Bawo ni lati tọju awọn Karooti ni awọn ọkọ ati ninu apoti fun igba otutu. Awọn Ọgba Ọgba ti o ni iriri

Kọọti titun wa nigbagbogbo lori awọn selifu ni igba otutu. O jẹ ẹniti o n pese akojọ aṣayan igba otutu pẹlu ọpọlọpọ oriṣiriṣi awọn anfani ti a wa kakiri. O fi sinu obe, saladi, awọn ẹwẹ ẹgbẹ ati paapaa kun si awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ.

Ti o ba ni ilẹ ti ara rẹ tabi ti o ra titobi ti awọn Karooti ni ilosiwaju fun igba otutu, lakoko ti o jẹ ṣiwọn, o nilo lati ko bi o ṣe tọju rẹ daradara. Ti a ba yan ọna tabi ipo ipamọ ti ko tọ, egungun gbongbo yoo ko yọ ninu igba otutu ati pe yoo yarayara.

Awọn ẹya ara ẹrọ ti eto ti gbongbo naa

Karọọti ni o ni ipon, iduroṣinṣin ati awọ ara. Awọn o lagbara o jẹ, ti o dara ati to gun o yoo wa ni ipamọ. Nitori naa, ṣaaju ki o to yan ọna ọna ipamọ, ṣaja karọọti ti o lagbara lati awọn irugbin gbongbo pẹlu awọn ibajẹ ti inu ati ita.

Ti ọkọ karọọti ba ni irọrun si ifọwọkan, nibẹ ni awọn dojuijako, awọn ibi ti awọn ajenirun, tabi awọ ti a ti ya daradara - o yẹ ki o tọju ni awọn ọna miiran: iyọ, gbẹ ninu apẹja kan tabi din.

Ewo wo ni lati yan?

Fun ibi ipamọ nikan awọn orisirisi awọn Karooti ti lo.ti a ti mọ lẹhin ti akọkọ Frost: to, lati aarin-Oṣu Kẹsan si aarin Oṣu Kẹwa:

• "Valeria".
• "Moscow Winter".
• "Ti ko ni idiwọn".
• "Chantenay".
• Losinoostrovskaya.

Fun apẹẹrẹ lori awọn ẹfọ loam dagba sii ni irọrun ati ripen daraju awọn orisirisi kanna ti o dagba lori awọn awọ wuwo (amo, eru loam)

Awọn ọna ipamọ ni cellar

Ọna ti o wọpọ lati tọju awọn Karooti ni igba otutu jẹ ninu cellar tabi ipilẹ ile ti ile iyẹwu kan. Ni iru awọn ibiti a ti mu otutu otutu igbagbogbo (+ 2 ° C tabi -2 ° C) ati ọriniinitutu giga. Ṣugbọn ti iwọn otutu ba bẹrẹ si ṣaakiri tabi ikunsinu di kere ju 90-95%, awọn ipo fun ibi ipamọ yoo di alailo. Nitorina, awọn olufihan wọnyi nilo lati tọju ati ṣetọju nigbagbogbo.

Fun ipamọ igba pipẹ ti awọn Karooti ni cellar ni ọpọlọpọ ọna oriṣiriṣi.eyiti o gba laaye lati tọju otutu otutu ati otutu ti ọriniinitutu. Yan ọna ti igbaradi ati ipamọ ti o baamu.

Ninu apo omi iyanrin

Okun iyanrin deede ko daawọn otutu ti o fẹ ati awọn iyọọda afẹfẹ, nitorina awọn ẹfọ ko ni bo pelu mimu ati ki o duro ni ipo itura. A gbọdọ fi omi ṣan sinu apoti ti o ti ṣaju ati gbe ni awọn fẹlẹfẹlẹ: Layer ti Karooti, ​​Layer ti iyanrin. Awọn ẹfọ gbongbo yẹ ki o wa ni olubasọrọ pẹlu ara wọn.

Mu iyanrin naa tọ. Lati ṣe eyi, fi ọwọ kan diẹ ninu iyanrin ni ọwọ rẹ, fi ṣinṣin duro, lẹhinna ṣii ọwọ rẹ. Ti iyanrin ba ti ṣubu, o gbẹ, ati ti o ba ti ṣubu soke sinu lumps, lero free lati lo o fun awọn idi tirẹ.

