Epo oyinbo jẹ eso olooru; awọn eniyan diẹ ni Russia gbiyanju lati dagba: o wa ninu ipilẹ ṣeeṣe, ṣugbọn nira. Ni akoko, ni akoko wa, o le fẹrẹ ra nigbagbogbo ninu itaja kan. Ni otitọ, ọja naa jẹ ibajẹ, ati pe o wa ni fipamọ fun igba diẹ. Bii o ṣe le fi ope oyinbo pamọ daradara nitorinaa nipasẹ akoko lilo o wa “ninu oje”?
Bii o ṣe le tọju ope oyinbo ni ile
Nitoribẹẹ, fun ope lati jẹ igbadun, o gbọdọ kọkọ yan ni deede. Laisi gbero nibi gbogbo awọn ọna ti a mọ (ifọwọkan, mash, olfato), a ranti nikan pe awọn ope oyinbo, bii gbogbo awọn eso, ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti a pinnu fun ọkan tabi idi miiran.
Awọn oriṣiriṣi desaati ni awọn flakes nla, ati awọn apẹrẹ pẹlu awọn flakes kekere ni o ṣeeṣe julọ lati ni “imọ-ẹrọ” idi fun ngbaradi awọn ounjẹ pupọ: wọn ni itọwo ekikan diẹ sii.
Ni afikun, lori tita o le wa awọn ope oyinbo, mejeeji ti o jẹun-jẹun ati unripe. Nipa ti, o fẹrẹ to gbogbo awọn eso olooru fun okeere ni a yọkuro si iye diẹ ti wọn ti dagba: wọn ni lati ajo lọ si awọn orilẹ-ede miiran fun igba pipẹ. Ope oyinbo ti ko ni itọju rọrun lati tọju ni ile ju pọn, o nigbagbogbo ṣee ṣe ni firiji. Ati pe ti ifamọra oorun aladun kan ba tan lati eso naa, o dara ki a ma ṣe ifipamọ rẹ, ṣugbọn lati ge rẹ ki o fun ara rẹ ni idunnu lẹsẹkẹsẹ.
Elo ni ope oyinbo ti wa ni fipamọ ni ile
Ni ipo iṣaaju, iyẹn ni, ni irisi eso ti ko ni airo, ope oyinbo ko le wa ni fipamọ fun igba pipẹ: ninu eyi o jọ awọn berries ti a mọ si wa daradara, gẹgẹ bi awọn eso igi gbigbẹ tabi awọn eso igi gbigbẹ. Lootọ, ohun kan ni itọwo ati oorun-oorun paapaa jẹ ki wọn ni ibatan. Fun ibi ipamọ igba diẹ, o gbọdọ gbe sinu firiji lẹsẹkẹsẹ, ninu iyẹwu eso, nibiti iwọn otutu jẹ 6-9 nipaK. Labẹ iru awọn ipo bẹ, eso naa, ti ko ba dagba tẹlẹ ṣaaju rira, yoo wa fun awọn ọjọ 10-12. Ni iwọn otutu ti o ga julọ, didi yoo tẹsiwaju, ati pe yoo bajẹ “lati ọdọ ọjọ ogbó”, ati ni iwọn otutu ti o ni agbara to dara, olugbe igbuna nla yii yoo bẹrẹ laipẹ.
Ṣugbọn paapaa ninu firiji iwọ ko nilo lati fi ope oyinbo bii iyẹn: a nilo package kekere kan, bibẹẹkọ oun yoo fun gbogbo oorun oorun rẹ si awọn aladugbo lori pẹpẹ, ati lati ọdọ wọn wọn yoo ko mu awọn oorun oorun nigbagbogbo. Ni o kere julọ, o yẹ ki o wa ni awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ ti iwe ti o mọ, lẹhinna gbe sinu apo ike ṣiṣu. Ti wa ni pipade irọrun: ni ọriniinitutu ti o ju 90% lọ, eso naa le di iná. Lorekore, package gbọdọ wa ni titan, gbigba awọn ope oyinbo lati dubulẹ ni awọn ẹgbẹ oriṣiriṣi. Wo iwe ni akoko kanna: ti o ba tutu pupọ, rọpo. Wo eso naa funrararẹ: ti awọn aaye dudu ba han, o ko le fipamọ to gun. Ge awọn aaye naa ki o jẹun isinmi. A ko le so ọpọlọpọ awọn eso ninu apo kan.
