O ṣe pataki kii ṣe lati dagba irugbin ti eyikeyi ọgba ati aṣa ọgba, ṣugbọn tun lati sọ di mimọ ni ọna ti akoko, nitorinaa awọn akitiyan ti a lo lori awọn irugbin dagba kii ṣe asan, gbogbo awọn agbara wọn ati itọwo didara wọn ko padanu lori ọna, ṣugbọn wa lori tabili ounjẹ wa. Fun apẹẹrẹ, olokiki ati ilera kan ti o ni ilera. Kini awọn ofin ati awọn ẹya ti jijẹ aṣa yii ti o nilo lati mọ pe awọn ọya rẹ ṣe iranlọwọ gaanfani imupadabọ pataki wa ati gbe ohun orin gbogbo ara dide?
Nigbati lati ikore owo
Owo ti a fi walẹ ni akoko jẹ alabapade ati ọra sisanra pẹlu ṣeto nla ti awọn vitamin ti o niyelori, iyọ nkan ti o wa ni erupe ile ati awọn didi miiran. Eyi jẹ nọmba ti o tobi pupọ ti awọn iwunilori, awọn ounjẹ ti o dun ti a le ṣe iranṣẹ ni tabili ọba paapaa. Ṣugbọn ti o ba pẹ fun nu, lẹhinna ọgbin naa yoo dẹkun, awọn leaves rẹ yoo rọ, di aito, alafẹfẹ. Ti awọn owo yi, kii ṣe ọkan, paapaa iyanu julọ, Oluwanje ko le ṣe saladi ti nhu, awọn ẹyin ti o koro tabi bimo ti mashed.
O le fa awọn ewe ni kete ti o ba ti ṣẹda awọn leaves kikun 5-6 ni ọgbin. Eyi nigbagbogbo nwaye ni awọn ọjọ 30-40 lẹhin ti ifarahan. Akoko yii da lori ọpọlọpọ ati awọn ipo oju ojo. Ti a ba gbin owo ni igba otutu, lẹhinna o yoo mu awọn ọya ni kutukutu ni idaji akọkọ ti Oṣu Karun. Gbingbin irugbin ni kutukutu yoo mu irugbin irugbin nigbamii, nipa opin May. Nipa dida irugbin kan ni orisun omi ti o pẹ ati ni akoko ooru, o le ni ikore titi di Oṣu Kẹsan. Ati irudi August yoo fun ọ ni ewe tuntun ni Oṣu Kẹwa.
Owo, ni afikun si itọwo rẹ ati awọn agbara ti ijẹun, jẹ ohun ti o niyelori fun idagbasoke kutukutu rẹ: idagbasoke imọ-ẹrọ rẹ waye ni oṣu 2 lẹyin irugbin
Iwọnyi ni awọn ofin gbogbogbo ati awọn ofin fun ikore awọn irugbin. Nigbati o ba ge awọn eso owo, o yẹ ki o fiyesi si diẹ ninu awọn nuances ti ikore, eyiti kii yoo ṣe fipamọ awọn ọya ti o ni agbara giga nikan, ṣugbọn tun fa akoko eso ti irugbin na:
- ṣiṣe ni a gba ọ niyanju ni owurọ lẹhin ti ìri ti rọ. Ni akoko yii, awọn efo owo ti dara daradara ati ti tutu. Awọn ọya ti a ni ikore lakoko ọjọ le yarayara ki o padanu ipara;
- Ma ṣe yọ awọn ọya lẹsẹkẹsẹ lẹhin agbe tabi ojo. Awọn ọrinrin ti o ni ọrinrin jẹ ẹlẹgẹjẹ pupọ, fifọ ni rọọrun, le rot, spatter ati ibajẹ, nitorina o yoo nira lati gbe tabi tọju wọn laisi ipadanu;
- gige ni a ṣe dara julọ ni ọjọ agbara tabi tita ọja naa, nitori awọn efo eso tuntun ti ko ni abẹ si ipamọ igba pipẹ;
- owo iwe ni awọn ipo pupọ, bi awọn ohun ọgbin ti n dagba ati awọn leaves titun titun, titi di asiko ti ibon yiyan ibi.
Nigbati o ba yan akoko ikore, o ṣe pataki lati ranti pe gbigba awọn ewe irugbin ni opin si ọjọ 10-15. Lẹhin hihan ti awọn peduncles, awọn eso owo-ẹfọ yoo di alara, lile.
