Awọn ewa ti nigbagbogbo ka kalori-kere ati awọn ọja iṣọrọ digestible, eyiti o jẹ orisun agbara ti o dara julọ, otitọ ni otitọ fun ọpọlọpọ awọn orisirisi (eyi jẹ itọkasi ni apejuwe wọn). Sibẹsibẹ, eyi kii ṣe ọran nigbagbogbo, ati ni awọn ipele akọkọ ti ogbin ibile, a lo ọgbin naa bi ohun ọṣọ ti ohun ọṣọ.