Ti o ba kan fi ope oyinbo sinu apo kan, atẹjade ti a tu silẹ lati inu rẹ le fa iyipo, nitorinaa o gbọdọ kọkọ fi eso sinu iwe
Ti o ko ba fi ope oyinbo ele pọn ninu firiji rara, o yẹ ki o jẹ ẹ nikẹhin ju ọla, fun o pọju ọjọ meji, ti o ba fipamọ ni ibi dudu ti o ni itutu, yoo mu awọn ohun-ini rẹ dara julọ. Boya kii yoo ṣe ikogun ni gbogbo ni awọn ọjọ 3-4, ṣugbọn itọwo kii yoo jẹ kanna, ati awọn ilana ti awọn iyọkuro àsopọ, pẹlu atẹleyi ti awọn ẹya ara ọmọ inu oyun, yoo ti bẹrẹ tẹlẹ. Nitoribẹẹ, eyi kan si awọn apẹrẹ wọnyi ti ko pọn patapata ni akoko rira. Ti ope oyinbo ba ti ge ati ki o ge si awọn ege, ko ṣee ṣe lati fi sii laisi firiji fun wakati mẹta; ninu firiji, awọn ege parq fun ọjọ meji, ṣugbọn ti ko ba bo, wọn gbẹ jade ki o di alaimọ.
Bawo ni lati tọju ope oyinbo fun igba pipẹ
Awọn ilana fun ibi ipamọ igba pipẹ ti ope oyinbo ti o mọ ni ipilẹ ko si: ko si si awọn iru-didara kekere, gẹgẹ bi awọn esobẹro. Fun ibi ipamọ gigun (diẹ sii ju ọsẹ meji lọ) o ni lati ṣe nkan pẹlu ope oyinbo.
Awọn ọna ṣiṣe deede ni o rọrun: gbigbe, didi tabi canning.
Maṣe bẹru ti awọn ọrọ wọnyi, ope oyinbo ni eyikeyi fọọmu jẹ dun pupọ, ko padanu adun rẹ, ṣugbọn, dajudaju, Mo fẹ lati gbadun ọja tuntun. Ati diẹ sii tabi kere si iru si eso alabapade, ope oyinbo ti o tutun wa ni o ku. Ni akoko kanna, awọn vitamin (pẹlu ascorbic acid) ati nkan ti o ni ojuṣe fun itọwo ati oorun-oorun rẹ, bromelain, ti fẹrẹ paarẹ patapata.
Akara oyinbo ti a fi sinu akolo ti wa ni fipamọ fun ọdun kan, ti gbẹ - fun oṣu mẹfa, ati didi - kere si, ṣugbọn o yoo "fẹrẹ bi alabapade." Ope oyinbo ti a fi sinu akolo ni itọwo ati olfato jẹ irufẹ si alabapade, ti o dun ati omi ṣuga oyinbo ti o dun, ṣugbọn ounjẹ ti a fi sinu akolo - wọn jẹ akolo.
Nigbati canning, ope oyinbo ti wa ni akọkọ ta pẹlu omi ṣuga oyinbo, eyiti lẹhin eyi ba dun pupọ
Ọti oyinbo ti a ti gbẹ jẹ pataki suwiti tabi, ti o ba gbẹ pẹlu suga ti a ṣafikun, eso candied: eyi jẹ ọja magbowo. Ati pe nigba ti o tutun, ope oyinbo ko padanu boya itọwo tabi oorun aladun, ẹran ara yoo wa ni bi sisanra, oje nikan yoo ṣan diẹ sii.
