lori awọn ọpa irin, yoo ni rọọrun ati ni irọrun lati ṣẹgun eso ajara, nigba ti lilọ okuta naa ko ni.
Lati fifun awọn ajara ni ọna yi, sọ kekere eso ajara sinu apo ati ki o lu pẹlu kan whisk. Ni iṣẹju 2-3 o yoo gba setan ti ko nira. Lilo ọna yii ti a fi npa eso ajara jẹ tun rọrun nitori lẹhin ti lilọ rẹ, o le ṣawari yọ nọmba kan ti awọn scallops. 
Ṣugbọn eyi yoo ni lati ṣe pẹlu ọwọ. Pupọ ti a ti mura silẹ ti wa ni dà sinu apo eiyan kan, nibi ti yoo duro fun akoko ti bakteria.
Eso onjẹ eso ajara jẹ ọna ti o yara ati irọrun lati ṣe mash lakoko ṣiṣe ti ṣiṣe ọti-waini. Lilo awọn oniruuru awọn aṣa faye gba ọ lọwọ lati ṣakoso ọpọlọpọ nọmba ti àjàrà ati ki o ṣe akoso awọn akoonu ti awọn tannins ni ohun mimu ojo iwaju.
Bayi o mọ awọn iyasọtọ ti o wa fun fifun awọn apẹja ati bi o ṣe le ṣe iru ọja ni ile. Ṣe awọn ọti-waini ti o dara!
