Fun ọpọlọpọ awọn ti wa, apples apples fun winter, gẹgẹbi awọn compotes, awọn juices ati awọn ipalemo miiran, ti wa ni nkan ṣe pẹlu isinmi ati aifọwọyi ni igba ewe.
Ati awọn tiketi, nibi ti, laisi apples, awọn eso miiran ati awọn berries, mu wa lọ si awọn igba otutu aṣalẹ igba otutu ti awọn ohun ọṣọ tutu.
Ni afikun, awọn apples applesing jẹ gidigidi dara fun ilera, niwon ni igba otutu a ma nmu awọn vitamin nigbagbogbo.
Awọn apẹrẹ jẹ orisun ti o dara julọ fun Vitamin C, awọn ohun alumọni ati okun. Itoju fun igba otutu jẹ ọna ti o dara julọ lati lo awọn eso ailọku. Wa gbogbo alaye alaye lori bi o ṣe le ṣeto apples fun igba otutu (awọn ilana ni a fun ni isalẹ).
Apple Compote ilana
Apple compote ṣe nipasẹ iya-iya tabi iya jẹ ohun mimu pipe ti igba ewe wa. Pẹlu awọn ohun itọwo ati igbona rẹ, iṣiro ibile jẹ dara ju eyikeyi oṣiro exotic tabi ohun mimu ti a fun ọ.
Apple Compote
Eroja (fun ọpọn-lita 3):
- 1-1.5 kg ti apples;
- 300-400 g gaari;
- 2 liters ti omi.
- Awọn apẹrẹ ti wẹ daradara, pin si awọn ege, ge pa aarin (peeling ko wulo).
- Ṣetan awọn ege ege ti a gbe sinu omi ti o ti ṣawari. Lo awọn oludari adayeba gẹgẹbi oludona (fun apẹẹrẹ, citric acid).
- Lẹhinna fi awọn ege sinu idẹ ti a ti fọ.
- Fọwọsi idẹ pẹlu omi farabale si oke, bo pẹlu ideri ti iṣan ati ki o gba laaye lati dara fun wakati kan.
- Sisan omi ni iyatọ ti o yatọ.
- Mu awọn omi ti n ṣabọ pọ pẹlu suga, mu sise.
- Ṣetan omi ṣuga oyinbo lati tú lori idẹ ti apples, nipari pa ideri naa.
- Tan-idẹ naa, ki o wọ aṣọ ibora ati itura. Jeki titobi yẹ ki o wa ninu tutu.
Compote ti apples ati àjàrà
Compote ti apples ati àjàrà dudu ni awọ imọlẹ ati awọn awọ. Ohun mimu yii nigbagbogbo di ohun ọṣọ ti tabili tabili Keresimesi. Awọn eso didun ti a fi sinu akolo ni a fi kun si orisirisi awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Awọn ohunelo jẹ irorun, laisi sterilization.
Eroja fun compote:
- 1 kg àjàrà;
- 500 g apples;
- fun omi ṣuga oyinbo: 1 lita ti omi, 2 agolo gaari.
- Awọn apẹrẹ yẹ ki o wa ni wẹwẹ daradara ati ti mọtoto lati to ṣe pataki. Yọ kuro ni peeli jẹ aṣayan, ṣugbọn iwọ yoo nilo lati yọ awọn agbegbe ti o bajẹ naa kuro.
- Awọn apples ti a ṣe ilana ti a ti ge sinu cubes pẹlu ọbẹ tobẹ (cubes ti 1-2 inimita ni iwọn).
- Lati ṣe awọn apples lati iyipada awọ, o nilo lati fi wọn wọn pẹlu oje ti lẹmọọn oyin kan.
- Àjara, pelu buluu, wẹ daradara ati ya awọn eso lati awọn eka igi.
- Lati ṣeto awọn compote nilo pọn awọn pọn. Bèbe wẹ pẹlu omi ti a fi omi tutu.
