Jam jẹ ẹda ibile ni agbegbe wa. Ooru ati Igba Irẹdanu Ewe fun ikore fun wa ni anfaani lati gba itoju pupọ fun lilo ọjọ iwaju, ki nigbamii ni awọn aṣalẹ otutu igba otutu, ni inu ile ati igbadun, mu tii korira pẹlu igbadun iyanu ti igbaradi ara rẹ. Loni jẹ itan wa nipa ṣẹẹri ṣẹẹri funfun.
Awọn ohun elo idana ati awọn ohun èlò
Nitorina, jẹ ki a bẹrẹ pẹlu igbaradi ti awọn ohun elo idana ati awọn ohun elo pataki fun wa lati ṣe funfun ṣẹẹri Jam. Ti o ba pinnu lati ṣe awọn ọgbẹ ti ko ni irugbin, gba ẹrọ pataki kan eyiti o le yọ awọn okuta wọnyi yọ kuro ninu awọn berries. Mu isẹ ti awọn n ṣe awopọ fun ṣiṣe. Jiyan pe awọn ounjẹ ti o dara ju - Ejò tabi idẹ idẹ. Eyi kii ṣe otitọ. Iru anfani bayi ni iru anfani bayi, eyini: ọja naa kuna ni awọn apoti bẹ. Iyokuro ti iru apoti kan ni pe acid ti o wa ninu eso ni o lagbara lati tu irohin ti epo-oxide ti o wa lori iboju ti awọn ohun elo idẹ tabi awọn idẹ.
O ṣe pataki! O ṣeun fun oyinbo ti ko niyanju fun awọn eniyan ti n jiya lati inu gastritis ati àtọgbẹ.Sibẹ, ṣiṣan ti a fi ẹda tabi pan fun awọn idi wọnyi yoo dara julọ. O kan ni lokan: enamelware yẹ ki o ko ni awọn eerun tabi awọn dojuijako. Ti o ba jẹ aṣiṣe diẹ diẹ sii lori awọsanma, iru agbara bẹẹ yẹ ki o sọnu. Aṣayan miiran - irisi adiye ti irin alagbara irin. A tun nilo skimmer.
Awọn eroja ti a beere
Ọpọlọpọ awọn ilana fun ọra ṣẹẹri, ọkan ninu eyi ti a yoo ṣe apejuwe ni isalẹ. Awọn eroja pataki fun sise, yatọ si die-die. Awọn nkan pataki mẹta wa:
- funfun ṣẹẹri;
- gaari;
- omi
Ṣe o mọ? Awọn ayẹyẹ ni a mọ fun ẹgbẹrun ọdun 8 ṣaaju ki akoko wa. Eyi ni Atijọ julọ ninu gbogbo awọn ṣẹẹri.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti asayan ọja
Awọn italolobo diẹ diẹ ninu bi o ṣe le yan ipilẹ fun jam:
- O dara lati ra ẹri ṣẹri ni Okudu tabi Keje. Ni gigun ti akoko naa Berry jẹ julọ ti nhu, yato si o jẹ din owo.
- Fi ayewo ṣayẹwo awọn berries ati stalk. Awọn ẹyẹ yẹ ki o dara, ko ni awọn ohun ti o ni ẹtan, awọn eku ati awọn awọ dudu lati ibi pipẹ lori ilẹ. Awọn stems yẹ ki o jẹ alawọ ewe ati titun, bibẹkọ, eyi tọkasi kan igba pipẹ ipamọ ti awọn berries.
- Ra kan gbẹ, titun Berry pẹlu itanna ti o dara. Nigba ti a ba ni itọlẹ, o yẹ ki o rorun rirọ.
- Beere fun rira lori ọja lati fi awọn iwe han lori awọn ọja, ni pato, "Ipari imọran."
Kọ pẹlu bi o ṣe le ṣe jam lati quince, strawberries, currants, yoshta ati apples.
Ṣiṣẹ funfun ṣẹẹri Jam: igbesẹ igbese-nipasẹ-Igbese pẹlu awọn fọto ati fidio
Fun igbaradi a nilo awọn eroja wọnyi:
- pitted sweet cherry - 2 kg;
- omi - 0,25 l;
- suga - 1,5 kg;
- 0,5 tsp. citric acid tabi idaji lẹmọọn.
