Broccoli ti o wulo ati ti ododo ati awọn ododo n ṣe awopọ. Awọn ilana sise sise

Eso kabeeji jẹ ẹni-mọ, ọja ti a lo fun igba pipẹ ni sise, pẹlu itọwo didùn ati awọn ohun-ini ilera.

Ni afikun si funfun naa, ti o mọ si gbogbo igba lati igba ewe, awọn meji ni o ṣe igbadun, ati ni awọn ọna miiran, awọn eso kabeeji ti o wulo julọ - ori ododo irugbin bi ẹfọ ati broccoli.

Wọn wulo julọ nitori pe wọn ni iye nla ti awọn vitamin. Gbiyanju lati ṣun awọn n ṣe awopọ julọ ti o dara julọ nipa lilo awọn ẹfọ wọnyi ati pe wọn yoo gba igbega ti ibi lori tabili rẹ.

Anfani ati ipalara

Awọn orisi eso kabeeji meji wọnyi jẹ ọlọrọ ni awọn microelements irufẹ.gẹgẹbi:

Vitamin C, B;
squirrels;
okun;
irin;
zinc;
potasiomu.

Sibẹsibẹ, ni broccoli, awọn eroja wọnyi ti ni ilọpo meji ni iwọn si ẹyẹ ododo irugbin bi ẹfọ. Nitorina, fun apẹẹrẹ, 100 giramu ti broccoli ni diẹ ninu Vitamin C ni opó ju awọ lọ. Gẹgẹbi ọja gbogbo, ori ododo irugbin bi ẹfọ ati broccoli ni diẹ ninu awọn itọkasieyi ti o yẹ ki a kà:

Pẹlu ori ododo irugbin bi ẹfọ, o nilo lati wa ni iṣọra pẹlu awọn ẹru, bakanna pẹlu pẹlu awọn alaisan pẹlu awọn iṣan ati iṣan inu iṣan (enterocolitis, irritation, bbl) ati ki o ranti pe pẹlu lilo lilo lojojumo, ipa lori iṣan tairodu jẹ ṣeeṣe.
Broccoli ko niyanju lati jẹ pẹlu awọn iṣoro pẹlu pancreas, ati gastritis pẹlu giga acidity.

Iwọn agbara ti ori ododo irugbin bi ẹfọ (100 gr):

akoonu caloric - 30 kcal;
Awọn ọlọjẹ - 2.5 g;
fats - 0.3 g;
awọn carbohydrates - 5.4 g.

Iye agbara ti broccoli eso kabeeji (100 gr):

Awọn akoonu kalori - 28 kcal;
Awọn ọlọjẹ - 3 g;
fats - 0.4 g;
awọn carbohydrates - 5,2 gr.

Awọn ẹfọ titun ati tio tutunini

Ti o ba ṣeeṣe, o dara lati lo eso kabeeji titun, paapa ti o ba dagba ni ara rẹ, laisi lilo awọn kemikali.

Bi fun ipamọ, aṣayan ti o dara julọ nibi jẹ igbasẹ yara lati tọju gbogbo awọn ohun ini ti ọja naa bi o ti ṣeeṣe. O dara lati ṣaju awọn mejeeji ti eso kabeeji yii ni ikoko enamel.lati dènà ifihan kemikali si irin.

Lati kọ bi a ṣe le ṣe awọn ohun elo ti o dara julọ ti eso ododo irugbin-ẹfọ ati broccoli ti a ti tu, ka awọn ohun elo wa.

Awọn aṣayan merin fun bi o ṣe le tete yara yara, dun ati ilera

Awọn aṣayan awọn aṣayan akọkọ mẹrin wa:

