Ikore alubosa fun igba otutu: awọn ilana ti o dara julọ

Awọn alubosa - ohun ọgbin herbaceous ti o dagba ati ti o jinna gbogbo agbala aye. O ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn eroja. Ni akoko gbigbona o ti lo ni igbaradi ti awọn orisirisi n ṣe awopọ. Ni afikun, ọpọlọpọ awọn ilana ti o gba ọ laaye lati ṣetan silẹ ni ile fun igba otutu, lakoko ti o ni awọn ohun elo ti o wulo. Awọn Isusu ati awọn alubosa alawọ ni o dara fun ikore.

Ekan alubosa

Ikanrin jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o dara ju lati tọju awọn ounjẹ ti o wa ninu Ewebe yii. Iru itọju yii kii ṣe awọn ẹtọ ti o wulo nikan, ṣugbọn o tun ni itọwo to dara. Ninu fọọmu ti a fi bugi o le fi kun si awọn orisirisi awọn n ṣe awopọ, laisi jafara akoko lori igbaradi akọkọ.

Ṣe o mọ? Ọpọlọpọ awọn microorganisms kú ni ojutu 2% ti kikan.

Awọn awọ mẹta

Awọn alubosa ti a ti gbe le ṣe ẹṣọ eyikeyi satelaiti, paapa ti o ba ti pese sile fun igba otutu ni ọna ti kii ṣe deede. Awọn ohunelo "Awọn awọ mẹta" jẹ irorun ati ko nilo akoko pupọ. Fun ohunelo yii a nilo:

• 1 kg ti alubosa;
• 1 l ti omi;
• 100-150 g ti beets;
• kekere kan turmeric;
• 1 tablespoon ti iyọ;
• 1 tablespoon gaari;
• idaji ife ti 9% kikan;
• 2 tablespoons ti epo sunflower.

Imọ ọna-ṣiṣe:

1. Awọn Isusu kekere ti npa pẹlu omi farabale ati ki o ge sinu awọn oruka tabi awọn oruka oruka.
2. Lati ṣeto awọn marinade ni omi tutu, fi iyo, suga ati kikan, kekere iye ti epo sunflower.
3. Ni ibẹrẹ akọkọ fa tiketi, tú awọn omi ti a pese silẹ.
4. Ni ideri keji fi awọn beets ti ge wẹwẹ, lẹhinna tú awọn marinade.
5. Ni ikoko kẹta ti alubosa oruka pé kí wọn pẹlu turmeric ki o si tú marinade.

Ṣawari awọn ọna ti o le ṣe ati itoju fun alubosa alawọ ewe alawọ ati ata ilẹ alawọ ewe, awọn olori alawọ.

Awọn ile-ifowopamọ nilo lati wa ni firiji fun ọpọlọpọ awọn wakati lati ṣe daradara. Igbese yii le ṣee lo ni ọjọ keji. Ti o ba pa awọn agolo pẹlu awọn ọra-ọra, a gbe alubosa ti a ti sọ pẹlu awọn oruka ati oruka idaji ni gbogbo igba otutu.

Oruka

Ohunelo ounjẹ:

1. Fọ daradara ati ki o sterilize awọn pọn.
2. Awọn alubosa ti yan ti wa ni ti mọtoto, fo ni omi tutu ati ki o ge sinu oruka.
3. Lẹhin ti o ba gbe sinu awọn ọkọ, a fi omi alubosa pa pẹlu omi tutu ati ki o gba ọ laaye lati pọnti fun iṣẹju 5-10.
4. Lẹhinna, omi ti wa ni tan, fi iyo, suga ati awọn turari lati ṣe itọwo. Lori kan iwon alubosa fi kan tablespoon gaari ati iyọ. Fun adun fi 1-2 awọn cloves ati awọn diẹ peppercorns dudu. Omi omi ti o ti gbejade ni a fi bọ fun iṣẹju diẹ ati lẹẹkansi sinu awọn agolo.

Ka tun nipa awọn ohun ini ati ohun elo ti awọn alubosa orisirisi: pupa, shallot, shnitta, batun, slyzuna.

Awọn ile-ifowopamọ ti wa ni ipamọ julọ ni yara itura tabi isalẹ wọn fun igba otutu ni cellar. O dara julọ fun alubosa igi alubosa pẹlu awọn oruka ni opin ooru tabi ni ibẹrẹ Igba Irẹdanu Ewe, titi o fi di alabapade ti ko si bẹrẹ si ipalara. Ọja yi lo ni igbaradi ti awọn ounjẹ ounjẹ ati awọn saladi.

