Ọpọlọpọ awọn eniyan ranti ọrọ naa "oka ni ayaba ti awọn aaye ati Ọgba", o si tọ ni ibamu pe ayaba jẹ otitọ. Awọn Incas kà o mimọ. Ibile jẹ thermophilic ati ki o nbeere lori awọn ilẹ, awọn ogbin rẹ ni afefe ti o gbona jẹ ti o dara julọ, nibiti o n ṣakoso lati ṣafihan ati gba awọ ti o ni imọlẹ ti a mọ lati igba ewe. Gbogbo wa ranti awọn awọ gbigbọn giga ati awọn shaggy cobs, eyi ti o ni awọn ti nmu ti wura kan.
Loni, a kà oka ni ọkan ninu awọn irugbin ọgbin ti o gbajumo julọ. O ti lo ni lilo bi ounje, kikọ sii fun ohun-ọsin, ohun elo imotara ati paapa awọn ohun elo ti o wa fun idana.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ ati nigbawo si iyọ? Ati boya o jẹ dandan lati iyọ nigba ti o ba n ṣeun? Awọn idahun si awọn ibeere nipa bi o ṣe le ṣe ounjẹ ounjẹ salted ni ile, ni a le rii ni isalẹ.
Kini idi ti asa yii ṣe wulo?
Ise asa to dara julọ, nitori eyi, awọn oniwe-kọnisi galori akoonu. Nipa 300-350 kilokalori fun 100 giramu ti oka. O njijadu pẹlu awọn orisirisi legumes ni awọn kalori. Oka ni:
- Vitamin E;
- ascorbic, folic, pantothenic acid;
- B vitamin;
- Vitamin D;
- Vitamin C;
- to wulo vitamin: K, PP.
Bakannaa ipilẹ ti:
- iṣuu magnẹsia;
- potasiomu;
- Ejò;
- nickel;
- iodine;
- irawọ owurọ.
O le jẹ korira nitori akoonu inu sitashi, ṣugbọn iyatọ yii ko ni jamba pẹlu ounjẹ ounjẹ ati awọn ohun-ini anfani. O ko pejọ ati ko ni idaduro kemikali titẹ sii nipasẹ awọn ohun elo ti o wulo, eyiti ko le fa ifojusi si ara rẹ. Ni awọn ofin ti ailewu ayika, oka wa niwaju ọpọlọpọ awọn ọja ti orisun ọgbin. Awọn ohun elo ti o wulo ti oka wa lẹhin ti sise. Ikarahun ti ọkà nigba sise ko ba run.
Ipa lori ara:
- fa fifalẹ ilana ilana ti ogbo ti awọn tissu;
- O ni ipa ti o ni ipa lori awọn sẹẹli akàn, dinku ewu ewu idagbasoke;
- han ni ilana endocrine;
- ni awọn arun ti ọpọlọ;
- pẹlu àtọgbẹ ati isanraju (to wa ninu onje);
- awọn vitamin ti o wa ninu rẹ ni ipa ni ipo iranti;
- Oka ni ipa rere lori iṣẹ ti eto neuromuscular: o ṣe afihan si ounjẹ ati atunse awọn ẹyin fọọmu ara, o tun ni ipa rere lori iṣelọpọ awọn okun iṣan.
Awọn ifaramọ si lilo:
- Awọn eniyan ti o ni didasilẹ ẹjẹ ti o pọ si ati oka ti o jẹ ki thrombophlebitis yẹ ki o jẹ ni awọn titobi kekere.
- Awọn eniyan ti o ni iwọn kekere ti ko kere julọ kii ṣe wuni lati lo oka, niwon ọkan ninu awọn ohun-ini rẹ jẹ idinku ninu ifunni, nitori eyi ti a nlo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ.
- Pẹlupẹlu, ko dara fun ounjẹ ti awọn alaisan pẹlu inu ulcer ati duodenal ulcer, bi, nfa bloating ti ifun, o le mu ki alaisan naa bajẹ.
Ipese ọja
Titun mu awọn cobs ni o dara julọ fun sise.. Awọn ọmọ kekere ni a kà pe o jẹ diẹ ti o dùn, ninu awọn eniyan wọn ni a npe ni majẹmu alagberun, nitori nigbati titẹ pẹlu onigbọwọ lori ọkà, a pe itọ ti a npe ni wara.
O ṣe pataki lati ra oka kan ti a ko gbilẹ, awọn leaves rẹ yoo ṣe afihan nikan ni igbadun ti agbọn, ṣugbọn tun ṣe idinku ti a ti tete. Omode ọmọ pẹlu leaves alawọ ewe. Ti awọn leaves ba wa ni dida ofeefee, o tumọ si pe oka ti ya kuro fun igba pipẹ ati pe o le ti ni akoko lati padanu diẹ ninu awọn igbimọ rẹ.
