A ṣe iṣeduro eso kabeeji laipe ni inu ikoko kan ọjọ kan: awọn ọna ṣiṣe ti awọn ohun elo pupọ

Ni Russia, a ti ṣe itọju eso kabeeji pẹlu ifẹ ati ọwọ. Eso kabeeji dara julọ ni eyikeyi išẹ, ṣugbọn aṣeyọri eso kabeeji, o dajudaju, ko kọja idije. Rẹ - eti ati crispy tabi tutu ati sisanra ti - bi fere ohun gbogbo.

Esoro ti a yanju jẹ ọkan ninu awọn n ṣe awopọ julọ julọ ni gbogbo awọn eniyan, nitori pe o jẹ afikun afikun fun ẹja ati eran.

Pẹlupẹlu, igbaradi ti eso kabeeji ti a yan eso kabeeji jẹ ilana ti o rọrun julọ ti ko ni beere awọn ogbon-ajẹran pataki. Ninu àpilẹkọ iwọ yoo wa ohunelo kan fun eso kabeeji laiṣe ni idẹ, pẹlu dun.

Eyi ti ounjẹ lati yan?

Eso funfun jẹ alarun ati ti o ju bi eso kabeeji pupa. Ṣugbọn ikẹhin, ti o ba dara daradara, nigba eyi ti awọn ilana ati awọn yẹ ti wa ni ṣakiyesi daradara, le jẹ ohun elo daradara lori tabili.

Ni ibere lati le yan eso kabeeji fun fifaja, o nilo lati tẹle awọn algorithm:

1. Ge awọn eso kabeeji sinu meji halves.
2. O ṣe ayẹwo awọn ge: lati inu o yẹ ki o wa ni funfun pẹlu iboji ipara, ati ori yẹ ki o jẹ niwọntunwọnwọn tutu.
3. Awọn ohun itọwo ti awọn Ewebe yẹ ki o jẹ dun ati ki o ṣe pataki julọ - crispy.

O le ṣawari awọn orisirisi awọn eso kabeeji wọnyi:

• Pẹ. Awọn orisirisi ti a lo julọ julọ, nitori ohun itọwo ti Ewebe nigba ipamọ igba pipẹ rẹ ti dara. Awọn wọnyi ni:
  1. Türkiz.
  2. "Geneva F1".
  3. "Moscow pẹ".
  4. "Amager" ati awọn omiiran.

• Aarin-akoko. Awọn anfani ti yi eya jẹ tete tete: ni Oṣù Kẹsán tabi Kẹsán. Pẹlupẹlu, awọn ikore ati igbesi aye ipilẹ ti awọn ẹtan tete julọ ju awọn omiiran lọ. Aarin-akoko eso kabeeji:
  1. "Ẹbun".
  2. "Ogo 1305".
  3. "Belarusian".
  4. "Jubilee F1" ati awọn omiiran.

• Arabara. Ẹya yii ko ni igbadun iru aṣeyọri, bii akoko aarin tabi pẹ, nitoripe ogbin wọn ni o pọju iwọn si ori, kii ṣe lori itọwo. Ni afikun, igbesi aye igbesi aye wọn kii yoo gba wọn laaye lati mu titi di igba akoko gbingbin titun. Awọn ẹya ti o gbajumo julọ fun pickling:
  1. "Kolobok".
  2. "Moscow pẹ".
  3. "Menza" ati awọn omiiran.

Ifarabalẹ! Ipele "Krümon" ko ni iṣeduro fun pickling, nitori O ni ipilẹ pupọ ti o tobi.

Anfani ati ipalara

Eso kabeeji jẹ orisun to dara julọ ti iodine, irawọ owurọ, irin, iṣuu magnẹsia ati ọpọlọpọ awọn oludoti miiran ti o wulo fun ara. Sisọlo yii, o ṣeun si itọju, paapaa lẹhin ti o ti ni gbigbe, ti gbogbo awọn vitamin ti o wa ninu awọn ẹfọ ajara, ṣe iranlọwọ lati ṣe okunkun eto ailopin, yago fun ailera vitamin, mu dara ati mu awọn microflora intestinal.

Bakannaa Nigbati o ba n ṣokunrin, awọn eso kabeeji n tọju awọn vitamin C ati U. Ni akọkọ iranlọwọ fun ara lati koju kokoro arun ti o fa orisirisi awọn àkóràn, ati awọn keji ni a ṣe iṣeduro fun awọn oriṣiriṣi arun ti ikun ati ikun inu: ulcerative colitis, gastritis ati awọn duodenal. Bakannaa o din idaabobo awọ silẹ.

Lilo rẹ ni a ṣe iṣeduro fun arun aisan, iṣan ati iṣọn-ọkan ọkan iṣọn-alọ ọkan. Esoro ti a ti gbe ni iyasọtọ ọja ti o jẹun, nitori Awọn oniwe-agbara caloric apapọ jẹ 47 kcal fun 100 g., ti awọn ọlọjẹ - 0,8 g., awọn ọra - 0.05 g., awọn carbohydrates - 11.5 g.

