Ni Igba Irẹdanu Ewe, ọpọlọpọ awọn iyawo ni ile bẹrẹ lati dagba awọn eso apples fun igba otutu, nitori ikore ti ọlọrọ ti awọn eso elege yẹ ki o lo ni yarayara bi o ti ṣee. A fun ọ ni awọn imọran 10 ti o rọrun ati ti ifarada fun awọn ofofo apple ti o ni idunnu.
Awọn eso ti a ti gbẹ
Ọna ti o ni ifarada julọ, nilo igbiyanju ti o kere ju - gbigbẹ awọn eso. Eyi le ṣee ṣe ni ita, ninu adiro tabi ni ẹrọ gbigbẹ ina. Ọna to rọọrun ni lati lo ẹrọ gbigbẹ ina, ṣugbọn ti ko ba wa nibẹ, adiro naa yoo tun dara. Ni afẹfẹ ti o ṣii o ṣee ṣe lati gbẹ nikan ni oju ojo ti o dara.
Fun ikore awọn eso ti o gbẹ, yan awọn eso didùn ati awọn ekan pẹlu awọ tinrin. A ge awọn ege sinu awọn ege ki o tọju pẹlu iyo lati ṣetọju awọ. Eyi yoo daabobo awọn eso ti o gbẹ lati awọn ajenirun. Iru sofo iru bẹ ni a fipamọ sinu awọn baagi aṣọ. Awọn alubosa ti o gbẹ ti mu gbogbo awọn ounjẹ silẹ nitori wọn ko fara si awọn iwọn otutu giga.
Apple marmalade
Marmalade apple ti o ni itanna jẹ dara bi nkún fun sise, fẹlẹfẹlẹ ti awọn àkara ati soufflé, ṣiṣan akara ati awọn kuki. Itọju naa ni awọn titobi nla ti pectin ti ilera. Iru igbaradi yii rọrun lati mura ati fipamọ titi di igba ikore ti atẹle.
Lati ṣe marmalade, awọn eso ti wa ni boiled ni iye kekere ti omi titi ti rirọ. Lẹhinna lọ nipasẹ kan sieve, ṣafikun suga ati sise lori ooru kekere fun wakati 1-2, da lori ọpọlọpọ. Fun 1 kg ti awọn apples o nilo lati mu 500 g gaari ati nipa gilasi kan ti omi. Applesauce ti wa ni titi di igbagbogbo aṣọ iṣọkan ti o nipọn, lẹhinna ti yiyi ni awọn pọn ti a mura silẹ ati ti mọtoto ni aaye itura.
Applesauce
Apple puree jẹ itọju ti o dun kii ṣe fun awọn ọmọde nikan, ṣugbọn fun awọn agbalagba. O ti wa ni jinna ni irọrun ati ni kiakia, ni igba otutu o le ṣafikun si awọn woro irugbin, awọn ohun mimu ti o jẹ akara oyinbo, awọn akara ajẹkẹlẹ, tabi tan kaakiri lori akara dipo Jam.
Lati ṣe awọn poteto ti o ni mashed, awọn eso ti ge, ti ge si awọn ege ki o dà pẹlu iye kekere ti omi. Ipoju apple jẹ sise titi ti rirọ ati pẹlu iranlọwọ ti milimita kan o yipada si awọn poteto ti o ni mashed. Lẹhinna o pada si ina ati tun mu si sise. Ṣetan puree Ṣetan ti wa ni dà sinu pọn o si fi si ibi ipamọ. Ni aye dudu, itura, a le fi adaṣe ṣiṣẹ ni gbogbo igba otutu.
Apple Jam
Jam apple ti o ni ẹgan jẹ o dara bi nkún fun awọn yipo, awọn pies ati awọn bagels, tabi gẹgẹ bi afikun adun si tii kan. Imọ-ẹrọ fun ṣiṣe jam jam jẹ wa ni ọpọlọpọ awọn ọna ti o jọra lati ṣe awọn poteto ti o ni mashed. Iyatọ nikan ni pe Jam yẹ ki o nipọn. Lati ṣe eyi, lẹhin lilọ awọn poteto ti o ni mashed ti wa ni boiled ni akọkọ laisi suga si aitasera ti o fẹ. Nikan ni ipari ṣafikun suga lati ṣe itọwo. Nitorinaa Jam ko ni sun ati yi awọ pada. Ti o ba fẹ, o le ṣafikun citric acid tabi oje lẹmọọn.
Spiced Jam pẹlu Awọn Apẹrẹ ati Awọn Walnuts
Ẹya ti o nifẹ pupọ ati atilẹba ti gbigbin igba otutu jẹ jam apple pẹlu awọn turari, lẹmọọn ati eso. Pelu iru ohun tiwqn dani dani, Jam wa ni aladun ati dun. Ẹda ti satelaiti yii pẹlu awọn eso alubosa, lẹmọọn, suga, allspice, bunkun Bay, awọn walnuts, omi.
Awọn eso ti a ti pese silẹ pẹlu awọn turari ni a dà pẹlu omi ati mu si sise. Lẹhinna Cook fun iṣẹju 15 lori ooru alabọde. Lẹhin itutu agbaiye, yọ gbogbo awọn turari ati awọn wedges lẹmọọn. A ti ṣeto alubosa lẹẹkansi lori ina, awọn eso itemole ti wa ni afikun si wọn ati jinna fun iṣẹju 15 titi o fi jinna. Ti tú Jam sinu awọn pọn ti a mura silẹ ati ti mọ di mimọ ninu apo-iṣọ.
