Ọpọlọpọ awọn ile-ile wa nbi bi o ṣe le din awọn olu inu firiji fun igba otutu. Ati pe gbogbo eniyan ko mọ pe kii ṣe ọja nikan ti o ni ikore le ni tio tutunini, ṣugbọn tun ọkan ti o ti gba itọju ooru kan, fun apẹẹrẹ, awọn irugbin adiro tabi awọn sisun. Lati le ṣe atunṣe ojutu ti iṣẹ-ṣiṣe bẹ, nigbamii ni akọọlẹ a yoo ṣe apejuwe bi a ṣe le ṣe iru ilana irufẹ bẹẹ ki awọn olu lẹhin igbati o ba ṣe idaamu yoo ko padanu imọran, igbadun ati awọn agbara ti o wulo.
Awọn anfani ti ọna naa
Ni akoko to wa ni ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi lati ṣe ikore olu fun lilo ile ni ile. Ṣugbọn awọn julọ gbajumo jẹ o kan Frost. O ṣeun si ọna yii, o ṣee ṣe lati ṣe itọju ohun iranti adayeba ati itọwo pataki ti awọn olu, ati paapaa lati ṣe ibajẹ ti adayeba wọn, eyiti o ṣe pataki fun awọn ohun tiojẹ. 
O jẹ nipa wọn ati pe a yoo ṣe apejuwe siwaju sii. Nigbati a ba pe nọmba ti o tobi pupọ, tabi ti o wa jade lati gba wọn ni owo ti o dara, lẹhinna ìmọ ti bi o ṣe le di awọn alabapade oyun titun yoo jẹ diẹ wulo ju lailai.
Ni fọọmu tutu, o ṣee ṣe lati tọju iru ọja bẹẹ fun akoko kan. lati osu 6 si 12, ti o da lori atunṣe akọkọ. Wọn yoo jẹ iru ọja ti o pari-pari, eyi ti o le ṣe lo nigbamii lati ṣeto awọn akọkọ ati awọn keji, bi ohun eroja fun kikun pizza, pies ati pancakes, ati fun awọn sise pies, bbl
Ka tun nipa imọ-ẹrọ to dara ti gbigbe awọn adie gigei.
Ni afiwe awọn didi ti awọn ọja pẹlu awọn ọna ipamọ miiran, fun apẹẹrẹ, pẹlu gbigbọn tabi canning, ọna akọkọ ni ọpọlọpọ awọn anfani:
- Yoo le ṣe ọna yii ni akoko kukuru kan, ilana naa ko nira, ati ọja naa le wa ni adajọ ti o ni igba pipẹ.
- Ṣeun si ọna yii, o le ṣe itọju ohun itọwo, awọ, aro ati imọ ti olu.
- Awọn akoonu ti awọn vitamin, sugars ati awọn ohun alumọni ni awọn ounjẹ tio tutunini jẹ fere kanna bi titun ti kore.
Lati ye iye ti o ni kikun fun ọna ọna ti awọn irugbin ikore, o to lati ṣe afiwe canning pẹlu didi.Akọkọ aṣayan gba nipa 40% ti iye ti ibi ti elu, ati didi gba to kere ju 20%. Tun rọrun fun ile-iṣẹ naa yoo jẹ awọn ọna ti awọn ipin kekere. Laisi awọn iṣoro, o le di 100-200 giramu ti awọn olu, ki nigbamii o yoo jẹ diẹ rọrun fun ẹbi lati dawẹ fun ounjẹ kan, ati ninu ọran ti canning, aṣayan yii yoo jẹ ailopan ati ki o nira lati ṣe.
O ṣe pataki! Bi ounjẹ ọmọde, awọn oluba iṣan ko ni iṣeduro, lakoko ti awọn tio tutunini fẹrẹ jẹ ọna ti o ni ilera nikan fun ikore iru ọja kan.
Bawo ni lati yan awọn olu fun didi
Ṣaaju ki o to firanṣẹ awọn irugbin gigei ni firisa, o nilo lati faramọ yan awọn irugbin dara. 