Awọn ilana Ilana Nkan nipasẹ Igbese

Eyi ni ohunelo ti aṣa fun eso kabeeji ojoojumọ ni marinade. Eroja ni:

• Eso kabeeji - 2 kg.
• Karọọti - 1 PC.
• Ata ilẹ - 3 PC. cloves.
• Omi -1 L.
• Kikan - 1-2 tsp
• Iyọ - 3 tbsp. l
• Suga - 1-2 tbsp. l
• Bay leaves - 5 PC.
• Ewa dudu dudu - 9-10 PC.

Igbese nipa Igbese Nkan:

1. Eso kabeeji ge si awọn ege alabọde-ara lati wo lẹwa lori awo kan nigbati o ba ṣiṣẹ.
2. Awọn Karooti Grate lori grater ti o ni iyọ, le tun ti ge sinu awọn iyika.
3. Fọwọsi ikoko pẹlu awọn ẹfọ: fi awọn ata ilẹ, ata ati bay fi oju si isalẹ, lẹhin ti eso kabeeji ati awọn Karooti kun.
4. Mura awọn marinade: fi iyọ kun, suga si omi, ki o si fi ina naa, duro fun sise ati ki o ṣin fun fun iṣẹju 10.
5. Tú awọn marinade ni ekan kan ati ni iyipada ti o kẹhin fi kikan, bo ki o gbe labe tẹ fun ọjọ kan.

O ṣe pataki! Eso kabeeji yẹ ki o jẹ crispy, nitorina o nilo lati lo niwọntunwọnsi ju cabbages.

Awọn ẹya oriṣiriṣi ti ohunelo

• Eso kabeeji ti a fi ẹyọ mu. Aṣayan aṣayan sise yi yatọ si ni pe nigbati pickling mu ki iye gaari ati kikan waini, eyiti o wa ninu ohunelo igbasilẹ. Dipo ti 1 tsp ni ohunelo 100 giramu ti kikan., Ati suga jẹ 100 giramu.
• Esoro ti a mu sinu eso kan. Pẹlu igbaradi yii, ko si iyato ninu ohunelo ati aṣẹ ti sise, wọn nikan ni ohun ti o jẹ eso kabeeji. Ni idi eyi, gbogbo awọn ẹfọ ti a fi sinu rẹ ni a gbe sinu iyẹfun mẹta-lita ni awọn fẹlẹfẹlẹ: 1 - Karooti ati ata ilẹ, 2 - eso kabeeji, 3 - ata. Marinade ati kikan kikan wa ni o gbẹ. A le pa a mọ pẹlu ideri ṣiṣu ṣiṣu kan ati ki o gbọdọ wa ni pa ni yara gbona.
• Esoro ti a ti gbe pẹlu ata ilẹ. Ni idi eyi, awọn eroja ko tun yipada, nikan ni awọn ata ilẹ: dipo 3 cloves ti ata ilẹ, o nilo lati lo gbogbo ori.
• Eso kabeeji ti a fẹlẹgbẹ pẹlu ata. Ti wa ni ata ti a fi kun si ohunelo igbasilẹ: 2 PC. lori 1 kg. eso kabeeji.
• Epo akara pẹlu ẹfọ. Nigbati o ba n gbera ninu eso kabeeji, o le fi awọn ẹfọ kan kun: awọn beets, oriṣiriṣi oriṣiriṣi ata, ata ilẹ, Karooti, ​​alubosa, paapaa ọgbin bi Atalẹ tabi eso - apple!

  Fifi awọn eroja kan kun daadaa lori ohun itọwo ti ile-ogun, nitorina ko si iye ti o wa titi ti ọkan tabi miiran Ewebe, turari, eyiti iwọ yoo fi kun si satelaiti rẹ. Fún àpẹrẹ, nípa gbígba iye ti ata, o le ṣe ki o ṣe itọlẹ sita, alubosa - lati fun adun ẹfọ alubosa kan, ti ko ṣe deede fun ohunelo ti aṣa.

Awọn aṣayan fun sisin awọn iṣẹ

Esoro ti a yanju jẹ iṣẹ ti o dara julọ Egba si ọja eyikeyi: eja, eran, poteto, iresi ati bẹbẹ lọ. O le sin bi ipanu tabi saladi, lakoko kekere kan ti o ni pẹlu sunflower tabi epo olifi ati fifi alubosa si.

Ipari

O fẹrẹ pe gbogbo eniyan yoo fẹ ẹja yii, nitoripe ohunelo rẹ le ṣe iyipada ni ibamu pẹlu Epo gbogbo awọn ayanfẹ, lai ṣe lati lo akoko pupọ lori sise tabi ni ipele to gaju ti imọran onjeunjẹ!