yo.pastureone.com
Ewebe Ewebe

Awọn ilana igbadun ti ẹdun fun pupa eso kabeeji pupa

Ero pupa jẹ o dara fun sise oniruru orisirisi awọn n ṣe awopọ. O le ṣe sisun, stewed, awọn saladi tuntun tutu, fermented ati salted. Eyi jẹ eweko ti o dara pupọ, ti o jẹ tun ni ilera ati pe o ni akoonu kekere kalori.

Paapa dun daradara ni eso kabeeji nigba ti a ba yan. Ṣiṣẹ eso kabeeji ti a ti yan ni ọna oriṣiriṣi.

Ninu àpilẹkọ wa a yoo pin awọn ilana ti o dara julọ fun igbaradi ti ẹfọ yii ti o ni ẹfọ nipasẹ pickling. O tun le wo fidio ti o wulo ati ti o ni lori koko yii.

Kini o nlo omi?

Ifarabalẹ: Igbẹrin jẹ ohunelo fun awọn ounjẹ onjẹ ti o da lori agbara ti acid lati dẹkun iṣẹ pataki ti ọpọlọpọ awọn microorganisms. Gege bi acid ninu awọn omi ọti oyinbo, ọbẹ lemon tabi kiwi, ọti-waini, apple, balsamic vinegar, vinegar vinegar, diẹ ninu awọn orisirisi ti waini ti wa ni gbẹ.

Awọn ẹya amọja pẹlu ifarahan taara ti acid si ọja naa.. Lakoko ti o ti fermentation ati salting, awọn acid ti wa ni produced nipasẹ microorganisms ti fa ilana bakingia.

Anfani ati ipalara

Ero pupa jẹ fere bakanna bi eso kabeeji funfun ninu ẹya-ara ti kemikali. Awọ pupa-Awọ aro ati paapaa awọ awọ ti anthocyanins n fun ni awọn leaves rẹ. Nitori rẹ, eso kabeeji ni adun ti o dara julọ. Ipa ipa ti o ni anfani jẹ bi wọnyi:

  • ipa rere lori ipinle ti awọn odi awọn ohun-ẹjẹ, mu ki agbara wọn ati elasticity wọn pọ;
  • rọra normalizes titẹ ẹjẹ, nitori eyi ti eso kabeeji pupa jẹ wulo lati mu awọn alaisan hypertensive;
  • nse igbelaruge ti awọn oṣuwọn ti o ni agbara free, ti o ni ipa ipa antioxidant;
  • idilọwọ awọn idagbasoke awọn ọta buburu.

Ni afikun, selenium ti o wa ninu awọn leaves normalizes awọn tairodu ẹṣẹ, enriches tissues muscle pẹlu oxygen, yọ awọn toxins. Fiber ti o wulo ni gbogbo awọn abala ni o ni fere 1,5 igba diẹ ẹ sii ju ni eso kabeeji funfun lasan.

Phytoncides, ti eso kabeeji ti ko ni, jẹ pupa ni awọn nọmba nla. Ooru ti a ti lo eso kabeeji ti lo ni itọju imọ-ikọ-fèé ati ikọ-fèé. Awọn afikun akoonu ti awọn eroja bactericidal ni o ni ipa-iwosan-ipa.

Awọn akoonu ti Vitamin C jẹ diẹ ẹ sii ju 4 igba ti o ga ju ti a ti funfun ọkan! Ni afikun, igbasilẹ kekere ninu awọn kalori - nikan 26 kcal fun 100 giramu - fi siwaju eso kabeeji pupa fun itọkasi yii ni ibẹrẹ laarin gbogbo awọn ẹfọ ti a mọ.

  • Awọn ọlọjẹ - 3 kcal (12%).
  • Fats - 3 kcal (12%).
  • Awọn carbohydrates - 20 kcal (76%).

Njẹ eso kabeeji pupa ni ounjẹ, ranti - ewu ti sunmọ dara jẹ fere odo.! Sibẹsibẹ, awọn onjẹjajẹ ko ṣe iṣeduro pupọ lati lọpọlọpọ ninu ọja yii. Iwọn iwọn ọjọ deede ti a ṣe deede ni iṣiro ni ibiti 200-300 giramu.

Awọn abojuto

  • Idi pataki fun titẹ silẹ ti eso kabeeji pupa jẹ pe ko ni ifarada ẹni kọọkan.
  • Pẹlupẹlu, awọn eniyan ti o ni arun to ni ifunlẹ yẹ ki o mọ pe okun le fa ipalara. Ni idi eyi, o yẹ ki a jẹ eso kabeeji.
  • Awọn leaves ati awọn igi ti o dara julọ kuro, niwon wọn maa n ṣapọpọ julọ ti awọn loore.

Ni omi gbona

A lo omi ti o gbona nigbagbogbo lati ṣe eso kabeeji. O tun le ṣe igbadun daradara kan pẹlu afikun awọn ata, beetroot ati awọn turari pupọ si eso kabeeji. Wo gbogbo awọn aṣayan ni apejuwe sii.

