Awọn olufowosi ti awọn ounjẹ ni ilera maa nni lati rọpo ounjẹ eranko pẹlu Ewebe. Sibẹsibẹ, ninu idi eyi, ọpọlọpọ ni o ni idojukọ pẹlu iṣoro fun awọn ọlọjẹ ati awọn ohun elo ti o niiṣeiran ninu ara. Titi di oni, awọn ọja ti o gbilẹ ni o wa tẹlẹ pupọ, eyi ti o le ṣe apẹrẹ fun amọradagba eranko fun awọn ti ko lo fun eyikeyi idi. Ọkan ninu awọn iru awọn ọja yii jẹ alamu sora, eyi ti a yoo ṣe apejuwe.
Soy sprouts
Soy jẹ ọja isan, o ti dagba ni China fun ọpọlọpọ ọgọrun ọdun, ṣugbọn ni awọn orilẹ-ede Europe o ni igbasilẹ nikan ni ọdun 19th.
A ti lo awọn irugbin ti soy ni igbaradi ti awọn n ṣe awopọ ati awọn saladi pupọ, ti o da lori awọn orisun awọn ewa, awọn itọwo awọn itọwo le yatọ. Ninu fọọmu ti a ṣe, wọn jẹ itọwo pẹlu asparagus, die die dun, laisi itunra ati imọran, ati ni alabapade - ni akọsilẹ kikorọ.
Ni ifarahan, awọn sprouts jọ bi germ alikama ati ki o dabi awọn ewa kekere pẹlu awọn abereyo funfun.
Ṣe o mọ? Ni ibere, awọn ọmọ ẹwẹ ni a kà ni ounje fun awọn talaka ni awọn orilẹ-ede Asia. Ni akoko kanna, ọja naa ni o tẹle si fermentation pẹ titi lilo lilo lati dinku akoonu ti awọn phytohormones ati awọn majele.
Tiwqn ti ọja
Soy jẹ eyiti o gbajumo julọ ni orilẹ-ede Amẹrika, Europe ati ni ayika agbaye nitori titobi ara rẹ ti o niyele.
Vitamin
Soy ara funrarẹ jẹ ọlọrọ ni vitamin, ṣugbọn nigbati awọn ewa ti n dagba, iṣeduro diẹ ninu awọn ilọsiwaju. Bayi, ninu irugbin ti a ti dagba, Vitamin C, eyi ti o wa ni iwaju, yoo han, akoonu ti awọn vitamin B ati Vitamin E n mu diẹ sii ni igba 2, ati Vitamin K tun wa.
Awọn nkan ti o wa ni erupe ile
Ni afikun si awọn vitamin, awọn eso ti ni oyin ni ninu akopọ wọn ti o dara julọ ti awọn ohun alumọni, sugars ati fiber: magnesium, sodium, potasiomu, manganese, zinc, iron, selenium, phosphorus. 
BJU
Ni awọn ofin ti akopọ rẹ, soyini jẹ bori ohun elo amuaradagba: awọn ọlọjẹ ni 100 giramu ti ọja naa ni awọn iwọn 13.1 g, fats - 6,7 g, carbohydrates - 9.6 g.
Ni idi eyi, akopọ pẹlu awọn acids fatty, paapa polyunsaturated (linoleic acid), ti a ko ṣe nipasẹ ara eniyan ati lati wa nikan lati orisun ita.
A ṣe iṣeduro lati wa ni imọran pẹlu awọn anfani ti o jẹ anfani ti awọn legumes gẹgẹbi awọn Ewa, awọn ewa, dudu, funfun, pupa, awọn ewa alawọ ewe ati awọn ewa alawọ ewe.
Ọja Kalori
Awọn akoonu kalori ti awọn eso ti soybean jẹ ohun kekere: 100 giramu ti ọja ni 141 kcal, eyi ti o jẹ nipa 5.5% ti gbigbe owo calori ojoojumọ.
