"Riesling" - orisirisi eso ajara kan dagba fun iṣan awọn ẹmu funfun. Iwọn yi jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo laarin awọn "Chardonnay" ati "Sauvignon". Lilo awọn eso-ajara yiyi, gba awọn ẹmu didara ti o ga julọ. Didara yii pese fun u pẹlu ipo giga laarin gbogbo awọn eso ajara miiran. Synonyms "Riesling": "Riesling Johannisberg", "Johanisberger", "Weiser", "White", "Moselle", "Rhine", "Rislinok".
Ninu àpilẹkọ yii, a mọ iru iru eso ajara ti o jẹ ati kini waini ti a npe ni "Riesling".
Waini ati àjàrà: itan ti ibisi
Awọn akọka akọkọ si "Riesling" ni a ri ni "Moselle" ti opo apani atijọ ti Roman Magna Ausonia, ninu eyiti o darukọ awọn gorges ti Moselle ti o wa ni Okun Rhine. 
Ni ọgọrun ọdun 160, awọn irugbin mẹfa akọkọ ti o yatọ si oriṣiriṣi ni a gbìn lẹgbẹ awọn odi ti Castle Russelheim. Ati awọn ti o nmu ọti-waini gbagbọ pe awọn orisirisi akọkọ ti wọn pada ni ọdun 843 ni akoko Louis II Le Germain, ti o ni awọn ilẹ Germany ni akoko yẹn.
Gbin fun oludari rẹ lẹba odo odo afonifoji Rhine ti a npe ni Reisen (itumọ lati itumọ Gẹẹsi tumọ si "Igba Irẹdanu Ewe").
Iwọ yoo nifẹ lati mọ nipa iru awọn eso ajara bi "Helios", "Gala", "Chameleon", "Awọn ika ikaba", "Harold", "Lily of the Valley", "Veles", "Ruslan", "Vostorg", "Sphinx" , "Obinrin Ẹlẹwà", "Annie", "Talisman".Ni iṣaaju, ọti-waini ti orisirisi yii kii ṣe imọran. Iyatọ mu ojiji isinmi. Gegebi akọsilẹ, ojiṣẹ ti o mu igbanilaaye fun ikore eso-ajara, ti sọnu o si de ọsẹ meji lẹhinna.
Lẹhinna, awọn eso-ajara ti tan tẹlẹ ati ti wọn bo. Lehin ti o ti ṣe ọti-waini lati inu iru eso-ajara-ajara pupọ, awọn ti o wa ni ọti-waini ṣe awari pe nigbati awọn irugbin ba dagba, o di pupọ ti o dùn ati tastier. Awọn abbot ti n ṣafihan Fulda, ti o ra ati ki o pada awọn iparun ti ijoko monastery Johannisberg ati awọn ọgba-ajara rẹ ti a ti kọ silẹ, nipari pada ni orukọ Riesling. O ṣeun si abbot, eso ajara yii ti di ẹni ti o gbajumo julọ ni orilẹ-ede naa. Diėdiė, akökö rẹ dé Europe.
Ṣe o mọ? Ilana "Riesling" A kà ọ wa ọti-waini lati inu awọn cellar monastery ti Johannisberg.Awọn gbajumo ti Riesling tun farahan ni o daju pe awọn ti waini ọti-waini, gbiyanju lati ṣẹda kan analogue, gbin ni Muller-Thurgau orisirisi ajara dipo. Ọti-waini naa ti wa ni alailẹgbẹ ati didara pupọ.
Iseda ṣe iranlọwọ fun ọti-waini yii. Bayi, ninu ọkan ninu awọn winters frosty, gbogbo irọrun Muller-Thurgau di gbigbẹ ati Riesling gidi kan ti gbìn si rọpo rẹ, ti o le lagbara lati ṣaju igba otutu otutu. 
Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ọgba-ajara ni Alsace "Riesling" di lẹhin ọdun 1960.
Wo apejuwe alaye ti ajara "Riesling", apejuwe ti awọn orisirisi ati awọn fọto rẹ.
Awọn abuda iyatọ
Awọn abuda iyatọ ti ajara gba berries laaye lati ni iwonwọn iwuwo. Akoko ti akoko - 130-150 ọjọ ni laisi awọn iyatọ iwọn otutu ti o lagbara.
Ewebe
Bush srednerosly pẹlu ilosoke ti o yẹ ni maturation ti ajara.
Leaves wa ni awọn marun-lobed, nipọn, pẹlu awọn ẹgbẹ ti a fi oju iwọn ti iwọn alabọde, die diẹ si isalẹ, pẹlu sisọ aijinlẹ ti awọ alawọ ewe (awọn ọmọde ti iboji idẹ). Apa oke wọn ni a ti wrinkled. 
