Ni onje Europe ati Russian, bakanna bi ni igbaradi ti awọn ounjẹ Caucasian nlo awọn ohun elo ti o le koriko. Pẹlu iranlọwọ wọn, o le mu ohun itọwo ati arora ti satelaiti naa mu, ati paapaa fun un ni awọn ohun-ini ilera titun. Ọkan iru eweko yii jẹ igbadun.
Siwaju sii ninu akọọlẹ ti a yoo sọ nipa ohun ti igbadun ti o ṣeun ni, tabi kondari. Iwọ yoo kọ ohun ti awọn anfani ati awọn ipalara ti awọn turari wọnyi wa ni, nibi ti o ti le ra ọgbin yii ati bi o ṣe le lo o ni sise, ati ki o tun wo fọto ti eweko yii.
Kini o jẹ - kondari?
A ni imọran (tabi kondari) jẹ ohun ọgbin lododun ti ebi mimọ, koriko koriko, lati inu eyiti wọn ṣe awọn turari ti orukọ kanna. Igi yii ni ọpọlọpọ awọn orukọ miiran: awọn ọlọjẹ, awọn chobras, awọn ohun ti o ni imọra, ti o ni irọrun, ti o dara, ti o dara si ọgba, ooru ti o gbẹ. Ni Georgia, a npe ni Kondary, ni Bulgaria - chubrica, ni Armenia - citron, ati ni Uzbekisitani - Dzhambul. Orukọ osise ti Kondari ni Latin jẹ Satureja hortensis Lamiaceae, ni Russian - Saturea, ni ede Gẹẹsi - imọran.
Savory jẹ igba miiran pẹlu ohun ọgbin thyme, ti o tun jẹ ti idile Lambskin, ṣugbọn o ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn ohun-ini ati imọran.
Akoko igbadun ti a ti mọ lati igba ti Greece atijọ ati Rome. Ni ibẹrẹ, koriko koriko yii dagba ni Mẹditarenia, o le rii ni ibiti awọn apata tabi laarin awọn eti okun. Awọn Hellene ni akọkọ lati lo ohun ti o dùn bi ohun turari, nigba ti a fi epo epo ti abọ a fi kun ni awọn oogun. Nigbamii ti awọn Romu tẹle. Ọpọlọpọ awọn oludari, awọn akọwe ati awọn oludasilẹ nigbagbogbo nlo itọra bi ọna lati ṣe atunṣe iranti ati ṣafihan awọn ero.
Lẹhin awọn ijaiye ti ijọba Romu, awọn ohun turari ti o ni imọran di mimọ laarin ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede miiran, ati nitori awọn ohun ini kekere ati awọn anfani ti o jẹ gbajumo ni Europe. Ninu Renaissance, awọn healers nimoran lati mu idapo ti abẹ pẹlu iṣan iranti ati awọn iṣọn ounjẹ, ati ki o tun lo o bi apaniyan. A gbagbọ pe itunra epo epo ti o ṣe pataki julọ ni ipa ipa lori awọn ipa ti opolo ati pe o nmu ifẹkufẹ ibalopo ṣe.
Fọto
Awọn atẹle jẹ awọn fọto ti awọn kọnrin-turari:
Awọn anfani ti turari
Savory jẹ gidigidi gbajumo loni, bi o ṣe dara fun ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, ati awọn akopọ rẹ ni ọpọlọpọ awọn nkan ti o wulo.
Savory ni:
- Vitamin:
- A (257 μg);
- B1 (0.37 iwon miligiramu);
- B6 (1.81 iwon miligiramu);
- C (50 miligiramu);
- PP (4.08 iwon miligiramu).
- Awọn Macronutrients:
- iṣuu magnẹsia (377 iwon miligiramu);
- potasiomu (1051 iwon miligiramu);
- kalisiomu (2132 iwon miligiramu);
- irawọ owurọ (140 miligiramu).
- Awọn eroja ti o wa:
- irin (37.88 iwon miligiramu);
- zinc (4.3 iwon miligiramu);
- manganese (6.1 iwon miligiramu);
- Ejò (850 mcg);
- selenium (4.6 mcg).
O ṣeun si awọn vitamin, imọran dinku ewu ewu, ti o ṣe ojuran, jẹ apaniyan ti o lagbara. Ni afikun, o wulo fun awọn idi wọnyi:
- Iwontunwosi fun eto aifọkanbalẹ naa. Ifihan han nipasẹ awọn ounjẹ itọwo.
- Ayẹwo parasitic - Satua jẹ ohun anthelmintic ti o dara.
- Ominira lati Ikọaláìdúró - Iyẹfun ni o ni ipa ti n reti ati ki o mu ara lagbara.
- Imudarasi ipo naa ni awọn arun inu ẹjẹ - ifilelẹ idiyele-acid jẹ ilọsiwaju, heartburn ati sisunku kuro.
- Ijidide ti igbadun - kondari n mu awọn itọwo lenu, ati pe eniyan bẹrẹ lati ni irọra.
- Ìrànlọwọ irora.
