Nigbati ọrọ naa "waini" ni ori lẹsẹkẹsẹ dide idajọpọ pẹlu àjàrà.
Nitootọ, waini ọti-waini jẹ fọọmu ti o gbajumo julọ ti ọti-waini ọti-lile yii.
Ṣugbọn ko kere ju dun ati wulo ninu awọn ọti-waini ti o yẹ lati awọn miiran berries ati awọn eso. Loni a sọrọ nipa bi a ṣe le ṣe ọti-waini ọti-waini.
Awọn anfani ati awọn ipalara ti ọja naa
Awọn apples jẹ gidigidi ọlọrọ ni vitamin ati awọn ohun elo ti o pọju. Wọn ni awọn:
- Vitamin ti awọn ẹgbẹ A, B, C;
- phytoncides ati awọn pectins;
- irin, potasiomu, sinkii, iṣuu magnẹsia;
- awọn ohun elo ti o wulo.
Ohun mimu yii ni ipa ipa lori ara:- ṣe itọju ailera ara ati awọn iṣan awọn iṣan;
- o jẹ ki a fun ni peristalsis inu iṣan ati eto eto ounjẹ;
- dinku awọn ipele wahala ati ki o ṣe iyipada idaamu aifọkanbalẹ;
- ṣe deedee ipele ipele ti gaari ati titẹ ẹjẹ, ṣe ipo ti awọn ohun elo ẹjẹ.
Ṣe o mọ? Ni Romu atijọ, awọn obinrin ko ni aṣẹ lati mu ọti-waini. Ti iyawo ni ẹtọ gbogbo lati pa iyawo rẹ ti o ba jẹ pe o ṣẹ ofin yii.Sibẹsibẹ, pelu awọn anfani, o jẹ ṣiṣan ọti-lile ti o le fa afẹsodi. A mu ọti-waini fun awọn eniyan ti o ni awọn arun ti gallbladder, ẹdọ, adaijina duodenal ati ikun. Lilo pupọ ti ohun mimu yii le fa cirrhosis ti ẹdọ, ẹjẹ. Gẹgẹ bi ọti-waini eyikeyi, o jẹ eyiti o jẹ itilọ fun awọn aboyun ati awọn ọmọde.
Bawo ni lati ṣe ọti-waini ti a ṣe ni ile lati awọn apples
Ti waini ti waini ti ọti-waini ni o ni awọn ohunelo ti o rọrun pupọ ati pe ko nilo eyikeyi ogbon tabi awọn ẹrọ pataki. Igbese akọkọ ni lati yan ati lati pese awọn eso naa.
Aṣayan ati igbaradi ti apples
Fun ngbaradi awọn orisirisi apples: pupa, ofeefee, alawọ ewe. Yan awọn ogbo ati awọn eso juicier. O le ṣopọ awọn orisirisi, ti o mu ki awọn idapọpọ miiran. Nigbamii ti, o nilo lati ge tobẹrẹ, bibẹkọ ti ohun mimu ti o pari le ṣe itunra kikorò, bii yọọ kuro awọn ẹya ti o ti bajẹ tabi rotten, ti o ba jẹ eyikeyi. Ma ṣe wẹ awọn apples ati ki o ma ṣe peeli kuro ni rind, bi wọn ti ni awọn iwukara iwukara ti o ṣe alabapin si ilana bakingia.
Ti o dara julọ fun ṣiṣejade ọti-waini ti a ṣe ni ile ti o dara Igba Irẹdanu Ewe ati awọn igba otutu ti awọn apata. Lati awọn orisirisi awọn igi apples, awọn ọti-waini wa ni turbid, laisi itọwo ọrọ ti a ko pinnu fun ipamọ igba pipẹ.
O ṣe pataki! Ti awọn apples ba wa ni idọti tabi ti a mu lati ilẹ, mu wọn lapa pẹlu asọ to tutu tabi fẹlẹ.