Lati Cook. Lati ṣe eyi, dinku ori ododo irugbin bibẹrẹ tabi broccoli ṣajọ sinu awọn inflorescences ni omi salọ ati ki o ṣe fun wiwa fun iṣẹju 7, ti o ba jẹ eso kabeeji titun, ati iṣẹju 10-15, ti o ba wa ni tio tutunini (nipa bi Elo broccoli ati ododo ododo yẹ ki o wa ni boiled ni, tio tutunini ati titun, le ṣee ri nibi).
Fry. Eso kabeeji ti a ti ṣaju-ori ododo irugbin-ẹfọ tabi broccoli - sisun ni pan pẹlu bota fun iṣẹju 5. Iyọ ati turari ni a fi kun lati ṣe itọwo (bi o ṣe le fọ broccoli ni pan, ati awọn ilana ilana sise miiran, ka nibi).
Pa jade. O le pa awọn iṣedede ti eso kabeeji ti a kojọpọ ninu apo frying pẹlu omi kekere ati omi ti iyọ fun iṣẹju 20 fun kekere ooru. Lẹhin iṣẹju 20, fi ekan ipara ati simmer miiran iṣẹju 5 miiran.
Lati beki. Gigun omi ṣajọpọ ati awọn ohun elo ti o ti ni ipilẹ pẹlu epo olifi ki o si fi wọn ṣe pẹlu awọn akoko ti o fẹran pẹlu iyọ ati beki fun iṣẹju 15-20 (bi o ṣe ṣẹbẹ broccoli ki o tutu ati ki o dun, o le wa nibi).

Ipese ọja

Ṣaaju ṣiṣe, o yẹ ki o ṣe kekere igbaradi ti ọja. Ninu ọran ti eso kabeeji titun:

fi omi ṣan labẹ omi;
nu awọn leaves;
ti a pin si awọn ailopin, ti o ṣe apẹrẹ wọn.

Kini mo le ṣun, awọn awopọ fọto

Wo awọn ilana igbesẹ-nipasẹ-igbimọ fun ngbaradi awọn ipilẹ ti o fẹran ati ti ilera lati awọn orisi eso kabeeji meji: ori ododo irugbin bi ẹfọ ati broccoli.

Odi saladi

Ohun ti o nilo:

250 g ori ododo irugbin bi ẹfọ ati broccoli.
Alubosa tabi alubosa alawọ.
Mayonnaise - 2-3 tablespoons.
Ekan ipara ti apapọ sanra akoonu - 2 tablespoons.
Adalu awọn igbadun ayẹyẹ (paprika, ata ilẹ, ilẹ, awọn ewe ti o gbẹ, Mint, Dill, bbl) - fun pọ tabi lati lenu.
Iyọ ati ata.

Ti o ba fẹ, o le fi awọn radishes si saladi.

Bawo ni lati ṣeun:

Fi eso kabeeji ti a ṣubu lori awọn aṣọ inura iwe, gbẹ, lẹhinna gige (bawo ni broccoli o nilo lati ṣe ki o dun ati ilera, ka nibi).
Ge awọn alubosa ki o si firanṣẹ si eso kabeeji.
Ni bayi o nilo lati ṣe obe fun saladi eso kabeeji, fun eyi a ṣapọ mayonnaise, ekan ipara ati gbogbo awọn akoko, ati iyo ati ata.
Akoko saladi pẹlu ounjẹ ti a pese ati ki o dapọ daradara.

Saladi ewe

Eroja:

Awọn kekere cauliflowers ati broccoli.
Kọọti kan ti a ṣe.
Awọn sibi diẹ ti epo olifi (4-5).
A tablespoon ti lẹmọọn oje.
A adalu igbimọ ayẹyẹ ati iyọ - lati ṣe itọwo.

Sise:

Ge awọn ege-alabọde ti awọn ẹfọ ti a fi ẹfọ ṣe.
Ni iyatọ kan lati ṣe adalu: olifi epo pẹlu awọn turari ati ata ilẹ, o le lo awọn ata ilẹ ti a ti fọ daradara - diẹ ninu awọn cloves, o le mu awọn gbẹ.
Fi awọn didun kan ti oṣuwọn lẹmọọn si epo olifi epo ati ki o dapọ.
Tú obe si ẹfọ ati illa.

Mọ diẹ ẹ sii awọn ilana fun eso ododo irugbin bi ẹfọ ati saladi broccoli, bakannaa wo awọn fọto nibi.

Iparara pẹlu ọya

Boiled ge eso kabeeji (ori ododo irugbin bi ẹfọ ati broccoli) pẹlu bota ati ewebe.

