Fun ọpọlọpọ awọn ti wa, aṣa ti o wọpọ jẹ niwaju Isabilajara ajara lori ehinkunle. Iwọ yoo ro pe awọn iwa nikan ti Berry yi jẹ awọn alailẹjẹ ati idaniloju si irẹlẹ, eyi ti o ṣe pataki fun awọn latitudes wa. Sibẹsibẹ, eyi ni o jina lati ọran naa. Àjara "Isabella", ni afikun si awọn iyatọ wọnyi, ni ọpọlọpọ awọn ohun ini miiran ti o wulo.
Apejuwe apejuwe ti awọn orisirisi
Ile-ilẹ ti awọn orisirisi eso-ajara Isabella ni Ilu Amẹrika, ni ibiti o wa ni ọgọrun 19th, nipa gbigbe awọn ajara eso ilẹ Afirika ati Afirika ti o wa ni aginju kọja, apẹrẹ adayeba ti ara ẹni han.
Ṣe o mọ? Orukọ awọn orisirisi eso ajara "Isabella" ni o bọwọ fun awọn oluwa ilẹ naa, nibiti a ti mu awọn orisirisi - Isabella Gibbs.
Awọn oriṣiriṣi ainidii, ikore ni pẹ, lati pẹ Kẹsán si Kọkànlá Oṣù. Berry gbooro daradara ati ki o ni eso ni Moludofa, Belarus, Ukraine, apakan ti Russia, Siberia ati Volga, ni awọn agbegbe tutu ti Caucasus. 
Orisirisi to oloro tutu ati tutu (to -30 ° C). Awọn iṣupọ ni apẹrẹ conical. Wọn le jẹ boya alabọde ni iwọn (ṣe iwọn to 0.25 kg) tabi pupọ (diẹ ẹ sii ju 2,3 kg).
Awọn berries jẹ dun, ti iwọn alabọde, dudu bulu, fere dudu. Iwuwo Berry - to 3 g, ni iwọn ila opin le de ọdọ 18 mm. Awọ awọ ti o nipọn jẹ eyiti o yara ni rọtọ lati inu oyun naa. Awọn ti ko nira ni olfato ti o ni itọri ti iru eso didun kan ati rasipibẹri.
Ohun elo suga - 15.4 Brix, acidity - 8
Awọn berries ni akoonu giga ti irin, iodine, vitamin A ati B.
Mọ diẹ sii nipa awọn ohun elo ti o ni anfani ati awọn abuda ti lilo awọn àjàrà.
Eso ti eso ajara
Awọn akopọ ti àjàrà "Isabella" ga akoonu amino acidslowo ninu awọn ilana endocrine ati pataki fun sisọ awọn ọlọjẹ nipasẹ ara wa:
- Arginine jẹ ninu awọn iyatọ ti urea;
- lysine jẹ pataki fun idagba ti ara;
- valine jẹ ọkan ninu neuroregulation;
- leucine jẹ lodidi fun iyasọtọ amuaradagba;
- phenylalanine - awọn kolaginni ti awọn homonu ati ilana ilana ilana ẹjẹ;
- methionine - idagbasoke ara, carotene kolaginni, imudara imulolo ati iwuwo ti o sanra, idaaboba ẹdọ;
- A nilo Isoleucine fun iyatọ deede ti awọn amino acid miiran.
Micro ati awọn eroja eroja
Ti Awọn ohun elo ti o ni awọn ọja ninu awọn berries julọ ti gbogbo potasiomu, nipa 250 miligiramu. Lẹhinna, ni isalẹ sọkalẹ: kalisiomu, iṣuu soda, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia.
Pẹlupẹlu bayi ninu akopọ (akoonu ti kọọkan jẹ kere ju 10 iwon miligiramu): efin, chlorine, iron, aluminiomu, zinc, molybdenum, epo.
O ṣe pataki! Iwọn eso ajara "Isabella" de ọdọ 7 toonu fun hektari agbegbe agbegbe.
Vitamin
Vitamin ti o wa ninu Berry ni titobi pupọ:
- A - 0,15 iwon miligiramu;
- B1 - 45 μg;
- B2 - 25 mcg;
- PP - 0,27 mg;
- B5 - 95 μg;
- B6 - 620 iwon miligiramu;
- B9 - 3.0 μg;
- C, 5.5 iwon miligiramu;
- E - 0,35 mg;
- Biotin - 3 μg;
- K - 0.6-2.2 mcg.