- Ṣiṣayẹwo awọn aami aisan ti iba. Omi kọja, fifun soke awọn dinku.
Ipalara
Savory mu titẹ titẹ ẹjẹ, nitorina ko le jẹun ni irú ti haipatensonu. Nigbati arrhythmias ati awọn arun ti ọpọlọ ngba lati inu ẹkun, ju, gbọdọ wa ni silẹ. Pẹlupẹlu, a fun laaye awọn ohun elo oyinbo fun awọn aboyun, nitoripe o ni ipa abẹ, paapa ti o ba jẹ ni awọn titobi nla.
Olukokoro ẹni-kọọkan si ṣawari tun ṣee ṣe.
Lo ni sise: awọn ounjẹ wo ni o dara?
Savory jẹ o dara fun sise ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Ni awọn ofin ti eti, o jẹ afiwe si ata dudu, nitorina o ma nlo ni lilo nigba miiran fun apẹẹrẹ. Akoko ti wa ni afikun si awọn ounjẹ ounjẹ, pẹlu ọdọ aguntan, ẹran ẹlẹdẹ, adie. Bakannaa o dara fun awọn ẹja ati ere awọn ere. Awọn turari ni o ni didasilẹ, lata ati die didun kikorò.. Ti o ba jẹ adun kan pato ninu eran (fun apẹẹrẹ, ọdọ-agutan tabi awọn eya ere kan), kondari yoo pa adun yii, ṣe afikun ohun turari ati adun si ẹja naa.
Savory ni a npe ni koriko ìrísí, bi o ti ṣe pipe ni pipe awọn n ṣe awopọ lati awọn legumes. Eyi turari ṣe itọwo naa, bakanna bi o ṣe mu omi gaasi ati bloating lẹhin ti njẹ n ṣe awopọ lati Ewa ati awọn ewa.
Kini ohun miiran ti o dara fun? Kondary jẹ o dara fun awọn ẹfọ miran. Nigba ti a ba fi kun si saladi titun, idaniloju kii ṣe ki o ṣe ki o ṣe ohun ti o dara julọ, ṣugbọn tun mu igbadun akọkọ ati arorun mu. O tun nlo nigba ti frying ati awọn ẹfọ ti o fẹrẹ ati awọn olu. Otitọ nitori kekere kikorò ni itọwo, eyi ti o funni ni idẹdùn, ko dara fun awọn ere orin.
O ṣe pataki lati ranti pe ohun turari jẹ didasilẹ gidigidi, nitori nigbati frying tabi stewing o ti wa ni afikun ni opin ti sise fun o kan iṣẹju meji.
Ninu awọn ohun miiran, o le fi awọn didun ati pizza, ati awọn omi-lile. O fẹrẹ jẹ gbogbo awọn turari fun awọn ounjẹ ti o jẹun.
Savory le jẹ ohun ni idapo pelu awọn turari miiran, paapaa didasilẹ. Fun apẹẹrẹ, o le fi kun si satelaiti pẹlu paprika ati ata dudu. Adalu chabra pẹlu marjoram tabi thyme ni ibanujẹ awọn ibaraẹnisọrọ, niwọnpe awọn eweko wọnyi ṣe ipin awọn akọsilẹ ni adun. O tun lọ daradara pẹlu leaves leaves, ata ilẹ, basil ati oregano. Gẹgẹbi apakan ti awọn idapọpọ olokiki ti turari "Awọn ohun elo provencal" ati "Hmeli-suneli" tun ni itọsi.
Bawo ni lati ṣe turari ni ile?
Ko ṣe dandan lati ra akoko asiko ti o ṣetan sinu itaja, nitori pe o le gbin ohun ti o dara ninu ọgba rẹ tabi lori windowsill. Ati ni idi eyi, o wa nikan lati pese daradara awọn leaves ti ọgbin lati gba awọn turari.
Ni akọkọ, o nilo lati yan ọkan ninu awọn orisirisi chabra. Wọn yato si ninu awọ ti awọn leaves ati apẹrẹ awọn igi, ati pe diẹ ninu awọn ni itọwo pataki kan. Awọn wọpọ julọ ni awọn wọnyi awọn orisirisi:
- Ọgba dara. Awọn oriṣiriṣi awọ-ara ti abọ, ti o ṣe pataki julọ ni Russia. O ni ohun arorun ti o dùn, ti o ni imọran ti thyme. Awọn iṣiro wa ni kekere, ko ju mita idaji lọ, pẹlu awọn ododo ododo Pink. Ilẹ jẹ unpretentious si tutu, nitorina o maa n dagba sii ni ọna arin.
- Savory Lemon. Perennial, diẹ thermophilic, bi abinibi ti Afirika. Awọn leaves ti igbo ni o kere julọ ju awọn ti inu ọgba-ọgbà ọgba. Ni orukọ nitori agbara adun lenu nla.
- Pink savory. Ni akọkọ bẹrẹ lori erekusu ti Crete, nitorina o tun pe ni Cretan. Egan koriko pẹlu awọn ododo ti iboji kan. Irun rẹ ni awọn ifarahan diẹ sii pẹlu kumini.