Awọn leaves Bloom pẹ, ṣugbọn yi ini pese Frost resistance si riesing. Awọn petiole wa ni sisi, iboji Pink.
Awọn ọmọde aberede ti igbo ni o kere, ti ntan, alawọ ewe ni awọ ati ti a bo pelu diẹ ti o daraju.
Awọn ododo ododo ti awọn mejeeji ni o ṣafihan lati ṣubu kuro, eyiti o ni ipa lori ikore. Lẹhin ti aladodo wọn, ti o ni awọ kekere ti o ni awọn ewe alawọ ewe ti wa ni akoso.
Ajara jẹ ọdun kan, kekere, awọ brown ti o fẹlẹfẹlẹ lori iyọ kekere. Ipari - 8-14 cm, iwọn ko ju 8 lọ. 
Berries
Awọn berries jẹ kekere (iwọn 1,5 cm ni iwọn ila opin), yika, funfun-funfun tabi ofeefee ninu awọ, ni akoko ti o ti bẹrẹ pẹlu awọn ifarahan ti o jẹ awọ brown dudu lori awọ ara. Awọ ara rẹ ni o kere, ṣugbọn ti o tọ. Berry ni awọn irugbin 2-4.
O ṣe pataki! Ipilẹ eso ajara rere pẹlu ailewu idagbasoke n tọka iku ti igbo. Igi naa n gbiyanju lati rii daju pe ailewu ti irufẹ irugbin ti o tobi julọ.Ara jẹ igbanilẹra, dun, itọwo ọlọrọ.
Ohun elo suga ni iwọn 20%, acidity jẹ to 10-11 g / l. 
Imọlẹ ikore waye lẹhin osu 5-6.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti dagba
Iye akoko igbesi aye ati ikun ti o dara julọ dale lori awọn ipo ati awọn abuda ti dagba "Riesling".
Iwọ yoo nifẹ lati mọ nipa awọn ofin ti dagba eso ajara lati okuta.Ẹya pataki kan ti ogbin ni pe, o dagba ni ipo otutu otutu, gbogbo awọn agbara itọwo ti awọn berries ati waini ti sọnu. Didara didara ti eso ajara yi ni ipa nipasẹ itura afefe, eyiti o pese fun igba pipẹ.
Ṣe o mọ? Ti o ba ṣe akiyesi gbogbo awọn ẹya ara ti ogbin, ọgba-ajara naa le ni eso 30-50 years, lakoko igbesi aye meji.
Imọlẹ
Itanna jẹ ofin ipilẹ fun idagbasoke ti o dara ati awọn eso rẹ. 
"Riesling" ko ni fẹ awọn ibiti o gbọn, ṣugbọn ooru ti o pọ julọ ti wa ni itọkasi si. Oun ko fẹ ooru ti o tobi ju ati fẹ oorun gbigbona, otutu ati oru tutu ni ọjọ.
Awọn ibeere ile
Riesling fẹràn awọn olutọju ati awọn ilẹ ti ko nira pupọ. Eyi n mu awọn iṣupọ lati ṣajọpọ awọn ohun alumọni ati awọn eroja ti o wa. O jẹ gidigidi picky nipa ọrinrin. O fẹ ko swampy, niwọntunwọsi tutu, daradara-ventilated ile.
Riesling le dagba lori awọn ilẹ talakà, ṣugbọn eyi taara yoo ni ipa lori iṣẹ-ṣiṣe rẹ.
Ibi ti o dara julọ fun u ni oke apata. 
Awọn ofin ile ilẹ
Gbin eso ajara jẹ ilana ti o gun ti o nilo ifojusi pataki. O ti ṣe ni ita gbangba ibiti o wa ni oju-oorun. Akoko fun gbingbin ni a yan ni orisun omi tabi Igba Irẹdanu Ewe.
Ipo akọkọ ni air otutu ti ko ni isalẹ 10 ° C ni isalẹ odo ati ko ju 15 ° C ni isalẹ odo.
O ṣe pataki! Pẹlu iwọn ila-apapọ kan ti o kere ju mita 3 ati ijinna 1.2 m laarin awọn igi, idagbasoke ti ajara kan titi di ọdun mẹwa ni a ti rii daju.Lehin ti o yan aaye kan, ibalẹ ni a ṣe nipasẹ awọn ila laini ni ijinna ko kere ju 3 mita lati ara miiran. Iru gbingbin bẹẹ yoo pese ọjọ iwaju ti ajara pẹlu aaye ti o to fun idagba.