Fun ipanu kan

Eroja:

Awọn kekere broccoli ati awọn ori ododo irugbin alarafia.
Ajọ ti ipara (200-250 giramu).
Awọn ori diẹ ti ata ilẹ.
Tisẹdi ti o ni awọn koriko - 2 awọn ọwọ ọwọ.
Akoko ati iyọ.

Sise:

Mu lati ṣan ipara pẹlu ata ilẹ ati awọn turari ti a fọ ninu wọn.
Fi omi tutu sinu eso ipara naa ki o si ṣọọ gbogbo ile-iṣẹ naa fun iṣẹju meji, sisẹ ni lati le sọ eso kabeeji. Nitorina, awọn ẹfọ ṣaaju ki a to fi ranṣẹ si ina le jẹ itemole bi o ṣe wù.
Lẹhinna yọ ina jade kuro ni ina, fi warankasi si i ati ki o dapọ.

Gbẹ pẹlu ata ilẹ

Ohun ti o nilo:

Iye kekere ti ododo ododo ati broccoli - boiled.
Ata ilẹ le fi o kere gbogbo ori, o yoo wulo nibi.
Warankasi grated lori kan fine grater - kekere kan diẹ ẹ sii ju idaji kan gilasi.
Orisun meji ti epo, olifi tabi Ewebe.
Iyọ, ọya ohun ti o fẹ.

Bawo ni lati ṣeun:

Fẹ awọn ata ilẹ ni skillet pẹlu epo olifi titi ti o fi npa redness.
Fi eso kabeeji ti a ṣọ sinu pan si ata ilẹ, dapọ wọn ki o si pa ooru naa kuro.
Fi omi ṣan sita ti a yan pẹlu bota ki o si fi eso kabeeji wa nibẹ, ti a fi omi ṣan pẹlu warankasi ni oke.
Nisisiyi o wa lati ṣẹ oyin yi ni adiro ti o ti kọja ṣaaju fun iṣẹju 10.

Ẹrọ simẹnti ti o rọrun

Eroja:

Ibẹrẹ kekere ti broccoli ati eso awọ - ṣa ni ilosiwaju.
Marun awọn eyin adie.
Fibẹrẹ korẹdi finely - lati ṣe itọwo, ni apapọ gbe ọkan tabi meji ọwọ.
Bọtini fun fọọmu lubrication.
Iyọ - ẹni-kọọkan lati lenu.

Sise:

Fi eso kabeeji ti a ṣetan sinu salẹdi ti o yan, ti o jẹ ẹrẹẹrẹ.
Mu awọn eyin pẹlu iyọ daradara pẹlu fifọ kan.
Fi iṣọ tú eso adẹpọ eso kabeeji yii, gbiyanju lati bo gbogbo rẹ ki o si fi wọn jẹ pẹlu warankasi. Tabi o le fi awọn warankasi 5 iṣẹju ṣaaju ṣiṣe imurasilẹ - dale lori iru iṣọnisi ti warankasi jẹ diẹ si ifẹran ati itọwo rẹ.
Gbiyanju ki o wa ni adiro ṣaaju ki o le fi sẹẹli eso kabeeji kan sinu kikan ki o si ṣe beki fun o to iṣẹju 20 ni iwọn otutu 180-200.

A nfunni lati ṣe broccoli ati eso ododo irugbin alafẹfẹ gẹgẹbi ohunelo fidio:

Akara egbẹ adieye

Ohun ti o nilo:

Iwọn broccoli kan, ti o ṣaakiri ati pin si awọn ailopin tabi awọn igi daradara.
200 giramu ti ori ododo irugbin bi ẹfọ - boiled.
Awọn ege mẹrin ti awọn eyin adie.
Spoons iyẹfun mẹta mẹta ti o ga julọ.
Lati lenu iyo.
Eyikeyi epo fun lubrication.
Boiled adie fillet - 300-350 gr.
Sibi ono mayonnaise.