Fidio: awọn ohun elo ti o wulo fun awọn eso ti soybean
Awọn anfani ti koriko Soybean
Iwọn ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ni awọn irugbin ti soyoti mu ki ọja naa wulo fun ọpọlọpọ awọn ọna ara:
- Ni pataki nitori awọn antioxidants, Vitamin C ati selenium, soy iranlọwọ fun ipa ipa-ara ara si awọn àkóràn ati awọn ọlọjẹ, o mu ara wa lagbara.
Lati ṣe atunṣe ajesara, o yẹ ki o lo dogwood, eruku eruku, echinacea, tii ivan, elegede, dudu, yucca, safflower, fenugreek, viburnum ati epo cumin dudu.
- Iṣuu magnẹsia, ti o jẹ apakan ninu ọja, ṣe iranlọwọ lati ṣe deedee iṣẹ ti aifọkanbalẹ eto, awọn ohun elo ẹjẹ, yọ kuro ni idaabobo awọ buburu, nmu awọn ọpọlọ ẹyin.
- Folic acid ni ipa ipa lori eto ẹjẹ.
- Awọn irugbin ti soy jẹ awọn ounjẹ kalori-kekere, iranlọwọ lati wẹ awọn ifunmọ ati awọn apẹrẹ fun awọn eniyan lori onje.
Njẹ eso eso ajara, fungus fun wara, daikon, ṣẹẹri, jalapeno, radishes tun ṣe iranlọwọ lati wẹ awọn ifun.
- Awọn isoflavones ti o ṣe awọn ọja nṣakoso awọn homonu eniyan, ṣe iranlọwọ iṣẹ ibimọ, dinku awọn ifihan ifarahan ti menopause ninu awọn obirin.
Ipalara ti awọn irugbin ikore
Dajudaju, bii ọja eyikeyi, awọn irugbin ti soy ni awọn irọmọ ti o nilo lati ranti:
- Germinated soy is absolutely not recommended for children under 12 years old - this is due to the fact that phytoestrogen contained in it can adversely affect puberty, disrupting the hormonal balance hormone.
- Awọn eniyan ti n jiya lati awọn arun ti tairodu ọro yẹ ki o tun fi ọja yii silẹ ṣaaju ki o to bawo dokita kan, nitori pe iranlọwọ iranlọwọ lati dinku akoonu ti oodidini ati laisi atẹle awọn idiwọ idaabobo miiran le mu ki awọn eto aladani ti ko ni agbara.
- Ni awọn aisan ti pancreas ati awọn ọgbẹ inu, urolithiasis lati awọn germs soybean yẹ ki o dena.
- Pẹlu itọju nla ati lẹhin igbati o ba ti ba awọn oniwosan gẹẹsi sọrọ, o le lo aboyun isokuro - pẹlu diẹ iṣoro ti awọn iṣoro hormonal, ọja naa yẹ ki o fagilee lẹsẹkẹsẹ.
- Lakoko lactation, awọn eso sprout gbọdọ yẹ pẹlu iṣọra. Ti o ko ba jẹ wọn ṣaaju ki o to, o yẹ ki o ko bẹrẹ, ati ti ara rẹ ba mọ pẹlu ọja naa, o le gbiyanju kekere iye ti awọn tomisi akọkọ ki o si tẹle awọn ipo ti ọmọ naa. Ni aiṣere ti awọn nkan-ara ati awọn ikuna ninu ọmọ, ipin naa le ni ilọsiwaju pupọ, ṣugbọn ko kọja iwọn oṣuwọn ojoojumọ.
Bawo ni lati yan ati boya o tọju awọn irugbin
Nigbati o ba rara ṣetan, awọn irugbin ti soybean ti yọ tẹlẹ, o nilo lati farahan yan ọja naa:
- Ni akọkọ, ṣe akiyesi ifarahan ati õrùn - awọn sprouts gbọdọ jẹ titun ni ifarahan, laisi awọn ajeji ajeji, laisi awọn alaimọ ti erupẹ, patapata mọ ati sisanra.
- Iwọn ti igi ọka yẹ ki o ko ju 1 cm lọ, bibẹkọ ti ewu kan ti nṣiṣẹ sinu ọja "atijọ" ti ko ni awọn anfani pataki.
- Ọja ti o pari ni ibi-itaja yẹ ki o wa ninu kompese firiji. Lẹhin ti o ra, ọkà le tun ti fipamọ nikan ni firiji.
