Bibẹrẹ tomati, ti wọn ba jẹ alabapade, o kan ti a fa lati inu igbo, ti a fi webẹ pẹlu iyo - boya ounje ti o dara julọ ti ooru n fun wa. Ṣugbọn tomati kan jẹ Ewebe ti igba, ati awọn tomati ti a ta ni fifuyẹ kan yatọ ni iduroṣinṣin lati inu kaadi tutu. Ti o ba fẹ lati ni anfaani lati gbadun igbadun ati itọwo ti tomati ooru ni igba otutu, ṣetan tomati sinu omi ti ara rẹ fun igba otutu gẹgẹbi ohunelo wa.
Nipa awọn anfani ti billet
Iduro ti awọn tomati fun igba otutu rẹ yoo ṣe anfani pupọ fun ọ ati ebi rẹ:
- Ni akọkọ, awọn tomati ti o wa ninu omi ti ara wọn duro fun awọn iyọ ti nkan ti o wa ni erupe ile, awọn ohun ti a wa kakiri ati ọpọlọpọ awọn vitamin.
- Ẹlẹẹkeji, lakoko itọju ooru ni awọn eso tomati, akoonu ti adinidi-ẹda ti o lodi si adayeba, eyiti o ni idena fun idagbasoke awọn aisan ati fa fifalẹ awọn ogbologbo, awọn ilọsiwaju.
- Kẹta, o jẹ ere. Awọn tomati igba otutu lati inu ibi itaja tọju ko le ṣe akawe pẹlu awọn eso ti o ya lati awọn ibusun ti ara wọn tabi awọn tomati ti o dara, ti a ra ni ọja. Ni idi eyi, awọn ọja ti a fi sinu akolo yoo wa ni owo ti o din owo, ati pe o le ni irọrun ati awọn iṣọrọ sọtọ awọn ounjẹ ti awọn tomati ati awọn ọṣọ.
Ṣaaju ki o to bẹrẹ tomati tomati sinu oje ti ara wọn, farabalẹ ka gbogbo ohunelo, pese apamọ ti o yẹ ati iye ti awọn ohun elo ti o tọ.
Awọn ohun elo idana ati awọn ohun èlò
Fun tomati tomati ni oje ti ara rẹ, iwọ yoo nilo:
- gilasi gilasi, agbara to dara lati 700 milimita si iwọn ti o pọju 2 liters;
- Tinah awọn ederi fun itoju pẹlu awọn ami edidi;
- bo pẹlu ihò ati opo fun omira omi lati awọn agolo;
- awọn obe: meji nla - fun awọn sterilizing pọn ati oje ti o bẹrẹ ati ọkan kekere - fun sterilizing lids;
- jabọ ninu ikoko nla kan - lati fi awọn agolo ṣe;
- Afowoyi ṣawari oludari oṣu;
- gbe awọn apọn;
- ọbẹ kan
Awọn tomati ti wa ni kore ni awọn ọna oriṣiriṣi: pickled, salted (ani alawọ ewe), pickled, ṣe Jam ati tio tutunini.
Eroja Ti beere
Ṣaaju ki o to ṣakoso lori itoju, gbe ọja soke pẹlu gbogbo awọn eroja pataki:
- awọn tomati;
- iyo;
- gaari.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti asayan ọja
Fun igbasilẹ lati wa jade ti nhu, awọn ọja fun o gbọdọ wa ni farabalẹ yan. Awọn tomati nilo lati mu ni ipari ti ripeness, dense, medium-sized, ti o ba ṣee ṣe titobi kanna, laisi awọn dojuijako, awọn abawọn ati awọn idagbasoke. A ko le yan awọn eso lọpọlọpọ fun ṣiṣe oje - wọn le jẹ tobi ati pẹlu awọn abawọn. Iyọ jẹ dara lati ya odo nla, ti kii-iodized, iyanrin ti a ti yan, ati pe o yẹ ki o gbẹ.
Atunṣe-ọna-igbesẹ pẹlu awọn fọto
Bawo ni lati pa awọn tomati ni oje ti ara wọn - nìkan ati igbesẹ nipasẹ igbese.
O ṣe pataki! Bibẹrẹ, ṣawari ṣayẹwo awọn ounjẹ ati awọn ohun elo ti a pese sile. Gilasi yẹ ki o jẹ ominira ti awọn nicks ati awọn dojuijako, awọn lids yẹ ki o ni awọn igun laisi ati ki o dara si awọn ọrùn, awọn ami-aala-yẹra yẹ ki o wa ni deede fun wọn, ati awọn ohun elo irinṣẹ ko yẹ ki o ti ni rọ.
Idaradi tomati
Awọn tomati ti yan ti wa ni fọ daradara ati ki o ge awọn stalk.
Ṣe o mọ? Awọn orilẹ-ede Europe ti pẹ ni idaabobo awọn ogbin awọn tomati, nitori a ko sọ wọn ninu Bibeli.