- Ni isalẹ ti awọn bèbe lati pin awọn ege eso. Nọmba awọn unrẹrẹ le ṣee yan si ohun itọwo rẹ, ojutu ti o dara julọ jẹ apples meji ati ọkan ẹka ti àjàrà fun ọpọn-lita 2 (idaji iwọn didun eso yoo jẹ nipasẹ omi ṣuga oyinbo).
- Lẹhinna, lati suga ati omi, o nilo lati ṣe sorbet ati ki o tú wọn ni awọn igi.
- Tabi o le so eso pẹlu omi fifẹ lẹhinna sise omi ṣuga oyinbo ti o wa ninu omi ati eso oje.
- Nigbati omi tabi omi ṣuga oyinbo ti tutu si iwọn ọgọta 60, tú berries pẹlu sorbet ati lẹsẹkẹsẹ gbe awọn ikoko fun sterilization.
- Ṣetan compote lẹsẹkẹsẹ yiyọ ati isipade.
- Lẹhinna fi ipari si iboju. Compote yoo laiyara dara.
- Awọn ọkọ tutu ti wa ni gbigbe si tutu.
Compote lati apples pẹlu ṣẹẹri
Eroja:
- apples - 1 kg;
- ṣẹẹri - 1 kg;
- suga - 600 g;
- omi - 2-2.5 liters.
- Awọn apples apples ti a ti ṣiṣẹ sinu awọn ẹya mẹrin, ge tobẹrẹ.
- Mura ṣẹẹri.
- Fi eso sinu idẹ ki o si tú omi ti o fẹrẹ si oke. Fi si itura.
- Lẹhinna tú omi sinu apo ti o mọ ki o fi eso naa sinu idẹ kan.
- Mu awọn omi ni pan pẹlu gaari.
- Nigbati omi ṣuga oyinbo bẹrẹ lati ṣa, pa awọn gaasi.
- Omi ṣuga oyinbo tutu fun eso naa ki o si gbe soke idẹ naa.
- Fi ipari si idẹ ni iboju ati ki o lọ titi ti compote ti tutu.
Papọ lati apples pẹlu osan
Ti o ba n ṣaniyan kini ohun miiran lati ṣe lati inu awọn apples fun igba otutu - compote of orange and apples will be an excellent choice.
Fun eyi iwọ yoo nilo:
- 1 kg ti apples;
- 1 kg ti oranges;
- 600 giramu gaari;
- 2-2.5 liters ti omi.
- Awọn apẹrẹ ti wa ni ilọsiwaju, pin si awọn ẹya meji ati siwaju sii sinu awọn ege ege. Fi sinu idẹ.
- Wẹ oranges, peeli kuro ni awọ ara, ge sinu awọn oruka idaji ati ki o tun fi sinu idẹ si apples.
- Tú eso ti o ni omi omi. Fi si itura.
- Oje ti o ti mu ni a sọ sinu inu kan ati eso naa ni osi ninu idẹ.
- Fi suga si ikoko pẹlu oje, sisọra, mu sise.
- Tú omi ṣuga oyinbo gbona sinu idẹ.
- Gbe lọ soke Fi ipari si aṣọ kan fun ọjọ kan.
Fi kun lati awọn apples pẹlu egan koriko ati lẹmọọn
Eroja:
- 2 kg ti apples;
- 150 g dogrose;
- 1 lẹmọọn;
- 800 g gaari;
- 2-2.5 liters ti omi
- Wẹ apples, pin si awọn ẹya mẹrin, mọ lati to mojuto.
- Rosehip fọ daradara ki o si tú omi farabale.
- Ge awọn lẹmọọn ti a ti wẹ sinu awọn ege. A le fi awọ ara silẹ (iyan).
- Gbogbo awọn eso ti tan jade sinu apo eiyan, o tú omi ti o farabale ati ki o duro titi omi yoo fi tutu.
