Awọn irugbin alikama ti a npe ni alikama ni a npe ni "ounjẹ onjẹ." Awọn irugbin ti o jẹ alaka ni oṣuwọn ti o lagbara julọ pẹlu awọn ohun elo antioxidant. Jẹ ki a ṣe ayẹwo ni kikun si gbogbo awọn ẹya ti o wulo ti ọja yi fun ara eniyan.
Kini o jẹ
Imudara ounje jẹ bi awọn irugbin ikun ti o ni irun, pẹlu awọn ọmọde funfun ti n ṣe ọna wọn nipasẹ, 3-5 mm gun. Awọn ẹkun ni o ni itọwo ti alikama pẹlu ẹdun ti a sọ ni sitashi.
Ṣawari awọn ohun ti o wa
Awọn akopọ ti ọja jẹ iwontunwonsi ati ki o pese gbigba ti o pọju gbogbo awọn eroja ti o wa ninu rẹ. Ara ko nilo lati da agbara agbara pin awọn ohun alumọni, awọn ọlọjẹ ati awọn ọlọ. Ni akoko ikore ọkà, awọn ọlọjẹ rẹ ti wa ni isalẹ si amino acid, ati lẹhinna sinu awọn nucleotides.
Sitashi wa sinu maltose, awọn ọlọra - sinu awọn ohun elo. Awon nkan ti ko ni lẹsẹkẹsẹ ti ara wa gba, ṣubu si awọn eroja, eyi ti o jẹ awọn eroja fun iṣeto ti awọn acids nucleic - awọn ohun elo ti ara ti ara wa. Ni asiko yii, ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn enzymu ti wa ni akoso. 
O ṣe pataki! Maa ṣe dagba orisun kan lori 5 mm ni ipari. Tọju awọn seedlings ko nilo diẹ sii ju wakati 24 lọ ninu firiji. Ṣaaju lilo kọọkan, lilo fifẹ ti ọkà jẹ pataki lati yago fun idagbasoke awọn arun inu ala.
Vitamin
Awọn irugbin ti alikama ti a sọ ni o ni awọn ohun elo ti o ni ounjẹ vitamin (100 g):
- tocopherol (E) - 21.0 iwon miligiramu;
- Niacin (B3) - 3.087 mg;
- pyridoxine (B6) - 3.0 iwon miligiramu;
- ascorbic acid (C) - 2,6 mg;
- thiamine (B1) - 2.0 mg;
- Pantothenic acid (B5) - 0.947 mg;
- Riboflavin (B2) - 0,7 iwon miligiramu;
- folic acid (B9) - 0.038 iwon miligiramu.
Opo pupọ ti Vitamin E ni a tun ri ninu awọn ounjẹ bii almonds, awọn awọ, awọn cashews, oka, buckthorn okun, awọn igi, awọn ọpa, ati epo ti a fi linse.
Awọn nkan ti o wa ni erupe ile
Awọn irugbin alikama jẹ ọlọrọ ni awọn ohun alumọni (akoonu ni 100 g):
- irawọ owurọ - 197 mg;
- potasiomu - 170 iwon miligiramu;
- iṣuu magnẹsia - 79 mg;
- kalisiomu - 68 iwon miligiramu;
- iṣuu soda -17 iwon miligiramu;
- Ejò - 259 iwon miligiramu;
- irin - 2.16 iwon miligiramu;
- manganese -1.86 iwon miligiramu;
- zinc - 1.7 iwon miligiramu;
- selenium - 430 mcg.
Awọn akoonu kalori
Awọn akoonu caloric ti germ alikama fi 200 kcal fun 100 g.
Ṣe o mọ? Iyẹfun alikama, bi iná, omi, wara, aṣọ, ati irin, ni a darukọ ninu Bibeli gẹgẹ bi ọja ti o yẹ fun aye (Sirah 39:32).
Eto BZHU
Nigba ti ilana ti germination ti ọkà awọn oniwe-onje tio dara iye:
- Ọra - akoonu ti o pọ lati 2% si 10%;
- Awọn ọlọjẹ - lati 20% si 25%;
- cellulose - lati 10% si 18%;
- Ṣugbọn awọn ohun elo carbohydrate ṣubu (ati eyi dara) - lati 65% si 35%.
Awọn anfani ti germ alikama
Ni otitọ pe germ alikama wulo fun ara eniyan, ko si iyemeji.
Ọja yi wulo bi eyi:
- ṣe deedee iṣẹ-ṣiṣe ti awọn eto inu ọkan ati ẹjẹ;
- ṣe iṣelọpọ agbara;
- ipa anfani lori ipa ti ounjẹ;
Lovage, funfun Potentilla, gentian, dodder, yucca, swimsuit, wara wara, calendula, kalanchoe, eso kabeeji, awọn ewa, eleyi ti okuta pupa, turnip, sage oogun tun ni ipa ti o dara lori apa ti ounjẹ.