Bawo ni lati ṣeun:

Brossoli fusion blender.
Lu awọn eyin pẹlu kan whisk, kí wọn iyo ati iyẹfun lori wọn ni pẹkipẹki, sisọ ni daradara ati lilu wọn.
Nigbati gbogbo iyẹfun naa ti diwọ, o jẹ akoko lati fi broccoli puree ati ki o mu ohun gbogbo ṣetan pẹlu fifọ whisk lẹẹkansi.
Ti o ni ibi-isokan kan, tan o lori iwe ti a yan tabi ni eyikeyi ọna ti o yẹ fun fifẹ, ṣaju isalẹ ati awọn odi pẹlu iwe ti o yan ki o ṣapa iwe naa pẹlu epo. O dara lati gba fọọmu ti o tobi ju, niwon nigbati o ba gbe eso-eso-eso-ẹyin sinu rẹ, o nilo lati ṣakiyesi daradara pe sisanra fẹlẹfẹlẹ ko ju 2 cm lọ, ki ohun gbogbo ba ti yan ati eerun ko nipọn.
Fi ibi ranṣẹ si sisun ni adiro fun iṣẹju 25 ni iwọn 180.
Nibayi, gige awọn adiye daradara ati ki o yan o, pelu pẹlu iṣelọpọ kan, lati se aṣeyọri ipinle ti puree. Awọn kere - dara julọ.
Fi mayonnaise sinu mashed fillet ati illa ki ohun gbogbo wa ni tan.
Nibayi, awọn eso kabeeji esufula ni agbiro ti jinna, o yẹ ki o yọ kuro ati, lẹhin ti itọlẹ diẹ diẹ, fi adie adiro silẹ lori rẹ ki o si gbe e soke.
Eerun ọja ti o wa fun apẹrẹ ti a fi sinu irun firiji fun wakati mẹta, ko kere, lẹhin eyi o le ge sinu ipin.
Fi awọn ododo irugbin oyinbo kun si eerun ti o pari.

Eerun Salmon

O ti pese ni ibamu pẹlu ohunelo ti tẹlẹ pẹlu iyasọtọ nikan ti warankasi warankasi ati iru salmon-salted ti a lo fun kikun.

Lori keji

Eroja:

Ori ori ori ododo irugbin-ori ati broccoli - Cook.
Ekan ipara - 2-3 tablespoons.
Bota - 1 tablespoon.
Warankasi - 200 gr.
Iyọ, turari - lati lenu.

Sise:

Ooru epo ni pan, fi turari kun ati ki o fi ipara tutu.
Illa ohun gbogbo, fi finasẹ warankasi grated si ekan ipara ati awọn turari.
Fi awọn oniruru eso kabeeji mejeeji sinu satelaiti ti yan, tú adalu lati pan ati ki o ṣeki ni awọn iwọn 180 ni iwọn 20 iṣẹju.

Ni adiro pẹlu ipara

Eroja:

Broccoli - 400 gr.
Ori ododo irugbin bi ẹfọ - 400 gr.
Ipara - idaji lita kan.
Iyẹfun - 1 tablespoon.
Warankasi - 150 gr.
Bọtini - 50 gr.
Awọn turari, iyo - lati lenu ati iye salinity ti warankasi.

Sise:

Fi eso kabeeji ti a ti fẹlẹfẹlẹ ti awọn mejeeji ni satelaiti ti yan.
Fọ bota ni apo frying ati, fi iyẹfun sibẹ, din-din fun iṣẹju 5.
Lẹhinna tú ipara ati, fi awọn warankasi grated.
Ipele ti o tẹle jẹ turari. Riri titi gbogbo warankasi ti wa ni tituka.
Tú eso obe eso kabeeji, ti o nduro ni awọn iyẹ fun yan, ki o si fi gbogbo ẹwa yii sinu adiro ni iwọn 180 fun iṣẹju 20.
Lẹhin ti yi pada, ma ṣe yọ kuro lẹsẹkẹsẹ, lẹhinna iṣẹju 15. Nigbana ni satelaiti yoo di juicier.

Bimo ti akọkọ

Eroja:

Ori ododo irugbin-ẹfọ ati broccoli, ṣa sinu awọn inflorescences - 200 gr.
Ṣetan broth - 3 liters.
Ewe ẹfọ - Karooti, poteto.
Alubosa - 1 nkan.
Ewa Pupa - 1 idẹ.
Iyọ, turari - lati lenu.