Gbogbo olori

Akojọ awọn ọja ti a beere:

• 1 kg ti alubosa;
• 1 Pack ti gbẹ bay bunkun;
• diẹ ninu awọn ata dudu;
• kekere kan;
• diẹ ninu awọn ata pupa ati tarragon (iyan);
• 1 tablespoon ti iyọ;
• 1 tablespoon gaari;
• 1 lita ti omi.

Imọ ọna-ṣiṣe:

1. Awọn isusu kekere ti wa ni ti mọtoto, iwontunwonsi ni omi farabale fun iṣẹju 1-2, ti a fi pẹlu omi tutu.
2. Ni isalẹ ti awọn lita ti sterilized, fi 2-3 Bay leaves, kekere ewe dudu ati cloves. O tun le ṣaja ata pupa ati tarragon.
3. Fọwọsi idẹ pẹlu alubosa ti a pesedi, fi idaji ife kikan ati ki o gbona marinade. Lati ṣeto awọn marinade ni lita kan ti omi, fi kan tablespoon ti iyọ ati suga. Abajade ti a ti ṣagbe fun iṣẹju pupọ ati ki o tutu si otutu otutu.
4. Awọn apo ti a ti fipa silẹ yẹ ki o wa ni firiji fun ọjọ kan.

A ni imọran ti o lati ka nipa bi o ṣe le ṣagbe olufẹ; bawo ni a ṣe le gba awọn tomati alawọ ewe fun igba otutu ni ọna tutu, ferment awọn tomati alawọ ewe ninu agbọn ati ṣe saladi pẹlu awọn tomati fun igba otutu; bawo ni a ṣe le jẹ eso kabeeji ferment.

Bawo ni lati gbẹ alubosa fun igba otutu

O rọrun pupọ lati fipamọ ati lo awọn alubosa ti o gbẹ ni sise. Nigbati sisọ, iwọn ati iwọn didun dinku ni igba pupọ, nitori awọn Isusu jẹ 90% omi. Ṣiṣe ibi ti a ti gbẹ ni ounjẹ ti o ni kofi tabi ti idapọmọra, o le gba eruku gbigbọn ti a le fi kun si awọn ẹbẹ, saladi ati awọn ounjẹ.

Awọn anfani ti gbigbe:

• gba aaye kekere;
• ṣe itọwo;
• nibẹ ni idunnu dídùn kan;
• o ti wa ni pipaduro ni awọn gbẹ, awọn apoti ti o ni pipade ni wiwọ.

Ṣe o mọ? Ti o ba gbẹ alubosa ni iwọn otutu 60-65 ° C, o ni idiwọ awọ rẹ. Ni awọn iwọn otutu ti o ga julọ, o ṣokunkun.

Ni agbiro

O ṣee ṣe lati gbẹ awọn mejeeji ni gaasi, ati ina ile ina. Lẹhin ikore, awọn bulbs ti wa ni lẹsẹsẹ ati ki o si dahùn o. Fun gbigbe ni igba otutu ko le lo rotten tabi alubosa mii.

1. O ṣe pataki lati nu awọn Isusu kuro lati gbongbo ati awọn apọn, wẹ daradara ni omi tutu. O nilo lati ge sinu awọn oruka ti o nipọn tabi awọn ege to 5 mm. Awọn ohun elo ti a ti ge wẹwẹ ti wa ni sisun fun igba pipẹ, lainimọra ati pe o le sun.
2. Fi omi ṣan ni ọja ti a ti ge wẹwẹ labẹ omi ti n ṣan ni inu ọgbẹ.
3. Ṣetan brine ni pan pan: tu kan spoonful ti iyọ ni lita kan ti omi ati ki o mu si kan sise. Tutu omi tutu fun wakati diẹ. Ge ọja naa pẹlu brine fun iṣẹju 10-15. Leyin eyi, fa omi naa kọja nipasẹ awọn colander ki o duro de iṣẹju 10-15. titi omi yoo fi tan patapata.
4. Tan-an ni ibi ti o yan bakannaa. O nilo lati gbẹ ninu adiro ni iwọn otutu ko ju 60 ° C fun wakati 4-6. Ni ibere fun awọn alubosa ṣe gbẹ daradara ati lati ko iná, o gbọdọ wa ni igbiyanju nigbagbogbo pẹlu aaye spatula.
5. Lẹhin gbigbe, yọ pan kuro ki o jẹ ki o tutu ni otutu otutu.

