Eggplant jẹ Ewebe pẹlu itọwo dani, lakoko ti ko ni imọran ti o dara. Ṣugbọn o n mu ọpọlọpọ n mu, n sunmọ awọn ọja miiran. Nitorina, o nilo lati mọ diẹ ẹtan ṣaaju ki o to didi lati ṣe eyi lati ṣẹlẹ. Awọn anfani ti didi kan Ewebe titun ni pe diẹ awọn eroja ti wa ni fipamọ ni ọna yi ju nigbati o ti wa ni run fi sinu akolo. Bi o ṣe le di awọn ọdun igba fun igba otutu, boya o wa lati ṣe ni ile ati ki o ko ṣe ikogun ọja, ọrọ yii yoo sọ nipa rẹ.
Ṣe o ṣee ṣe lati di didi
Awọn ile-ile abojuto n ṣe itọju didi ti ẹfọ, ati ọna yii ti awọn ọja to tọju ni nini ipolowo pẹlu ọdun kọọkan ti o kọja. 
Ni igba otutu, ni igbagbogbo a ni iriri idapọ awọn vitamin, ati ni awọn ile itaja titun ẹfọ, kii ṣe gbogbo eniyan le mu. Beena o ṣee ṣe lati din awọn ọdun?
Dajudaju, nitori pe ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ni wọn, eyi ti a le dabobo ni olopobobo nigbati a tutun. 80%, ati ni ibi itoju nikan 60%.
Aṣayan awọn unrẹrẹ fun ibi ipamọ
Lati yago fun awọn iyanilẹnu ailopin lẹhin defrosting ati sise orisirisi awọn n ṣe awopọ, o jẹ dandan lati yan awọn ọtun eggplants ṣaaju didi. 
Wọn gbọdọ jẹ pọn, pẹlu ikarahun ti ko ni igbẹ, ipon ati ki o ni itọlẹkan, rirọ ara. Apere, yan awọn odo eggplants, nitori pe o ni awọn ohun elo ipalara ti o kere sii.
Ṣe o mọ? Jeki awọn igba otutu titun ni ibi dudu kan, bibẹkọ ti wọn gbe solanini, eyiti o jẹ majele ati ni titobi nla le še ipalara fun ara eniyan. Ẹru naa wa ni awọn iwọn kekere ninu awọn ẹfọ wọnyi, eyiti o fun wọn ni kikoro kikorò.Nigbati o ba n lu buluu (bi a ṣe pe wọn ni a npe ni) gbọ ifojusi si ge, ti o ba ṣokunkun ni kiakia, o tumọ si ọpọlọpọ awọn serotonin ninu Ewebe, eyi ti o mu ki o dùn, ti o ba jẹ pe ina naa jẹ imọlẹ, o le gbe awọn ohun elo fun pipa ni dida.
Bawo ni lati ṣeto awọn ẹfọ
Ko ṣee ṣe lati din awọn awọn buluu kuro lai ṣe igbaradi, nitori wọn yoo dabi epo roba. Nitorina, akọkọ a nilo lati ṣeto wọn ni ọna ti o tọ.
Nibẹ ni o wa diẹ awọn iru ti igba tio tutunini: macerated, blanched, sisun, si dahùn o ni adiro. Awọn oniruuru kọọkan ni awọn ara rẹ, eyi ti a yoo ṣe alaye ni apejuwe sii. Sugbon o wa pataki awọn ofin didi: Awọn iwọn otutu ni iyẹwu yẹ ki o wa -12 iwọn Celsius ati ni isalẹ, ni yi otutu ti won yoo wa ni fipamọ fun osu 5-6, nigba ti mimu wọn lenu ati tiwqn.
Ṣaaju ki o to didi, nu aaye to pọju lati awọn ẹfọ miiran, paapa ọya. Mura awọn apopọ tabi awọn baagi ti a ni ideri, nitori awọn eweko ti n gba õrùn ti awọn ọja to wa nitosi.
