Lati igba igba lọ, awọn ajeji oriṣi ti wọ inu ounjẹ eniyan. A kà Haricot ọkan ninu awọn aṣa atijọ, ati loni tun ni wọpọ julọ ni agbaye. Ni akoko kanna, pods (asparagus, Faranse, ọwọ alawọ) awọn ewa ni a lo ni sise nikan ni ọdun 16th. Awọn ewa alawọ ewe ti ko ni ẹrun ni o tutu ati ti o rọrun julọ ju ti o wọpọ, wọn ko ni awọn ẹya ara koriko ti o dara nikan, ṣugbọn o tun ni awọn ẹya-ara ti o wulo.
Kalori ati kemikali kemikali
Ọkan ninu awọn anfani ifarasi akọkọ ti awọn ewa alawọ ewe ni kalori kekere ati kekere ninu ọra ti a dapọ. Pẹlu gbogbo awọn ounjẹ ti awọn eroja ti o wa ni asopogus awọn kalori pupọ kekere - nikan 24-31 kcal / 100 g
Sibẹsibẹ, didara ti ijẹẹjẹ ti ọja ko gbogbo awọn ohun-ini ti o ni anfani ti awọn ewa alawọ ewe. Awọn ohun ti o ga julọ ti awọn eroja ati awọn ohun alumọni, awọn vitamin ati awọn flavonoids mu ki o jẹ dandan ọja lati lo ni eyikeyi igba ti ọdun. Vitamin ti awọn ẹgbẹ B, C, E, A, okun ati awọn ohun alumọni - gbogbo eyi jẹ apakan ti asparagus ati pe o ni ipa rere lori ilera ati irisi rẹ.
O ṣe pataki! O wa ninu awọn ewa alawọ ewe ni awọn amuaradagba ti ajẹsara digestible, ti o mu ki ọja jẹ pataki fun awọn elegede ti eyikeyi. Nigbati ara ti kun pẹlu awọn ọlọjẹ ati amino acids, ounjẹ rẹ yoo wa ni iwontunwonsi bii agbara ti o dinku ti awọn ẹran ati awọn ọja ifunwara.
Awọn akopọ ti asparagus, dajudaju, sọrọ nipa awọn anfani rẹ:
- O jẹ awọn ewa awọn Faranse pe o wa ni naphthoquinone kan ti o fẹran pupọ tabi Vitamin K, eyi ti o ṣe itọju iṣelọpọ ẹjẹ, iranlọwọ lati fa kalisiomu, ṣugbọn o n dabobo awọn ohun elo ẹjẹ lati ṣe isiro.
- Asparagus jẹ ọlọrọ ni okun - 9 miligiramu / 100 g O jẹ nkan yi ti o ṣe iranlọwọ lati yọ awọn ipara ati awọn ipele idaabobo isalẹ ni ara. Ipele kekere kan (15 sipo) mu ki ọja naa ko wulo, ṣugbọn o tun wa fun awọn eniyan ti o ni iru-ọgbẹ inu eyikeyi.
- Iwaju Vitamin A ati awọn antioxidants ninu awọn ewa alawọ ewe jẹ ki o ṣee ṣe lati fi awọn abuda ti awọn free radicals si akojọ awọn ohun-ini ti o ni anfani, eyini ni, lati se idaduro ilana ti ogbologbo.
- Awọn ipele giga ti folic acid ṣe asparagus ohun pataki akojọ fun awọn aboyun. O jẹ eroja ounje yii ti o jẹ ojuṣe ninu ara wa fun isopọ ẹda DNA ati idilọwọ awọn iṣẹlẹ ti nọmba kan ti awọn aisan inu ọkan ti inu oyun naa.
- Carotene ati ẹgbẹ carotenoid ni ipa ipa lori oju. O jẹ dandan lati ṣe afihan zeaxanthin, eyiti o tun wa ni awọn ewa alawọ ewe. Ofin yii jẹ wiwọ retina ti o si dabobo rẹ lati ipalara si awọn egungun ultraviolet. O jẹ aini ti nkan yi ti o maa n fa awọn ibẹrẹ ọjọ ori lori cornea.
- Iwaju awọn orisirisi vitamin, ni pato B6, B1 ati C, ati awọn macronutrients (irin, potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, manganese) se atunṣe ajesara, ni ipa rere lori awọn eto iṣan ati iṣelọpọ.
Awọn ipele giga ti okun le tun ṣogo: currant funfun, awọn tomati, squash, broccoli, atishoki Jerusalemu, awọn ewa, lẹmọọn, akara, seleri, Brussels sprouts.