- Ṣunra oje ni pan pan, ṣe didun ati fi iná kun.
- Nigbamii, mu omi ṣuga wa si sise. Gbona sherbet rọra tú idẹ ti eso.
- Gbe soke ile ifowo pamo si lẹsẹkẹsẹ. Lẹhinna fi ipari si iboju pẹlu.
- Jeki ni yara tutu.
Fi awọn apples apples, pears and plums ni idoti
Eyi ni awọn akojọpọ julọ ti o dara julọ ati pe o wọpọ julọ fun compote. Ohunelo yii nlo gaari ti ko kere ju awọn ohun elo miiran ti apple. Ninu eso, fere gbogbo awọn vitamin ti wa ni idaabobo, ati itọwo eso naa jẹ adayeba.
Eroja:
- apples - 5-6 PC.
- pears - 5-6 PC.
- plums - 200 g;
- fun omi ṣuga oyinbo: omi - 500 milimita, suga - 200 g
- Akọkọ ṣaaju ki o to sterilize ati ki o gbẹ awọn pọn.
- Wẹ wẹwẹ, blanch ninu omi ti o ni omi.
- Awọn irugbin ni a pin kakiri awọn bèbe, o kun wọn ni iwọn didun 2/3.
- Lati ṣeto omi ṣuga oyinbo ni inu kan, sise omi, ki o si tú omi yii sinu awọn eso eso.
- Pa awọn agolo pẹlẹpẹlẹ pẹlu awọn lids ki o si jẹ ki wọn ki o pọ; lẹhin iṣẹju 40, fa omi sinu pan ati ki o bo awọn ikoko lẹẹkansi pẹlu awọn lids.
- Fi suga si saucepan pẹlu omi ti a gba, mu lati sise ati ki o tọju ooru kekere fun iṣẹju 4.
- Tú omi omi ṣuga oyinbo sinu pọn, koki.
- Tan awọn ọkọ ati, ti a wọ ni ibora ti o gbona, jẹ ki o tutu patapata.
- Pa awọn iṣun inu yara tutu kan.
Awọn ilana igbasilẹ Apple
Awọn ohun itọwo ti awọn apples pickled ko le wa ni akawe pẹlu ohunkohun: wọn jẹ dun-salty pẹlu kan diẹ alarun accent. Lenu le da lori iru ati ìyí ti eso ripening. Ni eyikeyi ohunelo fun awọn igi tutu, a ma nlo awọn ẹya Antonovka nigbagbogbo - abajade jẹ nigbagbogbo iyanu. Bakannaa gbajumo ni Papirovka, Pepin Lithuanian, Anis, Simirenko. Awọn orisirisi wọnyi ni o fẹ julọ nitori pe wọn ni ekan mejeeji ati itọwo didùn.
Awọn eso yẹ ki o ripen fun awọn ọsẹ pupọ ṣaaju ki o to rí. Ilana pupọ ti urinating jẹ nipa ọjọ 40. Awọn eso pẹlu eyikeyi ibajẹ ko yẹ ki o lo - gbogbo apple le rot. Awọn apẹrẹ ti a fi sinu apẹrẹ jẹ ipanu ti o dara fun awọn ounjẹ ounjẹ tutu ati tutu. Sopọ awọn apples pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun bi apẹrẹ, tabi bi afikun si awọn ounjẹ - awọn apẹrẹ ti a ṣan ni yoo ṣe ọṣọ eyikeyi ninu ẹrọ rẹ.
Ṣe o mọ? Nigbati awọn igi gbigbona mu awọn ohun-ini ti o ni anfani wọn. Nitori akoonu ti Vitamin A ni awọn apples, wọn nyara soke iṣeduro ara ti ara, titoju tito nkan lẹsẹsẹ, ki o si ni ipa ti o ni anfani lori iṣẹ inu oporo. Nitorina, ọja yi ni a ṣe iṣeduro niyanju fun awọn eniyan ti o fẹ padanu iwuwo tabi ṣe idiwọn iṣelọpọ agbara wọn. Awọn apẹrẹ ti a fi sinu omi ko ni ṣe ikorira awọn opo ti ikun, bi ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo, bi wọn ko ni kikan.