BJU
100 g àjàrà ni:
- omi - 80.5 g;
- amuaradagba - 0.6 g;
- sanra - 0.6 g;
- awọn carbohydrates - 15.5 g;
- fiber - 1,5 g;
- pectins - 0,5 g;
- Organic acids - 0.85 g;
- eeru eeru - 0,5 g
Awọn kalori berries
Awọn akoonu kalori - nipa 80 kcal fun 100 g
Ṣe o mọ? O wa ero kan pe ifunra jẹ lakoko nikan ni ọna kan lati tọju oje, ati imutun-si-ọti isan nikan jẹ ohun-ọja kan ti o pọju.
Kini lilo awọn orisirisi
Ni afikun si awọn berries, awọn irugbin akọkọ ti ajara, awọn ọja miiran ti asa niyelori ti a lo. Fun apẹrẹ, awọn leaves ni a lo lati ṣe awọn ounjẹ Caucasian olokiki - dolma, biotilejepe eyi kii ṣe lilo wọn nikan. 
Berries
Isabella jẹ orisirisi awọ. Awọn awọ rẹ ṣe afihan akoonu giga ti anthocyanins - awọn oludoti ti o dabobo ara wa lati awọn kokoro arun ati awọn oṣuwọn ọfẹ. Berries ni iṣẹ rere ti iseda yii:
- mu irọra ti awọn odi ti ngba ẹjẹ;
- awọn ipalowo anfani lori awọn ipele ẹjẹ pupa;
- ṣe iṣeduro titẹ ẹjẹ;
- deducing awọn ibajẹ awọn ọja lati ara;
- ṣe iṣeduro iṣẹ okan.
Awọn akoonu ti o ga julọ ti awọn antioxidants - ninu awọn irugbin ati Peeli. Awọn flavonoids ṣe alabapin si idinku awọn loorera ati awọn iyọ ti o fagile. Oje jẹ ọpa ti o tayọ fun igbasilẹ - a ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o ni iriri agbara ti o lagbara nigba iṣoju-isẹ ati atunṣe lẹhin-abẹ lẹhin, ati fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro ọkan ninu iṣoro (àkóbá).
O ṣe pataki! Ni Yuroopu ati America, awọn orisirisi Isabella ni a fun laaye fun gbigbe ọja ati fun ṣiṣe ọti-waini lati inu rẹ. Idi idiyele jẹ awọn akoonu ti o ga julọ ti methanol ni waini. Lẹhin igbati ọrọ iwadi yii ko ni idaniloju. O wa ero kan pe awọn ti nṣe awọn orisirisi eso ajara ati awọn ọti oyinbo lati ọdọ rẹ nparo awọn ohun ti ara wọn pẹlu iru ounjẹ alaye.
Leaves ati Stems
Ko nikan awọn berries, ṣugbọn awọn leaves ti ọgbin ni awọn ohun elo ti o wulo:
- titun mu awọn leaves ti a gbe sinu oriṣiriṣi ara ti ara le dinku iwọn otutu;
- idapo ti awọn leaves ti o ya nigbati o ba ni iwúkọẹjẹ, o ni iṣẹ ti o reti ati iṣẹ apamọwọ;
- Pẹlu awọn decoction ti awọn leaves, a ṣe mu awọn tonsillitis ti o tobi ati pharyngitis, ati ewe titun kan n ṣe iranlọwọ lati jina ọgbẹ.
Ni awọn eniyan ogun, apricot ti lo - awọn oje ti ajara. Gba oje ni Oṣu Kẹrin - ni akoko yii iseda aye, ati gẹgẹbi, ọja ti a gba lati inu ajara ajara, ni ohun ini lati funni ni pataki si ara wa. Awọn akoonu giga ti vitamin ati Organic acids ti ri ohun elo rẹ ni itọju gutọ, idaamu, awọn ipalara, o tun ṣe apa ti ounjẹ.Ṣayẹwo jade awọn ohunelo fun ṣiṣe awọn Champagne ti a fi ṣe ile lati awọn eso ajara.
Owun ipalara ti o lewu
- Iwuwo iwuwo. "Isabella" jẹ ọlọrọ ni gaari, nitorina ti o ba padanu iwuwo, o yẹ ki o jẹ diẹ ẹ sii ju 50 giramu ti awọn berries ni ọjọ kan. O yẹ ki o tun ṣe ayẹwo akoonu akoonu ti o wa ninu awọn ọja miiran.
- Haipatensonu. Nitori awọn ohun elo ti o gaju pupọ ninu awọn berries, pupọgbẹ le šẹlẹ. Opo omi ti o jẹ ki o ni ipa si idagba titẹ.
- Alekun alekun ti oje eso.
- Ikuro
Awọn itọkasi ti o han kedere
- Iṣe ti aisan ara ti ara.
- Àtọgbẹ.
O ṣe pataki! Carbolic acid, eyiti o jẹ ọna lati koju akàn, ti wa ninu awọ pupa.