O ṣe pataki lati mọ pe asparagus le ṣee ri alawọ ewe ati ofeefee, ti o da lori ipele ti idagbasoke ti eso. Dajudaju, ohun ti o jẹ ti awọn ewa alawọ ewe ni awọn mejeeji yoo jẹ kanna, ayafi fun awọn epo ti o tobi ju ti awọn awọ ofeefee. 
Kini o dara fun ara?
Awọn ewa alawọ ewe ni a pe ni ẹfọ ti odo ọdọ ayeraye. Ọrọ yii waye, ni pato, nitori ti Vitamin A. Idapọ ti awọn ominira ti o niiṣe idilọwọ awọn ogbologbo ti ara, mu igbekun ara lọ si orisirisi awọn ọlọjẹ ati awọn àkóràn.
Fikun nibi niwaju manganese, lodidi fun rirọ ara, bii akoonu kekere kalori kan fun ara ti o tẹẹrẹ - eyi ni ohun ti a gba ewebe, abojuto ẹwa wa. Ni afikun si awọn anfani daradara ti awọn ewa alawọ ewe, o tun n gba awọn ohun-ini oogun gidi:
- Ipa lori apa ti ounjẹ. Ọja yoowu ti o ni akoonu ti o ga julọ jẹ okunfa fun awọn ifunmọ, ṣiṣe itumọ ọrọ gangan, imudaniloju imudaniloju. Ikunrere idaabobo jẹ ki o ni iwontunwonsi onje, ni pato, fun awọn vegetarians (ma ṣe jẹun awọn ẹran ọja) ati awọn eniyan pẹlu iṣẹ ṣiṣe ti o pọ sii (nilo alekun gbigbe ti amuaradagba fun idagbasoke ti iṣan). O ṣe pataki lati ranti pe ara wa koṣe mu awọn amuaradagba naa, ati pe agbara rẹ jẹ pataki fun gbogbo eniyan.
- Eto alakoso Vitamin K ṣe deedee iṣiṣii ẹjẹ, ngbanilaaye lati gba kalisiomu. Iwaju ti potasiomu n ṣe iranlọwọ lati ṣe deedee titẹ ẹjẹ ati pulusi, ati awọn irin saturates ti o ni atẹgun. Asparagus ti wa ni itọkasi ni itọkasi fun ẹjẹ, niwon molybdenum ninu akopọ oyinbo ṣe iṣedede ti ẹjẹ ati ki o mu ki iṣelọpọ ẹyin ẹjẹ pupa.
- Eto Hormonal. Awọn ewa alawọ ewe ni a ṣe iṣeduro niyanju fun lilo deede fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, ati itọju isulini. Yoo ni iṣelọpọ agbara ti awọn carbohydrates, n ṣe idiwọ awọn iṣan n fo ni awọn ipele suga. Imọ yii ni o waye nitori okun ati arginine (itumọ ọrọ asulini).
Ṣe o mọ?Awọn ohun elo ti o wulo ti awọn ewa alawọ ewe ni a ṣe ayẹwo ni igba atijọ. Cleopatra ara rẹ lo asparagus gẹgẹbi eroja pataki ni orisirisi oju ati awọn iboju ipara. Ifọrọpọ ti awọ ara, okunkun ti awọn ohun elo ẹjẹ, atunṣe iṣan ti foonu - eyi ni ipa lori awọn iboju ipara.
- Ṣaaju ati nigba oyun. Asparagus jẹ ọlọrọ ni folic acid, eyiti o jẹ dandan fun awọn aboyun. O jẹ egungun yii ti o ni ipa ninu ilana ti pipin sẹẹli, isopọ DNA ati pe idena fun iṣẹlẹ ti awọn abawọn abawọn ti ko ni inu ọmọ inu ọmọ kan.
- Eto eto Genitourinary. Niwon asparagus ni ipa ipa, o yọ awọn okuta kuro, o wẹ awọn ọmọ inu ati ṣe atunṣe iyọda iyọ, paapaa ṣiṣe iṣẹ-ibalopo.
- Ipele isan. Nitori iṣẹ ti o pọ si awọn enzymu, ejò jẹ dara ko nikan fun awọn ohun elo, ṣugbọn fun awọn isẹpo. Ni pato, awọn ewa alawọ ni a ṣe iṣeduro lati lo fun iredodo ti awọn isẹpo (bursitis).
- Eto ti iṣan. Ejò ni asparagus ṣe iṣedan ti iṣan ti iṣan ati ki o din ewu ewu àìsàn.
- Eto aifọwọyi Nipasẹ awọn ilana iṣan ti iṣan ati aifọkanbalẹ, iṣuu magnẹsia le din awọn aami aisan ti awọn aisan bii ikọ-fèé tabi awọn iṣọra.
- Ajesara. Iwaju awọn antioxidants, awọn vitamin npa awọn oṣuwọn ọfẹ ọfẹ ati ki o mu ara lagbara.