Awọn apples ni awọn agolo
Fọ apples fun igba otutu, ohunelo ti igbasilẹ:
- apples,
- 10 liters ti omi
- 120 giramu gaari ati iye kanna ti iyọ.
Awọn apẹrẹ ti wa ni wẹ daradara, fi sinu idẹ, tú omi, ti a ti fomi pẹlu iyọ ati suga, ni wiwọ awọn ikoko ti o ni ṣiṣu ṣiṣu.
Aṣayan keji jẹ fifun apples ni awọn agolo. Eroja:
- apples;
- 3 tbsp. spoons ti iyọ;
- 3 tbsp. spoons gaari;
- 1 bunkun bay;
- 2 igbadun afọwọsi.
- Yan awọn alabọde alabọde alabọde ti iwọn kanna. Fọwọsi idẹ 3-lita pẹlu apples si oke.
- Fi bunkun bunkun kan, tọkọtaya ti cloves, iyo ati suga si apples.
- Fọwọsi apoti si oke pẹlu omi tutu.
- Pa ideri; gbọn si iyọ pẹlu gaari adalu.
- Lẹhin ti itọlẹ si isalẹ, gbe idẹ lọ si tutu.
Awọn apples ti a gbin pẹlu eso kabeeji
Fun awọn apples peeled pẹlu eso kabeeji, orisirisi ẹya Antonovka jẹ apẹrẹ.
Eroja (fun agbara 5 lita):
- 3 kg ti apples apples;
- 4 kg ti eso kabeeji funfun;
- 2-3 Karooti;
- 3 tbsp. l iyọ;
- 2 tbsp. l suga;
- allspice Ewa (lati lenu);
- Ekun bunkun (ti o ba fẹ).
- Ṣe awọn apples ati ẹfọ.
- Awọn apẹrẹ ti o ku patapata. Eso kabeeji finely gige, awọn Karooti Karooti.
- Illa ẹfọ sinu ekan nla, fi suga ati iyo. Pa awọn adalu pẹlu ọwọ lati fi oje silẹ.
- Gbe diẹ ninu awọn ẹfọ lọ si isalẹ ti eiyan nibiti awọn apples yoo wa. Optionally fi afikun turari.
- Lẹhinna gbe pẹlẹpẹlẹ kan ti awọn apples. Lati oke - lẹẹkansi kan Layer ti Mix Mix.
- Bayi, Layer nipasẹ Layer, tẹ awọn eso kabeeji ati apples. Sandwiching gbọdọ jẹ gidigidi ju lati yago fun awọn ela.
- Top pẹlu eso kabeeji, compacted.
- Tú iyokù eso eso kabeeji. Ti o ko ba ni oje to kun lati kun ikoko naa, pese iye ti a beere fun brine ati ki o fọwọsi ọja wa pẹlu rẹ.
- Fi gbogbo eso kabeeji ṣubu lori oke ti ẹmu naa, bo pẹlu iṣan. Next, fi sori ẹrọ ni fifuye lori oke.
- Jeki ni yara tutu.
Bulọdi ti a ṣe pẹlu awọn Mint ati oyin
Ni awọn gbigbe apples, ni afikun si ohunelo ti ibile, ọpọlọpọ awọn òfo ti ode oni ti o nilo fun lilo awọn turari ati awọn ewebe. O ṣeun si afikun turari, awọn apọn sisun gba ohun ti o ni diẹ ẹ sii diẹ ati awọn arokan diẹ.
Fun ikore eso apples pẹlu Mint ati oyin, iwọ yoo nilo:
- apples;
- Currant leaves, Mint ati cherries;
- fun brine (fun 10 liters ti omi): 200 g oyin, 150 g iyọ, 100 g rye iyẹfun tabi malt.
