yo.pastureone.com
Irugbin irugbin

Kini lati ṣe itun lati pulu pupa fun igba otutu: awọn igbasilẹ ti o dara julọ

Plum jẹ orisun ti o dara julọ fun awọn vitamin ati awọn eroja. Nitori awọn ile-iṣẹ iwosan rẹ, iṣeduro mimu ti iṣọ lati inu ipalara ti o ni ipalara ti nwaye, ati apa inu ikun ati inu oyun naa ni deede. Eso yii ni awọn ẹya itọwo ti o dara, ati pẹlu glucose, fructose ati sucrose, nọmba ti o pọju awọn ohun alumọni ti o wulo fun ara eniyan. Ṣugbọn kini o ṣe le gbadun awọn eso wọnyi nikan ni ooru? Nibi o le wa si iranlọwọ ti awọn ilana apoti pupa ti o dara fun igba otutu.

Frozen

Ọkan ninu awọn ọna ti o gbajumo julo lati tọju awọn eso ati awọn berries fun igba otutu ni didi wọn. Plum kii ṣe iyatọ. Fun igbaradi awọn eso tio tutunini ti o nilo: 1 kg ti plums ati kekere iye ti akoko.

Ilana ṣiṣe pẹlu awọn igbesẹ wọnyi:

  1. Lati bẹrẹ, fọ eso labẹ omi ṣiṣan, pin wọn ni idaji ki o si yọ egungun kuro.
  2. Lilo onweli iwe iwe, pa awọn ege naa ki o gbe wọn si ita lori atẹ tabi oju-ile pataki fun didi fifẹ.
  3. Pese awọn ege yẹ ki o fi sinu firisa fun iṣẹju 50. Ni kete ti wọn ba din, fi ohun gbogbo sinu irọrun sinu apo polyethylene, yọ kuro ni oke afẹfẹ lati inu rẹ, di o ni wiwọ, ati pe o le fi si ibi ti o ni aisaajẹ paapaa ṣaaju ki ibẹrẹ ti oju ojo tutu.
Ti o wulo ati awọn didun didun fun igba otutu ti o jẹ ẹri!
Iwọ yoo nifẹ lati mọ nipa ikore awọn strawberries, buckthorn okun, chokeberry, sunberry, hawthorn, currant, physalis, blueberry, yoshta, ṣẹẹri, dogwood fun igba otutu.

Ti sisun

Nigbati ibeere naa ba waye ti ohun ti a le ṣinia lati awọn ọlọjẹ fun igba otutu, awọn apun wa lati ranti akọkọ, nitori eyi jẹ ọkan ninu awọn eso-agbẹyọ julọ ti a mọ julọ ni gbogbo aiye. Ilana ti igbaradi jẹ wọpọ julọ, ṣugbọn awọn eso le wa ni sisun ni awọn ọna oriṣiriṣi. Ni akọkọ, fun awọn ori ila ojo iwaju, yan awọn ege pupọ ati awọn eso ti o lagbara laisi ibajẹ, to iwọn kanna fun wiwa ti iṣọ. Rin wọn daradara, ge wọn ni idaji ki o si yọ awọn okuta kuro.

Mọ diẹ sii nipa bi o ṣe le gbẹ awọn pupa, ati awọn gbigbọn soke, apples.

Ni vivo

O ṣe pataki fun awọn apọn ti o gbẹ labẹ õrùn lori awọn ọṣọ pataki ti igi, nibiti a ti gbe awọn halves ti a pese silẹ pẹlu gbigbe-soke, ko gbe wọn si sunmọra si ara wọn. Akoko akoko sisun jẹ nipa awọn ọjọ 4-5. Fi awọn eso sinu yara fun alẹ, ki o si mu wọn jade ni owurọ lẹhin igbìn ti ṣubu ki o le yẹra fun dida eso.

O ṣe pataki! Ṣe abojuto ni idaniloju pe didps tabi awọn fo ko ni sunmo eso naa, bibẹkọ ti o le ja si ikolu ti awọn ọlọjẹ nipasẹ awọn kokoro arun ti o buru.