- Ni akoko rira o yẹ ki o wo ọja naa fun ibiti o ti yẹ awọn awọ ofeefee lori fila. Ti awọn wọnyi ba waye, lẹhinna awọn olu kii yoo dara fun didi, nitori ninu ilana ṣiṣe awọn ohun itọwo ati olfato wọn kii yoo jẹ igbadun julọ.
- A tun ṣe iṣeduro lati fetisi ifojusi si õrùn olu, eyi ti yoo jẹ ifihan afihan ti o gbẹkẹle wọn. Ti o ba ni didasilẹ, igbona kekere, ko yẹ ki o ra ọja naa.
- Tun nilo lati san ifojusi si iwaju awọn dojuijako lori awọn bọtini. Ti wọn ba wa, lẹhinna eyi yoo tun fihan pe awọn iṣẹlẹ ko ṣe alabapade.
- Awọn ẹiyẹ ti awọn ege oyiri ni iye diẹ ti awọn eroja ti o wulo, bakannaa, wọn ko ni imọran ati ọpọlọpọ igba alakikanju. Nitorina o nilo lati san ifojusi si bi daradara ti awọn olu ti a ge. Awọn ẹsẹ ti awọn ege gigei giga yẹ ki o wa ni pipa patapata tabi jẹ kukuru.
- Awọn ọjọ ori ti n ṣe wẹwẹ ni a le pinnu nipasẹ iwọn ti awọn fila. Awọn irugbin ti o koju jẹ ko wulo fun ara eniyan bi ọmọde, ati pe, wọn maa ni alabapade, ti o ni erupẹ fibrous, eyiti, lẹhin ti sise, di di "rubbery". O dara lati ra awọn ọmọ wẹwẹ, ti o ni diẹ ninu awọn vitamin. Iru ohun ti n ṣe iteriwo jẹ sisanra ti o si jẹ asọ, ati ara wọn jẹ funfun.
Ṣe o mọ? Ṣẹ ati ki o lo ninu ounjẹ ni titobi ọpọlọpọ awọn ẹyẹ gigei bẹrẹ ni Germany ni akoko postwar. Ni akoko yẹn, orilẹ-ede naa ti ni awọn iṣoro aje. Awọn olu wọnyi jẹ oluranlọwọ nla ni akoko ti ebi npa. Nipa titobi rẹ, iru ọja kan jẹ pupọ bi ẹran.
Bawo ni lati ṣetan ṣaaju didi
Ṣaaju ki o to din awọn irugbin gigei ni ile, o nilo lati mọ bi daradara pese awọn olu fun iru ilana yii.
- Lati bẹrẹ pẹlu, o yẹ ki o ṣe ayẹwo-meji awọn olu fun bibajẹ, nlọ nikan awọn igbeyewo to gaju fun didi. Ọja ti o ni ilera gbọdọ ni awọ awọ-awọ-awọ-awọ-awọ.
- Ti ko ba ṣee ṣe lati di wọn ni ọjọ rira, lẹhinna o le fi awọn olu silẹ ni igba diẹ ninu firiji. O ṣe pataki ki a ko ge wọn ati ki o ko wẹ, ki wọn ki o wa ni igba diẹ.
- Ṣaaju ki o to didi, o nilo lati nu ọja naa kuro ninu idoti, wẹ wọn labẹ omi ṣiṣan ati ki o gbẹ daradara. Ko tọ awọn ayẹwo ayẹwo tutu ti o niiṣe, bi ile wọn ṣe le bajẹ ati didara didara ti awọn ti ko nira yoo dinku.
Mọ bi o ṣe le din fun mint igba otutu, ọya, strawberries, blueberries, cherries, apples, tomatoes, carrots, corn, broccoli, Brussels sprouts, ewa alawọ, Igba, elegede.
Awọn ọna ti didi: ẹkọ-nipasẹ-Igbese ẹkọ
Wo awọn ọna ti o gbajumo julọ ti didi olufun gigei. O yẹ ki o ye wa pe iye akoko ipamọ da lori ọna ti didi ọja naa, bakanna pẹlu awọn itọju rẹ ṣaaju. A ṣe iṣeduro lati fi ọṣọ si ori apo kọọkan ti awọn tio tutunini, ibi ti lati tọka ọjọ didi. Ilana yii yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe akiyesi iwulo iwulo.