A lo Spinach titi di asiko ti ibon yiyan, niwon lẹhinna awọn ewe rẹ jẹ inira, kikorò
Bawo ni lati ṣe owo owo
Ọna meji lo wa lati fun owo:
- yiyan;
- líle.
Sisẹ yiyan n jẹ iye kekere ti alawọ ewe bi o ti nilo. Lakọkọ, awọn ewe ita ti o tobi julọ ni a gba. Wọn yẹ ki o fọ ni pipa, ki o má ṣe ya wọn kuro. Ko si ju idaji awọn leaves lọ ni a le yọkuro lati ọgbin kan. Ninu aṣayan yiyan gba ọ laaye lati fa akoko ikojọpọ awọn ọya ki o pari ni ibẹrẹ ti ibon yiyan.
Ikore yiyan le ni idapo pẹlu tẹẹrẹ lati mu aaye sii laarin awọn irugbin
Ilọsiwaju nigbagbogbo pẹlu fifa jade tabi gige ọgbin ni ipele awọn ewe isalẹ. Ti ọgbin ba fa jade kuro ni ilẹ pẹlu gbongbo kan, lẹhinna o jẹ pataki lati gbọn ni pipa, yọ ofeefee, ti bajẹ, awọn eegun ti doti.
Owo, ti a ni ikore pẹlu gbongbo, o wa ni ipamọ daradara ati gun ju awọn ewe lọtọ lọ
Awọn ọya onigbọwọ ti boṣewa jẹ ọdọ, ilera, ti o mọ, awọn succulent leaves laisi ibajẹ, awọn ododo ododo ati awọn impurities ti koriko igbo. Awọn ewe alikama gbọdọ jẹ!
Awọn irugbin ti ko ni irugbin ni a gbe sinu apeere tabi apoti pẹlu awọn gbongbo (petioles) ni isalẹ. Owo yoo dara ọkọ ti o ba jẹ eiyan bo, tabi ni awọn apoti pẹlu yinyin eweko yoo parq.
Lakoko gbigbe, awọn apoti ti wa ni bo pelu fiimu kan, nitori awọn eso owo ere ni kiakia padanu iye ọja wọn
Bii o ṣe le tọju awọn ọya
Pupọ julọ jẹ awọn efo tuntun ti o ṣan. Wọn ni eto pipe ti awọn eroja to wulo. Ti awọn ọya gbọdọ wa ni ifipamọ fun akoko diẹ, lẹhinna awọn ewe ti o mọ ti o gba ti wa ni ṣiṣafihan pẹlu ọririn ọririn kan ati firanṣẹ si eiyan kan fun ẹfọ. Owo ti o ti fipamọ ni ọna yii gbọdọ wa ni je laarin ọjọ meji. Awọn ọna miiran lati fipamọ owo:
- fi mimọ, awọn leaves ti a yan fara ni apoti eiyan kan, tú wọn pẹlu omi tutu ki o gbe atẹ sinu isalẹ selifu ti firiji. Ti o ba yi omi pada ninu ojò lojoojumọ, lẹhinna ẹṣan owo fun iduro titun ati iwulo ijẹẹ fun ọsẹ kan;
- awọn ọya ti o mọ ti o mọ ti o mọ ti wa ni ti a we pẹlu fiimu cling ati fi sinu firiji. Ninu package yii, owo to wa ni sisanra ati ti o dun fun to oṣu kan.
Lati mu igbesi aye selifu ti awọn ọya pọ si oṣu kan, papọ mọ pẹlu fiimu cling
Ti o ba nilo ipamọ to gun, ọya le di, didan tabi fi sinu akolo. Pẹlu bukumaaki to pe ati ibamu pẹlu awọn ofin ipamọ, awọn ọna wọnyi yoo ṣafipamọ awọn ohun-ini to wulo ti owo fun ọpọlọpọ awọn oṣu.
Owo di
Didi didi ni a ṣe ni awọn ọna oriṣiriṣi. Eyi ni ọkan ninu wọn:
- Fi omi ṣan ati awọn eso owo kekere sinu awọn ila kekere (nipa 1 cm).
Ṣaaju ki didi, awọn ọya ni a ṣe iṣeduro lati ge sinu awọn ila kekere.
- Flanch ṣetan awọn ọya fun awọn iṣẹju 1-1.5 ni omi farabale.