Ninu ẹrọ gbigbẹ ina tabi adiro

Gbigbọn le tun ṣee gbe ni drier ina tabi adiro ni ọna atẹle:

  1. Ṣaaju ki o to gbẹ o jẹ dandan lati sọ eso di ofo nipa fifẹ wọn ni omi ti a fi omi ṣan fun 1-2 iṣẹju pẹlu afikun afikun awọn teaspoons ti omi onisuga.
  2. Teeji, fi awọn ege sinu awọn fẹlẹfẹlẹ lori apoti ti a yan tabi ni agbara ti ẹrọ-ina. Gbigbe gbigbọn ni a gbe jade ni awọn ipo pupọ:
  • fun wakati 3-4 ni 45-55 ° C;
  • fun wakati 3-6 ni 60 ° C;
  • lati wakati 3 si 6 ni 75-80 ° C.
Awọn paramu ti o ti gbẹ ni o ṣetan ati pe yoo jẹ afikun afikun si awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn tii tii.

Marinated

Plum jinna ni oṣuwọn ti ara rẹ, yoo jẹ fun ọ ni itọju ti o dara julọ fun igba otutu. O yoo nilo: 1 kg ti plums, omi, kikan, suga, cloves, eso igi gbigbẹ oloorun. Nitorina:

  1. Ni akọkọ, o nilo lati pese marinade, eyun, fi ọti kikan, suga si omi ti o ni omi ṣedale lẹhinna fun akoko lati ṣun.
  2. Ni idẹ ti eso, fi awo kan, kekere eso igi gbigbẹ oloorun, ata, ati ki o kun ọ pẹlu brine farabale.
  3. Lẹhin ti sterilizing idẹ, gbe e si oke ki o si sọ ọ silẹ lati jẹ ki o tutu.
Lẹhin ọsẹ meji, o le jẹ ẹjẹ ti o jẹun ti o ni ẹfọ ti o dara.
Ṣe o mọ? Ni Aarin ogoro, inki fun awọn iwe afọwọkọ ti a ṣe lati inu gomu ti pupa.

Candied eso

Iru eso didun bẹ, bi eso ti o ni idẹ, jẹ ohun wulo, nitori ko ni awọn dyes ati awọn olutọju. Fun igbaradi wọn yoo nilo 2 kg ti plums ati 2.5 kg ti granulated gaari. O to 500-700 g awọn eso candied wa jade lati bi 2 kg ti eso titun. Nitorina, ilana ilana sise:

  1. Yan awọn eso ti o tobi pupọ, ti o jẹ pupọ, kii ṣe dandan wormy. Fi omi ṣan, ge wọn ni idaji ki o si yọ egungun kuro.
  2. Tu granu gaari sinu 200 milimita ti omi ati mu o si sise. Lẹhinna, lẹhin igbati o yọ irun naa, tú awọn paramu ti a pese sile.
  3. Ṣe igbesẹ ti awọn plums ni sise ni iṣẹju 3 fun iṣẹju 5 pẹlu awọn aaye arin ti wakati 6. Iru awọn aaye arin bayi ni o ṣe pataki lati le rọpo rọpo ọrinrin pẹlu gaari.
  4. Lẹhin igbanẹẹta kẹta, gbe awọn eso lọ si colander.
  5. Lẹhin diẹ ninu awọn akoko, gbe eso naa sori oju-ile kan ki o si gbe e si ibi ti o gbona, itanna daradara ati ibi ti a fọwọ si fun ọjọ 3-4.
  6. Tan awọn plums ojoojumo fun paapa gbigbe. Wọn yoo ṣetan nigbati wọn da duro si awọn ika ọwọ.

Jam

Jam, eyi ti kii ṣe ẹẹrin atẹjẹ ti o dara ju, ṣugbọn o tun jẹ afikun afikun si awọn akara ati awọn ọja ti a yan ni yio jẹ igbesilẹ ti o dara julọ lati awọn apoti fun igba otutu otutu. Lati ṣe o nilo 1 kg ti eso ati 750 g gaari.