Squeezing ati farabalẹ oje
Igbese keji ni lati gba oje naa. O dara lati lo juicer, pẹlu iranlọwọ rẹ egbin yoo jẹ diẹ. Fun aini ti ẹrọ yii, ṣafọ awọn apples, ati ki o si fun pọ nipasẹ gauze. Iṣe-ṣiṣe rẹ ni lati gba oṣuwọn puree omi to kere julọ. Lẹhinna a ti gbe omi ti a fa jade (puree) ni adarọ-omi kan tabi awọn ohun elo miiran ti o gbooro ati dabobo fun 2-3 ọjọ. Gbe ori oke pẹlu gauze lati dena kokoro lati titẹ inu omi. 
Ni akoko yii, ilana ilana bakingia yoo bẹrẹ nitori idikara iwukara, ati awọn akoonu naa yoo yipada si awọn nkan meji - apple juice itself and pulp (particles of pulp and rind). Lati le pin kakiri iwukara, dapọ omi naa ni igba pupọ ni ọjọ fun ọjọ 2 akọkọ.
O le ṣe ọti-waini ni ile lati Jam tabi compote.
Lẹhin awọn ọjọ mẹta ti ko ni erupẹ ti o ṣe apẹrẹ awọ lori oju, o nilo lati yọ pẹlu colander. Ipele yii ti pari ni akoko ti o ba ni irun ti oti, bakanna bi ikunfuru han. 
Fikun gaari si adalu
Ẹrọ keji fun igbaradi ti ohun mimu yii jẹ gaari. Awọn ọna ti o da lori ọja ti o fẹ lati ni opin. Fun gbẹ waini ọti oyinbo, fi awọn 150-250 giramu gaari fun lita ti oje ti o ni fermented, fun awọn ounjẹ tọkọtaya - 300-400 giramu gaari. A ko ṣe iṣeduro lati kọja awọn iwulo wọnyi, bibẹkọ ti o le tan lati wa ni cloying.
O ṣe pataki! Iye gaari tun da lori idunnu akọkọ ti eso naa. Ti o ba ṣe ọti-waini lati inu awọn apples apples, o yẹ ki a nilo suga diẹ.Lati ilana ilana bakingia ko da duro nitori akoonu gaari ti o ga ju, o dara lati fi suga sinu awọn ipin. First, 100-120 giramu fun lita ti oje ti kuna sun oorun lẹsẹkẹsẹ lẹhin yiyọ ti awọn ti ko nira. Lẹhin nipa ọjọ marun, fi ipele ti o tẹle silẹ. Lati ṣe eyi, tú jade ni ipin kan ti oje (idaji awọn iye ti o yẹ fun gaari), tu awọn suga ninu rẹ, ki o si tú omi ṣuga oyinbo sinu apo ti o wọpọ. Ni apapọ, a fi kun suga ni awọn iwọn 3-4 pẹlu akoko kan ti awọn ọjọ 4-5.
Ilana ilana bakeduro
Ipo akọkọ fun ifunra daradara ni iyasoto ti olubasọrọ pẹlu afẹfẹ, bibẹkọ ti o yoo gba kikan. O rọrun lati ṣe e ni awọn igo gilasi tabi awọn awọ ṣiṣu. O tun nilo lati pese fun iyọọkuro ero-olomi carbon, ti a ṣẹda bi abajade ti bakteria. Eyi le šeto ni ọna atẹle: a ṣe iho kekere kan ninu ideri ti eiyan, tube ti o ni iwọn to dara julọ ti a fi sii sinu rẹ (fun apẹẹrẹ, okun lati ọdọ osọnu kan).
Opin tube ninu apo naa ko yẹ ki o wa sinu olubasọrọ pẹlu omi naa, opin keji ni a fi omi sinu omi kekere kan ti o kún fun omi. Bayi, a yoo yọ carbon dioxide kuro, ṣugbọn ni akoko kanna ko ni wiwọle si air. Iru eto yii ni a npe ni ifasilẹ omi. 
