Awọn ogbin onjẹ

Green buckwheat: kalori, tiwqn, anfaani ati ipalara

Gbogbo wa mọ lati igba ewe kini buckwheat jẹ ati pe a ni idaniloju ti iru ounjẹ ti a ti ṣe. O gbagbọ pe eyi ni ọja ti o ni ilera ati ti o wulo, ṣugbọn o wa ni pe ki o le jẹ ki awọn irugbin buckwheat ma ṣiṣe ni pẹ to, wọn ni o ni ibamu si iru itọju ooru ti o lagbara ti o le gbagbe nipa ọpọlọpọ awọn ohun-ini ti iru ounjẹ yi jẹ olokiki fun. Ọpọlọpọ le jẹ yà, ṣugbọn gidi buckwheat alawọ ewe! Eyi ni pato ohun ti iru ounjẹ arọ yi yẹ ki o dabi ti ko ba ni sisun, bi ọpọlọpọ awọn ti n ṣe tita ṣe, ṣugbọn o ya nipasẹ lilo imọ-ẹrọ pataki ti ko ni ifarahan si awọn iwọn otutu to gaju.

Loni, aṣa fun naturalness jẹ pada, ati buckwheat alawọ ewe ti wa tẹlẹ ni ọpọlọpọ awọn ile itaja. Nigbakugba diẹ ẹ sii ju iwulo brown lo, eyi jẹ nitori pe o nira pupọ lati ṣe iru iru ọja kan (gbiyanju igban ti o ni irun ati awọn ean ti a ni sisun - ati pe iwọ yoo ni oye ohun ti eyi jẹ), ṣugbọn ninu idi eyi awọn iye owo ti a tun da ni idaniloju! Green buckwheat jẹ ọja "alãye", o ni itọwo diẹ ti o lagbara, ati pe, tun le ṣe afikun, o le dagba, nitori eyi ti o di paapaa anfani fun ara.

Ṣe o mọ? Pada ni arin karẹhin ọdun, ile-iṣẹ Soviet ko lo itọju ooru si buckwheat ati ta ọja ọja alawọ kan. Awọn imọ-ẹrọ ti awọn ohun ọdẹ ni a ya ni akoko Nikita Khrushchev lati awọn Amẹrika, eyi ti o jẹ ki o le ṣe iṣeduro iru ounjẹ ounjẹ pẹ diẹ, ṣugbọn o ni ipa ti o ni ipa lori awọn agbara ti o wulo ti ọja ikẹhin.

Kalori ati ipilẹ ti alawọ ewe buckwheat

Kalori alawọ ewe ninu awọn kalori fere ko yato si sisun sisun tabi sisun ọka: 100 g ti ọja naa ni 310-340 kcal.

Ti a bawe pẹlu awọn irugbin miiran, ọja naa jẹ bayi ni giga ninu awọn kalori.

O ṣe pataki! Nigbati o ba n ṣe awọn ohun-elo caloric alawọ ewe buckwheat ewe ti dinku ni igba mẹta!

Green buckwheat ninu awọn ohun ti o wa ni o dara julọ ju kúrùpù lọ, eyiti o ti ni itọju ooru. Eyi ni awọn iṣọrọ ni iṣaro nipa wiwọn awọn ifilelẹ wọnyi:

Tiwqn,%:Alawọ eweBrown
Awọn oṣupa1513
Ọra2,53,6
Awọn carbohydrates6258,2
Sitashi7061
Mono - ati awọn disaccharides21,1
Cellulose1,31,1
Awọn ohun elo eeyan2,21,3

Awọn "groats" buckwheat jẹ awọn ọlọrọ ni awọn vitamin ti ẹgbẹ B, o ni irin, kalisiomu, iodine, magnẹsia, irawọ owurọ, potasiomu, fluorine, sulfur, pataki fun ara eniyan. Didara amuaradagba ti o wa ninu buckwheat jẹ ki o rọpo eran, eja ati eyin.

Ni afikun, buckwheat ti iṣan ni o ni awọn amino acids 18 ọtọtọ, pẹlu linolenic, maleic, malic, oxalic, citric ati awọn omiiran. Ọpọn buckwheat alawọ ni awọn flavonoids, eyiti o tun ṣe afiwe pẹlu idasilẹ pẹlu sisun. Lysine, ti o jẹ apakan ti buckwheat alawọ ewe, ko wa ni awọn miiran cereals.

Kini wulo "ifiwe" buckwheat fun ara?

