Igba otutu, bi o ṣe mọ, ni akoko ti ọdun, eyi ti a ṣe iyatọ nipasẹ aini ti oniruuru ninu ọrọ ti ṣe akojọ akojọ aṣayan ojoojumọ, eyiti o ni nkan ṣe pẹlu ailagbara ti ọpọlọpọ awọn ọja. Sibẹsibẹ, awọn ọna pupọ wa yoo ṣe iyatọ pupọ si igbadun ounjẹ igba otutu, paapaa pẹlu irufẹ ohun-elo yii fun akoko yii bi saladi ewe.
Akọsilẹ yii ni apejuwe awọn salads pẹlu awọn fọto - awọn ilana ti o dara julọ fun igba otutu laisi sterilization, imu lilo ọpọlọpọ awọn imuposi miiran.
Awọn eroja pataki
Awọn eroja pataki fun awọn saladi wọnyi jẹ igbagbogbo awọn tomati. Eyi jẹ pataki nitori otitọ pe awọn tomati jẹ ọkan ninu awọn ẹfọ ti o tọ julọ, ati pe ọpọlọpọ omi ti awọn tomati ti o fi pamọ nipasẹ awọn tomati ni sisọ ati ibi ipamọ ti awọn tiketi ni ipa rere lori awọn ohun organoleptic ti yi satelaiti.
Ṣe o mọ? Fun awọn tomati akoko pipẹ ti a kà pe ko yẹ fun agbara eniyan ati paapaa ti oloro. Fun igba pipẹ ni Yuroopu, a jẹ wọn bi ohun ọgbin koriko.O dara lati ṣatunṣe paati akọkọ pẹlu iranlọwọ ti awọn ẹfọ miiran, fun apẹrẹ, ata Bulgare ati alubosa. Eyi yoo ṣe afikun igbadun afikun si ohun itọwo saladi rẹ ati iranlọwọ lati bo awọn adun ẹfọ tomati, ti o nfi awọn itọwo ti awọn itọwo ti o pọju si awọn ọja miiran ti a le rii ni awọn aaye gbangba ti ọgba ọgba-ọgbà rẹ.
Lati fi awọn tomati pamọ fun igba otutu, lo awọn ilana fun awọn ipilẹ ti ibilẹ. Gẹẹdi, salted, awọn tomati ti a ti gbe ninu ọpọn tabi koda Jam lati inu Berry yii yoo jẹ itọju to dara ni otutu igba otutu.
Ni afikun, rii daju pe o nilo awọn ohun elo ti o yatọ pupọ, pẹlu iyọ ibile, suga, kikan, ata, epo sunflower ati ata ilẹ. O tun le fi awọn eroja kun gẹgẹbi parsley tabi dill. Ọya nigbagbogbo ni ipa rere lori awọn ohun organoleptic ti fere eyikeyi satelaiti, ṣugbọn sibẹ o ko tọ si overdoing o.
Nitorina, awọn eroja ti o nilo lati ṣe saladi tomati fun igba otutu fun ohunelo ti o dara julọ yoo wo nkan bi eyi:
- awọn tomati - 1 kg;
- Iwe Bulgarian - 300 g;
- alubosa - 300 g;
- Karooti - 300 g;
- suga - 2 tablespoons ti òke;
- iyo - 2 tablespoons;
- sunflower epo - 70 milimita;
- kikan 9% -2 tablespoons;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- ata pupa - mẹẹdogun kan teaspoon;
- ọya - 1 opo;
- parsley - 1 opo;
- Dill - 1 opo.
Awọn ohun elo idana ati awọn ohun èlò
Ṣiṣe awọn oṣuwọn tomati wọnyi fun igba otutu jẹ tun dara nitori pe ko nilo awọn irinṣẹ pataki ni ibi idana, ko dabi awọn saladi miiran fun igba otutu. Elegbe gbogbo awọn ohun-elo ibi idana, eyi ti yoo nilo fun iṣẹ, wa ni iṣẹ pẹlu eyikeyi ile-iṣẹ. 
Ṣe o mọ? Pelu igbagbọ ti o gbooro pe tomati kan jẹ Ewebe, lati oju-ọna ti isedale, awọn eso tomati jẹ nkan bikoṣe polycarpathic berries.Nitorina, a yoo nilo:
- Gbẹ apẹ.
- Idẹ ọbẹ.
- Igi nla ati kekere.
- Pan pẹlu agbara ti 5 liters.
- Spatula fun isopọpọ.
- Bọtini titẹ.
- Awọn iwọn didun ifowopamọ.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti asayan ọja
Niwọn igba ti o ti ro pe saladi yii yoo dara fun igba otutu ni akoko ooru-Igba Irẹdanu Ewe, o yẹ ki o ko ni awọn iṣoro eyikeyi pato nigbati o ba yan awọn ọja. Gbogbo awọn eroja ti a beere fun ni ọpọlọpọ ni a le rii ni ọja ti o sunmọ julọ tabi ni okeye kan. Sibẹsibẹ, o nilo lati ṣawari ṣetọju didara awọn ọja ti o yan. 
Awọn tomati ko yẹ ki o jẹ asọ ju, nitori ninu ilana ti ngbaradi saladi fun sẹsẹ, wọn le fun gbogbo oje, lẹhinna ikore le jẹ tutu ati gbigbẹ. O tun tọju ṣọra lati rii daju pe ko si awọn agbegbe ti o ti bajẹ nipasẹ m tabi rot lori awọn tomati, bi ẹnipe o wa ninu idẹ naa, wọn le fa awọn akoonu naa lati di pupọ titi o fi pinnu lati ṣi i.