- Orile-ede Jamaica (peppermint savory). Awọn leaves ni adun mint ti a sọ, igbo giga, pẹlu awọn leaves didan.
- Savory. Igi jẹ ti alabọde giga, awọn ododo jẹ funfun ati awọn leaves jẹ alawọ ewe alawọ. Awọn orisirisi jẹ diẹ thermophilic, ati awọn ohun itọwo ati aroma ko yatọ si awọn orisirisi ọgba.
Lori idite naa o le dagba nikan ni itọlẹ ọgba, awọn orisirisi miiran ni o dara nikan fun awọn sills window tabi awọn eefin. Gẹgẹbi itọwo, ti o ba jẹ ifojusi jẹ ohun elo ti o wa ni imọran, ti o dara fun onjẹ ati ẹfọ, lẹhinna o ni imọran lati yan ọgba, Pink tabi oke ti o dara.
Ti o ba nilo turari kan pẹlu itọwo lẹmọọn, o dara fun ẹja, o nilo lati duro lori oriṣi lẹmọọn. Ti o ba fẹ adun mint (o ṣeun fun u, awọn turari jẹ diẹ ti o yẹ fun awọn ounjẹ ti o dara ju), o nilo itara Jamaica. O ṣe pataki lati ranti pe o rọrun lati ra ọgba iṣọ ninu itaja.
Bawo ni lati ṣetan ohun-didun fun awọn turari:
- A gbọdọ gbin ọgbin tabi ge ṣaaju ki aladodo bẹrẹ (nigbagbogbo ni arin ooru). Awọn stems ti wa ni ge ni kan iga ti 15 sentimita. Dara lati ṣe ni akoko oju ojo.
- Ṣipa pẹlu leaves yẹ ki o gba ni awọn bunches ati ki o ṣù lati gbẹ labẹ kan ibori. Ti ọgbin ba dagba lori windowsill, wa ibi ti o gbona ati daradara ti o yẹ lati yago fun mii.
- Lẹhin ti awọn eweko ti gbẹ patapata, a gbe wọn sinu ikoko gilasi ti o ni wiwọ (o dara lati lo polyethylene) ati ti o fipamọ ni ibi gbigbẹ ati ibi dudu. Billet ti a ti sọtọ yoo da adun rẹ fun ọdun meji.
- Ti o ba fẹ, o le fi basil, bunkun bay, thyme, tabi awọn ohun elo miiran ti o gbona si alawọ ewe ti o wa ni idẹ. Lẹhin ọsẹ meji kan, awọn eroja yoo darapo ati pe iwọ yoo ni igbadun titun kan.
Nibo ni lati ra?
Condars ko ni idiwọn ni awọn fifuyẹ, bẹ wa fun igba asiko jẹ dara julọ ni awọn iṣowo turari, awọn ile itaja ori ayelujara ati awọn ile elegbogi.
Savory ti wa ni tita mejeeji ni olopobobo ati ninu apoti.. Nigba ti o ba fẹra nipasẹ oṣuwọn o dara julọ lati yan ọja taara ninu itaja, nitori lori ayelujara o ni lati ra "kan opo ninu apo" Bi ninu awọn ibọn ti tii ti o dara, nigbati o ba yan awọn turari, a ti pese onibara lati wo ọja naa ki o ṣe akojopo awọn arora rẹ. Savory yẹ ki o wa ni lata, itanna ti o ni itara ati tart, die-die ti o ni imọran ata ati Mint.
Ti o ba jẹ raja ninu apo, o jẹ dandan lati funni ni ayanfẹ si awọn burandi olokiki. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn olupese n ṣetọye iye owo. Nitorina, ti o ba fẹ wa ohun turari ni owo to dara julọ ati gba ọja didara, o dara lati ra ra ni ile-iṣowo.
Iye owo naa tun nfa nipasẹ brand ti olupese ati iye ti awọn ọja. Fun apẹẹrẹ, Kamis turari jẹ ninu awọn julọ gbowolori. Ati nigbati o ra 30 tabi 40 giramu ti awọn ọja lati ọdọ eyikeyi olupese, owo yoo jẹ o kere 50 rubles. Ni akoko kanna, 100 giramu ti chabra tun le jẹ 50 rubles. Awọn ọja ti 200 giramu le ṣee ra fun 100 p. ati diẹ si, ati ninu ọkan ninu awọn ile oja ni St. Petersburg kilo kan ti kilo ti a ta fun awọn 300 rubles.
Nitorina o ko nira lati ra ragbọn tabi ṣaju ara rẹ, ati awọn turari yii yoo lo ni awọn oriṣiriṣi awọn ounjẹ, paapaa ti o ba ṣe idanwo pẹlu onjewiwa ti awọn orilẹ-ede miiran ati awọn akoko idẹpọ pẹlu ara wọn. Awọn lilo ti chabra fun gbogbo eniyan, paapaa kan ti o ni awoṣe paapa ti a ti ni irọrun, idi kan lati beere boya o yẹ ki o bẹrẹ lilo yi seasoning pẹlu dudu ati ata basil.
