Awọn ilana ilana ikore eso kabeeji ti o dùn pupọ fun igba otutu

Iduro wipe o ti ka awọn Eso kabeeji jẹ ko dun nikan, ṣugbọn o jẹ Ewebe wulo. Ni akoko gbigbona, nigbati ọmọde odo ba han lori awọn selifu, gbogbo eniyan n sare lati ṣe saladi ti o ni ilera ati ilera, sibẹsibẹ, sunmọ igba otutu, ọpọlọpọ gbiyanju lati ṣaṣe irugbin kan ti o ni ẹyọ ni ile pẹlu awọn afikun afikun. Ninu àpilẹkọ yii, a mu ọpọlọpọ awọn ilana fun eso kabeeji pẹlu kikan, ṣafihan ilana ilana sise sise ko dun nikan, ṣugbọn o jẹ ọja ti o wulo, eyiti ọpọlọpọ lo ninu awọn ounjẹ fun ipadanu pipadanu.

Pẹlu Karooti

Aṣayan ti o rọrun julọ julọ ti o wọpọ julọ ni iwukara ti awọn ẹfọ labẹ ifọrọwọrọ pẹlu awọn Karooti. Yiyi ti ọja naa le šetan ko nikan ni ile, ṣugbọn o tun rii ni ọpọlọpọ awọn ile itaja, nitorina o le gbiyanju nigbagbogbo ṣaaju ki o to lo agbara lori sise saladi.

Awọn eroja ti a beere

Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu rira awọn ọja ti o yẹ. A yoo nilo lati ra ori kekere kan ti eso kabeeji funfun, ọti kikan, Karooti, epo epo, iyo ati suga. Ọpọlọpọ awọn eroja lati ra ati pe ko ni lati.

Wa ohun ti o mu ki sauerkraut dara ati buburu.

Eroja:

500 g eso kabeeji;
2 alabọde tabi 1 karọọti nla;
4 tbsp. l kikan;
2 tbsp. l gaari;
epo epo (iyan);
iyo

O ṣe pataki! Fun sise, o dara lati lo kekere karọọti kan, bi ewebe nla-omiran le wa ninu awọn ẹya ara koriko, nitori eyi ti awọn ohun itọwo ti satelaiti naa yoo jẹ.

Fidio: eso kabeeji pẹlu Karooti ati kikan

Igbesẹ nipa Igbese Ilana Igbese

A tẹsiwaju si igbaradi ọja naa.

Bọbẹrẹ ti gige eso kabeeji lati ṣe awọn ila kekere ti kekere ipari. Lẹhin ti gige, fi sinu agbo nla tabi ekan kan, lẹhinna mu ọwọ ọwọ mu. Awọn eso kabeeji gbọdọ ṣe oje, bibẹkọ ti ilana ti iwukara yoo ya ni igba pupọ gun.
Awọn Karooti yẹ ki o wa ni grated, lẹhinna fi kun si eso kabeeji. Maṣe gbagbe lati ṣaju awọn Ewebe.
Fi kikan ati gaari kun. O le lo awọn aṣayan mẹta ti kikan: itele, apple tabi iresi. Lati awọn aṣayan ti waini ni lẹsẹkẹsẹ abandoned.
A fi epo kun ni ipele ikẹhin. Ọpọlọpọ awọn ile ile ayaba fi o kun nikan ni akoko ti wọn ba fi ipin kan sori awo, eyini ni, ṣaaju lilo. Aisi epo epo ti o ni ipa nikan ni itọwo, ṣugbọn kii ṣe iyara ti iwukara.

O ṣe pataki! A fi kun ọti-waini lati ṣe afẹfẹ ilana iṣeto, nitorina iye rẹ le dinku ti o ba wa awọn iṣoro pẹlu ikun tabi ifun.

Ni ipari, gbe apoti pẹlu ẹfọ sinu firiji fun wakati kan. Lẹhin akoko yii, satelaiti yoo ṣetan lati jẹun.

A ni imọran ọ lati ka nipa awọn ohun elo ti o ni anfani ati awọn ewu ti awọn oriṣiriṣi eso kabeeji: Brussels, Savoy, pupa, ori ododo irugbin bi ẹfọ, broccoli, kohlrabi, kale ati pak choi.