Wo awọn fidio nipa titoju awọn Karooti ni iyanrin iyanrin:

Ni apẹrẹ

Ti ko ba si iyanrin, ṣugbọn o wa ni wiwẹ ti pine, wọn tun le lo lati ṣẹda awọn ipo ipamọ to dara. Nitori awọn oran-ara ti awọn ohun-ara-ara wọn ninu ohun ti wọn ṣe, sawdust ko gba laaye microorganisms lati elesin ati idena awọn ẹfọ lati rotting. A gbìn awọn irugbin gbìngbo pẹlu erupẹ ni awọn fẹlẹfẹlẹ ati ki wọn ki o ko fi ọwọ kan ara wọn.

Ninu apoti apoti

O ko le lo awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, bii giradoti, iyanrin tabi apo, ṣugbọn mu awọn apoti igi tabi kaadi paati pẹlu ideri ki o gbe wọn sinu apo ile ti o wa ni ijinna 10-15 cm lati awọn odi (ti o ba fi sunmọ, ọrinrin lati awọn odi irọra le gba sinu apoti). Awọn apoti ni a gbọdọ fi si ori kekere kan ki o fi awọn Karooti sinu wọn.

20 kg ti Karooti le gbe ni apoti kan. O ṣe pataki lati ṣayẹwo ni igbagbogbo ipo ti ẹfọ ati ki o tan wọn si.

Ni ojutu ti chalk

Akii ni awọn ohun-elo ipilẹ ati ko gba laaye awọn microorganisms lati isodipupo.nitorina o jẹ nla fun titoju Karooti. Lati ṣẹda ojutu ti o ni agbara, o ni lati ṣaṣaro (200 g fun 10 kg awọn ẹfọ) pẹlu omi, fifun soke titi ti o fi di ọkan ti o si fi sinu ọkọ karọọti kọọkan. Lẹhinna, awọn gbongbo ti gbẹ ti wọn si fi ranṣẹ si cellar.

Ninu ikara amọ

Eyi jẹ ọna ti o ni idọti, ṣugbọn o munadoko: ṣaaju ki o to fi awọn irugbin gbongbo fun ibi ipamọ, a ti gbe awọn Karooti sinu ibi ti a pese silẹ ti amọ ati omi. Igi yẹ ki o bo gbogbo ewebe patapata.

Lẹhin ti o rọ, a gbe apoti karọọti sinu apoti ati firanṣẹ si cellar.

Ni awọn apejọ deede

Awọn baagi ṣiṣu ko ni ojutu ti o dara julọ, ṣugbọn ti o ko ba ni wiwa, tabi iyanrin, tabi chalk pẹlu amo, o le gbiyanju o. Ohun akọkọ ni lati ṣe ohun gbogbo ni ọtun: daradara ti gbẹ, awọn ẹfọ alawọ ewe ti a ṣe ayodanu ti wa ni a fi sinu awọn apo ati ki a gbe sori iduro kekere kan.

Ni isalẹ awọn baagi o nilo lati ṣe ihò nipasẹ eyi ti condensate yoo ṣàn. Ko si ye lati di awọn apo. Dipo polyethylene le ṣee lo ati awọn baagi kọnputa.

Bawo ni lati tọju awọn Karooti ni awọn bèbe?

Fipamọ karọọti ni cellar ni ọna fọọmu rẹ le jẹ ko nikan ninu awọn apoti, ṣugbọn tun ni awọn bèbe, fun apẹẹrẹ, 5 tabi 3-lita. Lati ṣe eyi, akọkọ nilo lati ṣeto awọn bèbe: wẹ ati ki o gbẹ daradara. O ni imọran ko kan lati wẹ pẹlu detergent, ṣugbọn lati ṣa, bi ṣaaju ki o to itoju.

Awọn Karooti ti pese silẹ ti wa ni gbe ni ita ati pe o wa ṣi aaye kekere kan laarin awọn eso. Ni idẹ kan, o le fi ideri kekere kan tabi ki o wọn wọn pẹlu conderous sawdust. Awọn ifowopamọ nilo lati fi sinu cellar, awọn lids ko pa. Awọn ọna pupọ wa.

Ninu firiji pẹlu iyọ

Fun ọna yii, o nilo iyo ati grater iduro. Gẹẹti grate lori grater ati ki o gbe sinu awọn ago mimọ (iwọn didun eyikeyi), sprinkling iyọ ni awọn fẹlẹfẹlẹ. Iru igbaradi bẹẹ ni a fipamọ sinu firiji titi di osu mẹfa. Ṣugbọn awọn n ṣe awopọ ninu eyi ti o yoo lo lẹhinna ko le ṣe iyọ, bibẹkọ ti ounjẹ jẹ iyọ.