Ọna miiran, ọna ti o rọrun julọ ni lati fi apoti ibọwọ iwosan kan si ori ọrun, ninu eyiti a ti iho iho kan pẹlu abẹrẹ kan. Pẹlupẹlu lori tita to le wa awọn ideri pataki-ẹgẹ.
Apoti ko kun si oke pẹlu oje ki o wa ni aaye fun foomu ati gaasi. Ti wa ni ipamọ epo ni ibi gbigbona, ibi dudu. Ilana bakedia naa jẹ ọdun 1-2. Ipari rẹ jẹ itọkasi nipasẹ isansa awọn nyoju ninu gilasi kan pẹlu omi tabi ibọwọ kan ti o da. Ibawi kan han ni isalẹ.
O ṣe pataki! Ti ilana ilana bakteria ko da duro laarin awọn ọjọ 55, o yẹ ki omi dà sinu omi ti o mọ, ti o fi eroforo silẹ. Lẹhin eyi, tun fi ami-omi naa sii. Eyi ni a ṣe ki ọti-waini ko ni igbadun kikoro.
Ripening ati spilling waini ọti-waini
Ni opin ipele ti tẹlẹ, a gba ọti-waini kan, eyiti o le ti jẹun tẹlẹ, ṣugbọn o ni itọwo to dara julọ ati õrùn. Lati ṣe imukuro awọn idiwọn wọnyi nilo ifihan. Mura apamọ ti o mọ mọ miiran.
Lati ṣe idinaduro iwukara iwukara, wẹ ni kikun pẹlu omi gbona ati ki o gbẹ o pẹlu irun-ori. Tú omi lati inu omi-omi si omiiran pẹlu iranlọwọ ti tube tube, n gbiyanju lati ko fi ọwọ kan ero. Ohun elo ti a fi ọpa ti o fi oju mu pẹlu ọti-waini mu ni ibi dudu ti o dara fun osu 2-4.
Ko kere si dun ati wulo yoo jẹ waini ti a ṣe lati awọn berries: raspberries ati dudu currants.
Lọgan ni gbogbo ọsẹ meji, ati diẹ sii nigbagbogbo pẹlu akoko, a mu ero naa kuro nipa sisun waini sinu apo eiyan tuntun kan. A mu ohun mimu naa ni ogbo nigbati ero naa duro ni isubu tabi iye rẹ di diẹ. Omi ti a pari ni o ni awọ awọ amber ti o ni itanna ti o jẹ ti apples. Agbara ti waini yii jẹ 10-12 °. O le ṣe atunṣe nipa fifi vodka si o ni akoko ilana maturation (2-15% ti iwọn didun omi). A mu ọti-waini Apple ninu awọn igo ti o ni irọmọ ti o ni nkan fun ọdun mẹta.
Ṣe o mọ? Ninu awọn ẹru eniyan ni ani iberu ọti-waini - ienophobia.
Awọn aṣiṣe ṣiṣe pataki
Iṣiṣe ti o wọpọ julọ ni o nmu ẹdun wun. Eyi jẹ nitori ailawọn ti ko ni. Mu ifojusi si didara iṣelọpọ ti irisi hydraulic. O tun le šẹlẹ nitori ibajẹ adalu ko dara, bi abajade, a ti pin ni ainidii ninu omi ati, gẹgẹbi, wort tun ṣaṣeyọri. Oini ti a ti pari ti le ni itọwo didùn. Eyi jẹ nitori aiyọkuro ti ko ni ero. Ni afikun, o le šẹlẹ nigbati ogbologbo waye ni ipo ti ko ni itọlẹ daradara. Gẹgẹbi o ti ri lati awọn ohun elo ti o wa loke, ọti-waini ti o wa ni ile ni ohunelo ti o rọrun, bi o ṣe jẹ pe ilana naa ti tan ni akoko. Ṣugbọn bi abajade, iwọ yoo gba ọja adayeba ati ọja ti o wulo, ni akoko kanna ti o n gbe awọn apples ju lati dacha.
