Loni, awọn tomati ni awọn ayanfẹ ti o ni imọran ati ti o mọ nipasẹ gbogbo awọn ẹda ti aye. Ninu eyi ti awọn n ṣe awopọ nikan ni a ko lo, ni kete bi a ko ti ṣe ikore. Awọn omi omi, ati awọn pickles, awọn tomati, kvass ati vyalyat. Ṣugbọn kii ṣe gbogbo eniyan ti o jẹun jam ti awọn eso iyanu wọnyi.
Ṣẹẹri tomati tomati
Eroja:
- awọn tomati ṣẹẹri - 1 kg
- suga - 450 g
- lẹmọọn - 1 PC.
- gelatin - 15 g
- Badian - 1 Star
Pin awọn lẹmọọn ni idaji, ge idaji kan sinu awọn oruka idaji pẹlu sisanra 5 mm, pẹlu keji yọ zest (grated) ati ki o fa fun oje naa.
Ninu awọn ohun elo sise, gbe awọn tomati pẹlu turari ati lẹmọọn, oke pẹlu gaari. Ṣi iparapọ lori ooru kekere, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan fun wakati kan. Fi Jam silẹ fun ọjọ kan, ti a bo pelu ideri kan.
Nigbati awọn tomati ba funni ni oje, fi omi lẹmọọn ati sise. Lẹhin awọn õwo Jam, din ooru ati sise fun wakati kan, fi gelatin sii. Soak gelatin ninu omi tutu fun wakati kan, lẹhinna tu lori kekere ooru.
Ti o ba fẹran jamati ti o nipọn, o le ṣe laisi gelatin. Jamati ti ṣetan ti ṣetan. Tan o lori awọn ikoko ti a ti fọ ati ṣe eerun soke.
Ṣe o mọ? Ni ọgọrun kẹjọ, awọn ẹya Aztec wa awọn tomati. Nwọn bẹrẹ lati ṣe ọgbin, o pe ni "nla Berry". Ni awọn orilẹ-ede Europe, ibile ṣubu ni arin ọdun 16th.
Bawo ni lati ṣe awọn tomati pupa tomati
Eroja:
- Awọn tomati - 1 kg
- Pectin - 40 g
- Suga - 1 kg
- Lemon oje - 50 milimita
- Basil (titun ge tabi gbẹ) - 4 tbsp. l
Fi awọn n ṣe awopọ lori ina, mu awọn akoonu wọle si sise, lẹhinna simmer fun iṣẹju mẹwa. Mash ni ibi-mimọ ni puree ati ki o fi awọn basil ti a yan ati lẹmọọn lemi.
Jẹpọ pectin pẹlu gaari (250 g) ni omiiran miiran, ki o ṣe igbiyanju adalu ni ikoko ikoko, fi adẹ pectin kun. Lẹhin awọn õwo pectin mashed, fi iyokù suga kun. Ṣiṣẹ iṣẹju diẹ diẹ sii ki o si pa ooru kuro, yọ ẹfọ naa kuro. Jam tan lori awọn bèbe ki o si ṣe afẹfẹ soke awọn lids.
O ṣe pataki! Ti pese ti o tobi iye ti canning, Jam gbọdọ wa ni pasteurized lati tọju o gun.
Sise tomati jam lati Green Tomati
Boya ohunelo fun Jam lati awọn tomati alawọ ewe le dabi alaimọ, ṣugbọn o tun jẹ ti nhu ati ki o dun.
Eroja:
- Awọn tomati alawọ ewe - 1,5 kg
- Suga - 1,3 kg
- Omi - 200 milimita
- Citric acid - 2 g
Awọn tomati ge sinu awọn ege kekere, fi sinu iyatọ kan. Ni ekan kan, ṣan omi ṣuga oyinbo jade kuro ninu omi ati suga. Kun awọn tomati pẹlu omi ṣuga oyinbo, fi omi citric ati sise lori kekere ooru.
Ni kete bi o ti nwo, tan-an si jẹ ki o tutu. Lẹhinna tun ṣe ilana lẹẹmeji. Awọn tomati yoo jẹ asọ ti ati omi ṣuga oyinbo yoo tutu. Fi itura kun, fi i sinu awọn ikoko mimọ ki o si gbe e soke.
Awọn nkan Ni Spain, ni gbogbo ọdun ni ooru ni ilu Bunol wọn lo isinmi ni ola fun awọn tomati. Awọn alejo lati awọn orilẹ-ede miiran ati awọn alejo ti orilẹ-ede naa ṣeto ogun pẹlu awọn eso wọnyi.
Itọka tomati Jamati Jam Recipe
Jam ti pese sile ko nikan lati pupa ati awọ ewe, ṣugbọn tun lati awọn tomati ofeefee, gbiyanju yi ohunelo.
Eroja:
- awọn tomati - 500 g
- osan - 1 PC.
- giramu to gaju - 300 g
- gelling suga - 200 g
- omi - 150 milimita
Yọ kuro lati ooru ati gba laaye lati tutu patapata. Tun ilana naa ṣe. Lẹhinna fi gira gelling, mu lati sise ati ki o ṣetan fun iṣẹju marun miiran. Gbe lọ si awọn bèbe ki o si fi eerun soke.
Ifarabalẹ! Maa ṣe gbagbe lati jẹ ki awọn ọkọ ati awọn lids ti sterilize, bibẹkọ ti Jam yoo "ṣetan soke", ati pe oke apa oke yoo bo pelu mimu.
Bawo ni lati ṣe itọju jam akara tomati pẹlu osan ati lẹmọọn
Jamati tomati ni ibamu si ohunelo ti o tẹle yii yoo ṣe ohun iyanu fun ọ pẹlu akọsilẹ oloṣatunkọ kan.
Eroja:
- Awọn tomati - 1 kg
- Orange - 1 PC.
- Idaji kan lẹmọọn
- Atalẹ ile - 0.5 tsp.
- Epo igi gbigbẹ - 0,5 tsp.
- Suga - 800 g
- Omi - 100 milimita
Ni ẹlomiran miiran, itọpọ alubosa, eso igi gbigbẹ oloorun, pẹlẹpẹlẹ ati omi, ti nmuro ni sisọra, mu lati ṣan. Tú omi ṣuga oyinbo ti a ṣetan sinu awọn tomati. Cook fun wakati kan lori kekere ooru, saropo lẹẹkọọkan. Akoko sise da lori sisanra ti o fẹ. Fi iṣan ti o ti pari ni awọn ikoko ki o si pa awọn lids.
Ti a ba fi awọn ẹtan ti o wa silẹ nipa tomati jamati, o le ṣe atunṣe awọn ọja fun igba otutu pẹlu iranlọwọ ti awọn ilana ti ko niye.