A ti pese ilẹ ni ọna meji:
- A ti fi ihọn ti a ti sọ 60-70 cm jin.
- A ti fi igbẹ dida kan ti ijinlẹ kanna ti a mọ, ko kere ju iwọn 60 cm ni iwọn ila opin.
O ṣe pataki! Awọn ohun elo gbingbin yẹ ki o jẹ ofe lati bibajẹ, awọn idagbasoke idagba ati awọn ifarahan ti arun na.Awọn ohun elo ti o dara to dara ni iga ko kere ju 20 cm, ni o ni awọn tutu tutu 3-4 ati 4-5 buds lori titu titu.
Nigbati o ba gbingbin, o nilo lati ni ilọsiwaju diẹ sii (ge kuro) ati ki o fi sinu idagba idagbasoke (Fumar, Heteroauxin, Succinic Acid). Ibalẹ ti wa ni ṣe ni ibere yii:
- kan ti fẹlẹfẹlẹ ti ilẹ ti o ni idapọ ti wa ni sinu sinu adagun ti a fi dasẹ (10-15 cm);
- lori hillock iṣeto, atunse ọna ipilẹ, fi sapling kan;
- titi di arin ti ọfin naa, ilẹ ti a ti gbin ni a tẹ sinu ati ti a tẹ tẹ mọlẹ;
- ọfin kekere ti a fi omi tutu pẹlu omi gbona;
- nigbati ilẹ bajẹ, ọfin naa sùn patapata.
O ṣe pataki! Awọn eso ajara orisun omi gbin awọn irugbin tẹlẹ ni ọdun keji. Ilana Igba Irẹdanu Ewe yoo fun eso ni nikan ni ọdun 3rd.Awọn ifunni ti o dara yoo rii daju pe idagbasoke to lagbara ati pe o dara julọ ni ojo iwaju.
Itọju Iwọn
Ilana ti ikore ọdun ti o nbo ni itọju to dara ti ọgba ajara ti ọdun yii, eyiti o jẹ agbega ti o dara, fifọ ni ilẹ, akoko gige ati yọ awọn koriko.
Eyi yoo jẹ ki o ni oju "oju" ati igba otutu, ki o si fun aye ni awọn abereyo iwaju.
O ṣe pataki! "Riesling" ko fi aaye gba awọn leaves tutu, ati pe ọti-ilẹ ti o ga yoo mu awọn aisan ti ajara naa mu.
Agbe
Igbesi aye ti o yẹra ni igbadun ti a ṣe nikan lori awọn ọmọ saplings labẹ ọdun meji ti ọjọ ori ati pe o duro ọsẹ meji ṣaaju ki aladodo. 
Ninu afefe afẹfẹ wa, alekun nigbagbogbo ni a ko nireti, ṣugbọn nigba akoko gbigbẹ o wulo lati ṣe deedee ati ki o ṣe itọlẹ ni ilẹ (ko ju igba mẹrin lọ fun akoko). Agbe yẹ ki o yẹ fun akoko ti aladodo ati nigba akoko ti idagbasoke to lagbara ti abereyo.
Ajile
Nigbati o ba n gbin awọn irugbin eso ajara, a gba ọ laaye lati ṣafihan igba diẹ si ile ati ki o jẹun pẹlu awọn ohun elo ti o wa ni erupe ile ti o ra ni eyikeyi ọgbà ọgba.
Mọ nipa awọn eso ajara ni isubu.Ti o jẹun, eyi ti a ṣe ni ilana fifẹ ati lẹhin rẹ, o wa fun ọdun meji to nbo.
Lẹhin ọdun 3-4, ni akoko ti o ni kikun ati ti o ni ijẹrisi, o jẹ afikun awọn ounjẹ, bibẹkọ ti kii yoo jẹ ikore eso ajara rere. 
Lilọlẹ
Lati mu ki awọn eso ajara pọ ni orisun kọọkan, ọpọlọpọ awọn buds ti wa ni pirun lati awọn ẹka ẹka ti o lagbara. Isoro gbọdọ ṣe dandan, bibẹkọ ti awọn igi yoo dagba gan-an, ati awọn berries yoo jẹ kekere.
O yoo jẹ wulo fun ọ lati ni imọ nipa tọ pruning ti àjàrà ni isubu.Nigbati o ba npa, a fun ni ajara kan pato ti o rọrun lati ṣe abojuto fun u ati ohun koseemani fun igba otutu (ti o ba ti ṣeto agọ naa).