Ohunelo Ayebaye

Eroja:

  • Ero pupa - 5-6 kg (3 olori).
  • Ata ilẹ - 3 cloves.
  • Iyọ - 1 st.lozhka (lati lenu).
  • Omi - 1,5 liters.
  • Suga - 2 tablespoons.
  • Kikan 9% - 0,5 liters.

Pẹlu eso kabeeji pupa ti o darapọ mọ awọn cloves, kii ṣe awọn ewe gbona, bunkun bunkun, kumini, coriander.

Bawo ni lati ṣe ounjẹ:

  1. Ni akọkọ, yọ awọn leaves ti o wa ni oke ki o yọ kuro ninu igi. Fun itọju, a ge awọn ọkọ ayokele sinu awọn ẹya meji.
  2. Eso kabeeji jẹun daradara, o ranti awọn okun ti o tobi ju. Iwọn ti awọn ila naa ko yẹ ki o kọja 0,5 cm. A fi eso kabeeji ti a pari sinu ekan naa.
  3. Ge awọn ata ilẹ sinu awọn ege ege.
  4. Fi iyọ, ata ilẹ, ewebe, ata si eso kabeeji (ti o ba ṣe pataki pe), dapọ daradara.
Igbimo: Epo pupa jẹ lile ju eso kabeeji funfun lọ. Sibẹsibẹ, o jẹ 90% omi. Ti o ba fẹ ki o ni idaduro kọnrin nigbati o jẹun - maṣe jẹ wrinkle, gbiyanju lati ma tẹ ọ nigbati o ba fi sinu ohun elo kan ki o baamu bi o ti ṣee. Nigbana ni a ṣe idaabobo eto iseda rẹ.

Sise marinade:

  1. Tita suga ninu omi gbona, fi kikan, jabọ ni turari (fun apẹẹrẹ, cloves), mu lati sise.
  2. Ni iyatọ, ṣugbọn laisi titẹ, a fi kabeeji sinu awọn bèbe.
  3. Fọwọsi pẹlu marinade.
  4. Bo awọn pọn pẹlu gauze, Rẹ fun ọjọ mẹta ni iwọn otutu yara.
  5. Pa awọn ṣiṣu ṣiṣu ati ki o fi awọn pọn ni ibi ti o tutu.

A ṣe iṣeduro fifi wiwo fidio kan lori eso kabeeji pupa to fẹlẹfẹlẹ gẹgẹbi ohunelo ti aṣa:

Pẹlu beetroot

Gẹgẹbi awọn ilana ti o le eso kabeeji pickle pẹlu orisirisi awọn ẹfọ - pẹlu awọn beets, Karooti, ​​alubosa. Wọn ko funni ni marinade nikan ni awọ ti ko ni dada, ṣugbọn tun ṣe awọn akọsilẹ pato ni itọwo ọja ti a pari.

Bawo ni lati ṣe ounjẹ:

  1. Ge eso kabeeji sinu awọn onigun mẹrin.
  2. Fi iyọ si kii ṣe eso kabeeji, ṣugbọn lati gbe omi.
  3. Fọri ẹfọ, fi awọn ata ilẹ ti a fi finely ati ki o ni wiwọ fi sinu pọn.
  4. Fọwọsi pẹlu marinade.
  5. Bo pẹlu gauze.
  6. Ni ọjọ kan nigbamii, ọja ti o pari le ṣee ṣe lori tabili, tabi yọ si awọn akoko to dara ni ibi tutu.

Ge beetroot ati karọọti daradara. O le jiroro ni ẹfọ ẹfọ lori irun graariti.

Bawo ni lati ṣe itọju eso kabeeji pupa pẹlu awọn beets ni Georgian, ka ninu iwe yii.

A ṣe iṣeduro lati wo fidio kan lori pickling pupa kabeeji pẹlu awọn beets:

Pẹlu ata

Lati ṣe ẹja wẹwẹ ati ki o piquant ninu eso kabeeji, o le fi awọn ata pupa kun. Ohun pataki nihin kii ṣe lati ṣaju rẹ ki ata naa ko ni idaduro itọwo akọkọ.

Bawo ni lati ṣe ounjẹ:

  1. A ko awọn irugbin ti awọn irugbin, ge awọn apakan ti abẹnu, ge kuro ni yio.
  2. Ge awọn ata naa sinu awọn oruka kekere pẹlu sisanra ti ko ju 0,5 cm lọ.
  3. Fi eso kabeeji kun pẹlu sisọpo.

Pẹlupẹlu, bi o ṣe tẹ - fi sinu awọn pọn, tú marinade, tọju ni tutu.