Ilana ṣiṣe pẹlu awọn igbesẹ wọnyi:

  1. Lati bẹrẹ, sterilize awọn lids ati awọn pọn ni omi farabale.
  2. W awọn eso ati yọ egungun kuro ninu rẹ. Lẹhinna ṣin wọn wọn ni omi ti o ni omi fun iṣẹju 5, titi wọn o fi jẹ asọ.
  3. Fi eso naa pamọ nipasẹ kan sieve tabi colander ati ki o gbe awọn poteto mashed ni ekan kan enamel. O yẹ ki o wa ni boiled ni Jam fun 10-15 iṣẹju, diėdiė fifi suga si o.
  4. Lẹhinna, ṣe itọju ibi naa fun iṣẹju 20 miiran, titi o yoo ti ṣetan patapata.
  5. Paati iṣan fun awọn bèbe ti o ṣetan, ṣe eerun wọn.
O kan kan ti awọn wakati ti akoko rẹ ati awọn julọ ti nhu plum jam ti šetan!

Marshmallow

Idalẹnu Plum jẹ rọrun rọrun lati ṣetan, awọn ohun itọwo pataki ko ni fi ẹnikẹni silẹ. O yoo nilo: 2 kg ti plums, omi, suga, iwe parchment.

Tẹle awọn igbesẹ isalẹ:

  1. Fi omi ṣan sinu omi ti o nṣan ki o si gbe ninu pan pẹlu isalẹ kan, sọ omi kekere kan.
  2. Sise eso naa diẹ diẹ ati, nigbati egungun ba bẹrẹ si yatọ, o le pa ina naa.
  3. Rii awọn ege ti awọn ọlọjẹ nipasẹ kan sieve, fi suga si ibi-ipilẹ ti o wa ni ipilẹ ati ki o dapọ ohun gbogbo.
  4. Ṣiṣẹ-iyẹlẹ ti a ṣaju ṣaju pẹlu iwe-parchment, tú lori apulu pupa naa ki o jẹ ki o ṣe ipele ti oju pẹlu ọbẹ kan. Ṣaaju ki o to yi, o yẹ ki a gbona adiro si 90 ° C.
  5. Fi iwe irin wa fun wakati 3-4 sinu rẹ, rii daju pe o ṣii ilẹkun ẹnu-ọna adiro.
  6. Awọn marshmallow yoo pari nigbati o duro duro si awọn ika ọwọ. Ge o sinu awọn ila kekere ki o si sọ ọ sinu idẹ. Pa itọju naa ni firiji.
Ṣe o mọ? Awọn apoti ninu egan ko ni tẹlẹ, bi a ti gba ọ nipasẹ agbelebu ṣẹẹri ṣẹẹri ati ki o yipada ni ẹgbẹrun ọdun meji sẹhin.

Marmalade

Plum marmalade, ti a ṣeun ni ile, kii yoo jẹ ohun elo ti o dara julọ, ṣugbọn o jẹ ounjẹ ti o dara julọ, ati julọ ṣe pataki, afikun afikun si ounjẹ ojoojumọ rẹ. O yoo nilo awọn eroja wọnyi: 1 kg ti eso, 400 g gaari, omi ati parchment.

Nitorina, o gbọdọ ṣe awọn igbesẹ wọnyi:

  1. Fi omi ṣan eso labẹ omi ki o si yọ gbogbo egungun kuro pẹlu ọbẹ tabili.
  2. Yan fun ṣiṣe awọn ti n ṣe awopọ ti o nipọn ti o nipọn ti o fẹrẹ laisi afikun. Fi awọn ege wa nibẹ ki o si ṣetẹ lori kekere ooru fun iṣẹju 2. Lẹhinna, tú ninu omi ni awọn ipin diẹ titi awọn õwo-ọpọtọ. Titi awọn paramu naa ti jẹ asọ ti o tutu patapata, mu wọn ki o si ṣe itọlẹ pẹlu spatula igi.
  3. Lati yọ awọn awọ ati awọn okun ti o tobi sii, farapa awọn eso ti a ti pọn nipasẹ itọju kan.
  4. Puree, eyi ti a gba lẹhin ti o ti pa, sọ sẹhin sinu ekan naa ki o bẹrẹ si sise lori kekere ooru.
  5. Lẹhin ti o ba ti ni idapo poteto mashed si iwọn otutu ti 90 ° C, bẹrẹ sibẹ ga suga nibẹ, ki o má ṣe gbagbe lati da ohun gbogbo jọpọ pẹlu itọpa kan. Ranti pe o ti wa ni wijẹ fun igba pipẹ, to nilo igbiyanju loorekoore.
  6. Lẹhin iṣẹju 40 ti sise, ibi naa yoo bẹrẹ sii di viscous, eyi ti o tọka si imurasilẹ. Nigbamii, ṣe apiti pataki kan fun marmalade ojo iwaju pẹlu iwe parchment ki o si fi ibi ti o wa ni ipilẹ sinu rẹ. Jẹ ki o tutu fun ọjọ meji ni ibi gbigbẹ, agbegbe ti o dara-ventilated.
  7. Ge awọn aworan kekere lati inu marmalade ti o tutu ati fibọ wọn sinu suga.
Awọn didun lenu ti ṣetan!