Lati ṣe awọn bimo ti o ni ounjẹ diẹ, o le fi iru iru ounjẹ kan kun, ohun ti o dara julọ jẹ iresi.

Sise:

Fi awọn ẹfọ gbogbo kun ayafi eso kabeeji si broth broth, Cook fun iṣẹju 15 lori ooru alabọde.
Firanṣẹ awọn irugbin influrescences kanna nibẹ.
Duro fun farabale ki o si tú awọn Ewa alawọ ewe.
Sise lẹhin ti farabale fun iṣẹju mẹwa miiran.

A nfunni lati pese ikede miiran ti iṣagbe akọkọ ti broccoli ati ori ododo irugbin bi ẹfọ:

Adie oyin

Eroja:

Broccoli ati eso ododo irugbin bi ẹfọ - idaji kilo kan ti kọọkan.
Alubosa - 1 nkan.
Eso adie - 1,5-2 liters.
Ipara - 100 milimita.
Ata ilẹ - 3-5 cloves.
Iyọ, ata - lati lenu.

Sise:

Ni alubosa kan ti o ni alubosa pẹlu ata ilẹ, fi broccoli kun.
Iyọ, ata ati simmer lori kekere ooru.
Tú broth adie sinu apo cauronron ki o mu sise si lai ṣe afikun ooru.
Pa ooru naa kuro, ki o wẹ adalu ki o si tun fi iná kun.
Gún ipara naa ni apo frying kan, ki o si sọ sinu bimo, ki o dapọ.

Wo diẹ sii awọn ilana fun broccoli ati eso kabeeji bimo ti nibi.

Dietary, Lenten ati Ajẹja-ounjẹ N ṣe awopọ

Pẹlu kefir

Ṣe eso kabeeji ti a fi bọ pẹlu keferi-free kefir fun iṣẹju 20, lẹhinna fi awọn warankasi grated.

Iduro wipe o ti ka awọn Vegetarian casserole

Tún eso kabeeji ti a fi bọọlu lori epo olifi pẹlu awọn akoko ati beki fun idaji wakati kan.

Lori bi o ṣe le ṣan akara broccoli ti o wuni ati ori ododo irugbin alafuru oyinbo ninu adiro, a sọ fun wa ni abala yii.

Pẹlu apples apples

Eroja:

Orisi eso kabeeji mejeeji 200 gr - sise.
Ọkan apple pupa kan, apple yẹ ki o jẹ dun.
Olive epo - kan tọkọtaya ti tablespoons.
Ata ilẹ - 1 clove kekere.
Honey - 1 tsp.
A iwonba ti awọn eso almondi.

Sise:

Ni olifi epo fun lẹmọọn lemon, fi oyin ati ata ilẹ kun. Aruwo. Fi awọn ṣonṣo tọkọtaya ti omi farabale kun.
Gbẹ awọn apẹrẹ ki awọn ege naa ṣe iwọn ni iwọn pẹlu eso kabeeji, fi awọn ẹfọ ati awọn eso almondi ṣan.
Akoko pẹlu epo olifi ati oyin obe.

Ni afikun si awọn ilana ti o loke, nigbagbogbo ni o ṣee ṣe lati fi kun broccoli tabi broaululu kan si eyikeyi sita ti o wa, jẹ awọn ẹfọ miiran, eran, adie, eja, tabi paapaa ounjẹ arọ kan.

Lati kọ bi a ṣe le ṣe awọn broccoli kan ti o dara ati ti o ni ododo ododo, ka nibi.

O dara itọju ilera - buckwheat porridge pẹlu broccoli. Ni awọn ounjẹ eso kabeeji ni a le ṣe ọṣọ pẹlu awọn eso: walnuts, cedar, almonds.

Laipẹrẹ o ṣee ṣe lati pade awọn ọja lati eyi ti irufẹ awọn ohun elo ti o ṣeun yoo wa ni pese. Nsopọ iṣaro, o le ṣàdánwò to pẹlu awọn eroja meji yi ati rii daju wipe satelaiti yoo tan jade tayọ, igba kọọkan pẹlu titọ tuntun.