Green buckwheat ni, laisi idasilẹ, awọn ohun-ini ti o ni anfani ti awọn ọkà ounjẹ sisun, ṣugbọn, nitori aini itọju ooru, awọn ifihan wọnyi ninu ọja "ifiwe" jẹ ga julọ.

Green buckwheat jẹ antioxidant adayeba, ni ipa ti o ni anfani lori ipinle ti eto iṣan-ẹjẹ, ṣe okunkun awọn ohun elo ẹjẹ, idilọwọ awọn arun inu ọkan ninu ẹjẹ, ṣe igbasilẹ ti awọ ati irun, yoo dẹkun igbimọ ti ara. A ṣe iṣeduro ọja fun titẹ ẹjẹ to gaju ati àtọgbẹ, bii ischemia, aisan lukimia, ẹjẹ, atherosclerosis.

Ni buckwheat alawọ ewe ko si gluteni, ni asopọ pẹlu eyiti a fihan si awọn eniyan predisposed si arun celiac.

Vitamin P ti o wa ninu buckwheat ti ko ni itọju ni ipa ipa lori ipa inu ikun ati inu ara, mu iṣẹ-ṣiṣe ti ẹdọ, ifun, ati pancreas ṣe. Ewu buckwheat ti o jẹ alawọ ti o ni idaniloju awọn ohun aisan ati awọn ọgbẹ duodenal, yoo yọ awọn irin eru ati awọn nkan oloro miiran lati ara, ati cholesterol, ṣe ilana ilana iṣelọpọ.

A yẹ ki a tun darukọ ipa ti ko ni pataki fun buckwheat alawọ ewe fun pipadanu iwuwo. Ti o wa ninu awọn carbohydrates ti eka buckwheat ni agbara lati pin fun igba pipẹ, tobẹ ti ara wa gba agbara nla, ṣugbọn o jẹ pe satiety fun igba pipẹ. Ti o ni idi ti awọn ounjẹ ounjẹ onjẹ nlo lati inu buckwheat ti aṣa bi ipilẹ fun ounjẹ ti awọn eniyan ti o fẹ lati padanu iwuwo.

Ṣe o mọ? Kackwheat kalori giga kii ṣe idiwọ si lilo rẹ fun awọn ti yoo padanu iwuwo, nitoripe ọja ti wa ni daradara gba daradara nitori awọn ami ọtọtọ ti amuaradagba, awọn koriko ati awọn okun ti ko ni itọsi, eyiti o fẹrẹ meji lẹmeji ni buckwheat ju awọn irugbin miiran lọ.

Ati nikẹhin, niwon oni buckwheat alawọ ewe ti a ta ni ọja ti o ni ayika, eyi jẹ ẹri pe nigbati o ba dagba, a ko lo awọn apakokoro ati awọn iṣelọpọ ti iṣan - ohun gbogbo jẹ adayeba ati adayeba.

Bi a ti sọ loke, Iyatọ nla laarin alawọ ewe buckwheat ati brown jẹ agbara lati dagba. O wa ni iwaju awọn irugbin buckwheat ti abajade ọja yi ti o dara julọ ti a sọ. Nigbati o ba dagba ninu akosile ti buckwheat, iye vitamin ti ẹgbẹ B ati E n mu, ati ascorbic acid ti wa ni sisọ, eyiti o jẹ pe o wa ni isanwo ni buckwheat ti ko dagba. A ṣe iṣeduro buckwheat alawọ ewe ti a sọ niyanju lati lo nipasẹ awọn elere idaraya, ati awọn eniyan ti o ṣe igbesi aye igbesi aye ti nṣiṣe lọwọ ati iriri iriri agbara.

Sprouted buckwheat ti o wa ninu akojọ aṣayan le ṣe anfani pupọ fun ara ti o ti kuna ati iranlọwọ ti o ni idojukọ pẹlu ikuna ti ko ni ipa ti awọn okunfa miiran (aje aje, iṣoro, ati bẹbẹ lọ), titi o fi jẹ pe o jẹ ipalara fun ọja yi, loni ko ṣe afihan.

Bawo ni lati dagba alawọ ewe buckwheat

O jẹ ohun ti o rọrun lati dagba alawọ ewe buckwheat, ati gbogbo ilana ko gba ju ọjọ kan lọ.

Nitorina, a wẹ kúrùpù daradara, nyi omi pada ni igba pupọ ati pe awọn nkan-ilẹ ajeji ati awọn oka ti o nfo si oju ilẹ (irugbin ti ko ba jẹ ki yoo fun ọmọde).

A fi oju omi ti a ṣe pa pọ ni orisirisi awọn fẹlẹfẹlẹ, tan kúrùpù tutu lori idaji kan, bo o pẹlu idaji miiran.