Ti o ba fẹ di dida ẹfọ (fun apẹẹrẹ, fun ipẹtẹ), maṣe gbagbe pe awọn buluu nilo lati wa ni aotoju lọtọ. Ṣaaju ki o to didi, rii daju pe o gbẹ awọn ẹfọ pẹlu omi ti o pọ tabi epo, ti o wọ wọn pẹlu awọn aṣọ toweli tabi gbẹ.
Mọ awọn ọna lati mura fun igba otutu ni ile awọn ohun ọgbin gẹgẹbi: Dill, pasili, seleri, cilantro, basil, sorrel.Maṣe gbagbe lati wole si eiyan tabi package ni opin, o rọrun pupọ ni igba otutu nigbati o ba gba ounjẹ lati firisa.
Bi o ṣe le fa awọn ọdun ti o din fun igba otutu: awọn igbesẹ nipasẹ awọn ilana igbesẹ pẹlu awọn fọto
Bi o ṣe le di didalẹ awọn ewe fun igba otutu, o le ka awọn iṣeduro ti a ṣe iṣeduro. Ṣaaju ki o to didi, wẹ wọn daradara, gbẹ, ge awọn stalks ati, ti o ba jẹ eyikeyi, awọn ibiti a ti sọ. 
Ge wọn sinu awọn cubes tabi awọn oruka, bi o ṣe nilo, fi sinu egungun nla, bo pẹlu omi tutu ati iyọ.
Fi wọn silẹ ni ipo yii fun awọn wakati meji diẹ lati jẹ ki kikoro naa ku, lẹhinna mu omi kuro ki o si tẹ awọn ege naa diẹ diẹ lati yọkuro ọrinrin ti o gaju. Ti o ṣetan lati gere awọn eweko.
Pẹlu mimu
Ọkan ninu awọn ọna ti o rọrun julọ ati awọn ọna kiakia ti awọn igba ọdun didi jẹ òfo.
Tẹlẹ ti pese sile (fo ati ge) awọn ẹfọ ti a fi sinu omi salted yẹ ki o wa ni omi farabale fun iṣẹju 2 ati lẹsẹkẹsẹ wọ sinu omi omi, agbọn kan yoo ran ọ lọwọ pẹlu eyi, lẹhinna gbe awọn eggplants lori toweli to gbẹ lati gbẹ. 
Bi o ṣe yẹ, fi eso-igi ti a ṣe ge wẹwẹ ni aaye kan ṣoṣo, ki ọrinrin jẹ dara si osi. Nikan lẹhin ilana yii o le fi ohun gbogbo sinu apo kan tabi package kan, sunmọ hermetically, ami ati firanṣẹ si firisa.
O ṣe pataki! Thawing iru awọn ẹfọ ni o dara julọ ni iwọn otutu tabi ni firiji. Mimuuwewefu kii ṣe iṣeduro.
Pẹlu gbigbẹ gbigbẹ
Awọn ile-ile ti o wa ti ko fẹ lati fi ẹfọ jọ silẹ, nitorina wọn lo ọna gbigbe. Lati ṣe eyi, o le lo adiro deede, ati gbigbe fun awọn ẹfọ tabi aerogrill.
Igbaradi ti awọn buluu wa kanna bi a ti salaye loke. Apẹrẹ fun ọna yii ti awọn eggplants peeling. Ti o ba lo adiro, ki o si gbe awọn ege ti ge wẹwẹ lori iwe ti o yan ki o si bo wọn pẹlu bankan, ṣugbọn bi o ba lo gbigbọn tabi aerogrill, lẹhinna o kan gbogbo ohun kan ni apẹrẹ kan. 
Awọn akoonu ti omi si adiro preheated. 55si60 degrees Celsius, ki o si fi o ajar, ti o ba wa ni àìpẹ, lẹhinna a tan-an lori ju ati fi sii fun wakati kan. O ṣe deede didi ti o gba ọja ti o gba ni idasile-ọja naa gẹgẹbi o ti salaye loke ni akọsilẹ.
Ṣe o mọ? Fun iru iru awọn ọja ti a ti pari-pari ni o dara lati ge ewebe naa pọ (bi ninu awọn iyipo). Bakannaa, o le din awọn ọdun ti a ti yan, nikan iyatọ ni pe iwọn otutu ti o wa ninu adiro gbọdọ jẹ iwọn 170-180, ati pe o yẹ ki o ṣe opo pẹlu opo epo.