Iyika
Ni nigbakannaa pẹlu igbaradi awọn tomati mura tomati oṣubẹrẹ fun sisun. Lati ṣe eyi, ge awọn tomati sinu awọn ege ki o si kọja nipasẹ awọn juicer.
Mọ bi o ṣe le ra awọn blueberries, cherries, gooseberries, aronia, buckthorn okun, viburnum, melon, apples, cranberries, sunberry, currants, apricots, strawberries, alumama ati ata ilẹ, akara, zucchini, asparagus awọn ewa, arugula, parsnip.
Oje ti o bajẹ
Leyin ti o ba pọn oje naa, fi ikoko naa sinu ina ati ki o fi suga ati iyọ si i - 1 tablespoon ti iyọ ati 1 teaspoon gaari fun lita ti oje (biotilejepe o ṣee ṣe lati pa awọn tomati lai iyọ ati suga). Lẹhin awọn õwo oje, a ma pa lori ina fun iṣẹju 10, a ko yọ kuro ni foomu.
Sterilization ti awọn agolo
Wẹ awọn ounjẹ ati ki o ṣe apẹrẹ daradara pẹlu omi onisuga tabi omi ọrin ati ki o fi omi ṣan pẹlu omi mọ. Awọn epo naa ti parun patapata ati ki o gbẹ.
Fun ti iṣelọlẹ, a gbe grate kan ni isalẹ ti pan, a fi awọn ọpọn sinu omi, omi ti wa ni fere fere labẹ ọrun, ati pe omi mu wa ni sise. Sise iṣẹju 10. Ni ọna kanna, ni kekere alabọde, awọn lids ti wa ni sterilized pẹlu awọn edidi.
Fi awọn tomati sinu awọn ọkọ
Awọn tomati ti a ti mura silẹ ti a gbe sinu awọn ikoko ti a ti ni iyọ, ọkan ni akoko kan ti o yọ wọn kuro ninu omi gbona pẹlu agbara.
Lẹhinna awọn tomati ti wa ni omi pẹlu omi tutu ni iwọn didun to dogba si idaji iwọn didun awọn agolo, ki a le fi agbara naa kun si oke pẹlu omi, ati awọn agolo ti wa ni bo pẹlu awọn lids sterilized. Lẹhin iṣẹju mẹwa awọn akọọlẹ ti yo kuro ati omi ti wa ni tan. 
O ṣe pataki! A le fi awọn leti gbona le lori tabili tabulẹti nikan tabi lori toweli. Gilaasi gbona ti a gbe sori irin tabi okuta okuta le fa..
Tita oje
A fi awọn agolo tutu pẹlu awọn tomati dà pẹlu omi oje ti o wa ni oke, n ṣe idaniloju pe ko si awọn nyoju afẹfẹ wa ninu apo eiyan naa. 
Ṣiyẹ soke
Lẹhin ti awọn agolo ti kun, wọn ti wa ni bii pẹlu awọn lids sterilized ati ti a ti yiyi pẹlu ẹrọ kan.
A ti fi awọn ikun ti a ti pamọ si pẹlu ọrun si isalẹ ati pe wọn n wa lati ri bi awọn ẹda eyikeyi ba nfa lati ideri, ti o nfihan pe ko ṣoro. Nigbati itọju naa jẹ tutu, o nilo lati gbiyanju pẹlu awọn ika ika rẹ lati yọ ideri kuro lati inu agbara. Ti o ba ṣetan - o ṣe agbelebu soke. Ti ideri "claps" nigbati o ba n tẹ lori aarin rẹ pẹlu ika, eyi jẹ igbeyawo kan - boya awọn awopọ ṣe ko gbona ni akoko sisọ, tabi ideri jẹ ki afẹfẹ gba.
Awọn ipo ipamọ
Tọju awọn tomati awọn irugbin ti a le sinu ibi dudu ti o dara. Awọn akole pẹlu ọjọ igbasilẹ ti wa ni kikọ si igbasilẹ ti pari, ati awọn wiwa ti wa ni parun pẹlu asọ ti o mọ, ti o tutu. Ti a ba tọju ounjẹ ti a fi sinu akoja ninu cellar tabi ipilẹ ile, diẹ ninu awọn epo-epo ti a le lo si asọ - lẹhinna a ti ṣẹda fiimu ti o dara julọ ti omi lori irin, idabobo lati ipata.
Ṣe o mọ? Akara tomati - kikun ti o wọpọ fun ounje ti a fi sinu akolo. Wọn ti ta ẹja, ẹran, awọn ewa, awọn ẹfọ ti a ti tu eso ati ọpọlọpọ awọn iru awọn ọja miiran.
Paapa ounje ti a fi pamọ ni gbogbo ọdun. Lẹhin ti o ti yọ ideri, awọn tomati gbọdọ wa ni firiji ati ki o run laarin ọsẹ meji.
Awọn tomati ni oṣuwọn tikarawọn - ohunelo ti o rọrun kan ti yoo gba ọ laaye lati gbadun awọn tomati ti o dara ju, awọn tomati puree ati awọn sauces ṣe ni ile otutu.
