Awọn eniyan diẹ ti ko fẹ borscht. Yi lẹwa, awọ ati ki o satelaiti olodi ni a le pese nipa lilo orisirisi awọn ounjẹ onjẹ.
Ṣugbọn akọkọ paati ti eyikeyi borscht jẹ, dajudaju, eso kabeeji. Ọpọlọpọ awọn iyatọ ti yi satelaiti, o ti wa ni boiled pẹlu awọn ewa, chickpeas, ati olu.
Ṣugbọn ṣe o gbidanwo lati ṣun borscht ṣe lati inu eso kabeeji pupa? A yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe eyi, fifọ awọn stereotypes pe "bulu bulu" jẹ ẹru. O tun le wo fidio ti o wulo lori koko yii.
Njẹ o ṣee ṣe lati ṣagbe yii ni ounjẹ pupa?
Ṣe o ṣee ṣe lati fi kun pupa pupa dipo akara oyinbo ti o wọpọ ni bimo? Awọn eso kabeeji pupa fẹran rere, ati bimo ti o ṣan lati rẹ ni awọ awọ lẹwa ti awọ., titan si Lilac, ti o ba fikun ati ki o fa ipara ipara. Ẹrọ yii jẹ ayo gidi fun awọn aesthetes.
Anfani ati ipalara
Awọn ohun ti o wa ninu satelaiti yii ni awọn acids Organic, awọn vitamin ti awọn ẹgbẹ B, awọn vitamin C, K, awọn iyọ ti nkan ti o wa ni erupe, carotenoids, folic ati pantothenic acid, ati amino acids, tobẹẹ pe ni apapọ borsch jẹ wulo. Sugbon ninu bimo nibẹ tun jẹ oxalic acid, fifiran si ifarahan aisan aisan, awọn ẹmi, ati idagbasoke ti osteoporosis. Oro iyọ ti nfa si awọn aisan ti awọn isẹpo ati awọn ohun elo ẹjẹ.
Awọn ilana igbasẹ nipasẹ igbesẹ ti sise ati aworan ti awọn n ṣe awopọ
Lati ṣeto eso kabeeji pupa, yọ oke ati awọn leaves "limp" ki o si fọ daradara.. O le jẹ eruku tabi kokoro ni ori eso kabeeji, nitorina wẹ o daradara.
Wo awọn ilana diẹ-nipasẹ-igbesẹ pẹlu awọn fọto ti a so mọ wọn, bawo ni lati ṣe borscht lati inu eso kabeeji pupa to wulo pẹlu afikun awọn beets, awọn ewa tabi awọn irinše miiran.
Pẹlu onjẹ ati poteto
Eyi jẹ bimo ti o fẹlẹfẹlẹ, ṣugbọn pẹlu afikun eso kabeeji pupa.
Eroja:
- Omi - 1,5 - 2 liters.
- Ẹlẹdẹ tabi ẹran eran lori egungun - 400 giramu.
- Beets - awọn ege meji (kekere).
- Karooti - 1 nkan.
- Awọn alubosa - 3 alabọde alabọde alabọde.
- Ede tomati - 2 tbsp.
- Epo epo sunflower - 4-5 tbsp.
- Citric acid.
- Ọdun pupa pupa - 300 giramu.
- Poteto - awọn ege mẹrin (iwọn alabọde).
- Iyọ, bunkun bunkun ati ewebe lati lenu.
Sise:
- Ni ibẹrẹ omi mẹta-lita fun omi ati ki o fi ẹran naa si. Fi afẹfẹ alabọde. O ṣe pataki lati ṣetọju pẹlẹbẹ ki o si yọ foomu ṣaaju ki o to farabale. Nigbati awọn õwo iṣan, o nilo lati bo o pẹlu ideri kan ki o jẹ fun wakati kan ati idaji lori kekere ooru. Akiyesi: ti o ba lo eran lori egungun, broth yoo gba tastier.
- Wẹ awọn ẹfọ naa. Beets grate kan tobi grater, Karooti - lori alabọde, ati alubosa ge sinu cubes.
Fi epo alubosa si pan ati ki o din-din awọn alubosa ati awọn Karooti (nipa iṣẹju marun) lori alabọde ooru ati lẹhinna fi awọn beets kun si wọn. Gbẹ ẹfọ fun iṣẹju marun miiran, fi ṣẹẹti tomati, gbe ati fi si ina fun awọn mẹta si iṣẹju marun.