Jam

Ṣe abojuto ti igba otutu igba otutu tii mimu nipa ṣiṣe ipilẹ oloro pupa kan. Lati ṣe eyi, o nilo 1 kg ti plums, 1-1.5 kg gaari ati 500 g omi.

Mọ bi a ṣe ṣe awọn currant pupa ati dudu ati eso eso didun kan.
Ilana ṣiṣe pẹlu awọn igbesẹ wọnyi:
  1. Lati ṣeto, yan pọn ati eso lile. Pọ nipasẹ wọn, wẹ, pin si awọn meji, yọ awọn egungun.
  2. Cook awọn omi ṣuga oyinbo. Tú awọn ege eso wọn wọn ki o si tẹju ibi yii fun wakati mẹjọ.
  3. Lẹhin eyi, mu ibi-iṣẹlẹ lọ si sise ati ki o ṣe fun iṣẹju mẹwa 10, ki o má ṣe gbagbe lati dapọ ohun gbogbo ni gbogbo akoko naa. Lẹhinna lọ kuro fun wakati 8.
  4. Tú Jam lori awọn agolo, fi ọwọ si wọn ni ikawọ ki o fi lọ titi igba otutu.
O dara!

O ṣe pataki! Ṣiṣan pupa jamba jamba ni awọn fifun 4 pẹlu awọn fifun pẹ, tobẹ pe o jẹ ẹhin, ati awọn eso tikararẹ - patapata gbogbo.

Oje

Eyi jẹ ọkan ninu awọn rọrun julọ lati ṣe awọn itọju pupa. O yoo nilo: 1,5 kg ti eso, 300 milimita ti omi mimọ, 100 g gaari.

Nitorina, o gbọdọ ṣe awọn igbesẹ wọnyi:

  1. Pa awọn eso naa daradara, yọ gbogbo awọn irọlẹ kuro, pin ni idaji ki o si yọ egungun kuro.
  2. Pẹlu iranlọwọ ti awọn juicer, fun pọ ni oje, yoo jẹ iṣoro ati akoko n gba lati ṣe pẹlu ọwọ. O kan jade ti 1,5 kg ti plums, o le gba nipa 700 milimita ti alabapade oje.
  3. Ti o ba fẹ lati ṣajọpọ lori ohun ọti oyinbo fun igba otutu, tọju rẹ gẹgẹbi atẹle yii: fi ibi-ipamọ gba lẹhin ti o ba wọ sinu kan ati ki o dilute pẹlu omi, fi suga si itọwo, fi si alabọde ooru ati mu sise.
  4. Lẹhinna tú awọn jam lori awọn bèbe, gbe wọn si oke ki o fi si itura. Eyi ni oje rẹ ati setan!
Gẹgẹbi o ṣe le ri, iwọn ti o tobi pupọ fun awọn awọ fun orisirisi igba otutu, eyi ti o le ṣetan lati awọn paramu tuntun. Bayi, eso yi yoo ni anfani lati ṣe itumọ rẹ pẹlu awọn ohun itọwo ati awọn vitamin, paapaa ninu awọn awọ-ọpọlọ pupọ. Pẹlupẹlu, gbogbo awọn ilana ni o rọrun pupọ ati pe ko beere awọn ogbon imọran pataki, paapaa ile-iṣẹ olufẹ ti yoo baju wọn.

Awon Ìwé