Ṣawari awọn ọna miiran, laisi awọn gbigbe gbigbẹ, lati ṣetan fun awọn ewe igba otutu igba otutu: Dill, parsley, cilantro, arugula, spinach.

Ọja ti a fi silẹ ni o dara julọ ti o fipamọ sinu apo idẹ gbẹ pẹlu ideri kukuru kan tabi ni apo ti o tutu ju.

O ṣe pataki! Jeki idena ṣii fun ikẹhin ṣaaju ṣaaju titoju.

Ninu ẹrọ gbigbona ina

Gbigbe ni gbigbona ina waye bakanna ati ni kiakia. Awọn alubosa Peeled ge sinu awọn ege tabi awọn oruka idaji, w daradara. Ṣeto iwọn otutu si 60 ° C. Sise nigbagbogbo n gba wakati 2-3. Ranti lati dapọ ni deede fun paapa gbigbe. Jẹ ki alabọde ṣan. Mura ọja ti o dara daradara ni awọn apoti. Ṣaaju ki o to fi kun si awọn saladi, awọn alubosa ti o yẹ ki o wa sinu omi fun iṣẹju 20-30. Jabọ ni bimo ti ko ni rutini.

Bawo ni a ṣe le yan alubosa ni ile

Ni akoko tutu, gbogbo eniyan nfẹ lati ṣe oniruuru ounjẹ pẹlu awọn ẹfọ titun tabi awọn saladi ti a le gbe. Awọn abo abo ni akoko ooru ati Igba Irẹdanu Ewe pese ọpọlọpọ itoju, ṣugbọn, bi ofin, ko ni bikita nipa ọṣọ ikore. Dill ati Parsley jẹ dara lati gbẹ, ati alubosa alawọ ewe fun awọn sita ati awọn salads so salting. Iru igbaradi fun igba otutu lati gba laaye lati tọju awọ ati ohun itọwo ti awọn abereyo alubosa.

A ṣe iṣeduro pe ki o mọ ara rẹ pẹlu awọn ilana fun ikore awọn tomati, zucchini, elegede, ata, eso pupa, ododo ododo, broccoli, Ewa alawọ, rhubarb, ewa alawọ, physalis.

O rorun lati ṣe ni ile:

1. Awọn ọya ti a ti ṣaju ti iṣaju ti wa ni ge sinu awọn egungun ti 2-3 cm kọọkan. Awọn ọmọde ati ti ogbo stems ni o dara fun eyi.
2. Awọn abereyo ti a yan jẹ daradara darapọ pẹlu iyọ ni ekan nla kan. Fun 1 kg ti alawọ ewe nilo 200 g iyọ. O le fọ awọn adalu ti a gba pẹlu kan tabi awọn ọwọ.
3. Awọn wakati diẹ ṣaaju ki o to salting pese awọn eiyan: awọn okuta ti a ti fọ, ti a fi ṣan pẹlu awọn omi omi ti o farabale.
4. Ninu apoti akopọ ti a pese sile ti o ṣe apẹrẹ ati daradara. Ọya gbọdọ wa ni kikun bo pelu oje. Lati oke sọ awọn sibi diẹ ti epo epo-fọọmu lati fẹlẹfẹlẹ kan ti kekere kekere kan ti o kere ju ọgọrun kan.
5. Bèbe sunmọ ọra tabi awọn irin okun.

O ṣe pataki! Ṣe ibọwọ ibọwọ nigba ti o ba fi apopọ pọ pẹlu iyọ ati gbigbe si awọn agolo. Alubosa onioni ati iyọ le ba awọ-ara jẹ.

Adalu alikama fun igba otutu yoo ṣe alekun ounjẹ rẹ pẹlu awọn vitamin ati awọn ohun elo miiran ti o wulo. Awọn orisirisi ilana fun igbaradi ati lilo rẹ fun ọ laaye lati ṣe itọwo ohun itọwo ti eyikeyi satelaiti, lati ṣe oniruuru akojọ rẹ lakoko akoko tutu. Idanilaraya ati fifaja ma ṣe gba akoko pupọ, ati gbigbe jẹ ki o gba ọja ti o rọrun-si-lilo.