Sise fun igba otutu

Awọn ohunelo igbasilẹ yoo tẹle wa nibi. A mu eso kabeeji, fi awọn ẹfọ miiran kun bi o ba fẹ, muraade marinade. Fun ipamọ igba pipẹ ti eso kabeeji nigbagbogbo lo tabili kikan. Diẹ ninu awọn ropo rẹ pẹlu citric acid. Ni idi eyi, a fi kun teaspoon kan ti acid ko si omi, ṣugbọn taara si ọpọn bii meta ti eso kabeeji ṣaaju ki o to tú omi-omi silẹ.

Idakeji miran nigba igbaduro igbaduro - ni marinade nigba sise fi kun epo epo-oorun, nipa 1 tablespoon fun ọkọ idẹdi kọọkan. Awọn ile-ifowopamọ fun ikede igba otutu ti wa ni sterilized, awọn lids ti wa ni steamed. Gbe awọn bèbe soke ki o si yọ kuro ni ibi ti o dara. Ni opo, eso kabeeji ti a ti gbe ṣetan ti ṣetan fun lilo, ki yiyọ kuro ninu ayẹwo ko le ṣe afẹyinti.

Mọ diẹ ẹ sii awọn ilana ti n ṣe itọju fun sise pupa pupa fun igba otutu, bakannaa wo awọn fọto ti awopọ, nibi.

Laisi sterilization

Awọn ohunelo fun ṣiṣe awọn ti nhu ati crispy pupa eso kabeeji fun igba otutu lai sterilizing jẹ kanna. Tú epo epo-oorun lori omi-omi lati ṣe fiimu kan. Awọn ifowopamọ pamọ pẹlu awọn wiwa ṣiṣu. A gbe awọn bèbe lọ si ibi ti o dara.

Fun iṣẹju 30 ni yarayara

Bawo ni o ṣe le ṣafihan pupọ ati ki o dun? O le lo diẹ ẹ sii ju ọgbọn iṣẹju diẹ lọ ni ṣiṣe ounjẹ oyinbo pupa yii ti o nlo ohun elo yii, ati pe o le fi ẹrọ yii si ori tabili ni wakati 4!

Eroja:

  • pupa pupa - 2-3 poun;
  • Karooti - awọn ege meji;
  • ata ilẹ - 2 cloves;
  • iyo lati lenu.

Bawo ni lati ṣe ounjẹ:

  1. Gbin eso kabeeji finely.
  2. Bibẹrẹ awọn Karooti bi fun awọn satelaiti "Awọn Karooti Kilati" - tinrin gun awọn ọpa.
  3. Fọ ti pa ilẹ ata ilẹ.
  4. Gbogbo Mix, fi 1 tablespoon ti iyo. Fi silẹ - jẹ ki o wa ninu ara rẹ.

Marinade:

  1. Ni omi gbona (500 milimita) tu suga 2 tablespoons.
  2. Fikun kikan 6% - 150 milimita.
  3. Awọn ohun elo ati awọn turari lati ṣe itọwo.
  4. Mu lati sise, yọ lẹhin iṣẹju 2-3.
  5. Rọ awọn marinade lati yọ awọn turari ti o ti fi ẹdun wọn silẹ.

Fún eso kabeeji pẹlu fifun omi ti o gbona. Fi fun itura si otutu otutu, fi sinu firiji. Lẹhin wakati mẹrin o le sin.

Awọn chunks tobi

Ohunelo ti o ni kiakia bi o ṣe le ṣaati eso kabeeji pupa:

Eroja:

  • eso kabeeji - ori kekere;
  • iyo - 1 tablespoon;
  • suga - 1 tablespoon;
  • ata pupa - ni ipari ti teaspoon (lati lenu);
  • ọya - dill, parsley, cilantro.

Bawo ni lati ṣe ounjẹ:

  1. Ge eso kabeeji sinu awọn igun mẹrin.
  2. Fi awọn ọṣọ ge, iyo, suga ati ata.
  3. Itọpọ daradara, titẹ die-die.
  4. Mimu ti o wa fun eso kabeeji pupa, ge sinu awọn ege nla, bi ninu ohunelo ti tẹlẹ, o kan ma ṣe fi suga si o - a ti ni tẹlẹ.
  5. Mu marinade si sise ati ki o tú awọn eso kabeeji.
  6. Jẹ ki itura si otutu otutu.
  7. Sin si tabili.

Mọ awọn ilana ti o dara julọ fun awọn akọkọ akọkọ pẹlu eso kabeeji pupa, bakannaa ri awọn fọto wọn, nibi, ati ni ori yii a ṣayẹwo orisirisi awọn iyatọ ti ẹfọ ẹfọ daradara ni ile ati fun awọn iṣeduro lori ipilẹ tabili.

Ipari

A le ṣe itọju pupa eso kabeeji ti a fẹlẹfẹlẹ lori tabili bi ohun elo ti o wa ni idaniloju, ati ni apapo pẹlu awọn ọja miiran. Nkan ti o dara ju "akojọpọ" ni eyiti o wa ni pupa ati funfun eso kabeeji. Top ti awọn satelaiti le ti wa ni dara nipasẹ fifi awọn cucumbers pickled ati fifi awọn ewebe alabapade.

Awon Ìwé