Iwọn ti idagbasoke ti oka yoo ni ipa lori ko nikan akoko sise, ṣugbọn tun itọwo ọja naa. Nigbati oka bajẹ, awọn suga inu ọkà bẹrẹ lati tan sinu sitashi, eyi ti o nfa igbadun ati igbadun.
NIPA! Overripe cob - Gigun ati ki o drier awọn irugbin!
Igbaradi ti oka fun sise:
- Ṣaaju ki o to bẹrẹ lati ṣe ikẹkọ ọkà, a gbọdọ wẹ cob labẹ omi ṣiṣan ati ti o mọ ti awọn leaves ti o ni idọti. O ko le yọ apo, yọ nikan awọn ẹka ti o bajẹ.
- Ṣaaju ki o to bẹrẹ sise, ọpọlọpọ awọn agbọn oka fun wakati kan ninu omi tutu.
- Ti awọn cobs ba tobi pupọ, o le ge wọn sinu awọn ege meji tabi diẹ sii. O dara lati yan lati pese iwọn kan naa.
Iyọ tabi rara?
Ọpọlọpọ ero ni o wa nipa boya o tọ omi salting lakoko ilana sise fun oka, tabi lati ṣe o ni iṣẹju 5 ṣaaju ṣiṣe imurasilẹ. Nibi iwọ le funni ni iriri imọran ara ẹni nikan, ṣugbọn fun u, o kere julọ, o yẹ ki o ni ounjẹ ni igba pupọ ati ni ibamu si awọn ilana ti o yatọ.
Awọn ohunelo igbasẹ ni omi iyọ
Asa sise fun sise:
- A ti yọ awọn leaves ti o ti gbẹ ati ti idọti, ati diẹ sii awọn alabapade le wa ni osi, bi wọn yoo ṣe itọwo atayọ diẹ si oka lẹhin ti sise.
- A wẹ awọn oka labẹ omi ṣiṣan.
- A yan ipin ti o tobi ati fife fun sise, awọn cobs yẹ ki o dada patapata sinu rẹ, isalẹ ti pan jẹ deede nipọn, ki wọn ki o ma fi ara wọn si isalẹ.
- Ti o ba ni awọn cobs nla ati pan ko gba laaye lati fi gbogbo wọn sinu, ge wọn sinu awọn ege.
- A fi awọn cobs ninu pan, fi omi silẹ ki o bo wọn patapata ki o si mu omi naa wá si ibẹrẹ lori ooru nla (o tun le gbe oka lẹhin ti o ti ṣa omi).
- Lẹhin omi ti o wa ninu ikoko ikoko, dinku ooru ati sise ikore fun iṣẹju 15-20, ti oka ba jẹ ọdọ, tabi diẹ ẹ sii ju iṣẹju 40 ti ogbo (bawo ni ati bi o ṣe le ṣẹ ọkà ọkà?).
- Iṣẹju 5 ṣaaju ki opin iyọ iyo sise (kan teaspoon si 1 lita ti omi).
- Ni opin igbadun, a ṣe itẹ ọkà (nipa yiya awọn kernels diẹ diẹ sii lati inu awọ pẹlu ẹru). Ti o ba jẹ asọ ti o wa tẹlẹ - pa agbọn ati ki o jẹ ki itura labẹ ideri. Ti o ba lo lẹsẹkẹsẹ, lẹhinna a ma mu ọja ti a pari lori awo.
- Ti o ba fẹ, tẹ e pẹlu iyọ ati ibọwọ pẹlu bota lati ṣe itọtọ.
Lilo awọn kernels oka
Ọpọlọpọ ni o ni imọran boya o ṣee ṣe lati ṣaju ọkà laisi apo ati bi o ṣe le ṣe iyọ? O le. Wo bi o ṣe le ṣe deede?
- Tú sinu ikoko nla ti omi, mu lati sise. Iwọn omi yẹ ki o to lati bo ọkà.
- Omi iyọ ti o ba wa ni lilọ lati ṣafa oka ati iyọọda ko tun ṣe itọju rẹ.
- Fi oka sinu omi farabale fun iṣẹju 2-3. Binu ki awọn oka ko ni pa pọ, ati ki o jẹun ọkà daradara.
- Lẹhin iṣẹju 2-4, ya lori ayẹwo pẹlu kanbi ọkan tabi meji eso.
- Fa omi kuro ninu pan nigba ti o n mu okun ti o wa lori ifọwọkan. Garnish ṣetan!
Atunṣe-ọna-igbesẹ pẹlu awọn fọto
Ati nibi ti o le wo aworan kan ti o ṣe le ṣe ikẹ ọkà ni pan panṣii nipasẹ igbese:
Mimu Iṣaṣe Aṣa
Ọna iya iya
- Ni isalẹ ti pan ti gbe jade ni kekere Layer ti leaves ti o mọ.