- Gba laaye lati imugbẹ, dara.
Ẹfọ Blanch ati itura pẹlu zeta
- Tan awọn ọya ti o ṣofo ni apoti ṣiṣu ti o pin tabi awọn akara ti a pin si apakan ninu rẹ, ṣiṣi wọn ni awọn baagi ṣiṣu.
- Lati di.
Owo ni deede da duro gbogbo awọn ohun-ini rẹ nigbati o tutun, eyiti o fun laaye lati lo ni eyikeyi akoko ti ọdun
Jọwọ ṣakiyesi: ọja ko le tun-jẹ, nitorina o yẹ ki o di ninu awọn ipin.
Ẹfọ ti o tutun ni a le fipamọ fun to oṣu 6 laisi pipadanu awọn agbara anfani rẹ. Ṣaaju lilo, ko paapaa nilo lati jẹ didan patapata, o rọ diẹ diẹ. Awọn ọya tutun ni a le lo lati ṣe awọn soups, awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ ati awọn stews, awọn saladi, omelettes, awọn obe.
Fidio: awọn ọna 2 lati di owo
Owo ti a fi iyọ
Fun igbaradi rẹ, 1 kg ti awọn alawọ ewe yoo nilo to 100 g ti iyo:
- W ọya, ge awọn igi to nipọn, gba laaye lati gbẹ.
- Awọn eso gbigbẹ ti wa ni tolera ni awọn fẹlẹfẹlẹ ni awọn agolo ti a fo, ti n tú Layer kọọkan pẹlu iyọ, tamping diẹ tabi fifipamọ labẹ irẹjẹ.
- Bi awọn ewe ṣe n dinku, awọn ila iyọ ti alawọ ewe titun ni a ṣafikun.
- Ipara ti o kun ni a bo pẹlu ideri kan ki o fipamọ sinu firiji.
Salting jẹ ọna lati tọju awọn ewe owo bẹẹ titi di igba miiran.
Owo gbigbẹ
O rọrun pupọ ati rọrun lati fi owo gbigbẹ pamọ. Ilana naa le ṣee ṣe ni adiro tabi ẹrọ gbigbẹ ina. O ṣe pataki pe ilana gbigbe gbigbe waye ni otutu otutu ti ko kọja iwọn + 30-35.
Oludari iwọn otutu ti ẹrọ gbigbẹ ina yoo gba ọ laaye lati ṣeto iwọn otutu ti o nilo
Ti awọn efo owo ti gbẹ ni ipo adayeba, o ṣe pataki lati gbe ilana naa ni gbigbẹ, ibi itutu daradara, aaye shaded ati lorekore tan awọn leaves naa.
Tọju awọn leaves ti o gbẹ ninu eiyan gilasi labẹ ideri kan.
Owo ti a fi sinu akolo
O le ṣetọju owo pẹlu odidi tabi awọn epa ti a ge, ni lọtọ tabi pẹlu afikun ti sorrel, eyiti o fun awọn n ṣe awopọ ọjọ iwaju ni irọkan kekere ati itọwo piquant kan. Fun ifipamọ, awọn ewe owo ti a pese silẹ gbọdọ wa ni blanched fun iṣẹju marun ninu omi gbona, ati lẹhinna ni wiwọ ni awọn pọn. Omi ti o ti ni ominira ti wa ni drained, ati ni aye rẹ ti wa ni dà iyọ farabale brine (50 g ti iyo fun 1 lita ti omi). Lẹhin iyẹn, awọn bèbe ti ṣopọ.
Owo ti a fi sinu akolo ni o ni awọn ohun-ini anfani kanna kanna bi awọn ewe ala alabapade
Gbẹ, fi sinu akolo ati owo agbọn ni a le ra ni nẹtiwọki pinpin ati lo fun ngbaradi awọn ounjẹ pupọ, ṣugbọn o gbẹkẹle pupọ lati ṣe iru awọn ipalemo lori tirẹ.
Nitorina pe awọn akitiyan ti o lo lori dagba awọn eso owo idan ti kii ṣe ni asan, maṣe foju awọn ofin fun ikore ọgbin, lo akoko diẹ ni ṣiṣeto ibi ipamọ ti awọn ọya ti irugbin na iyanu yii ati pe iwọ yoo pese ararẹ pẹlu awọn ounjẹ elegede fun odidi ọdun naa.