- Mura awọn apples.
- Fi ewe bunkun sinu apẹrẹ kan ti o wa ni isalẹ ti ikoko tabi agba, fi awọn apples sinu awọn fẹlẹfẹlẹ meji, ki o si bo wọn pẹlu kan ti o to nipọn to fẹlẹfẹlẹ ti awọn leaves ṣẹẹri. Lẹhinna tun fi awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti o fẹlẹfẹlẹ, ati lẹhinna - iyẹfun thinnest ti Mint. Fi awọn igi tutu ṣinṣin lori Layer ti o wa ni oke, gbe awọn atokiri mintu meji lori oke awọn eso (ti o ba fẹ).
- Bo iṣẹ-ṣiṣe pẹlu ideri kan. Ideri yẹ ki o kere ju ọrun ti apo eiyan lọ.
- Fi ẹrù kan si ori oke ideri naa.
- Mura brine: ninu omi ti a gbona, tu gbogbo awọn eroja pataki (oyin, iyo, iyẹfun rye tabi malt). Jẹ ki brine dara daradara.
- Lẹhin ti itọlẹ si isalẹ, dapọ pẹlu brine lẹẹkansi, ki o si tú u sinu apo ti o ni apples (laisi yọ ẹrù).
- Mu awọn tutu kuro.
O ṣe pataki! Rii daju pe ideri ti wa ni nigbagbogbo bo pelu omi lakoko rirọ, bibẹkọ ti awọn apẹrẹ rẹ ti o bajẹ le jẹ ikogun.
Bo apples pẹlu rowan
Eroja:
- 20 kg ti apples;
- 3 kg ti oke eeru;
- 10 liters ti omi;
- 500 g oyin tabi gaari;
- 50 g ti iyọ;
- 2 lẹbọn lemon (iyan);
- 3 awọn ege Cloves (iyan).
- Rinse apples and ripe mountain ash, paapaa fi sinu kan eiyan ti yan-yan.
- Iyọ ati oyin (tabi suga), daradara ni tituka ni omi ti o gbona.
- Gba omi laaye lati tutu, ki o si tú u sinu apo.
- Bo ori pẹlu asọ kan, fi itọn igi kan, ki o si fi ẹrù kan si oke.
- Mu awọn tutu kuro.
Omi ti Apple
Omiiye oje ti o le ṣe lati oriṣiriṣi oriṣiriṣi eso ti o dara. Awọn juicier awọn eso, diẹ sii omi ati ki o kere egbin ti o gba. Jẹ ki a wo bi o ṣe le ṣan eso ti o dùn ati ti o ni ilera lati apples lai pulp.
Ohunelo fun titọju oje apple fun igba otutu. Eroja:
- apples;
- suga lati lenu.
- Mura awọn apples. Pe ko ṣe yọ kuro, ge sinu awọn ege kekere.
- Pa awọn oje nipasẹ juicer.
- Ti o ba wulo, ideri lẹẹkansi pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ ti gauze. Tú gbogbo oje sinu pan, dun ki o si fi sii ina.
- Maṣe gbagbe lati ma mu ki oje ki o yọ irun kuro lati oju.
- Mu si sise, mu fun iṣẹju diẹ diẹ sii lori kekere ooru.
- Tú oje lori awọn bèbe ki o si fi eerun soke.
- Yika awọn ifowopamọ, fi ipari si ibora ati ki o fi fun ọjọ kan.
- Gbe awọn iṣun lọ si tutu.
Ṣe o mọ? Ni igbaradi ti oje apple fun igba otutu, o le ṣe laisi gaari. Ni idi eyi, suga kii ṣe iwe itọju ti a beere fun. Ti o ba lo orisirisi awọn apples, lẹhinna o ko le fi suga tabi ṣikun ohun kan (lati lenu).