- Iran Ẹgbẹ ẹgbẹ carotenoid ṣe aabo fun oju rẹ lati awọn ipa ipalara ti awọn egungun UV, jẹ prophylaxis ti GMR (idiwọ macular-age-related).
Lo ni sise: kini lati ṣawari
Ni akọkọ, jẹ ki a sọrọ nipa bi o ṣe le yan yiyi ti o ni kiakia. Pipe Asparagus ni awọ didan, ohun rirọ, ko tutu. Ti o ba jẹ wrinkled, gbẹ, abari, tutu - dara lati dara lati ra.
Aye igbasilẹ ti ọja naa ko ju ọsẹ kan lọ. Sibẹsibẹ, a le wẹ awọn ounjẹ titun, ti o gbẹ, ti a ṣajọ ati ti a gbe sinu firisa. Bayi, aye igbesi aye yoo ma pọ si osu mẹfa, ati pe iwọ yoo ni awọn vitamin titun ni ọwọ.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti igbaradi ti awọn ewa alawọ ewe jẹ iyara ati ayedero. Awọn ewa to dara yii ko fi aaye gba itọju ooru ni igba pipẹ - o ko ni oye lati pa wọn fun diẹ ẹ sii ju iṣẹju 4-5. Ni afikun, ko si ẹtan ti a beere, ayafi fun fifọ deede ati fifun aṣayan.
Ṣe o mọ? Ni ibere fun awọn ewa ki o ma padanu ti alawọ ewe tabi awọ awọ ofeefee nigbati o ba n sise, o jẹ dandan lati din awọn ẹfọ naa fun iṣẹju diẹ lẹhinna ni kiakia gbe wọn lọ si ekan pẹlu yinyin tabi yinyin omi. Bayi, awọn ẹfọ yoo wa ni sisun, ṣugbọn awọn ailagbara ti itọju ooru le ṣee yera.O ṣe pataki lati ranti pe ṣokunkun awọn pods, ti o jẹ lile julọ, diẹ to gun ti o nilo lati ṣetan satelaiti naa. Awọn ọmọde kekere le wa ni pese ni iṣẹju diẹ, nigba ti ofeefee gba diẹ akoko.
Ti o ba ṣe lo awọn ewa, ko mọ bi o ṣe le ṣan awọn ewa alawọ ewe, iwọ yoo gbadun orisirisi ati ilana ti awọn ilana pẹlu rẹ. Asparagus le jẹ apapo ẹgbẹ kan, rirọpo ile-iṣẹ adẹtẹ, pasita ati awọn poteto. 
O tun le ṣe itọju akọkọ ti o ṣe pataki lati asparagus, lo o bi eroja ninu saladi tabi bimo. San ifojusi: ti awọn ewa alawọ ewe ti wa ni digested, kii yoo padanu awọn anfani ti o ni anfani, ṣugbọn tun di didùn ati grayish.
O ṣe pataki! Asparagus ko le jẹ aise! O ni awọn toxin fezin, eyiti o jẹ ipalara fun awọn eniyan. Eyikeyi itọju ooru ṣe itọju nkan yi, nitorina maṣe gbagbe ofin yii.A mu ifojusi rẹ ọkan ninu awọn ilana - sisun awọn ewa alawọ ewe pẹlu awọn tomati. Eroja (4 ounjẹ):
- awọn ewa alawọ ewe 400-500 g;
- awọn tomati - 2 PC.
- alubosa - 1 PC.
- olifi epo;
- ewebe, ọya.
Knead awọn akoonu ti pan, fry fun miiran 3-4 iṣẹju. Fikun awọn ewa, iyo, ata ati mu sise. Lẹhin ti farabale, ṣe igbẹhin ina naa ki o bo pẹlu ideri kan. Riri lẹẹkan. Akoko igbaradi - iṣẹju 20. Gudun pẹlu ewebe ki o sin gbona.
Fun ogbin ti o dara fun awọn ewa o jẹ dandan lati yan iru ati orisirisi ti Ewebe yii.
Ilana ti oogun ibile
Asparagus wulo pupọ, nitorina lilo rẹ nigbagbogbo n jẹ ki o mu ipo ti ara jẹ daradara. Sibẹsibẹ, awọn ilana fun oogun ibile jẹ lati ṣe awọn esi ti o yarayara. ni itọju awọn aisan kan:
- Pẹlu àtọgbẹ. Asparagus oje jẹ lalailopinpin wulo. Ṣe awọn oṣuwọn oṣuwọn lati asparagus, karọọti, letusi ati awọn bibẹrẹ sprouts. Imuṣuu amulumara yii nmu igbesi-itọju isulina mu ki o ṣe deedee ẹjẹ suga.