O ṣe pataki! Germinated soy n da awọn anfani rẹ fun ọpọlọpọ awọn ọjọ (iṣeduro ti o pọju fun awọn eroja ti o ni anfani ni awọn wakati 48 akọkọ), lẹhin eyi ni ohun ọgbin bẹrẹ si dagba, ati awọn ohun elo ti o dara ni dinku dinku.
Bawo ni lati dagba oka ni ile
Gẹgẹbi awọn onibara ti nran ọti oyinbo ti o dagba, ọna ti o dara ju lati gba ọja ti o wulo julọ ni lati ṣa eso soybe lori ara rẹ. 
Awọn ẹya ara ẹrọ aṣayan
Lati dagba soy wu o pẹlu awọn irugbin ti o tutu ati ki o jẹ ailewu lati jẹun, o nilo lati yan awọn ohun elo aranju. O mọ pe a mu awọn soybeans pẹlu awọn ohun elo miiran ti o le jẹ ewu si ilera.
Ṣọ ara rẹ pẹlu awọn awọsangba ti didagba ti awọn soybean, bakannaa lati wa ohun ti ounjẹ ounjẹ jẹ.
Ni akọkọ, o ni awọn irugbin ti ko ni ipinnu fun awọn ounjẹ onjẹ, ṣugbọn fun gbingbin - ni idi eyi wọn le ni iṣajuju pẹlu idagba ati awọn egboogi. Fun idi eyi, o nilo lati ra iṣan ni awọn ile-iṣẹ pataki tabi awọn ile elegbogi, ni ibi ti o ti gba iṣakoso ti o yẹ.
O nilo lati ṣe lẹsẹsẹ, sisọ sisẹ, lẹhinna tú omi tutu lati mọ idiwọn wọn. Ti awọn oka ba ṣan omi, o le gbe wọn kuro ni aifọwọyi - wọn kii yoo dagba. 
Awọn ilana Germination
Ni ibere fun awọn irugbin lati gbin daradara, o nilo lati tẹle awọn ofin ti o ni ipilẹ:
- O yẹ ki o wẹ wẹwẹ (o le wẹ wọn ni ojutu alaini ti potasiomu permanganate, lẹhinna fi omi ṣan ni awọn igba pupọ ninu omi tutu).
- Awọn Sprouts nyara dagbasoke ni okunkun.
- Irugbin yẹ ki o dagba ninu awọn ipo ti ọriniinitutu giga ati igbesi aye ti o dara, omi ko yẹ ki o ṣe ayẹwo ninu apo eiyan naa.
Fun awọn ti nṣiṣẹ ni awọn oniṣowo nfunni lati lo ọna oriṣi ọna ọna ti ko dara. O rọrun julọ lati ṣe eyi ni aaye ikoko kan: o ni awọn ihò idominu nipasẹ eyiti omi ti npọ sii ti wa, ati pe o wa ni irọrun lori tabili tabili ounjẹ.
Lati ṣe eyi, a pese awọn irugbin sinu ikoko kan, a fi omi tutu pẹlu omi ti a bo pelu asọ dudu dudu. Lẹhinna, a gbọdọ mu omi ni gbogbo wakati 2-3, ati lori ọjọ kẹta iwọ yoo ni anfani lati gba irugbin ti o dara julọ fun awọn irugbin. 
Diẹ ninu awọn lo ọna ti o rọrun dipo: awọn eso soybe ti o ni eso ni awọn ohun oje. Lati ṣe eyi, tú awọn irugbin ti a ṣetan sinu apoti ti a wẹ, o tú omi ni ki o si ge awọn ojò ni ọpọlọpọ awọn ibiti o wa ni awọn igun naa lati pese idominu.
Ni idi eyi, igbagbogbo ko ṣe pataki lati mu omi ṣan, o to lati tú omi tutu lẹmeji ọjọ kan ati lati jẹ ki o ṣàn. Ni awọn mejeeji, idapọ ti ọpọlọpọ awọn irugbin waye ni ọjọ 3. Ọja ti o pari ṣaaju ki o to jẹun gbọdọ jẹ ni omi tutu. Ti laarin awọn wakati 48 awọn irugbin ko ba fẹlẹfẹlẹ, a ko le jẹ wọn.