Raw ninu firisa

Ti o ba ni firiji nla nla fun awọn blanks, o jẹ pipe fun titoju awọn Karooti. Lati ṣe eyi, akọkọ nilo lati wa ni daradara, o si dahùn o, ge si awọn ifibu ati fi sinu idẹ idẹ kan. A fi awọn apoti ti o kún sinu firisa, nibiti wọn le wa ni ipamọ fun ọpọlọpọ awọn osu.

Ni sisun

Awọn igi le tọju awọn kẹẹti titun tabi pickled, ṣugbọn tun ti gbẹ. Lati ṣe eyi, awọn ẹfọ gbongbo ti wa ni rubbed lori grater ati ki o gbẹ (ni apẹrẹ pataki, adiro tabi oorun).

Nigbana ni a fi awọn blanks sinu awọn ikoko gilasi, ni pipade pẹlu awọn lids.

Wo fidio lori ibi ipamọ ti awọn Karooti ni ọna tutu:

Pẹlu ata ati thyme

Eyi kii ṣe ọna ipamọ nikan, ṣugbọn ohunelo kan. Kọọti ti wa ni bibẹrẹ, ge si awọn cubes, pin ni awọn agolo ati ki o kún pẹlu marinade ti o gbona (turari ti a ṣọkan ninu omi ti a fi omi ṣan, epo-ajẹfo, iyọ, suga).

Pẹlupẹlu ọna, ata ilẹ, eweko ati awọn irugbin thyme ti wa ni afikun si awọn ikoko.. Awọn ile-ifowopamọ pilẹ soke, dara si isalẹ ki o lọ si cellar tabi si balikoni fun ipamọ igba pipẹ.

Ti nkan kan ba jẹ aṣiṣe

Ti o ba ṣẹlẹ pe o ṣe ohun gbogbo ti o tọ, ṣugbọn karọọti naa tun bẹrẹ lati rot ati ti o bo pelu mimu, lẹsẹkẹsẹ ya awọn iṣẹ wọnyi:

• Wo awọn ẹfọ miran, paapaa ti a ba tọju Karooti pẹlu awọn beets, ti wọn ba tun bẹrẹ si rot, o tumọ si pe gbogbo ile ipilẹ ti ni ikolu, o gbọdọ wa ni mu pẹlu Bilisi tabi funfun.
• Ṣayẹwo boya afẹfẹ to wọ inu awọn bèbe / apoti / awọn apo.
• Ṣayẹwo boya aaye to wa laarin awọn gbongbo.
• Ṣe iwọn otutu ati ọriniinitutu, boya iyipada kan wa.

TIP: Maṣe fi awọn Karooti silẹ ni awọn ọkọ tabi awọn apoti ti o faramọ, farabalẹ ṣayẹwo ohun gbogbo ki o yan awọn ẹfọ gbongbo. Awọn ẹfọ ti o kù gbọdọ wa ni ṣiṣiṣe pẹlu apẹrẹ ti epo alubosa ati ki o si dahùn daradara.

Awọn imọran afikun

Ni ibere fun karọọti lati dabobo daradara, o gbọdọ tẹle awọn ofin kan:

1. Rii daju lati ṣatunṣe awọn akojopo rẹ ni opin igba otutu nigbati iwọn otutu ti o wa ninu cellar tabi lori balikoni yoo yi pada ni kikun.
2. Ṣaaju ki o to ipamọ, awọn ẹfọ yẹ ki o wẹ ninu omi ti n ṣanṣe pe diẹ diẹ ninu awọn microorganisms bi o ti ṣee ṣe wa lori rẹ.
3. Ṣaaju ki o to gbẹ awọn Karooti ni agbọn tabi adiro, o gbọdọ jẹ blanched. Eyi yoo tọju awọ rẹ ati iye awọn eroja ti o niyeyeye ti o wa ninu akopọ.

Ipari

Fun awọn ti o ni iye diẹ ti awọn Karooti ati pe ko ni agbegbe nla fun ipamọ, awọn gilasi pọn ni ọna pipe. Ni awọn agolo 3-lita, awọn gbongbo ti wa ni dabobo daradara. Ohun akọkọ ni lati ṣẹda awọn ipo ipamọ to dara julọ fun wọn ati ki o ko ṣe alapọ pẹlu awọn eso ti a bajẹ. Awọn Karooti pẹlu awọn alailanfani ọtọtọ le wa ni gbigbẹ, ti a yan tabi gbe, ṣiṣẹda awọn igbaradi ti o dara ati awọn ounjẹ fun igba otutu.