Awọn ohun elo igbalode kii ṣe funni ni kiakia lati yara ọpọlọpọ awọn ọja, ṣugbọn lati tun pa wọn mọ fun igba pipẹ laisi ọdun asan ati awọn agbara ilera. Nigbati ara wa ni oṣuwọn aini ti vitamin (ni igba otutu ati akoko orisun), iru awọn igbesilẹ naa wa ni ọwọ. Awọn eso cranberries tio tutun duro nigbagbogbo gbogbo awọn ohun ini ti o ni anfani ati awọn vitamin ti o ti sọnu ninu ilana ti farabale. Nitorina, fun awọn ti o fẹ lati ni ọwọ ile-itaja wọnyi ti awọn vitamin, itan wa yoo jẹ ohun ti o wulo.
Ṣe awọn ounjẹ ti a daabobo nigba didi
Ti o ba ṣakoso lati gba iye nla ti ọja yi ti o niyelori, o yẹ ki o ko yara pẹlu itọju rẹ gẹgẹbi eto isọdi (agbasẹ kika, jam, oje, bbl). Ọna kan wa ti o rọrun, bi a ṣe le pa awọn eso cranberries tuntun, ati ni akoko kanna lati tọju awọn ohun-ini rẹ - awọn didi. Awọn irugbin ti o dara ju fun didi ni awọn ti o ni igba 2-3 ṣaaju ṣiṣe ikore. Wọn ṣe bi o ti ṣee ṣe le jẹ awọn didara ati awọn agbara ti o wulo. Cranberry (tabi ariwa lẹmọọn) ni ọpọlọpọ awọn eroja:
- acids: quinic, ursolic, ascorbic, citric, benzoic, malic;
- awọn pectini ati awọn glycosides;
- glucose;
- Vitamin PP, K, ẹgbẹ B.
O ṣe pataki! Ofin ti o yẹ ki o tẹle nigba ti eso ikore lati tọju awọn vitamin - wọn ko le ṣe ounjẹ.
Igbaradi ti awọn berries ṣaaju didi
Ṣaaju ki o to didi awọn unrẹrẹ ti wa ni lẹsẹsẹ:
- yàtọ lati awọn leaves;
- jabọ awọn ẹtan ati awọn ẹda ti o ni ẹyọ;
- yan gbogbo, kii ṣe fifun sipo (awọn eso ti o ni amupalẹ le fi si ori oje);
- immature laisi gbogbo.
O ṣe pataki! Cranberries ni awọn olutọju ojulowo. - benzoic acid, eyiti o fa fifalẹ idagba ti kokoro arun.
Lẹhin ti a yan awọn adakọ didara julọ ati giga, wọn ti wẹ ati ki o gbẹ. Mu daradara lori iwe tabi awọn aṣọ inura aṣọ.
Awọn ọna ti didi: ẹkọ-nipasẹ-Igbese ẹkọ
Lati gbadun awọn ododo titun ni igba otutu, ko ṣe pataki lati ra awọn ẹrọ isako. Iṣẹ-ṣiṣe ti o ga didara ati ṣiṣe fifẹ didi daradara pẹlu awọn firiji julọ igbalode.
Ṣe o mọ? Ni Russia, awọn igi cranberries, ti a ti ṣaju ṣaaju ki koriko, ti o kún fun omi mimọ, ni a fi pamọ sinu awọn igi tubs ni awọn cellars. Ni ọna yii, Berry ṣe itọju titi di orisun omi.
Simple
Ọpọlọpọ awọn imuposi fun didi cranberries ni ile, ṣugbọn o rọrun julọ julọ julọ ti o jẹ julọ ti o ni agbara julọ. Fun eyi, awọn igi-didara (pọn, lile) ti wa ni gbe sinu awọn apo ati pe wọn ranṣẹ si firisa.
Bakannaa fun igba otutu o le di: apricot, ṣẹẹri, Currant, apples, cranberries, strawberries, hawthorn ati blueberries.
O le lo ọna miiran ti awọn eso alabapade didi: a gbe awọn berries sinu olopoboro lori atẹ tabi tẹẹrẹ ati firanṣẹ fun wakati 2-3 ninu firisa. Leyin eyi, a yọ awọn cranberries jade kuro ninu awọn apo tabi awọn apoti, eyi ti a ti fi pada sinu firisa. Ọna yi jẹ diẹ ti o ni agbara, nitori awọn berries le ṣe oje ati ki o fi ara pọ pọ, eyini ni, padanu irisi wọn "marketable".
Pẹlu gaari
Awọn ti o mọ bi a ṣe le din awọn cranberries fun igba otutu pẹlu gaari, ma lo ọna yii nigbagbogbo. Ọna yi yato si didi awọn irugbin titun ni pe awọn eso ti wa ni akọkọ ti yiyi ni suga tabi dà pẹlu omi ṣuga oyinbo. Iru igbaradi yii ko le ṣe nikan lati ṣe itoju iru apẹrẹ ti eso, ṣugbọn lati ṣe ifojusi awọn ohun itọwo wọn.
