Ni igba otutu otutu ni tutu pupọ lati ṣii idẹ ti itoju ti ile ati ki o gbadun itọwo naa, ti o wa ni igba ooru. Ọkan ninu awọn ọja ti o gbajumo julọ fun awọn ipilẹ igba otutu jẹ dun ata Bulgarian, ẹran ara rẹ ntọju iwuwo rẹ ati awọn crunches ni igbadun. Ohun ti o ṣe pataki julo ni lati ṣagbe awọn ẹfọ ti a gbin ni kan marinade, iru itọju bẹ ni a dabobo daradara ati pe o ni itunra imọlẹ ati igbadun didun, ati pe pulp ti o tutu jẹ itọju rẹ. A kọ bi o ṣe le ṣaja ẹrọ kan ati pẹlu ohun ti o dara julọ lati lo.
Bawo ni lati yan ata kan fun ohunelo
Lati ṣe ikore kan aseyori lori ogo, o nilo lati yan awọn ẹfọ ti o tọ. Niwon ọja ti ni idaabobo ni gbogbo rẹ, o dara lati yan kekere, ani awọn eso, laisi awọn abawọn, awọn alailẹgbẹ ati ibajẹ. Igi ti eso yẹ ki o jẹ irẹwẹsi, ṣugbọn kii ṣe lile. Lati tọju oju ti o dara julọ nigbati o ba n ṣiṣẹ, o le lo awọn eso ti awọn awọ oriṣiriṣi: ofeefee, osan, pupa ati ki o pada wọn sinu idẹ kan.
Ṣe o mọ? Ni gbogbo agbaye, iru pe ni a npe ni paprika tabi dun, orukọ "Bulgarian" nikan ni Russia ati Ukraine, niwon o jẹ lati sunny Bulgaria pe ọja yi ni akọkọ wa nibi.
Bi o ṣe le ṣetan awọn ata gbigbẹ fun igba otutu: igbesẹ nipasẹ Igbesẹ ohunelo
Ọpọlọpọ awọn ọna lati ṣetan ọja fun igba otutu: awọn ege, odidi, ni awọn tomati, ni oṣuwọn ti ara rẹ, ni omi. A ṣe akiyesi ohunelo ti o rọrun pupọ ati ti o dara ju - ata ni marinade, gbogbo ohun ti a gbẹ.
Akojọ ọja
Fun igbaradi ti a nilo:
- Ori Bulgarian ti awọn awọ oriṣiriṣi (nipa 0,5 kg);
- ata ilẹ (nipa 1-2 cloves);
- gbona ata (3-4 ringlets);
- bọọdi ti kọn;
- allspice Ewa;
- suga (3 teaspoons);
- iyọ (1 teaspoon);
- Kikan 9% (1 tablespoon);
- epo sise fun frying.
Ṣawari awọn ohun ti o wulo ati ipalara ti ata ni: alawọ Bulgarian, kikorò, jalapeno, cayenne.
Nkan idana
Ni ibi idana oun yoo nilo:
- sterilized gilasi pọn 0,5 l;
- awọn irin eeni ti o ni iwọn sterilized fun sẹsẹ;
- pan nla kan fun eso ti njẹ;
- agbara kekere fun panṣaga fun sterilization;
- awọn ẹmu fun fifa jade awọn iṣan;
- bọtini fun itoju (ẹrọ fun awọn ṣiṣan ti a fi sẹsẹ).
Igbesẹ igbesẹ-igbesẹ
Sise awọn ata ilẹ ti a fi sinu akolo ti a fi sinu mu ni ibi pupọ:
- Wẹ awọn eso daradara ki o si gbẹ wọn lori aṣọ toweli, ko ṣe pataki lati yọ awọn iru, o le dinku wọn pẹlu awọn scissors die die.
- Gún epo epo ni pan ati ki o din-din awọn ẹfọ labẹ ideri ni gbogbo awọn ẹgbẹ titi awọ yoo fi ni awọ.
O ṣe pataki! Ṣaaju ki o to frying, awọn eso yẹ ki o ge pẹlu orita ki wọn ko ba kuna nigba igbaradi.
- Peeli awọn ata ilẹ, ge sinu awọn farahan tinrin, ki o si gige ata ti o gbona sinu oruka.
- Fi eso igi ti o nipọn (1-2 awọn ege), awọn ege oyinbo ti o wa ni isalẹ ti idẹ naa, lẹhinna farabalẹ gbe awọn ẹfọ gbigbẹ sinu idẹ, fifi awọn fẹlẹfẹlẹ ti ata ilẹ ati 1-2 oruka ti ata ti o gbona laarin awọn ipele.
- Nigbati idẹ naa kun, fi 3 teaspoons ti gaari, 1 teaspoon ti iyọ ati 1 tablespoon ti kikan, tú omi farabale sinu idẹ si oke.
- Fi awọn ikoko ti a pari sinu pan pẹlu omi gbigbona, bo wọn pẹlu awọn lids, mu omi ni pan lati sise lori kekere ooru ati bayi sterilize awọn tiketi fun iṣẹju 25.
- Ṣọra, lilo awọn irọra tabi awọn ẹtu, fa jade awọn agolo ti o ni iyẹgbẹ ati ki o ṣe eerun awọn lids pẹlu awọn agbara ti itọnisọna.
- Tan awọn ikoko ti o ti pari tan, bo pẹlu ibora ki o si lọ kuro ni ipo naa titi yoo fi ṣetọju patapata.