- n wẹ ara mọ, yọ toxini ati awọn irin iyebiye;
- dissilves gluten ninu awọn ifun;
- dinku ewu ti akàn;
- nṣe itọju arun ara;
- normalizes ipele ẹjẹ suga;
- pese ara pẹlu awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn amino acids;
- jẹ tonic ati tonic;
- ni awọn ensaemusi 100 igba diẹ ẹ sii ju awọn ẹfọ ati awọn eso;
- ṣe didara awọn amino acids;
- mu awọn ipele fiber ṣe;
- sopọ excess acid ninu ara, eyi ti o le fa idibajẹ;
- ṣe iwosan ara ni ipele cellular.
Ṣe o mọ? Ni Kievan Rus, awọn irugbin ọkà alikama ti a gbin ni a ṣe iranti iranti "kutya" ati "sochyo" fun keresimesi. A ti pa ofin yii mọ titi di oni yi.
Ipalara ti o lewu ati awọn ibanujẹ
Fun gbogbo awọn oniwe-wulo, sprouted alikama ni awọn abereyo awọn itọkasi:
- Maṣe lo wọn si awọn ọmọde labẹ ọdun 12, bii awọn eniyan ti o ni uludun duodenal ati awọn ti o ti ṣiṣẹ abẹ laipe;
- lilo ni apapọ pẹlu awọn ọja wara ti fermented le di idi idiyele ti gaasi pupọ;
- awọn eniyan ti o wa ni aibanira si giluteni yẹ ki o lo ọja yi pẹlu iṣọra;
- dizziness, igbe gbuuru, ailera le waye ni ibẹrẹ ti papa naa.
Ṣe o ṣee ṣe lati lo ọkà
Ni awọn akoko diẹ ninu igbesi aye rẹ, o yẹ ki o san ifojusi pataki si awọn ounjẹ ti o jẹ, paapaa, nigba oyun, nigba ti ọmọ-ọmú ati awọn ounjẹ ọmọ. Eyi tun kan ọja ti a nro.
O ṣe pataki! Awọn oṣuwọn ojoojumọ ti sprouted alikama ko ni ju 100 g lọ.
Aboyun ati lactating
Vitamin ati awọn ile-nkan ti o wa ni erupe ile ti o wa ninu ọja naa jẹ ti Oti atilẹba, nitorina, lilo awọn gbigbe si ni imọran nigba oyun ati lactation. Ti ko ba si aleji si gluten, gbigbe awọn eweko kii ṣe ṣeeṣe nikan ṣugbọn pataki.
Ni afikun si gbogbo awọn agbara ti o loke loke, iwọn ilawọn ti folic acid wa ni awọn ti o nilo fun ilana ti o dara fun eto aifọkanbalẹ ti oyun naa. Afikun afikun ounje yoo ṣe iranlọwọ lati mu agbara iya ọmọ pada lẹhin ti o ba bi, mu didara didara ti wara ọmu.
Awọn ọmọde ati awọn ọmọde agbalagba
A ko gbilẹ awọn oka oka alikama fun awọn ọmọde labẹ ọdun 12, bi ọmọ ile ti ounjẹ ounjẹ ko ti ṣetan fun gbigba deede ti iru ounjẹ bẹẹ. Fun idi eyi, a le fun ọmọ ni kekere diẹ ninu awọn irugbin ikẹkọ lẹhin ọdun ti a ti sọ tẹlẹ. 
Bi o ṣe le padanu iwuwo lori alikama
Ti o ba pinnu pe o nilo lati padanu diẹ diẹ ẹdinwo, gbiyanju lati ṣaun awọn ounjẹ diẹ diẹ pẹlu awọn irugbin:
- fun ounjẹ owurọ, jẹ ohun amulumala kan ti awọn eroja wọnyi: alawọ ewe apple - 2 PC., awọn irugbin alikama - 2 tbsp. l Awọn ohun elo yẹ ki o wa ni ipilẹ pẹlu ifunni silẹ. Ninu ounjẹ alaafia yii, ohun ti o ga julọ ti irin ati okun, ati awọn akoonu caloric rẹ jẹ nipa 240 kcal. Njẹ ounjẹ miiran (pẹlu tii, kofi ati awọn ohun mimu ọti-waini) yẹ ki o gbe jade ni akọkọ ju lẹhin wakati mẹrin lọ: ounjẹ yẹ ki o jẹ ida;
- ya awọn seedlings - 3 tbsp. l ati oyin - 2 tsp. Awọn Sprouts foo nipasẹ kan eran grinder, dapọ pẹlu oyin. Abajade ti ko yẹ ki o mu si isalẹ, ounjẹ ti o tẹle ko gbọdọ jẹ ki o to lẹhin wakati mẹta;
- Illa 100 g (alawọọjọ ojoojumọ) ti awọn alikama ti a ti fọn pẹlu awọn cucumbers diced meji. Fi awọn ewebe ṣe itọwo ati epo ti olifi epo;
- Mix ni kan Ti idapọmọra 3 tbsp. l ororoo pẹlu kan sibi ti awọn eso. Fi kun 1 tsp. oyin
- Soak 8 PC ni alẹ. prunes. Ni owurọ mu omi kuro, fi eso apple gbigbẹ ati awọn agolo 0,5 alikama si awọn prunes.