O ṣe pataki! "Dun" didi jẹ dara fun sisanra ti berries ati pitted unrẹrẹ.
Elo ni o le fipamọ
Bi ofin, a ni iṣeduro lati fipamọ awọn eso tio tutunini fun osu 8-10. Ṣugbọn cranberries jẹ Berry ti o yatọ. Ti o ba ti ni didi ti a ṣe gẹgẹ bi gbogbo awọn ofin, lẹhinna ni iwọn otutu -18 ° C o le wa ni ipamọ lati ọdun 1 si 3. A gbọdọ tọju tikẹti naa kuro ninu awọn ọja bii ẹja ati eran. Wọn ni anfani lati "san" ọja naa pẹlu itọwo rẹ.
Ni akoko kanna, o yẹ ki o ṣe itọju lati rii daju pe o jẹ otitọ ti apoti naa ki awọn eso naa ko padanu ọrin. Awọn atunṣe alabapade titun ti ko ni niyanju - wọn kii yoo padanu iyọ ati igbejade wọn nikan, ṣugbọn o le tun jẹ ipalara si ilera wọn. Ti o ba jẹ pe a ko lo awọn eso ti a ti tu silẹ lẹsẹkẹsẹ, o dara lati fi wọn si itọju gbigbona ati lẹhinna din o.
Ṣe o mọ? Cranberries ni Russia ti a npe ni nikan bi "ọba Berry". Ati ni AMẸRIKA, o jẹ aṣa lati ṣe išẹ ni Ọjọ Idupẹ.
Ṣe Mo nilo lati ṣe aṣiṣe
Sise diẹ ninu awọn n ṣe awopọ (paapa pẹlu itọju ooru) ko beere ṣaaju defrosting ti cranberries. Ṣugbọn fun ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, awọn irugbin ti a tutuju ti wa ni pese daradara tẹlẹ. Ati ṣe o tọ. Ni akọkọ, a ko gbọdọ gba air laaye lati tẹ ki o si le fa omi jade.
Ọna ti o ni itara julọ ati ọna ti o yara julọ lati daabobo ni lati gbe ọja naa sinu apoti ti afẹfẹ ati fifalẹ o fun iṣẹju 30-45 ni omi tutu. Ṣugbọn ọna ti o dara julọ julọ ni lati gbe awọn eso ti a tutu si firiji. Otitọ, yoo gba akoko pupọ (nipa awọn wakati 7), ṣugbọn yoo jẹ awọn ẹya ti o wulo julọ ati awọn itọwo.
Ṣe o mọ? Ti o ba nilo lati pa a firiji, a le daabobo ounjẹ tioun ni idaabobo lati olubasọrọ pẹlu ooru nipasẹ fifi wọn sinu ibora.
Ohun ti a le ṣe
Awọn cranberries tio tutunini kii yoo ṣe iranlọwọ nikan lati ṣe iranlọwọ fun idaabobo ni igba otutu, ṣugbọn tun ṣe iyatọ awọn n ṣe awopọ bi o ba mọ ohun ti o le ṣedan lati inu rẹ.
- Salads ati cereals. Awọn eso le wa ni afikun si awọn sauerkraut tabi awọn Karooti ti a ti ni. Ati pe wọn tun le di eroja ti ko ṣe pataki fun awọn saladi vitamin (da lori eso kabeeji, adie, turnip, banana, bbl).
- Awọn ounjẹ ati awọn aṣọ. Cranberries ṣe ẹwà, awọn ohun itọwo-ounjẹ fun awọn ẹran, eja ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
- Morsy, compotes ati jelly. Awọn ohun mimu ti nmu didun jẹ dara ko nikan ninu ooru ṣugbọn tun ni igba otutu. Pẹlupẹlu, ni akoko tutu, wọn jẹ orisun ọlọrọ ti vitamin ati agbara.
- Nkan fun awọn pies, awọn muffins ati awọn warankasi cheese cheese. Cranberry jẹ aṣayan apẹrẹ. Ni afikun, iru awọn ounjẹ bẹẹ ni a pese ni kiakia.
- Awọn apejuwe Ti awọn ohun elo iyẹfun ba dabi ẹnipe ounje lile fun ọ, lẹhinna o le ṣe asọrin larin lati awọn cranberries tio tutunini.
O dara awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ pẹlu awọn eso ati awọn berries bi eso pia, apricot, Currant, iru eso didun kan ati yoshta.
Lẹhin ti kika iwe wa, o kẹkọọ bi o ṣe le fa granberry kan ti ko ni iye diẹ, lakoko ti o nmu awọn didara rẹ, itọwo ati irisi rẹ. Lilo imọran wa, iwọ yoo ni anfani lati ṣe ayẹyẹ awọn ayanfẹ rẹ ni gbogbo igba otutu pẹlu awọn ounjẹ ti o dara ati ilera pẹlu Berry yi.