Bawo ni lati ṣe ọti-waini lati ajara: igbesẹ nipasẹ Igbesẹ ohunelo pẹlu awọn fọto
Waini jẹ iṣelọpọ julọ ati lilo atijọ ti Berry. Awọn ọja ti o wa ni o wa ni amphorae atijọ ni isalẹ ti Okun Mẹditarenia. Jẹ ki a gbiyanju ati ki a ṣe awọn ohun ti o ni ẹwà, ọti-waini ti o ni ilera ati ti ilera.
Ohun ti o nilo
Fun ṣiṣe waini a nilo:
- Ajara;
- gilasi gilasi (25 l);
- suga (iyan);
- ideri ideri pẹlu ọpa omi;
- siphon (okun ti o ni tube);
- agbapada ile;
- awọn gilasi gilasi fun waini ti pari.
Atunṣe-igbesẹ-igbesẹ
- Awọn eso-ajara ikore yẹ ki o wa ni oju ojo gbigbẹ, ki iyun ti iwukara wa ni oju.
- Awọn ikore yẹ ki o wa niya lati awọn ẹka, nlọ diẹ ninu awọn berries.
- O le ṣe ọti-waini lati oriwọn kanna, ati pe o le ṣàdánwò nipa dida Isabella, fun apẹẹrẹ, pẹlu Lydia.
- A fi awọn ọwọ wa pa Berry pẹlu, fi ibi-ipilẹ ti o wa (erupẹ) ṣafihan si pan ti a fi ọṣọ.
- Lilo lilo ẹda ile kan, a ṣayẹwo ipele ipele ti suga ninu oje (nọmba deede fun Isabella jẹ 20-22%).
- Bo ikoko pẹlu awọn akoonu pẹlu gauze ati ideri kan, fi sinu ibi dudu kan lati bẹrẹ ilana ilana bakteria, mu awọn ti ko nira ni gbogbo ọjọ.
- Lẹhin ọjọ mẹfa, lilo colander ati gauze, a ya awọn ti ko nira lati inu oje ti o bẹrẹ si ferment.
- Tú omi ti a ti ṣan sinu apo gilasi ti a pese silẹ (foju daradara pẹlu omi tutu ati ki o ni iyọda).
- Lẹẹkansi, ya idanwo fun gaari. Awọn tabili pataki wa ti o ni ibamu si ipele gaari si akoonu ti oti ninu ọja ti a pari (fun apẹrẹ, 17% ti suga ninu oje yoo mu diẹ ninu oti oti).
- Ṣiṣọ awọn husks ko tọ si, o le ṣe chacha lati wọn.
- A fi igo oje labe isan omi, fi silẹ ni ibi dudu ni otutu yara.
- Lẹhin ọjọ mẹwa (nipasẹ akoko yi ni ọti-waini yoo dawọ lati ṣiṣẹ lọwọ), o jẹ dandan lati ṣalaye oje, ṣiṣan fun igba akọkọ lati ero. Pẹlu iranlọwọ ti siphon kan (okun ti o ni tube, ṣe iṣiro lori gigun naa pe nigbati o ba sọkalẹ sinu igo naa, ko ni idasile) farabalẹ, nitorinaa ko yẹ lati ṣe ero, tú ọti-waini jade.
- Ti o ba fẹ, a le fi suga (ni oṣuwọn 50-60 g fun lita). Ni idi eyi, o yẹ ki o jẹ kikan o gbona, fun itọsi ti o dara julọ.
- A tú awọn ti o ṣalaye oṣu pada sinu igo ti o mọ ki o si gbe e si labẹ ọgbẹ omi (afẹfẹ afẹfẹ ti a ṣe iṣeduro jẹ 19-21 ° C), akoko yii ni akoko idẹkun ti o dakẹ.
- Leyin oṣu kan ti o ni idẹruro idakẹjẹ, o jẹ dandan lati fa ọti-waini lati inu ero keji. A ṣe o ni ọna kanna bi igba akọkọ.
- Ni iwọn ọjọ mẹwa lẹyin, fun igba kẹta, tú ọti-waini jade lati ero.
- Bayi a yoo tan ọti-waini pẹlu bentonite. A mu bentonite (3 tablespoons fun 20 liters), gbe o ni kekere iye ti omi titi aitasera ti ekan ipara. Fọwọsi ọti-waini ati bentonite ninu igo naa ki o si ṣopọ daradara ni igba 3-4 ni ọjọ kan, o fi silẹ si alaye pipe.
- Ni ọsẹ kan lẹhinna, pẹlu iranlọwọ ti siphon, a tú ọti-waini sinu awọn agolo ati igo ti o mọ ti o mọ, ti o fi sinu awọ-tutu (cellar).
Ka tun nipa ṣiṣe ọti-waini lati awọn elemu, awọn currants dudu, awọn raspberries, awọn petals, awọn apples, compote.