Familiarize yourself with the recipes for preparing pepper for winter: ata to gbona, Bulgarian, Armenian style, for stuffing
Fidio: Bi a ṣe le ṣetan awọn ata sisun
Awọn ẹya ati awọn ofin fun titoju iṣẹ-ṣiṣe naa
Niwọn igba ti iṣẹ-ṣiṣe naa ṣe lati ni iyọọda, awọn ipo ipamọ pataki ko nilo, o to lati tẹle awọn ilana gbogbogbo fun titoju itoju ile.
O ṣe pataki! Ninu yara nibiti a ti tọju ounjẹ ounje, o yẹ ki o jẹ irọra, eyi le ja si ipata lori awọn ọpọn ti awọn agolo.
Ti o dara ju ti gbogbo awọn akọọlẹ ti a ṣe afẹfẹ ni ao tọju ni ibi dudu ti o dara: ni pantry, kọlọfin, cellar tabi ni kọlọfin lori balikoni.
Kini lati sin awọn ounjẹ ti a gbin si tabili
Iru igbaradi bẹẹ jẹ igbadun nla ti o dara si ounje. Igba otutu otutu jẹ nigbagbogbo ko dara fun awọn ẹfọ, ati ẹfin dida ati ẹyẹ itọwo ti tikẹti naa yoo leti o ni ooru.
Ṣọ ara rẹ pẹlu awọn ilana fun elegede, abọferi, ata, eso kabeeji pupa, awọn ewa alawọ ewe, ewe, parsley, horseradish, parsnip, seleri, rhubarb, ori ododo irugbin-ẹfọ, tomati, apricots, pears, apples, cherries, blueberries. .
Ni ajọpọ, a ṣe ata ata si awọn ounjẹ ti o gbona, O n lọ daradara pẹlu awọn n ṣe awopọ ẹja ati pe o dara bi afikun si awọn ounjẹ ounjẹ. Lori tabili, awọn eso ti o ni imọlẹ yoo dabi ẹnipe o jẹ ounjẹ ipanilara kan.
Ni afikun si lilo iṣọọmọ, a le lo paprika ti a fried gege bi eroja ninu awọn ounjẹ ti o wa ninu ero. Iru ọja yii yoo ṣe afikun ti o ni irọsi iresi pẹlu awọn ẹfọ miiran, ni afikun, oyimbo piquant yoo wa ni igba ati awọn saladi alubosa. Awọn ile-iṣẹ ti o ni imọran lo paprika, ti o ge wẹwẹ sinu awọn ege, lati pese awọn ohun ounjẹ ipẹ pẹlu kikun kikun, ati awọn eso gbogbo, ti o ba ṣin eso kan lati ọdọ wọn, a le ṣa nkan pẹlu awọn ohun ti o yatọ ati lẹsẹkẹsẹ ṣiṣẹ si tabili.
Ṣe o mọ? Paprika jẹ ẹfọ kan ti o rọrun, eyiti o jẹ lẹhinna lẹhin igbala tọju iye nla ti Vitamin C.
Nitorina, a ṣe àyẹwò awọn ẹya ara ti awọn ata gbigbẹ ti a gbin fun igba otutu, kẹkọọ bi o ṣe le yan ki o yan awọn eso. O jẹ ailewu lati sọ pe eyi ti o ni imọran imọlẹ ati oṣuwọn ni a ṣẹda fun itoju ati pe yoo dun ọ pẹlu itọwo rẹ ti o le bọ ni igba otutu tutu.
Awọn agbeyewo lati Intanẹẹti
ohunelo jẹ irorun, ṣugbọn pupọ dun
Awon ti yoo mu oti fodka!
ata ni Alejandrovski.
Ori pupa Bulgarian ata pupa, sanra, ti ara, fi oju kan ti o yatọ si adiro ati idaji wakati kan, tobẹ ti awọ ara rẹ fọ ati aisun, a gba, a tutu, ti o mọ kuro ninu awọ ara, awọn irugbin ati ẹja miiran, ki o jẹ pe "nikan"
A ge awọn ọja ti o wa ni wiwi si igbọnwọ 500 cm, ati ipari ti gbogbo ata, fi sinu atẹ tabi eyikeyi omiiran, tú pẹlu ojutu ti kikan ati epo alagara pẹlu iyo ati iye diẹ ti omi gbona. Nibẹ ni ata ilẹ ti a ti parun patapata, tẹ si 1 alẹ, ati lẹhin naa:
Mo ti ṣeto tabili fun gbogbo eniyan, tun wa kan pickle ati kan pickle, a yoo bayi rin, tú ki o si mu!
Eroja:
- 3 kg ti ata pupa beli, ya idiwọn "mimọ"
- 1 lita ti omi
- 1 gilasi ti iyanrin
- 1 gilasi ti epo sunflower
- 0,75 ago 9% kikan
-1 iyo iyọ
Sise:
Illa omi, suga, epo, ọti kikan ati iyọ ni iyọ. Fun brine lati ṣun, ki o si fi ata ti a fi ge (Mo ti ge o shashchechkami). Mu lati sise (lori ooru ooru) ati sise fun iṣẹju 3-5. Lẹhin ti eerun naa wa ni awọn ikoko ti a ti pọn.
Mo gba awọn agolo 5 ti 0,8 liters jade ti 3 kg ti ata.
