Ni igba otutu, idile eyikeyi yoo gbadun satelaiti ti olu. Lati ṣe ounjẹ, o nilo lati tọju awọn eroja ni ilosiwaju. Kini awọn ọna lati mura olu fun akoko? Eyi ni diẹ ninu awọn ilana ti o rọrun ati ti o ni oye ti paapaa alefa ti ko ni oye yoo koju.
Gbigbe
Ohun akọkọ lati ranti ni pe kii ṣe gbogbo awọn iru olu le wa ni gbigbẹ. Awọn olutayo ti olu ti ni iriri ni a ro pe o dara fun ilana yii, funfun, aspen ati boletus. Gbigbe n ṣafikun adun ti o lagbara si awọn olu, nitorina awọn ounjẹ, awọn saladi ati awọn ounjẹ awopọ fun ẹlẹẹkeji jẹ ti idan!
Lati ṣetọju gbogbo awọn ohun-ini ijẹun, ma ṣe wẹ awọn olu ṣaaju ki o to ni ikore. Wọn le padanu apẹrẹ ati irisi wọn, bi daradara bi fa ọrinrin pupọ, eyiti o ṣe idiwọ pẹlu gbigbe gbẹ. Fun eyi, adiro mora tabi sunbeams dara.
Ṣeto awọn olu lori iwe tabi asọ. Ti ọna yii ba dabi ẹni ti ko ṣe gbẹkẹle si ọ, lẹhinna mu awọn onigi igi ki o farabalẹ tẹ awọn ege sori wọn. Fi awọn canvases tabi awọn isokuso silẹ ni gbẹ, oorun, ibi itutu daradara. O le jẹ balikoni kan, loggia kan tabi sill kan window. Ni ọjọ diẹ, awọn olu yoo ṣetan fun ipamọ.
O le pari satelaiti ni adiro ni iwọn otutu ti iwọn 50. Ṣeto awọn olu kun ni ipele kan. Ma ṣe pa ilẹkun adiro ni agọ. Ninu ilana gbigbe, awọn ohun elo aise yoo dinku ni iwọn ni igba pupọ, nitorinaa ko gba aye pupọ ni ibi idana rẹ. Tọju awọn olu jinna ni aye dudu ni awọn pọn gilasi ti o ni pipade ni pipade.
Ariwo
Ọna yii dara fun awọn ti o fẹ fipamọ ọja naa, ṣugbọn kii ṣe lati lo kikan. Pe awọn olu ati sise. Fi iyọ kun si omi. O yẹ ki o jẹ pupọ, nipa 500 g fun gbogbo kg 10 ti olu. Maṣe ṣafikun turari, eyi ni ofin akọkọ. Tọju satelaiti ti o pari ni awọn gilasi gilasi ni firiji.
Didi
Too ati ko awọn olu kuro lati inu ilẹ. Ti o ba wẹ ounjẹ naa, o nilo lati gbẹ. Fun didi, awọn ọdọ ati awọn apẹrẹ to nira jẹ o dara. Bi fun awọn oriṣiriṣi, awọn olu oyin, awọn chanterelles, boletus brown tabi awọn aṣaju jẹ dara julọ.
Ọpọlọpọ eniyan ni aṣiṣe ti o ronu pe fun didi o kan nilo lati fifu awọn olu ninu firisa, ṣugbọn eyi ko to. Lati daabobo ararẹ, o gbọdọ ni akọkọ sise wọn daradara. Fi awọn olu sinu omi farabale fun awọn iṣẹju 5-7. Lẹhin eyi, yọ omi ti o pọ ju. Bayi di ninu awọn baagi ṣiṣu, di wọn ni wiwọ ki o firanṣẹ si firisa.
Nọmba awọn ọja ti o wa ninu apo kan yẹ ki o yẹ fun sise satelaiti ọkan. Eyi jẹ dandan ki awọn olu didan ti ko ni fipamọ fun igba pipẹ, awọn kokoro arun le han ninu wọn.
Yiyan
Ni akọkọ, awọn olu nilo lati ni ge ati ki o ge si awọn ege alabọde. Lẹhinna wọn gbọdọ wẹ nipasẹ colander ati sọkalẹ sinu omi farabale fun iṣẹju mẹwa 10. Sisan omi, dabi awọn ege pẹlu omi farabale ki o tẹsiwaju si igbaradi ti marinade.
Sise kan lita ti omi fun kilogram kan ti olu, ṣafikun oju-iwe bay, awọn eso ẹfọ, awọn alubosa 2 gaari ati iyọ. Sise fun iṣẹju 3-5. Tú ninu apple cider kikan, fibọ awọn olu ti a pese silẹ ninu marinade ati ki o Cook titi wọn yoo fi yanju. Ti pẹ, ilana yii gba to idaji wakati kan. Lẹhinna tú satelaiti ti Abajade sinu pọn gilasi, sunmọ ati itura.
Awọn agogo pẹlu awọn ọra ọra le wa ni fipamọ ni firiji. Wọn lu awọn edidi irin nitori awọn olu dara ni idaduro itọwo wọn ati oorun-ala wọn. Ni awọn oṣu diẹ ti o nbọ o le ṣe igbadun ara rẹ pẹlu awọn ọja titun, o kan nilo lati gba idẹ lati firiji. O dara, ti o ba gbero lati jẹ olu ni igba otutu, lẹhinna o dara julọ lati fi eerun wọn sinu awọn pọn ki o fi wọn sinu cellar.
Salting
Nibi o dara julọ fun olu, olu, olu ati russula. Awọn ọna meji ni lati salting: otutu ati igbona. Salting tutu ko nilo farabale. Olu kan nilo lati wa ni omi ti a fi sinu iyo fun ọpọlọpọ awọn ọjọ. Lẹhinna mura awọn agba naa. Bo isalẹ pẹlu awọn turari ti o wa: awọn leaves ti Currant, oaku, ṣẹẹri, awọn ewe Bay, dudu ati allspice, cloves. Di awọn olu pẹlu awọn ese wọn ni oke. Ṣafikun iyọ ni oṣuwọn 40 g fun kilogram ti ounjẹ. Pade awọn agba pẹlu Circle onigi ki o tẹ mọlẹ. Lẹhin ọjọ diẹ, ata ilẹ kan yoo han lori awọn olu, eyi jẹ deede.
Fun salting gbona, awọn olu nilo lati wa ni sise fun iṣẹju 20 ninu omi pẹlu iyọ ati turari. Lẹhin eyi, brine gbọdọ wa ni fifa, awọn olu ti o gbẹ ki o ṣe ohun gbogbo kanna bi pẹlu ọna tutu. Iru awọn olu le wa ni fipamọ ni awọn iwẹ onigi ninu yara kan nibiti iwọn otutu afẹfẹ ko kọja awọn iwọn marun ti ooru.
Lati le ṣe itọwo awọn ounjẹ olu ni igba otutu, o nilo lati tọju eyi ni ilosiwaju. Di tabi awọn olu ti o gbẹ, ati lẹhinna nigbakugba o yoo ni awọn eroja ika rẹ fun awọn akara ti o dun ati ti o ni ilera, awọn saladi ati awọn n ṣe awopọ akọkọ.