O ṣe pataki! Ṣe akiyesi imọ-ẹrọ ti ṣiṣe ṣẹẹri ṣẹẹri, nitori pe o yatọ si awọn irugbin miiran nipasẹ kekere acidity.
Nigbati ohun gbogbo ba ṣetan, o le bẹrẹ:
- A fi ori agbara ina. Tú gilasi kan ti omi, nigbati o bẹrẹ si sise, a kuna sun oorun ati ki o dun ṣẹẹri. Ṣe ina ailera ati, lakoko ti o ba n ṣakoropọ nigbagbogbo, mu lati sise.
- Lẹhin ti o ṣa omi omi ṣuga oyinbo pẹlu Berry, a ṣe ina bi kekere bi o ti ṣee fun aṣọ-aṣọ, ko lagbara pupọ.
- Fi ṣa fun iṣẹju 5-10, lẹhinna fi lẹmọọn tabi acid.
- Ọgbẹni nigbagbogbo n yọ ikẹku, eyi ti yoo han loju iboju. A mu ina naa pọ, ati, igbiyanju ni gbogbo igba, fun ni jam lati mu igbin epo ṣiṣẹ.
- Lakoko ti omi ṣuga oyinbo pẹlu awọn berries ti wa ni farabale, jẹ ki a ṣe iyọọda ti awọn agolo. Awọn ile-ifowopamọ le ni iṣelọpọ lilo kan makirowefu. Ilana naa gba akoko to kere ju ibile lọ, ati ipa naa jẹ kanna.
- Ti o daju pe ọja ti šetan le jẹ iyasọtọ nipasẹ ifarahan ati iwa ti nwaye ti awọn iṣuu n ṣetọju lakoko fifẹ. Bubbles glaze, di bi suwiti-candy. Nigbati o ba nwaye, wọn nfa owu kan pato, kii ṣe gẹgẹbi ohun ti omi ti a yan. O le pa ina naa.
- Lẹhin ti o ti ṣetan jam, o jẹ dandan lati gba awọn foomu to ku. Lati ṣe eyi, ya agbara ati awọn ina ina, bii iyẹfun iyẹfun nipasẹ sieve, o gbiyanju lati fa fifa lati awọn ẹgbẹ ti pelvis si ile-iṣẹ rẹ. Nigba ti ideri awọ ti awọn fọọmu foamu ni aarin, yọ kuro lati inu pẹlu tabili tablespoon kan. Awọn ilana gbọdọ wa ni tun ni igba pupọ titi ti o fi pari patapata ti foomu.
- Fun Jam lati tutu ati ki o tú sinu awọn apoti ti a pese silẹ.
Awọn ofin ipamọ
O dara julọ lati tọju ounjẹ ti a fi sinu ile ni awọn iwọn otutu lati 0 ° C si +18 ° C ati ọriniinitutu to 80%. Iwọn otutu ti o ga julọ ko ṣe pataki ti o ba ti pese itoju daradara ati awọn ikoko ti dara daradara. Ibi ipamọ ni iwọn otutu ti kii ṣe aifẹ nitori otitọ pe omi ti o wa ninu ounjẹ ti a fi sinu ounjẹ nigba awọn didi fifun ni iwọn didun, ati eyi le fa ki o le gbamu. Pẹlupẹlu, didi ati mimu defrosting le ni ipa ti o ni itọwo ọja naa.
Ṣe o mọ? Ori ṣẹẹri ni ipa ipa lori tito nkan lẹsẹsẹ, iranlọwọ pẹlu irora ninu abajade ikun ati inu ara, ni ipa aiṣan lori arthritis, gout, rheumatism, dinku iyara.Gbiyanju lati ṣeto igbadun ara rẹ, ati pe iwọ yoo ko banujẹ rẹ. Ko si ohun ti o ṣe jamba ti a fi ọwọ ṣe ti o ṣunkun ṣẹẹri ti õrùn mu. Maṣe bẹru awọn afikun awọn kalori, diẹ ninu awọn sibi ti awọn igbadun ti o dùn pupọ yoo gbe ẹmi rẹ soke ati ki o di afikun afikun si mimu tii.