Awon apples apples
Ko dabi apples apples, which use only sugar, salt and water, o yoo nilo kikan tabi citric acid lati pickle apples. Yiyan apples fun marinade jẹ ohun ti o nira. Wọn gbọdọ jẹ ogbo, ṣugbọn ni akoko kanna lagbara, ni ilera, laisi abawọn. Orisirisi fun pickling pelu mu dun.
Ti o dara julọ fun pickling ni a kà si Fuji, Idared, Melba. Ma ṣe gba fun awọn orisirisi awọn igi apples ti igba otutu, wọn jẹ maa n tutu pupọ ati awọn ohun itọwo, ati paapaa paapaa kikorò.
Awọn ohunelo igbasilẹ fun awọn apẹrẹ ti a ti yan ni (pasteurized). Akojọ awọn eroja:
- 2 kg ti awọn apples apẹrẹ;
- 1 ago / 300 g gaari;
- 50-60 milimita ti tabili kikan (9%);
- 500 milimita ti omi;
- 1 tbsp. l eweko;
- ọpọlọpọ cloves ti ata ilẹ;
- 4 Ewa Ewa;
- diẹ ninu eso igi gbigbẹ oloorun.
- Yan pọn, apples apples ti iwọn alabọde.
- Mura apples: eso rin, gige pẹlu orita
- Ge awọn apples sinu awọn ẹya mẹrin tabi awọn cubes ti o nipọn. Ni afikun, awọn eso naa le jẹ gbogbo (unpeeled).
- Nigbamii, awọn apples yẹ ki o wa ni blanched: tú omi farabale, dimu fun iṣẹju diẹ, tú omi sinu apo ti o mọ (o tun wulo).
- Lẹhinna tú apples pẹlu omi tutu.
- Yọ sliced tabi awọn eso unrẹrẹ ki o si pin wọn laarin awọn bèbe.
- Nigbamii ti, o nilo lati ṣe sisun marinade: fi kikan, suga ati awọn turari si omi ti o ku, mu wa si sise.
- Tú apples wa pẹlu obe tutu.
- Pasteurize fun nipa iṣẹju 3.
- Awọn ifowopamọ pẹlu setan pickled apples yi lọ soke.
- Jeki ni tutu.
O ṣe pataki! Ayẹwo ati ki o yiyika nilo nikan awọn blanks, eyiti o lo ninu igbaradi ti kikan tabi awọn acids miiran. Ọpọlọpọ awọn ilana lo nikan iyọ, suga ati omi bi marinade. Awọn òfo bẹẹni ni a maa n ṣe pasteurized. Ni afikun, a ṣe wọn ni ọpọlọpọ awọn ọkọ (awọn ọpọn nla, awọn ṣiṣu ṣiṣu tabi paapaa ninu awọn gilasi gilasi), ti o fi ọwọ si sita awọn capron tabi awọn ohun elo miiran.
Apple cider kikan
Awọn ohunelo fun iyẹfun apple cider fun ile igba otutu jẹ irorun, ṣugbọn igbaradi rẹ nilo idanwo. Apple cider vinegar wa ni awọn ile itaja, ṣugbọn o jẹ igba ti didara didara ati Nitorina o jẹ ti o dara ju lati ṣe awọn kikan funrararẹ. Nikan ninu ọran yi, o le rii daju pe ododo ati naturalness ti apple cider vinegar (laisi eyikeyi awọn kemikali kemikali).
Ti o ni kikan kikan ni ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o wulo ati awọn irinše. Apple cider vinegar pẹlu sodium, potasiomu, fluorine, epo, irin, irawọ owurọ, vitamin, pectin ati acids (acetic, citric ati lactic). O ṣe okunkun ilana iṣan naa, n ṣe iṣeduro tito nkan lẹsẹsẹ, dinku awọn ipele glucose. A le lo Apple cider vinegar bi eroja ninu awọn ọṣọ saladi, fun apẹẹrẹ, ni apapo pẹlu epo olifi.