Fẹse igba fun didi
Igbaradi ti buluu ko yipada. Lẹhin ti o ba mu wọn, fa wọn ki o si gbẹ wọn, ooru epo epo ni pan ati ki o din-din awọn ege ni gbogbo awọn ẹgbẹ.
Lati dena excess sanra lati ma gba, gbe awọn ẹfọ sisun jade lori awọn aṣọ toweli iwe iwe. 
Duro titi ti wọn yoo fi jinlẹ, gbe igi gbigbẹ ti o ba wa ninu fisaa, ṣe apẹrẹ rẹ pẹlu fiimu fifẹ ati ki o fi awọn ẹyin ti o tutu sinu apẹrẹ kan, tẹ awọn blanks pẹlu fi oju si fiimu lẹẹkansi, fi awọn eweko ni Layer keji ati bẹbẹ lọ.
A ṣe iṣeduro lati ni imọran pẹlu awọn ilana fun ṣiṣe awọn ẹfọ miran fun igba otutu: oka, awọn ewa alawọ ewe, ata Bulgarian, Karooti, zucchini ati zucchini, ori ododo irugbin-ẹfọ, broccoli, awọn tomati, olu.Lẹhin ti gbe ọkọ sinu firisa. Lẹhin awọn wakati meji kan, nigbati awọn ege ba wa ni tutunini, yọ ọkọ kuro ni iyẹwu ki o si fi apo apo ti o nibọ sinu apamọ ti a fi ipari tabi ni apo ti o ni ideri ati ami. Ṣaaju lilo, sọ di ati, ti o ba fẹ, brown ni pan.
O ṣe pataki! Fun didan lo awọn ẹfọ kekere, laisi awọn abawọn, ibajẹ ati awọn ara rirọ. O dara lati ya awọn ẹfọ lati ikore ikore, nitori ni ọna yii itọju rẹ yoo dara julọ ati to gun diẹ.
Diẹ nipa awọn ohun elo ti o wulo ti ọja naa
Eggplant ni ọpọlọpọ awọn oludoti ti o wulo, bii: okun, pectin, kalisiomu, irawọ owurọ, potasiomu, awọn vitamin ti ẹgbẹ B, Vitamin C, nitrogen nicotinic. ma ṣe padanu awọn ini-ini wọn wulo.) 
Ko si ọpọlọpọ awọn vitamin ninu Ewebe yii, ṣugbọn o jẹ ọja kalori-kekere ati ọpẹ si pectin ti o wa ninu rẹ, nmu tito nkan lẹsẹsẹ, n pese iṣeduro bile ati idaabobo awọ.
Bulu, paapaa ndin ati stewed, jẹ anfani fun awọn eniyan ti o ni arun inu ọkan ati ẹjẹ nitori akoonu ti wọn jẹ potasiomu ati ki o yọ awọn isan omi kuro ninu ara.
Njẹ ohun elo yii jẹ aabo fun atherosclerosis, ẹjẹ, gout, osteoporosis ati osteochondrosis.
Ṣe o mọ? Nitori ti awọn akoonu nicotinic acid (Vitamin PP), a ṣe iṣeduro awọn eggplant fun awọn eniyan ti o ni igbiyanju pẹlu afẹsodi ti nicotine, ọpẹ si eyi ti o rọrun fun ara lati fi aaye gba "igbẹju nicotine".Maṣe gbagbe lati ni awọn ẹfọ diẹ sii ni ounjẹ rẹ. Lẹhinna, o rọrun lati gba o lọwọ awọn iṣoro pẹlu iwuwo ti o pọju, bi daradara bi dun ati wulo pupọ fun ara.
Saturate ara pẹlu vitamin ati awọn ounjẹ, oun yoo dahun pẹlu ọpẹ. Iwọ yoo ni igbagbogbo ni ọdọ, lẹwa ati ilera. Niwon Igba jẹ ọja ti o jẹun, o le padanu titi o to kilo 5 nipa jijẹ o.