O ṣe pataki! Tun didi ti awọn ẹfọ thawed jẹ itẹwẹgba. Nitorina, a ṣe iṣeduro lati pín ọja naa sinu awọn ipin diẹ, ti ọkọọkan wọn yoo to lati pese ounjẹ kan.
Titun
Idahun ibeere naa boya o ṣee ṣe lati din awọn oluṣọ gigei alawọ, o tọ lati dahun pe ko ṣee ṣe nikan sugbon o tun ṣe iṣeduro pupọ. Iru awọn olu yoo jẹ julọ ti o wulo, a le tọju fun igba pipẹ. 
Ilana ikore ni oriṣiriṣi awọn igbesẹ ti o rọrun:
- Akọkọ o nilo lati pinnu ninu iru fọọmu ti awọn olu yoo wa ni ipamọ. Ti o ba wulo, o le ge wọn ni ilosiwaju, ṣugbọn o dara julọ lati fi wọn silẹ ni fọọmu gbogbogbo. Awọn apẹrẹ nla nikan ni o yẹ ki o ge, ati nikan ti ko ba ni aaye pupọ ninu firisa.
- Nigbamii o nilo lati ṣeto awọn trays tabi awọn awoṣe nla ti o tobi.
- Awọn atẹgun ti a fi ra ṣe yẹ ki o tan lori awọn irugbin aarin ni apẹrẹ awọ kekere kan ti wọn si ranṣẹ si firisii fun wakati 24. Ipo ijọba otutu ni firisa fun akoko yii yẹ ki o ṣeto si iye ifihan tutu.
- Ni ọjọ keji, o nilo lati gba awọn ọja lati firisii o si gbe wọn ni awọn ipin. Awọn baagi yẹ ki o wa ni so ati ki o fi pada sinu iyẹwu, ṣugbọn awọn iwọn otutu le tẹlẹ ti wa ni muduro, eyi ti o ti wa ni nigbagbogbo fi sori ẹrọ.
A ni imọran fun ọ lati ka nipa awọn anfani ati awọn ewu ti olu: champignons, ṣubu, epo agaric oyin, epo olu, olu.
Bọ
Bakannaa diẹ ninu awọn ayagbe fẹ sise awọn ege gigei ṣaaju ki o to didi wọn. Boya o ṣe pataki lati ṣe eyi - gbogbo eniyan pinnu fun ara rẹ. Ṣugbọn ọna yii ngbanilaaye lati ṣe ideri, ti o ba wa awọn iyemeji nipa alabapade ti ọja atilẹba. Pẹlupẹlu, ọna yii jẹ o dara fun awọn igba miiran nigbati awọn olu fun idi kan fọ tabi sọnu irisi wọn. 
- Akọkọ o nilo lati nu ati ki o ge awọn olu sinu awọn ege.
- Lẹhinna ṣa omi omi ati ki o jabọ ọja ti a pese sinu rẹ. Cook ohun elo gigei yẹ ki o to ju iṣẹju 5 lọ.
- Nigbamii, jẹ ki awọn olu ṣe itunlẹ, din omi ti o pọ.
- Nisisiyi o wa lati ṣabọ ọja ti o ṣa sinu awọn apoti tabi awọn apo ounje ati fi wọn ranṣẹ si iyẹwu lati di gbigbọn.
Familiarize ara rẹ pẹlu awọn ilana fun ikore funfun olu fun igba otutu (didi), wara ati epo.
Fried
Awọn ounjẹ gigei sisun ni a tun le tutu. Mimu ilana yii jẹ ko kere ju, bi awọn ti tẹlẹ.
- Akọkọ ti gbogbo, o mọ ki o si fọ awọn olu.