A fi fun diẹ ninu awọn akoko (lati wakati 14 si 24), ṣugbọn ni gbogbo wakati 7-8 a tun ṣe tutu tutu ti apa oke ti gauze ki croup maa wa ni tutu.

Ṣaaju lilo, awọn groats sprouted yẹ ki o wa ni rọọrun rinsed, sibẹsibẹ, ti o ba ti wa ni ko dapo nipasẹ mimu imọlẹ ati ki o ko dun itunnu, o ko le ṣe eyi.

O ṣe pataki! O le tọju buckwheat alawọ ewe ti o wa ni firiji fun ọjọ mẹta, ṣugbọn o dara lati lo ọja ni ẹẹkan, fun eyi ti o yẹ ki o ṣe bi ọpọlọpọ awọn cereals bi o ṣe nilo ni akoko kan.

Bawo ni lati ṣe alawọ ewe buckwheat

O le jẹ ki o jẹun ni o rọrun ni ọna kanna bi awọn ọkà ounjẹ sisun (nikan ni yoo ṣetan diẹ sii ju lọsi lọ - iṣẹju mẹwa ni to), ṣugbọn, ni afikun, o le ṣetun diẹ sii awọn ounjẹ lati ọja yii.

Fun sise buckwheat porridge (a ti mọ tẹlẹ bi a ṣe le dagba buckwheat alawọ ewe) a ti sọ iru ounjẹ ounjẹ ti a ṣe silẹ sinu omi ti a fi omi ṣan (2.5 agolo omi fun 1 ago buckwheat), ti o mu sise, ti a yọ kuro ninu ooru ati ki o fi fun ida mẹẹdogun wakati kan. Ni akoko yii, kúrùpù n fa omi ati ni akoko kanna ti o da gbogbo awọn ohun elo ti o ni anfani jẹ bi o ti ṣeeṣe. Ti o ba fẹ lati gbona, ti o ni ilera ti o ni ilera pupọ ni iṣẹ, ni owurọ o le tú omi ti o ni omi tutu sinu owurọ ni owurọ, nibi ti awọn irugbin ti o ti dagba ti wa ni kikun, ati lẹhin awọn wakati diẹ gbadun esi, lai lọ kuro ni ibi-iṣẹ.

Porridge ti a ṣe lati inu ọti oyinbo alawọ ewe fun awọn ohun itọwo ati imudara ti awọn ohun elo ti o wulo ni a le ṣepọ pẹlu awọn ẹfọ tabi awọn ẹgbin ti a gbin tabi awọn eso, ti o nfi awọn ewebẹ ti o ni itọri ti o fẹran pupọ ṣan. Fun idi eyi, awọn Karooti pipe, gbogbo iru eso kabeeji, apples, pears. Gbiyanju lati fi awọn prunes, awọn raisins, awọn apricoti ati awọn eso miiran ti o gbẹ si buckwheat - ati awọn satelaiti yoo ko dabi ẹni alaidun fun ọ.

Awọn iṣeduro ati awọn ipalara ti o le ṣe

Iyatọ ti o le dabi, awọn itọkasi kan wa fun lilo buckwheat. Ni didara o yẹ ki o sọ pe wọn ni ibatan si buckwheat ni gbogbogbo, ati ki o ko nikan buckwheat alawọ.

Maṣe ṣe ifibajẹ awọn buckwheat eniyan ti n bẹ lati pọ si ẹjẹ didibi imọran ti o wa ninu kúrùpù yoo tun mu isoro yii ga.

Awọn igba miiran ti àìrígbẹyà ni awọn ọmọde ti ọjọ ori-iwe, ti a fun ni nigbagbogbo buckwheat ti o gbẹ.

Awọn amuaradagba ti o wa ninu buckwheat ko le faramọ tabi talaka ti o gba eniyan - eyi jẹ ohun ini kan ti ara ti o yẹ ki a ṣe ayẹwo.

Nigbamii, ti o ba ni ifojusi nọmba alarinrin o wa nikan buckwheat fun awọn ọsẹ, o le ni awọn iṣoro ilera ti o lagbara.

Gẹgẹbi o ti le ri, ipalara ati awọn irọmọ si lilo ti buckwheat ni o kere julọ ati ki o ṣun si isalẹ ni ibẹrẹ si ibiti o ṣe pataki fun ori ti o yẹ. Awọn iyokù buckwheat alawọ ewe - ọja ti o wulo gan, lo nigbagbogbo dipo awọn iru ounjẹ ti a ti n ṣagbe, paapaa niwon o jẹ pupọ tastier!