- Pẹlu bursitis. Ti o ba ni igbẹpo ti o ni asopọ, o wulo lati fa ifarahan lori lilo awọn ewa alawọ ewe, ni o wa ninu ounjẹ ounjẹ ojoojumọ. Ejò ati awọn antioxidants n dinku ipalara ati itesiwaju awọn ilana ti atunṣe apapọ.
- Fun awọn agbero. Ṣe awọn decoction ti awọn husk: dà awọn pods pẹlu omi farabale ki o si Cook fun iṣẹju 10. Mu 2-3 igba / ọjọ fun ọgbọn išẹju 30. ṣaaju ki ounjẹ.
- Oju-oju iboju alẹ. Awọn ewa mọ, sise ati ki o lọ. Ni awọn mush afikun oyin, epo-opo ati omi-buckthorn okun. Itura ati ki o waye lori oju ti o mọ fun iṣẹju 20-25. Lati ṣe ṣaaju ki akoko sisun, fi omi ṣan pẹlu omi gbona.
Awọn òfo fun igba otutu
Ti awọn ewa alawọ ewe ba de si itọwo rẹ, o jẹ oye lati ṣe didi rẹ fun igba otutu. O rọrun lati di asparagus.. Awọn ilana akọkọ pataki fun didi ọja - fun awọn ewa alawọ ewe alawọ tabi fun ẹni ti o ti ṣakoso tẹlẹ lati gbẹ.
O le di asparagus ọmọde laisi itọju ooru ati yarayara to. Lati ṣe eyi, wẹ awọn legumes, awọn eso prun, ge ati jẹ ki awọn ewa gbẹ lẹhin fifọ. Nigbamii, gbe soke asparagus ni awọn ipele ati fi sinu firisa. Ṣe!
Mọ diẹ sii nipa awọn ilana fun ikore asparagus gige.
Ti asparagus rẹ ti gbẹ tẹlẹ, ohunelo naa yoo jẹ diẹ nira sii. Gẹgẹ bi ninu ti iṣaaju ti ikede, asparagus mi, ya awọn eso ati ge. Ni akoko yii, mu omi wa ninu pan, sọ awọn ewa wa nibẹ, pa ina naa ki o fi fun 2-3 iṣẹju. A n gba omi omi omi miiran, ṣabọ awọn gusu gilaasi ati awọn ewa ti o nipọn (tẹ sinu omi ti a yan) nibẹ. Lẹhin iṣẹju mẹwa, gba awọn adarọ-ese, fi fun gbẹ, ṣajọ sinu awọn apejọ ki o si fi sinu firisa.
Ninu awọn mejeeji, a ni idaduro gbogbo awọn eroja, awọn vitamin, ati awọn itọwo ati awọ ti awọn ewa. Awọn ẹfọ tutu ti a ṣetan le dubulẹ ninu firiji fun osu mẹfa. Nigba ti awọn ewa ti a tun-gelini ko nikan di okunkun, ṣugbọn tun ṣe awọn vitamin ati awọn eroja ti o wa, o di fere asan.
Ka tun ṣe bi o ṣe le ṣetan tomati, iyọra, horseradish, parsnip, ata, akara, zucchini, arugula, Dill, celery, eggplant, parsley, Mint, Ewa alawọ ewe, cranberries.
Awọn abojuto ati ipalara
Ni otitọ pe ọpọlọpọ cellulose ni okun oyin kan kii ṣe ohun ini ti o wulo nikan, ṣugbọn o tun gbe awọn ailaidi kan. Imudaniloju ti awọn ewa alawọ ewe le fa ikunra ninu inu, bloating.
San ifarabalẹ: ifunra ti okun deede jẹ iranlọwọ fun ara lati yọ excess ati fa awọn ohun ti o wulo, nigba ti idajọ rẹ ṣe idilọwọ awọn assimilation ti awọn vitamin ati microelements, le fa hypovitaminosis.
O tun jẹ ko ṣe dandan lati dale lori awọn ounjẹ okun to gaju fun awọn eniyan ti o ni awọn arun aiṣan ti o tobi ifun. Awọn onisegun ṣe iṣeduro ni gbogbo lati ṣe idinwo lilo awọn ẹfọ ati awọn eso, ki o má ba mu igbesiyanju naa ṣe. 
Ni atokọ, a le sọ pe asparagus jẹ ti iyalẹnu dara fun ilera ati ẹwa. Awọn ilana pupọ ati oogun ibile, o rọrun lati fipamọ, di fun igba otutu ati itoju awọn ewa alawọ ewe. Ṣe awọn oriṣiriṣi ninu ounjẹ rẹ, ṣafọ ara pẹlu awọn ounjẹ ni gbogbo odun.