Stewed apples
Eso compote fun igba otutu jẹ ọkan ninu awọn aṣayan ikorisi ti o dara julọ ati ti ifarada julọ. O le ṣafikun awọn eso miiran si awọn apples tabi ṣe compote nikan lati awọn apples. Aṣayan ti o rọrun julọ ati ti nhu julọ ti ọpọlọpọ awọn iyawo ṣe adaṣe ni ọna ti o ni ilopo-meji. Ti awọn eroja, awọn alubosa nikan, suga ati omi ni a nilo.
A tú awọn eso titun pẹlu omi farabale ati bo pẹlu ideri fun iṣẹju 20. Lẹhinna a da omi sinu pan, a fi suga kun ati omi ṣuga oyinbo ti wa ni sise fun awọn iṣẹju 1-2. Tú awọn apples ni omi ṣuga oyinbo ti a farabale fun igba keji ati yiyi awọn pọn lẹsẹkẹsẹ. Iru compote ti oorun didun ṣe itọju iye ti o pọju fun awọn ohun elo to wulo, nitori ko si ni abẹ itọju ooru gigun.
Oje Apple
Oje apple ti o ni itara ati ni ilera pupọ jẹ irọrun lati mura fun igba otutu ti o ba ni ohun elo juicer kan. Ilana ti ṣiṣe oje apple jẹ rọrun:
- Awọn eso ti pese ati pe oje ti wa ni isunmi ni lilo juicer kan.
- Ti o ba fẹ, omi le fa omi kuro lati inu itusilẹ tabi sosi bẹ.
- A fi oje Apple sori ina, suga ni afikun si itọwo. O jẹ dandan lati ooru omi daradara, ṣugbọn o ni imọran lati ma ṣe. Eyi yoo ṣe itọju awọn vitamin ati awọn alumọni diẹ sii ti o ni anfani.
- Oje ti imurasilẹ ti wa ni dà sinu pọn ati yiyi.
Ti ibilẹ apple oti alagbara
Lati awọn apples o rọrun lati ṣeto ohun mimu ti o lagbara ti oorun lile fun awọn isinmi ẹbi tabi ṣafikun si awọn ohun mimu ọti oyinbo. Ṣiṣe ẹrọ le ṣee ṣe mejeeji lori oti fodika ati laisi rẹ. Lati ṣeto ohun mimu laisi oti fodika, awọn eso alikama kun fun gaari ati fi silẹ ni aaye didan fun awọn ọjọ 4-5. Nigbati awọn ami akọkọ ti bakteria han, a yọ okun naa ni aaye dudu, itura tutu fun awọn osu 4-6.
Ilana ti muradi oje apple ni oti fodika ni awọn ipo pupọ:
- Tú awọn apples pẹlu oti fodika ati ta ku ni aye dudu ti o tutu fun awọn ọjọ 10-14.
- Si idapo ti o ni fifẹ ṣafikun ṣafẹri suga omi ṣuga oyinbo ni iwọn otutu yara.
- Ikore ta ku fun ọjọ 2-3 miiran. Lẹhin eyi, oti amunisin a le ṣafipamọ fun awọn oṣu 16.
Oloorun Apple Pia Jam
Awọn apples ati pears parapọ iyalẹnu ni awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Eso igi gbigbẹ oloorun pipe tẹnumọ itọwo awọn unrẹrẹ, ati abajade jẹ itọju igbadun ti iyalẹnu. Iru iṣeduro yii ni a ti pese ni iyara ati irọrun. Awọn apples ati pears ni a mu ni iye kanna. Ṣi, fun Jam, o nilo omi, suga, eso igi gbigbẹ oloorun, oje lẹmọọn, ni diẹ ninu awọn ilana lilo gelfix kan ti o nipọn. Lilo ti ipon kan yoo yara de ọdọ iduroṣinṣin nipọn.
Imọ-ẹrọ fun ṣiṣe iṣeduro jẹ iṣẹ ti ko yatọ si sise Jam arinrin, nikan ni ọpọlọpọ awọn ilana ti awọn eso yẹ ki o wa awọn ege. Ti o ba lo ohun elo ti o nipọn, o gbọdọ pese ati ṣafikun lẹhin sise eso naa tabi ni aarin sise. Iṣeduro laisi jellyfix ti wa ni jinna gun, titi ti o fi nipọn.
Adjika lati awọn apples ati awọn tomati fun igba otutu
Aṣayan iyanu fun adun tutu ti nhu - adjika. Awọn eroja akọkọ fun igbaradi rẹ: awọn tomati, awọn apples, ata ti o gbona ati Bulgarian. Awọn ohun itọwo ti wa ni afikun da lori ohunelo ti o yan. Nigbagbogbo o jẹ iyọ, suga, ata ilẹ ati epo sunflower. Gbogbo awọn eroja ti wa ni ayọ nipasẹ ọlọ kan ti o ni ẹran, a fi kun turari ati sise fun bii iṣẹju 30.
Awọn igbaradi igba otutu pẹlu awọn apple mu nọmba nla ti awọn eroja nilo nipasẹ ara ni igba otutu. Lilo awọn imọran wa, o le yan awọn aṣayan pupọ fun ara rẹ ki o gbadun awọn itọju oorun oorun ati awọn ohun mimu apple ni igba otutu.