A ni imọran ọ lati ni imọran pẹlu awọn anfani ti o jẹ anfani ti awọn irugbin alikama ti a ti dagba.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ awọn soybean sprouted: sise saladi
Niwon awọn Soybean dagba labẹ awọn ipo ti ọriniinitutu ati ooru nigbagbogbo, ni afikun si awọn irugbin, awọn kokoro arun pathogenic le bẹrẹ lati ni idagbasoke ninu rẹ, nitorina, a ko le jẹ awọn eso ajara.
Lati yago fun ipalara ti o ṣeeṣe, ọja naa ni o tẹle si dida ni omi ti a fi omi ṣan fun ko to ju 30-60 -aaya diẹ lati le tọju awọn ohun elo to wulo. 
A ti lo awọn sprout ti a lo ni orisirisi awọn n ṣe awopọ (awọn ounjẹ ẹgbẹ, awọn ounjẹ ipanu, awọn saladi) mejeeji alabapade ati sisun. O dajudaju, ọja ti o ti ṣe itọju diẹ ni itọju ooru jẹ julọ wulo, nitorina jẹ ki a ṣe akiyesi ohunelo naa fun saladi ti o rọrun ati ti ko nira, ti ko ṣe pataki fun akoko awọn virus ati awọn tutu.
Awọn eroja ti a beere
- Soy sprouts;
- Soy obe;
- balsamic kikan (le rọpo pẹlu deede);
- ata ilẹ dudu;
- awọn flakes chili;
- ata ilẹ (1-2 cloves);
- sunflower epo.
O ṣe pataki! Awọn eniyan ti o ni ipalara ti awọn iṣan hormonal, ati awọn ọmọde ko yẹ ki o jẹ awọn eso didy lai labaro dokita kan nitori awọn ohun ti o ga julọ ti awọn phytohormones.
Atẹjade-nipasẹ-ipele ti awọn sise
- A ṣafa awọn eso soya pẹlu omi tutu ati gbe wọn sinu awọn ipilẹ jinlẹ.
- Fikun awọn irugbin pẹlu omi farabale ki o fi fun iṣẹju 10, lẹhinna fa omi.
- A wọn awọn sprouts pẹlu soy obe lati ṣe itọwo, ṣe deede pinpin.
- Fi balsamic tabi tabili ti o ni tabili deede.
- Wọpọ pẹlu ata dudu ati ki o dapọ awọn sprouts pẹlu marinade.
Ṣe o mọ? Ni idakeji si igbagbọ pe awọn Japanese ati awọn Kannada lo iye owo ti o pọju, awọn statistiki n sọ pe ipin apapọ ti ọja fun awọn Onigbagbọ ko ju 2 tablespoons fun ọjọ kan ati, paapa, ni awọn ọna afikun awọn ounjẹ.
- Ṣe kanga ni aarin ti adalu, tẹ awọn ata ilẹ wa nibẹ ki o si fi awọn ata ti ata kun.
- Gún epo epo ti o wa ni apo frying, ma ṣe mu u wá si sise, o tú ata ilẹ ati ikunle lori rẹ, ki o fi wọn wọn pẹlu awọn irugbin ti o wa lori oke.
- Bo saladi pẹlu ideri ki o fi fun idaji wakati kan.
- Lẹhin ti akoko ba ti kọja, tẹ fun iṣẹju 5 miiran, lẹhinna o le gbiyanju.
Nitorina, a ti kẹkọọ pe o jẹ rọrun, ni iṣaju akọkọ, ọja, bi awọn irugbin ti soybe, a ti mọ pẹlu awọn ohun ti o wa ati awọn ohun elo ti o wulo ati awọn imudaniloju. Awọn loke gba wa laaye lati pinnu pe koriko ti a dagba ni ile-itaja ti vitamin ati amuaradagba, nitorina, ti a ba lo daradara ati tẹle awọn ọna naa, yoo mu awọn anfani si ara.