O ṣe pataki! Gbiyanju lati maṣe yọ ọ pẹlu ọya ati dill, niwon awọn akoonu giga wọn le ja si otitọ pe itọwo saladi rẹ di koriko.
Ti o ba pinnu lati fi kun ata Bulgarian si awọn saladi tomati rẹ fun igba otutu, lẹhinna o yẹ ki o fetisi si otitọ pe ata rẹ ko tutu pupọ. Nipa pẹlu ko ni ata ti a pọn ni saladi rẹ, o ṣiṣe awọn ewu ti ipalara ti itọpa ti pari ti pari. 
O tun ṣe pataki lati rii daju pe gbogbo awọn turari jẹ alabapade ati ki o wulo fun lilo, nitori lilo awọn didara-turari le ṣe iranlọwọ si ẹda inu idẹ ti letusi aaye ti o dara fun idagbasoke awọn oniruuru microorganisms, eyi ti o tun jẹ ki ibajẹ ti tiketi rẹ.
Saladi pẹlu awọn tomati fun igba otutu
Nitorina, lẹhin ti o yan awọn ọja ati ipese gbogbo awọn ohun-elo ibi idana ti o yẹ, o le tẹsiwaju si ilana sise ounjẹ ni kiakia. O tọ lati bẹrẹ pẹlu awọn tomati. Wọn nilo lati ge sinu awọn ege kekere, yọ iyọ ati gbogbo awọn agbegbe ti o mọ, bi eyikeyi.
Awọn ege naa ko yẹ ki o jẹ kekere, bi wọn yoo ti ṣiṣẹ pupọ lati fun oje ni ilana igbaradi siwaju sii. 
A ti ge ata Bulgarian sinu awọn ila.
Ṣe idaniloju ni idaniloju pe gbogbo awọn irugbin lati inu apo ti wa ni kuro ati ki o ma ṣe ṣubu si ọja ikẹhin, nitori eyi le fa ohun idẹnu saladi rẹ daradara.
Awọn alubosa yẹ ki a ge sinu awọn oruka: maṣe ṣe eyi ju tinrin - eyi le ja si otitọ pe o ni sisun ni ilana sise. 
Nigbamii ti, o wa ni paṣipaarọ awọn ata ilẹ lori itẹwe daradara, nigba ti o yẹ ki a rii pe awọn ẹya ti lile ti root gbongbo ko ni sinu ibi-ilẹ-ilẹ-wọn le mu wọn ni ehin si olumulo ikẹhin ati ki o fi ọpọlọpọ awọn asiko ti ko dun.
Ẹrọ ẹro karọọti lori grater ti ko nira.
Nigbamii ti a ti gige awọn ọya, parsley ati dill, lẹhin eyi ti o le tẹsiwaju si ipele ti o tẹle. 
Gbogbo awọn eroja ti o wa loke ti wa ni sinu omi, lẹhinna wọn fi iyọ, suga, epo sunflower ati ata pupa. 
Awọn adalu yẹ ki o wa ni daradara adalu lilo kan spatula. Gbiyanju lati ma lo awọn igbiyanju pupọ, bi o ṣe jẹ ewu ti o jẹ ẹran ara tutu ti awọn tomati, wọn le fun ọti pupọ. Lẹhinna o yẹ ki o fi adalu naa silẹ lati ṣaarin fun wakati 1-1.5. 
Nigbamii, o yẹ ki a gbe tiketi ti o wa lori adiro ki o mu u wá si sise, ki o si fi tabili kikan 9% si o. Nigbamii ti, o nilo lati dapọ ohun gbogbo daradara ati ipẹtẹ fun iṣẹju 2-3.
Lẹhin igbati o gbona igbadun ni a gbe jade ni awọn ikoko ti o ti ni idabẹrẹ, ti a ti pa pẹlu bọtini ifipilẹ. 
Awọn ẹya ipamọ
Lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti awọn ile-iṣowo ti wa ni yiyi, wọn gbọdọ wa ni titan si ideri naa ti wọn si wọ inu ibora titi ti wọn yoo fi jinlẹ. Ilana yii maa n gba to wakati 6-8. Lehin eyi o le sọ awọn bèbe ni ipilẹ ile tabi ile-itura tutu dudu miiran. 
O ṣe pataki! Ti o ko ba ni ipilẹ ile - ko ṣe pataki. Iwọn otutu kekere kii ṣe pataki ifosiwewe ni ibi ipamọ ti saladi yii. O yoo to lati gbe awọn ile-ifowopamọ ninu yara kan nibiti ko si aaye si imọlẹ taara imọlẹ ati ibi ti ewu ti fifọ wọn jẹ kere julọ: fun apẹẹrẹ, ninu kọlọfin.Ranti pe pa iru iru saladi kan ni fọọmu ti a fi pa fun to ju ọdun meji lọ - ti o ni idi ewọNiwon lẹhin akoko yii, ewu pupọ ti o tobi pupọ lati ṣe agbekalẹ ibọn ti o pọju awọn inu ẹjẹ inu inu idẹ naa, eyi ti o ṣe afihan ewu nla si ilera rẹ, ati ninu awọn igba miiran ani aye. Nitorina, a nireti pe ohunelo naa, ti a yan lati ọdọ awọn orisirisi awọn saladi fun igba otutu pẹlu lilo awọn tomati, yoo ba ohun itọwo rẹ jẹ. Gbadun onje rẹ!