Bawo ni lati ṣe compote ti "Isabella": ohunelo kan ni ile
Ti o ba ro pe ṣiṣe ọti-waini jẹ ilana alaiṣe ati pe o ko le ṣe tabi fun idi miiran ti iwọ ko fẹ ṣe, gbiyanju lati ṣe ohun mimu miiran - ẹyọ eso ti àjàrà ati apples.
Akojọ akojọ awọn eroja
Fun apẹrẹ ti ile, a nilo:
- Ajara (berries) - 0,5 kg;
- apples - 2 PC.
- suga - 300-350 g;
- kan pinch ti citric acid;
- omi
Sise ohunelo
- Awọn wẹ berries ati ti ge wẹwẹ ati ki o ge apples lati to mojuto ni a fi sinu igo ti a pese (o le fi kun, fun apẹẹrẹ, kekere eso didun kan), fi suga si ibi kanna.
- Fọwọsi igo eso si oke pẹlu omi.
- A fi sinu ikoko nla ti omi farabale fun sterilization, lẹhin ti a ti ṣe atẹgun a sterilize fun ọgbọn išẹju 30.
- A mu igo naa, fi ami ti acid kan kun, fi omi omi ti o fẹrẹ si oke ati ki o ṣe e ni oke pẹlu ideri ti a filati.
- Jọwọ ṣabọ compote pẹlu ibora kan ki o fi fun ọjọ kan, titi yoo fi ṣetọju patapata.
Wo tun awọn ilana fun ṣiṣe compote ṣe lati cherries, apricots, plums, apples, pears, dogwoods, currants, strawberries, blueberries, cranberries, ati awọn melons.
Siwaju sii nipa awọn anfani àjàrà
Awọn ọrọ diẹ nipa awọn anfani ti oje ati awọn ọja miiran lati inu berries berries.
Awọn anfani ti oje eso ajara
Sugar ni oje jẹ ninu fọọmu kan ti ara wa jẹ - fructose ati glucose. Awọn carbohydrates wọnyi ni o taara ninu iṣowo agbara. Awọn ohun alumọni ati awọn vitamin ti o ni ọpọlọpọ ninu oje le ti njijadu pẹlu awọn ohun elo vitamin ti iṣelọpọ iṣẹ. Omi ṣe oke 80% ti iwọn didun oṣuwọn, nitorina o jẹ ọpa ti o tayọ fun mimu iṣeduro omi ti ara.
Mọ diẹ sii nipa awọn anfani ti eso ajara ati irugbin.
Bawo ni eso eso ajara ṣe wulo?
Eso ajara ni titobi rẹ ju oro ara lọ. O ni ohun gbogbo ti o wa ninu erupẹ, ṣugbọn ni titobi nla. Paapa ọpọlọpọ awọn vitamin E ati B, awọn ọlọjẹ. Ero ti o wa ninu egungun ni igbelaruge ipalara ti ipalara ati ki o ṣe oju-oju. Phytohormone jẹ paapaa wulo fun ara obirin. O ni ipa ti o dara lori iṣẹ iṣan opolo, fihan pe o munadoko ninu Ọjẹ-ounjẹ paati ati Alṣheimer.
Ṣe o mọ? Bibeli sọ pe eso-ajara, pẹlu ina, aṣọ, irin, omi, wara, ati iyẹfun alikama, jẹ ọkan ninu awọn aini aini fun igbesi aye eniyan (Sirah 39:32).
Awọn ohun elo ti o wulo fun kikan
- Ti o munadoko ninu awọn iṣoro ti apa ti nmu ounjẹ, lati mu awọn ilana endocrine ti ara ṣe, o ṣe deedee acidity ti ikun.
- Ti mu aipe ti potasiomu kun, mu ki okun mu, ṣaju rirẹ.
- A ipa ti o ni anfani lori ipo awọ, irun ati eekanna.
- Doko ni yọ awọn oka, awọn oka ati awọn isoro miiran ti ariyanjiyan.
- O ti pẹ ni a mọ ni itọju kan fun awọn idoti ati iyọ iyọ.
- Awọn idẹlẹ n mu awọn igbesẹ ti nasopharyngeal kuro.
Nisisiyi ni ọja wa ọpọlọpọ awọn eso ajara pupọ, ti a ko mọ tẹlẹ fun wa. Won ni irisi iyanu ati itọwo nla. Ṣugbọn sibẹ, fun ọpọlọpọ awọn ti wa, Isabella àjàrà wa ni abẹ ilu, orisirisi "agbegbe". O ko ni dagba lori ọpọlọpọ awọn igbero ile, nini nini gbajumo nitori ibajẹ aigbọwọ ati resistance resistance, Berry jẹ ile itaja gidi ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, ti o jẹ pataki fun wa ni igbesi aye.