Eroja:
- 1 kg ti apples (orisirisi awọn orisirisi);
- 1 l ti omi;
- 5 tbsp. l suga (apples apples nilo kere si suga. Nigbagbogbo, 250 milimita ti omi nilo 1 tablespoon gaari).
- Rin awọn apples ati mu ki o gbẹ pẹlu toweli. Ge ni igun, yọ koko.
- Awọn apples fun gbona ati ki o dun pẹlu omi omi.
- Bo ọkọ naa pẹlu didan ati ki o ni aabo pẹlu pipẹ roba. Fi ohun-elo naa si ibi ti o gbona.
- Lati rii daju wiwa ile iṣọkan ti atẹgun, o jẹ wuni lati darapo awọn akoonu ti ọkọ naa lẹẹkan lojojumọ.
- Bọrinuro n ṣiṣe lati ọsẹ meji si ọsẹ marun.
- A mu ki ọti-waini ṣetan nigba ti foomu ati awọn nyoju dẹkun lati dagba (ilana ilana bakingia dopin). Ti o yẹ ki a pese kikan yẹ ki o ni ayun oyinbo ti o dara ati itọwo dun.
- Lẹhinna a ti yan kikan naa nipasẹ aṣọ-ọfọ, a dà sinu igo gilasi ati ni wiwọ ni pipade pẹlu awọn jamba ijabọ.
- Mimu yẹ ki o tọju ni tutu.
O ṣe pataki! O ṣe pataki pupọ pe awọn apples ti wa ni kikun submerged jakejado gbogbo ilana ti sise kikan. Bibẹkọkọ, mimu le han, ati kikan naa yoo di alailọrun, o nilo lati ṣawari nikan. Nitorina gbiyanju lati fun awọn apples rẹ sinu apo kan pẹlu awo nla kan.
Apple Recipe
Ṣiṣe ọti-waini lati apples jẹ ọna pipe lati gba julọ julọ ninu irugbin rẹ ki o lo awọn eso ti a ti bajẹ. Fun awọn ibẹrẹ, o le gbiyanju lati ṣeto nikan igo ọti-lita 5-lita. Ṣugbọn ti waini ọti-waini n ṣe ni awọn titobi nla. Paapaa ni ile o le gba ọti-waini didara julọ. Awọn ohun itọwo ti ohun mimu yoo ni ipa lori orisirisi awọn apples.
Eroja (fun 10 liters ti waini):
- fun waini lati awọn apples apples: 10 kg ti apples; 1,8 kg gaari; 3 liters ti omi; iwukara.
- fun waini lati apples apples: 6-7 kg ti apples; 1,5 kg gaari; 5 g acid citric; iwukara; omi
- Ni ilera, fo awọn apples ge si ona, yọ to mojuto.
- Foo awọn eso igi ti a ti ge wẹwẹ nipasẹ kan juicer tabi onjẹ ẹran. Ninu ọran keji, a gba ikun ti o wa ninu ekan nla kan, bii diẹ tutu, ti a bo ati ti a fun laaye lati fi fun awọn wakati pupọ, lẹhinna ni ki o fa oje.
- Abajade oje apple ti wa ni tun filẹ (nipasẹ cheesecloth), o dà sinu awọn ohun elo. Oṣoogun kọọkan gbọdọ kun fun iwọn didun 3/4.
- Nigbamii ti, o nilo lati fi suga kun ni oṣuwọn 25-30 g fun lita ti oje. Suga ṣaaju ki o to fi kun yẹ ki o wa ni adalu pẹlu omi ti omi (0,5 agolo fun lita).
- Darapọ daradara awọn akoonu inu ọkọ, fi iwukara ti a ṣe silẹ, lẹhinna dapọ gbogbo ohun daradara. Rọra pẹlẹpẹlẹ pẹlu awọn ipinnu ipinnu ati lilo fifun onigi igi ti o mọ tabi spatula.