Ọti oyinbo ti a ti gbẹ jẹ iru suwiti kan, ṣugbọn itọwo awọn suwiti wọnyi jẹ ope oyinbo
Ṣaaju ki o to fi eso sinu firisa, o dara lati ṣeto eso naa, nitori pe lẹhinna yoo nira pupọ julọ lati ge gbogbo eso ti o tutu, ati pipadanu oje lakoko iru gige yoo jẹ pupọ. Ọti ti wẹ, ki o ge ati ge si awọn ege ti iwọn rọrun fun lilo atẹle. Di ninu apo ike kan ati ranṣẹ si firisa. Dipo package kan, o le mu agbọn ike ṣiṣu ti ounjẹ ti iwọn rọrun.
Awọn firisa ni a mọ lati ni awọn iwọn otutu to kere julọ (nigbagbogbo lati -6 si -24) nipaC), fun ope oyinbo ko si iyatọ nla: ni fere fọọmu ti ko yipada, awọn ohun-ini ijẹun rẹ ni iwọn otutu eyikeyi odi yoo ṣiṣe ni oṣu mẹta tabi mẹrin. Ati labẹ ọran kankan ko yẹ ki o wa ni tineapines thawed leralera.
Fun didi, ope oyinbo le ṣee ge si awọn ege eyikeyi apẹrẹ ti o rọrun ati iwọn.
Bi o ṣe le pọn igi ope oyinbo ni ile
Ti ope oyinbo ti ra alaitikun, ati pe o yẹ ki o jẹ ẹ ni awọn ọjọ diẹ, o jẹ pataki lati ṣetọju iwọntunwọnsi to dara ki o ni akoko lati gbooro, ṣugbọn ko ni akoko lati bajẹ. Ko ṣe dandan lati fi si lẹsẹkẹsẹ sinu firiji, o yẹ ki o fun ni igbiyanju lati gbin ni iwọn otutu ati ọriniinitutu ti to 80%. Ọrinrin ti o kọja le ja si yiyi, sokale - lati gbẹ. Lakoko ibi ipamọ, o nilo lati tọju rẹ ni yara ti o ni atẹgun ati lorekore pẹlu awọn ẹgbẹ oriṣiriṣi, ati nigbati rira pupọ awọn adakọ ma ṣe fi wọn sunmọ ara wọn ati si gbogbo awọn odi.
Yoo jẹ ti aipe labẹ iru awọn ipo ti o ba gba to ju ọsẹ kan lọ lati pọn, ati ni fifẹ nipa ọjọ mẹta; ti o ba nilo pẹ to, o nilo lati ge awọn leaves lati ope oyinbo ki o fi sii pẹlu oke isalẹ. Olumulo ifidipo ti a mọ daradara ti dida ọpọlọpọ awọn eso jẹ ethylene. Nipa ti, mu gaasi yii (irọra ti o rọrun julọ ti ko rọrun fun hydrocarbon C)2N4) ko si ibikan ni ile, ṣugbọn a ṣe agbejade ni awọn iwọn kekere lakoko ipamọ nipasẹ diẹ ninu awọn eso, pẹlu awọn ẹfọ pears ati awọn ohun alumọni ibile fun Russia. Nitorinaa, fun mimu eso didara ga ti ope oyinbo, o le fi lẹgbẹ wọn. Lorekore, aabo ti ope oyinbo yẹ ki o wa ṣayẹwo: ilana ti eso ati bibajẹ atẹle le lọ ni iyara ti ko ṣakoso.
Aladugbo pẹlu awọn apples gba laaye ope oyinbo lati de ipo pọn
Epo oyinbo jẹ eso olooru, eyiti ko yẹ fun ibi ipamọ igba pipẹ, ṣugbọn o ṣee ṣe nigbagbogbo lati jẹ ki o jẹ alabapade fun ọsẹ meji. Ti ibi ipamọ to gun ba jẹ dandan, didi wa si igbala, lẹhin eyi ni idunnu ti jijẹ eso eleso ko kere ju jijẹ itọju yii ni ipo titun.