O ṣe pataki! Trimming ni akọkọ odun lẹhin ti disembarkation ti a ko ṣe.Awọn ilana ti pruning ati mii ti wa ni tun fun ọdun 3-6 titi ti igbo yoo fi ni apẹrẹ ti o dara julọ. Ni awọn ọdun diẹ, pruning jẹ nikan ni iyọọku ti ọdun kan tabi awọn ailera lagbara.
Iyọkuro ati gbigbe ile
Abojuto abo jẹ ẹya pataki ti idagbasoke ati idagbasoke ti o dara. Ti o dara, tutu ati ki o ṣinlẹ ile jẹ ifosiwewe pataki ninu iṣẹ-ṣiṣe ti microflora ti o ni anfani, ati lẹhinna - ṣe afikun ilẹ pẹlu awọn eroja.
Ilẹ ni gbogbo akoko akoko isinmi-yẹ ki o wa ni ilọsiwaju lilo, ati gbogbo awọn èpo yẹ ki a yọ kuro lẹsẹkẹsẹ.
N ṣakoso fun ile ni igba ooru ni igbasilẹ ti ilẹ. Ni orisun omi ati Igba Irẹdanu Ewe, irọlẹ jinlẹ jẹ pataki, lakoko ti a ṣe agbekalẹ nkan ti o wa ni erupe ile ati awọn ẹmi-ọra ti o wa ninu ile. 
Ọna ti o dara lati tọju didara ilẹ naa ati rii daju pe isansa ti awọn èpo ninu eso ajara dagba ju ọdun mẹrin lọ ni zaluzhenie (sod). Fudging jẹ lati gbìn iru iru awọn ewe bẹ laarin awọn ori ila, bi fescue, clover, eweko, ryegrass, alfalfa.
Ọna yii yoo gba laaye lati ṣe itoju awọn agbegbe olora ti ile ati pe yoo jẹ aabo rẹ ni igba oju ojo. Sugbon o nilo koriko imu koriko mowing.
Ṣe Mo nilo lati bo awọn ajara fun igba otutu
Riesling ko nifẹ ooru, o fẹfẹ afẹfẹ iṣoro ati ki o dagba ju paapaa ni oju ojo tutu. Bakannaa lori itọnisọna ẹru rẹ yoo ni ipa lori didara ibalẹ.
Ṣayẹwo awọn itọnisọna ti o dara ju fun awọn ọti-waini ti o npamọ fun igba otutu.Ti gbogbo iṣẹ igbaradi, gbingbin ati abojuto awọn ajara ni a ṣe ni ọna ti o tọ, lẹhinna ọgbin naa lagbara lagbara ati ni anfani lati yọ ninu ewu igba otutu paapa laisi ibajẹ pupọ.
Awọn ogbin àjàrà nipasẹ ibora ati ti kii-ibora fun igba otutu ni a ṣe ni ọna wọnyi:
- A jẹ pẹlu kan iga ti mita 1.2 ti a ṣe fun igi-ajara ti ko wa. Awọn ọmọ wẹwẹ awọn ọmọ wẹwẹ ni awọn ara wọn ni ọdun kan. Ọna ti o da lori ọna ilana ti awọn buds ati awọn ẹka. Ni ọna idagbasoke, o ṣe pataki lati ṣe atẹle ipo ti ẹṣọ: o gbọdọ jẹ inaro lai bends. Nigbati atunse, ẹṣọ naa ti so mọ peg lati ṣe idaniloju idagbasoke idagbasoke ti o muna.
- Fun ideri eso-ajara, ọna bọọlu bezshtambovy ni a lo pẹlu itumọ ti awọn apo fifẹ 40-60 cm. Ọna ti o ni ọna fifun tumọ si iṣeto ti ọpọlọpọ awọn eso eso lori itọnisọna vertical (itọka iduro lori awọn atilẹyin ti fi sori ẹrọ). Pẹlu ọna yii ti o pọju fifuye ti o pọju lori ọgbin - ko ju 30 abereyo lọ. Pẹlupẹlu, pẹlu ọna gbigbe dagba, eyikeyi awọn ewu ti ibajẹ si ajara nipasẹ isinmi ti dinku.
Awọn oniwe-berries labẹ ipa ti Frost gba wọn sweetness adun. Ati nitori rẹ pẹ ripening, o ni rọọrun duro ani awọn orisun omi frosts.Arun ati awọn ajenirun ti awọn orisirisi
Ko ni ibamu si awọn aisan bi kokoro akàn aisan, oidium (powdery mildew), rot rot (kagatnaya rot).
Sooro julọ si arun arun alawodu.
