yo.pastureone.com
Awọn akọsilẹ

Ile itaja ti vitamin - Jerusalemu atishoki: akoonu caloric, kemikali kemikali, akoonu ti BJU, ati awọn anfani ati ipalara

Ni atishoki Jerusalemu tabi earran earthen jẹ Ewebe Ewebe ti o ni idarato pẹlu ọpọlọpọ awọn nkan ti o wulo, ti o ni iye ti o niyeye ti o dara, ṣugbọn, laanu, kii ṣe ni ibeere nla ni orilẹ-ede wa.

O wa 300 awọn eya ti ọgbin yi. Nikan awọn oriṣi meji ti Jerusalemu atishoki ti wa ni po ni Russia.

Akọsilẹ naa yoo wo awọn apejuwe rẹ ni akopọ kemikali ti awọn ẹfọ alawọ ewe ti a gbin, pickled, bakanna bi aise ati sisun. Lati inu akọọlẹ kọ ẹkọ nipa awọn anfani ati awọn ewu ti Ewebe yii.

Kilode ti o ṣe pataki lati mọ iṣiro kemikali ti awọn ohun elo?

Oṣuwọn kọọkan jẹ ọlọrọ ni awọn oludoti. Fun diẹ ninu awọn, wọn wulo, fun awọn ẹlomiiran idakeji. Ṣaaju ki o to lo ọja eyikeyi ni awọn abere nla, o nilo lati mọ ohun ti o ni, eyini ni, akopọ kemikali rẹ. Eyi jẹ pataki ni ibere ki o má ba ṣe ipalara fun ara rẹ ni apa kan. Ati ni ida keji, lo ohun elo tabi eso lati mu ipo rẹ dara sii.

Gbogbo eyi ṣee ṣee ṣe nikan bi eniyan ba ni iriri daradara ti arun ti o wa ninu ara rẹ, ohun ti a le run ati ohun ti kii ṣe. Ati ni bayi mọ iyasọtọ kemikali awọn ọja ti o le jẹ itilọ fun lilo.

Awọn akopọ kemikali ti gbongbo

Fried

Ni atishoki Jerusalemu, sisun ninu epo epo, le ṣe idije pẹlu awọn poteto ati ki o jẹ itẹṣọ pipe.

Fun 100 g ti pear-fried earthy pears account for:

  • 2.5 g ti awọn ọlọjẹ;
  • 6.5 g ti sanra;
  • 11 g ti carbohydrates.

Akoonu caloric - 112.7 kcal.

Ti o ba ti ni gbigbọn waye ni bota, iye ikẹkọ cholesterol ti wa ni akọọlẹ ninu satelaiti.

O ṣe pataki. Nigbati frying ni ilẹ pear maa wa niwaju calcium, potasiomu, irawọ owurọ, epo, sinkii ati awọn nkan miiran. Ṣugbọn nọmba wọn jẹ Elo kere ju ni pipe topinambur.

Pickled

Jerusalemu atishoki le wa ni pickled pẹlu turari ati ki o gba kan dun-kekere kalori ipanu. Iwọn agbara ti 100 g jẹ nikan 29.4 kcal.

Nigbati o ba nmu ọkọ mu ninu ọja dinku iye awọn oludoti, awọn vitamin ati awọn eroja. Nitorina, o ni:

  • Awọn ọlọjẹ - 0,6 giramu;
  • fats - 0.1 giramu;
  • awọn carbohydrates - 5.5 giramu.

Awọn abere, dinku ni ibamu pẹlu awọn ẹfọ tuntun, ni awọn potasiomu, kalisiomu, epo, awọn vitamin ti ẹgbẹ B (B1, B2, B6). Iye ti o pọ ni sodium ati chlorine.

Wiwakọ

Pẹlu itọju kekere kan, atishoki Jerusalemu n da awọn wulo vitamin daradara ati awọn eroja.