Ti o ba fẹ padanu iwuwo, o yẹ ki o ni awọn blueberries, ọdun oyinbo, Atalẹ, eso kabeeji, eso igi gbigbẹ, horseradish, Karooti, papaya ati awọn raspberries ninu ounjẹ rẹ.
O le ṣe ounjẹ ounjẹ ounjẹ yii:
- kekere-sanra Ile kekere warankasi - 3 tbsp. l.;
- prunes - 4 PC.
- awọn sprouts - 2 tbsp. l.;
- wara tabi kefir - 1 tbsp. l.;
- eso tuntun (ge) - 1 ago.
Awọn ilana Germination
- A too jade alikama, wẹ o pẹlu omi, yọ awọn irugbin gbẹ ati idalẹnu.
- Fọwọsi omi ki o fi fun ọjọ kan. Lẹhin wakati 12 o ṣe pataki lati yi omi pada.
- Lẹhin ọjọ kan, fa omi naa, gbe alikama silẹ ni apẹrẹ kekere kan lori aaye ti o mọ ki o bo pẹlu aṣọ toweli to tutu.
- Lo igbagbogbo tutu aṣọ toweli ki o tutu nigbagbogbo.
- Lẹhin ọjọ 2-3 awọn irugbin ṣetan, wọn nilo lati tọju sinu firiji.
O ṣe pataki! Nibikibi ti o ba jẹun awọn irugbin ti ilẹ (ilẹ tabi gbogbo), o yẹ ki o ṣaṣeyọri pọn tabi ki o din wọn. Awọn kere awọn patikulu, awọn dara ati ki o yarayara ti won fa.
Bawo ni a ṣe le mu germ alikama
Awọn irugbin ọkà ti a ti kojọpọ jẹ ti ara wa fun igba pipẹ. Didara yii ṣe alabapin si iṣeduro igba pipẹ ti awọn igbaradun ti satiety. Nọmba oṣuwọn ojoojumọ ti afikun afikun ti ounjẹ jẹ lati 60 si 100 g.
O le pin pipin oṣuwọn si awọn ẹya meji, ọkan lati jẹun fun ounjẹ owurọ, ekeji fun ounjẹ ọsan. Ni aṣalẹ, eyi ko tọ ọ, nitorina ki o má ṣe fi ara ṣiṣẹ pẹlu iṣẹ ni alẹ. O gbagbọ pe awọn irugbin na ni a ṣe ni ifijišẹ daradara pẹlu awọn saladi, awọn eso ti o gbẹ, oyin ati awọn oriṣiriṣi oriṣi awọn eso. 
Kini o le ṣee ṣe pẹlu awọn eweko
Ti o ba pinnu lati ṣafihan ninu ounjẹ rẹ ti o ṣa eso ọkà alikama, o le, jẹun, jẹ tabili kan ti afikun ounjẹ ounjẹ ni gbogbo owurọ. Ati pe o le tẹ ọkà sinu akopọ ti ohun-elo ti kii ṣe iyatọ ounjẹ rẹ nikan, ṣugbọn o tun mu ki o wulo.
Okan-ọti oyinbo Okan
- Ya 100 g ti awọn seedlings, w wọn.
- Bo ọja naa ni iṣelọpọ kan ati ki o lọ bi kekere bi o ti ṣee.
- Lẹhinna fi ogede kan ati omi mimu kun si Isododun.
- Lu gbogbo awọn eroja. Atilẹyinti ti ṣetan.
Ṣe o mọ? Ni ibẹrẹ ti ifoya ogun ni Turkmenistan, nitosi Ashgabat, a ri awọn irugbin oka alẹ, ti o wa ni ọdun 5000.
Saladi pẹlu apple ati eso kabeeji
Fun igbaradi rẹ, a nilo awọn eroja wọnyi:
- eso kabeeji funfun - 200 g;
- Apple - 1 PC.
- osan - 1/2 pcs.
- lẹmọọn - 1/2 pcs.;
- alikama awọn irugbin - 100 g
Gbẹ eso kabeeji, fi awọn egebẹbẹrẹ ati apple ti o yẹ, akoko pẹlu oje ti idaji osan ati idaji lẹmọọn. Fi alikama ati illa jọ. Saladi ti šetan. Ti o ko ba ni alainikan si ilera rẹ, gbiyanju lati ṣafihan sinu ounjẹ rẹ iru iru wulo ati, ni akoko kanna, ọja ti o rọrun, bi awọn oka alikama ti a ti dagba. Wọn yoo ṣe itọju ara rẹ pẹlu awọn ohun elo ti o wulo, ṣe okunkun ilera rẹ ati iṣeduro ajesara.