Botrytis cinerea jẹ ẹyọ mimu ti o n ṣe awọn anfani lori awọn berries Riesling. O ṣeun fun u, idapọ ti ọrinrin ninu awọn dida dinku dinku, lakoko ti iye awọn ohun alumọni ati awọn suga nmu sii. 
O tun kii ṣe itọkasi si awọn ajenirun ti awọn phylloxera ati awọn iwe-ajara. Pẹlupẹlu eso ajara spider mite, mite pupa eso mite (mite ti eso ajara) ati awọn thrips eso ajara.
A ṣe idena idena aabo aabo fun ajara lati awọn ajenirun ati awọn aisan. Awọn ọna idena ni: itọju ti ile ati awọn ajile rẹ, ti akoko pruning ati agbe, ati awọn idi aabo pataki.
Mọ nipa awọn arun ti o lewu ti àjàrà.Eyi pẹlu eyikeyi spraying pẹlu awọn agbo ogun ti irin, efin ati awọn miiran fungicides, tabi agbe labẹ awọn root pẹlu kan ojutu ti "Fundazole" ra ni kan itaja.
Awọn ọna idaabobo akoko jẹ tun ṣe agbegbe ajara julọ fun pathogens ati awọn ajenirun. 
Ilana ti o ṣe pataki jùlọ ni pe awọn ọgba-ajara ko yẹ ki o fọ ni awọn agbegbe ti ko yẹ, ti o tutu ati awọn ti a nira, pẹlu ailera ti ko dara, ti o ni awọn arun wọnyi.
Awọn oriṣiriṣi ti Riesling
Riesling jẹ alailẹgbẹ ni iru rẹ, ati iwọn iru awọn berries yoo ni ipa lori awọn eya rẹ.
Nitorina, awọn Rieslings ti pin si awọn atẹle wọnyi:
- Kabinett ("minisita") - gbigbẹ gbẹ-gbẹ gbẹ tabi waini-ọti-waini lati unripe àjàrà ti irugbin akọkọ, akoonu ti oti - ko ju 8-10%;
- Spätlese ("spatleze") - ọti-waini ti o ti pọn tẹlẹ 12-14 ọjọ lẹhin ti awọn eso fun Kabinett, akoonu ti oti - 9-11%;
- Auslese ("auslese") jẹ ọti-waini ti n ṣaṣeyọri awọn ọwọ ti awọn irugbin ti a gbin, ti a ni ikore lẹyin ti o gba Spätlese. O le jẹ awọn ounjẹ ounjẹ ti o gbẹ ati dun didun, akoonu ti oti jẹ ko kere ju 10-15%;
- Beerenauslese ("breadusleze") - ọti-waini ti a ṣe lati ogbologbo ati ti o ti gbẹ eso-ọti Botrytis cinerea (botrytised) pẹlu akoonu ti o ni akoonu ti o kere ju 29%;
- Eiswein (Eiswein) jẹ ọti-waini ti o ṣe lati awọn eso tio tutunkun ni kore -7 ° C. O ṣeun si omi ti a fi omi ṣan, awọn ipele gaari giga wa ni aṣeyọri;
- Trockenbeerenauslese ("Trokenberenauslese") jẹ ohun ọṣọ ayẹnti dun ti o ṣe lati inu awọn berries botrized, akoonu suga jẹ ju 36% lọ.
Ti o da lori idagbasoke ti awọn ajara, ọti-waini n gba oriṣiriṣi oriṣiriṣi ati awọn aromas, eyi ti o tun ni ipa lori awọn atẹle rẹ.Ṣe o mọ? Lati le ṣe igo kan ti Trockenbeerenauslese pẹlu agbara ti 0.75 liters, olutọju eso ajara gbọdọ mu eso ajara fun ọjọ meji lai si ọsan ati awọn opin. Iye owo igo kan ti 200 €.Nitorina, pẹlu ọjọ ori, "Riesling" le fun ni awọn akọsilẹ ti oyin, eso pishi ati apple, ati awọn akọsilẹ epo. Ṣugbọn o ko han lori didara ati didara rẹ.
O ṣe pataki! Ni iṣelọpọ waini "Riesling" ko fi aaye gba "sisopọ", ie, dapọ oriṣiriṣi oriṣi awọn berries (tabi awọn oriṣiriṣi awọn iwọn ti idagbasoke) laarin ara wọn. Lati yi awọn ohun iyannu rẹ jẹ.Papọ le jẹ kukuru pupọ. "Riesling" jẹ ki oto ati ọti-waini ti o ni ọṣọ ti o yoo jẹ ohun ọṣọ daradara ti eyikeyi ajọ.