Igbimo: Awọn awọ pupa yoo jẹ ti o ba dara sii bi o ba n wọn awọn beets pẹlu oje lẹmọọn.
- Gbẹ eso kabeeji pupa ati gige awọn poteto naa.
Nigbati o ba ti jinna, o nilo lati mu eran naa jade kuro ninu rẹ ati ki o fi eso kabeeji sinu broth, ati ni iṣẹju marun si iṣẹju mẹwa - poteto. - A jẹ ẹran-ara lati egungun ati ki o ge si awọn cubes. Fi omi ba. Iyọ lati ṣe itọwo, fikun sisun (alubosa, Karooti, awọn beets + tomati tomati). Ṣe afẹfẹ soke, akoko pẹlu bunkun bunkun ati awọn ọṣọ ti a fi ọṣọ daradara. Bo pan pẹlu ideri kan ki o si ṣetan fun iṣẹju marun si iṣẹju meje.
A ṣe iṣeduro wiwo awọn fidio nipa sise borsch bintan pẹlu bulu pupa:
Pẹlu awọn ewa
Ni apapọ, ohunelo naa jẹ bakanna fun borsch pẹlu ẹran. Gba nipa 150 giramu ti awọn ewa. Ni akọkọ, o tọ lati pese awọn ewa, nitoripe yoo gba akoko pupọ..
- Awọn ewa yẹ ki o fo ati ki o fi silẹ fun wakati kan ninu omi tutu, lẹhinna sise fun wakati kan tabi idaji si imura-kikun.
- Leyin na, mu omi kuro ki o fi awọn ewa silẹ.
- O ti fi kun pẹlu wiwa, ni kete ṣaaju ki o to setan borscht.
Pẹlu chickpeas
Ipilẹ - awọn ilana ti tẹlẹ. Awọn oyin ni a le rọpo nipasẹ awọn chickpeas.
Awọn adiye ti wa ni 70-100 giramu. Ni akọkọ, lẹẹkansi, o tọ lati ṣe iṣedan chickpeas:
- Fi o silẹ lati fun wakati meji ni omi tutu. Ni akoko yii, o yẹ ki o swell.
- Fi awọn chickpeas ṣaju lati ṣun ọpọn iṣan lẹsẹkẹsẹ lẹhin yiyọ awọn awọ ati titi ti onjẹ ti šetan.
- Lẹhin ti a ti din eran naa, awọn chickpeas ko nilo lati yọ kuro, niwon awọn iyokù ilana sise fun borsch ko gba akoko pupọ.
Ni multicooker
Eroja:
- Omi
- Ẹlẹdẹ tabi ẹran eran lori egungun - 400 giramu.
- Beets - awọn ege meji (kekere).
- Karooti - 1 nkan.
- Awọn alubosa - 3 alabọde alabọde alabọde.
- Tomati - awọn ege meji.
- Bulgarian ata - 1 nkan.
- Ede tomati - 2 tbsp.
- Epo epo sunflower - 4-5 tbsp.
- Citric acid.
- Ọdun pupa pupa - 300 giramu.
- Poteto - awọn ege mẹrin (iwọn alabọde).
- Ata ilẹ - meji cloves.
- Iyọ, bunkun bunkun ati ewebe lati lenu.
Sise:
- Ge eran (fun apẹẹrẹ, cubes).
- Fun ẹran ni bota fun iṣẹju 20 ni ipo "yan".
- Awọn oyinbo Grate tobi ati alabọde. Gbẹ awọn tomati sinu awọn alẹ, alubosa sinu awọn cubes.
- Awọn alubosa pẹlu awọn Karooti fi si eran ati din-din fun iṣẹju 15.
- Bulgarian ata, diced, tun fi sinu sisun sisẹ.
- Fi awọn tomati kanna ati tomati lẹẹ ati simmer fun iṣẹju 10.
- Beet nibẹ, ipẹtẹ fun iṣẹju 15.
- Tún ata ilẹ ati ki o fi awọn asiko kun.
- Gbẹ awọn poteto ati eso kabeeji ati ki o dapọ ohun gbogbo.
- Iyọ, tú omi ati lori "imukuro" ipo, ṣiṣe fun wakati kan.
Titẹ si apakan
Yi ohunelo fun borscht laisi eran jẹ kalori-kekere ati o dara fun onje. Ati awọn olufẹ funfun fun apẹja naa pataki kan ati adun.