Awọn ohun elo ti itọju ooru si Jerusalemu atishoki lori 50 ° dinku akoonu ti awọn vitamin ati awọn eroja nipasẹ 30 - 45%.

Ṣunna

Lori ipilẹ ti ilẹ ti ilẹ pia ṣe awọn broths oogun, eyi ti o ni imọran pe ohun elo yii ko padanu iwulo rẹ.

Ti sisun

Lati awọn ti o ni gbigbọn ti Jerusalemu ni atishoki ṣe awọn afikun, awọn akoko ti ko padanu awọn ohun-ini ti o ni anfani ti Jerusalemu atishoki, lakoko ti o ti ku kalori kekere-100 g 73 kcal.

Awọn kalori fun 100 giramu ati BJU

Raw

100 g ti oke topinambur ni KBJU:

  • Awọn ọlọjẹ - 2 giramu;
  • fats - 0.01 giramu;
  • awọn carbohydrates - 17.44 giramu.

Awọn akoonu Caloric: 73 kcal.

Ẹya pataki kan ti awọn akopọ ti topinambur ni pe Awọn ọlọjẹ ti wa ni ipoduduro nipasẹ 16 amino acids, mẹjọ ninu wọn ko ni ṣe nipasẹ ara eniyan.

Awọn akopọ ti awọn ilẹ ilẹ pia pẹlu awọn macro wọnyi - ati awọn micronutrients:

  1. Potasiomu. O ṣe pataki fun ara lati ṣakoso awọn iṣelọpọ agbara, iṣakoso iṣiro omi.
  2. Calcium. O ṣeun si iwaju rẹ, atishokii Jerusalemu n mu awọn iparaga kuro ati isunku lati ara, ati omi ti o pọ.
  3. Iṣuu magnẹsia. De deedee apa ti ounjẹ.
  4. Iṣuu soda. Ṣakoso omi deede - iyọ iṣọ iyo, iṣakoso ti acid - iwontunwonsi ipilẹ.
  5. Ọti-olomi. N ni ipa lori ipele pupa. Lati gba ipinjọ ojoojumọ ti nkan yii, o nilo lati jẹ 50 g atishoki Jerusalemu.
  6. Ejò. Awọn alabaṣepọ ni ipese ti paṣipaarọ agbara.
  7. Iron Nipa iye eyi, atishoki Jerusalemu wa niwaju ti awọn poteto, awọn beets ati awọn Karooti.

Bakannaa Ni atishoki Jerusalemu ni pectin, eyiti o din ipele ti idaabobo awọ silẹ ninu araṣe iṣelọpọ agbara, normalizes oporoku peristalsis.

Iranlọwọ Jerusalemu atishoki jẹ ko ni anfani lati accumulate eru awọn irin. Nitorina, o le jẹun, paapaa ti o ba dagba ni agbegbe ti ko ni eda abemi.

Epo ilẹ ko ni awọn itọdaran, ayafi fun ifarada ẹni kọọkan. Ọkan ninu awọn idi fun eyi ni ipilẹ awọn vitamin ti atishoki Jerusalemu:

  1. Ascorbic acid. O fun ni agbara ati rirọ si awọn odi ti awọn ohun elo ẹjẹ, dinku isanmọ ti ẹjẹ, o mu ki eto eto naa lagbara.
  2. Thiamine 100 g Jerusalemu atishoki ni 0.20 miligiramu ti Vitamin B1Iyẹn ni 13% ti awọn gbigbe ojoojumọ ti Vitamin yii.
  3. Riboflavin. 0.06 iwon miligiramu ti Vitamin B fun 100 giramu ti pears ilẹ2 - Eyi jẹ 3% ti oṣuwọn ojoojumọ.
  4. Folic acid 100 g ti tuber ni iṣan akọkọ ni awọn pupọ diẹ ninu Vitamin yii - nikan 13 mcg, ṣugbọn apakan yii jẹ ki o to 3% ti o nilo ojoojumọ fun lilo eniyan.
  5. Pyridoxine. 100 g Jerusalemu atishoki - 0.08 iwon miligiramu ti Vitamin B6ti o jẹ 4% ti ibeere ojoojumọ.
  6. Pantothenic acid. Vitamin B3 jẹ 0.4 iwon miligiramu lati ọgọrun giramu ti atishoki Jerusalemu. Eyi jẹ 8% ti oṣuwọn ti a beere fun lilo ti Vitamin yii fun ọjọ kan.