- Fi oka sori oke wọn (o dara julọ lati ge awọn cobs ni idaji).
- Lori oke ti awọn ipele kanna ti awọn leaves, tobẹ ti o fi bo awọ naa patapata.
- Nigbati o ba n ṣe pẹlu ohunelo yii, iru ounjẹ ounjẹ jẹ iyọ iyo. Ati ọpọlọpọ.
- Tú omi ki o wa ni wiwa patapata ati ki o fi si ina.
- Mu si sise ati dinku ooru. Elo ni lati ṣa? Ọgbọn ọmọde yio jẹ ṣetan ni iṣẹju 20-30, diẹ ogbo iṣẹju 40-50 brewed.
- Lẹhin ti ilana ṣiṣe ti pari, awọn oka yẹ ki o tutu ninu broth labẹ ideri. Lẹhinna o wa ni wiwọn ti o ni itanilora ati asọ (wo bi o ṣe le ṣe awọn koriko ti o ni asọ ti o ni sisanra, o le nibi)!
- Awọn ti o fẹràn gbona pẹlu ilana itupalẹ epo ni a le fa.
Pẹlu Mint ati Basil
Yi ohunelo jẹ ohun dani. Wo bi o ṣe le ṣaja iru ẹrọ ati bi o ṣe iyọ.
O yoo nilo:
- 2 corncobs;
- 1 odidi ti Mint;
- 1 gbọn igi basil;
- 1 teaspoon gbẹ oregano;
- 1 teaspoon ti dill dill;
- ata dudu;
- 2 peppercorns;
- 2 cloves ti ata ilẹ;
- 50 giramu ti bota;
- iyo
Sise:
- Wẹ awọn ikoko oka ati ki o gbẹ wọn.
- Gbẹ awọn ewebe, awọn turari ati gige awọn ata ilẹ, fi awọn bota ati ki o dapọ daradara.
- Lẹhinna adalu ti o ni itọri ti o wulo julọ npa gbogbo eti rẹ.
- Fi ipari si oka ni apo ki awọn juices le fa jade kuro ninu rẹ.
- Fi apoti naa sinu ẹrọ ti o yan ki o jẹ ki o duro fun iṣẹju 15-20.
- Lẹhinna fi oka silẹ si adiro ti o ti ṣalaye si iwọn 200, nibiti o ti pa o fun iṣẹju 50.
Pẹlu oyin ati Ata obe
O yoo nilo:
- 4 eti ti oka ni awọn husks;
- 4 tablespoons bota;
- 1 tablespoon oyin;
- 1/2 teaspoon Ata lulú;
- iyo
Sise:
- Ṣe adiro si iwọn iwọn 170-175.
- Fi oka sinu apata lori apo ati ki o jẹ fun iṣẹju 35.
- Ni ekan kan, dapọ bota, oyin ati ilẹ pupa ata.
- Nigbati o ba ti ṣetan ọkà, yọ kuro lati inu adiro ki o si ṣafọtọ sọtọ si oju-ara ati ki o yọ awọn oruka oruka.
- Oke pẹlu iyẹfun ti o nipọn lati mu awọn cobs pẹlu awọn obe ti a pese ati jẹ ki duro fun iṣẹju 5.
Ninu igbona lile meji
Cook ni igbona ọkọ meji ati pe o le sọ di mimọ kuro lati inu oka, pẹlu aṣayan keji fun sise yoo gba diẹ akoko sii.
O yoo nilo:
- oka lori apo;
- bota - 20 g;
- Wolinoti - 50 g;
- kaadi iranti kaadi;
- iyo
Sise:
- Lẹhin ti o ti di mimọ, fi oka sinu apata ti o ni apa meji, greased pẹlu bota, dawẹ fun iṣẹju 30-40 titi o fi jinna.
- Ni skillet, lọtọ yo 15 g ti bota, dapọ pẹlu 50 g ti walnut ti a ti fọ, cardamom, yọ kuro lati inu adiro naa.
- Fi awọn cobs ti a pese silẹ lori apata kan ki o si fi wọn ṣan pẹlu bota ọpa, fi iyo kuntọ.
Boiled salted oka jẹ ohun kan gbajumo satelaiti.. Gbese owo diẹ ti akoko ti o pari pẹlu ohun ti n ṣatunṣe ti o dara. Yiyan ọna ọna ṣiṣe daadaa lori awọn ifẹkufẹ rẹ. Gbiyanju ohun gbogbo, ati lẹhin naa, daju, iwọ yoo ni ohunelo kan ti o fẹràn nikan nipasẹ rẹ.