Eroja:
- Omi
- Gbẹ funfun olu - kan iwonba.
- Chickpeas - 120 giramu.
- Beets - 1 nkan.
- Alubosa - 1 alubosa.
- Apple cider kikan - 1 tsp.
- Epo epo sunflower - 3 tbsp.
- Ọdun pupa pupa - 120 giramu.
- Poteto - awọn ege mẹta (iwọn alabọde).
- Parsley - eka igi meji.
- Iyọ ati ilẹ ilẹ.
Sise:
- Soak awọn chickpeas ninu omi ni alẹ, ni owurọ, rọpo omi pẹlu omi tuntun ati ki o ṣan ni chickpea. Ni opin iyọ.
- Olu ṣe omi tutu tutu. Ni akọkọ, fi fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna fa omi (bayi, awọn aibuku ti ko ni dandan, gẹgẹbi eruku, yoo tun jẹ). Tú omi lori ki o fi fun wakati kan. Ehoro igara, gige ati din-din ninu epo epo fun iṣẹju mẹwa. Maa ṣe tú jade omi lati labẹ awọn olu!
- Ge awọn beets sinu awọn ege kekere tabi ki o sọ ọ lori ori iwọn nla kan.
- Ṣe awọn alubosa ati ki o din-din ninu epo epo. Iṣẹju iṣẹju kan fi awọn beets kun. Fẹ gbogbo rẹ fun iṣẹju mẹwa. Tú omi ati simmer ninu omi fun iṣẹju mẹwa miiran. Fikun kikan apple cider ni opin.
- Ero pupa nashinkovat.
- Ninu idapo ero ti a yan lati tú omi diẹ sii. Eyi yoo jẹ broth wa. Fi awọn poteto diced ati eso kabeeji kun. Mu wá si sise, iyo ati ki o jẹun fun nipa iṣẹju mẹwa.
- Fi awọn beets kun ati ki o yan awọn bimo naa titi awọn ẹfọ fi jinna. Nigbana ni ata lati ṣe itọwo, tú awọn chickpeas. Fi awọn olu gbigbẹ sisun ati ki o jẹ ki awọn bimo ti pọ fun iṣẹju meji.
Ni iyara
Borsch jẹ satelaiti kan ti a ti jinna fun igba pipẹ. Cook o pupọ ni kiakia. Ṣugbọn ti o ba ti ṣabẹrẹ ti o jẹun, aṣayan ti o yara ju ni yio jẹ lati ṣun bimo ti ko ni awọn chickpeas tabi awọn ewa, niwon awọn processing ti pupa pupa ati awọn eroja miiran ko gba akoko pupọ.
Broth le wa lati ṣiṣe eran fun miiran satelaiti. (ranti pe ohun gbogbo, ati broth bi daradara, ni igbesi aye ara rẹ), ati ti ko ba si eran ti o ku, iwọ ko le fi kun ni gbogbo tabi gbiyanju lati rọpo pẹlu ounjẹ kan ati pe ko nilo igbaradi. Fun apẹẹrẹ, awọn sausages sode - oun yoo jẹ dun, ṣugbọn o jina lati borscht wa.
Awọn aṣayan ifipamọ
Borsch ti wa ni iṣẹ, sprinkled pẹlu parsley (ge ko gan itanran) tabi pẹlu bunkun bunkun (pẹlu awọn "digested" bay fi oju o le gba, won ko ba wo gan dara). O le fi kun oyinbo ti ipara oyinbo si bimo ati ki o ma ṣe mu u lara: lẹhinna bimo naa yoo ni idaduro rẹ awọ awọ pupa. Ti o ba fa aruwo ipara naa, awọ yoo yipada si Lilac, ko kere julọ. Ni gbogbogbo, bimo naa yoo dara, nitorina ko nilo "awọn ọṣọ".
O le wa awọn ilana ti awọn oyinbo pupa pupa akọkọ, bakannaa wo awọn fọto ti awọn ounjẹ nibi.
Ipari
Nitorina, a sọ fun ọ nipa bi o ṣe le ṣetan omi oyinbo lati inu eso kabeeji pupa, ti a pese ọpọlọpọ awọn ilana, pẹlu ohunelo kan ti a fi omi ṣan fun borscht bimo ni ọpọn adie. Ti o ba tẹle imọran wa, iwọ yoo gba omi ti o fẹ. Orire ti o dara julọ ninu awọn iṣẹ ti o wa ni wiwa!