Awọn okun onirun jẹ tun apakan ninu ewebe. Wọn ni ipa ni yọkuro awọn majele ati awọn nkan oloro lati ara. Ti o wa ninu awọn akopọ rẹ ati inulin - ẹfọ ti itanna ti insulini. O dinku iye gaari ninu ẹjẹ, eyi ti o mu ki pear earthen beere fun awọn onibajẹ.

Ewebe ẹfọ jẹ ọlọrọ ni okun, eyiti o jẹ alabapin ninu ṣiṣe itọju awọn ifun lati awọn nkan oloro, nitorina dena awọn iṣẹlẹ ti dysbiosis.

Lilo igbagbogbo ti topinambur ni ọna fọọmu rẹ le ja si flatulence. Nitori naa, awọn eniyan lomọ si eyi, o dara julọ lati ṣe itọju ọja naa ni igba otutu.

Bakannaa Ọja yi ti wa ni idarato pẹlu polyoxyacids polio.: lẹmọọn, apple, malonic, amber, fumaric. Wọn ṣe lati ibi-ẹkọ atishoki Jerusalemu ni apẹrẹ gbẹgbẹ 6 - 8%.

Awọn kalori melo ati BZHU ni awọn ounjẹ lati inu rẹ?

  1. Candied. Ni apapọ, 100 g ti ọja ni 8 g ti awọn ọlọjẹ, 0,1 g ti sanra ati 54.3 g ti carbohydrates. Iye agbara - 232 kcal.
  2. Jam Nọmba caloric ti ọja jẹ 274 kcal. Awọn akopọ pẹlu 1.2 g ti awọn ọlọjẹ, 0,1 g ti sanra, 66.5 g ti carbohydrates.
  3. Omi ṣuga oyinbo Awọn iwulo ti ọja yi pinnu nipasẹ akoonu inu rẹ kii ṣe glucose, ṣugbọn fructose. Nitorina, iye rẹ ni 100 g - 69.5 g, ati sanra ati amuaradagba - 0. iye agbara ti 100 g - 267 kcal.
  4. Saladi Ewebe pẹlu Jerusalemu atishoki. Ni afikun si awọn eso pia earthen, awọn akopọ pẹlu awọn irun, awọn alubosa alawọ, warankasi ati bota. Awọn ohun kalori ti saladi yii jẹ 100.7 kcal. Awọn ọlọjẹ - 3,6 g, awọn irin - 6.1 g, awọn carbohydrates - 7.9 g Iye yi ni iṣiro fun 100 g ọja.

Awọn anfani

  • O ṣe itọju ara ti majele.
  • Lowers awọ idaabobo.
  • Ṣiṣe iṣelọpọ ati iṣelọpọ inu ara.
  • Lowers ipele gaari ẹjẹ.
  • Agbara idibajẹ.
  • Awọn ipele ẹjẹ pupa ti o pọ sii ninu ẹjẹ.

Ipalara

Ko si awọn itọkasi si lilo topinambur, ayafi fun idaniloju ẹni kọọkan. Nitorina, ni ibẹrẹ o yẹ ki o run ni awọn abere kekere lati le wo ifarahan ara rẹ.

Jerusalemu atishoki - ọkan ninu awọn ọja diẹ ti o ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ounjẹ, pẹlu fere ko si awọn itọkasi. Nitorina, iṣedede rẹ ninu onje jẹ ki eniyan mu ara rẹ jẹ pẹlu awọn oludoti pataki.

Awon Ìwé