- Teeji, din-din ọja ni epo-epo fun iṣẹju 20. Akoko to nilo yoo ṣatunṣe ara rẹ. O jẹ dandan lati din-din wọn titi di igba naa, titi gbogbo awọn ọrin-ọrin ti o pọ julọ yoo ya.
- Nigbamii, awọn olu yẹ ki o fi silẹ lati tutu, lẹhinna ṣajọpọ ni awọn apo ati firanṣẹ si ibi ipamọ ninu firisa.
Awọn olu ti a pese sile ni ọna yii yoo jẹ eroja ti o dara julọ fun ṣiṣe awọn nkan ti o jẹ ti awọn pies, pancakes, pizza, bblṢe o mọ? Awọn oyin adi nigbagbogbo ma dagba ninu awọn ẹgbẹ. Ni akoko to wa, igbasilẹ ti o pọju ni ibi kan ti awọn apẹẹrẹ wọnyi ni a gba silẹ - 473 awọn ege.
Igbẹsan aye
Fipamọ awọn tio tutunini yẹ ki o jẹ ti iyasọtọ ni firisa nigba ti iwọn otutu -18 ° C. Aye ti o wulo fun awọn apẹrẹ ti o tutu ni tutu le de ọdọ ọdun kan, lakoko ti awọn ti a ti ṣe itọju gbona ni igba diẹ.
A ṣe iṣeduro lati ṣelọ awọn apoti, nibiti o ṣe le ṣe afihan ọna igbaradi, ati ọjọ igbaradi. Bayi, o yoo ṣee ṣe lati ṣe ifojusi akoko akoko ti elu.
Ni ibere ki a ma ṣe aṣiṣe ninu awọn aṣayan, ṣe idajọ ara rẹ pẹlu awọn abuda ti awọn olu: funfun, chanterelles, agaric aga, syroezhek, wara olu (aspen, dudu), igbi, boletus (pupa), mokhovikov, podgruzhdkov, morels ati lines, pigs, truffle dudu. Ranti pe awọn ti nmu oju-igi, agbọn toadstool, oluṣan satan jẹ ewu.
Bawo ni lati ṣe idaamu
Nibẹ ni ọpọlọpọ awọn ọna lati ṣe idaabobo olu pupa. O yẹ ki o yan gẹgẹbi wiwa igba ọfẹ, bibẹrẹ ti o bẹrẹ lati ipo ti isiyi. 
- Ọna ti o wulo julọ ati ọna ti o lọra jẹ fifẹ. O gba akoko pupọ, ṣugbọn o gba ọ laaye lati tọju isopọ ti ọja naa ati itọwo rẹ. O ṣe pataki ni aṣalẹ lati yi lọ si apo ti awọn irugbin gigei tio wa ni firiji, ati ni owurọ o le bẹrẹ si sise lẹhin ti wọn ba jade nipa ti ara. O ni imọran lati fi wọn sinu inu ọṣọ kan ki omi ti o tobi le imugbẹ ati awọn olu ko ni omi. Eyi le gba nipa wakati 2-3 miiran.
- Diẹ sii, ṣugbọn diẹ kere si wulo, jẹ defrosting ti olu ninu makirowefu. O jẹ dandan lati ṣeto ipo ti o bajẹ ati sisun ọja naa.
- Ti o ba ti fọ awọn olu ṣaaju ki o to didi, lẹhinna a le sọ wọn sinu omi ti o ṣa omi ati ki o ṣọbẹ nibẹ. Ni idi eyi, wọn kii yoo ni omi pupọ.
O ṣe pataki! Ti kọ ẹfọ gigei ko le fi silẹ ninu firiji, ati pe o nilo lati ṣe lẹsẹkẹsẹ. Bibẹkọkọ, ọja yoo yarayara di aiṣiṣe nitori ifihan si pathogens ati kokoro arun.
Bi o ti le ri, didi awọn olu ni ile ko nira rara. Eyikeyi alakoso yoo baju iru iṣẹ bẹ. Lehin ti o ti lo akoko pupọ, o yoo ṣee ṣe lati lo iru iru ọja ti a ti pari ni igba otutu fun ṣiṣe awọn ounjẹ orisirisi.