- Awọn apoti ti o sunmọ pẹlu asọ ati ipari. Fi fun ọsẹ mẹfa.
- Lẹhin akoko yi fermentation weakens. O ṣe pataki lati ṣii awọn ohun-elo, fi ipari si gauze ni ayika ọrun ti awọn eerun kọọkan ati ki o jẹ ki ọti-waini tẹsiwaju lati wẹ ara-ara rẹ.
- Lẹhin osu mẹta, a ti dà ọti-waini si mimọ, awọn igo ti o ni iyẹfun, ni wiwọ ni wiwọ.
- Waini ti a pa ni tutu.
Ohunelo fun ounjẹ ọti oyinbo ti ile
Ti o ba fẹ gbiyanju lati ṣe nkan ti o rọrun kan ati ki o ko mọ ibiti o bẹrẹ, oje apple yoo jẹ aṣayan ti o dara julọ. Ṣayẹwo jade ohunelo ti aṣa fun apple brandy.
Eroja:
- 2 kg ti apples;
- 2 tbsp. l oyin;
- 1 ago gaari;
- 2 liters ti oti fodika;
- 2 liters ti omi.
- Mura apples, ge tobẹrẹ, ge sinu awọn ege nla.
- Tú vodka, bo idẹ pẹlu gauze, jẹ ki idapo infusion.
- Lẹhinna fa idapo sinu igo ti o mọ, fi oyin, suga ati omi ti a fi omi ṣan.
- Gbọn, Koki. Jeki ni tutu. Lẹhin osu meji, awọn brandy ti wa ni kikun pese.
Apple Jelly
Fẹ lati gbiyanju ọwọ rẹ ni ṣiṣe jelly laisi awọn afikun afikun? Nigbana o ni pato nilo lati ṣeto ina okuta jelly. Awọn eso apples jẹ ẹya nipasẹ akoonu giga ti pectin (adayeba ti o nipọn), Nitorina, ninu ohunelo ti jelly jelly, ounjẹ gelatin tabi sitashi ko lo.
San ifojusi si asayan ti apples fun jelly. Ro nipa lilo apapo ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Ni afikun, fun itunra diẹ sii ati itọwo didùn, yan Fuji kilasi.
Ohunelo fun jelly jelly fun igba otutu. Eroja:
- 1 kg ti apples;
- 300 g gaari;
- lẹmọọn lemon;
- 1 ago ti omi.
- Ṣọra apples mi daradara. Laisi yọ peeli kuro, ge sinu awọn ege kekere. Ni ibere lati tọju awọ ti apples tú lẹmọọn oje gige.
- Fi suga ati omi si apples.
- Fi ikoko naa sinu ina kekere kan.
- Nigbati awọn apples ṣetan, dinku ooru ati ki o ṣe awọn iṣẹju diẹ diẹ (titi ti o fi rọ).
- Lọgan ti awọn apples ti rọ, a ṣe idanimọ oje pẹlu colander. Lati awọn apples ti o ku diẹ lẹhinna o le ṣe afẹfẹ apple nla kan.
- Fi pan pẹlu eso ti o ni eso lori ina.
- Nigbati awọn õwo omi, lọ silẹ lati ṣin lori kekere ooru (oṣuwọn yẹ ki o dinku ni iwọn didun).
- Aworan kan yoo fẹlẹfẹlẹ lori oju, o gbọdọ yọ ni deede.
- Nigbati omi ba n gba ohun pupa pupa, yọ kuro lati ooru.
- Tú jelly gbona sinu pọn, ami-sterilized, ati koki.
- Jeki ibi ti o dara.
Iyẹn ni imoye gbogbo ti ṣiṣe awọn apẹrẹ apple. Gbiyanju awọn ilana igbadun apple ti a wulo fun igba otutu ati ki o ni awọn igbadun inu didun. O dara!