Pẹlu beetroot

Nigbamii ti, a yoo pese aṣayan miiran, ninu eyiti, ni afikun si awọn Karooti, awọn beets yoo tun fi kun. Ọpọlọpọ awọn ile ile-ile yoo bẹru lati ṣe iru iwukara yii, nitori wọn ro pe awọn beets yoo jẹ alakikanju, aise ati itọwo, ṣugbọn o yẹ ki o ṣe akiyesi pe a lo kikan, nitorina o yẹ ki o ṣe aniyan.

Fidio: eso kabeeji pẹlu awọn beets fun igba otutu

Awọn eroja ti a beere

A yoo nilo awọn eroja wọnyi:

2 kg ti eso kabeeji;
400-450 g ti beets;
300 Karogo Karo;
4 tobi cloves ti ata ilẹ;
peppercorns;
bọọdi ti kọn;
150 milimita ti 9% kikan;
2 tbsp. l iyọ;
150 giramu gaari;
2 tbsp. l sunflower epo.

Gbogbo awọn ẹfọ gbọdọ jẹ aṣeyọri, pẹlu awọn beets. O ko nilo lati ṣe ohun elo ṣaaju ki o to, o to lati wẹ ati peeli, ati eso kabeeji lati awọn leaves ita.

O ṣe pataki! Fun itọju igba pipẹ, nikan ni o ti lo eso kabeeji.

Igbesẹ nipa Igbese Ilana Igbese

Ṣiṣe eso kabeeji ki o rọrun lati fi sinu idẹ kan. Ti o ba lo ọja nla tabi ekan, lẹhinna o le ge bi o ṣe fẹ. Lẹhin eyi, o yẹ ki a fi eso kabeeji die ni ọwọ lati dinku iwọn didun rẹ, ki o si gba oje ti o wulo.
Ge awọn beets sinu awọn ila kekere. O le lo awọn ọkọ oju omi, ti o ba fẹ. Kii ṣe itọju lati dinku pupọ, bi awọn beets yoo padanu ọpọlọpọ oje, ti o jẹ idi ti a kii yoo gba awọ pupa ti a reti ti eso kabeeji.
A tan idaji awọn beets ti a ti ge wẹwẹ lori isalẹ ti eiyan, lẹhin eyi idaji eso kabeeji ti gbe jade ni bakan naa.
Lori oke awọn ipele ti o wa ni ipilẹ ti o wa ni alabọde tabi ata ilẹ ti a fi finan. O tun le fi aaye ṣe awọn iyọda pẹlu iyọ nipa lilo idaji ti o wa loke.
Ge awọn Karooti sinu awọn ila tabi awọn oruka, ki o si gbe wọn si oke ti ata ilẹ.
A tan awọn iyokù ti eso kabeeji, ati ikẹhin ikẹhin jẹ beet. A gba iṣọkan ti saladi multilayer "Fur". O ti ṣe ki gbogbo awọn fẹlẹfẹlẹ ni o dara daradara ati ki o mu awọ awọ oyinbo.
A ya 1 lita ti omi ati ki o dilute iyọ iyokù ati gbogbo awọn suga ninu rẹ. Fi kikan, ata ati 2-3 Bay leaves, dapọ daradara. Lehin, fi omi pẹlu turari lori ina ati ki o mu sise. Laisi idaduro fun itutu tutu, omi tutu ni o yẹ ki a dà sinu apo eiyan ti a fi awọn ẹfọ naa sinu.
Ni opin ti a fi ṣọ papọ eso kabeeji pẹlu awọn ẹfọ ki omi naa ba nipọn adalu. Ti ko ba to, lẹhinna fi omi gbona nigbagbogbo.
A n duro de itura, lẹhinna a pa ninu firiji fun ọjọ mẹta. Awọn satelaiti ti šetan.

Pẹlu ata ataeli

Wo aṣayan ti o dara pẹlu ata Bulgarian, eyi ti o dara julọ fun isinmi isinmi. Eso kabeeji ti a fi oyinbo pẹlu ata ṣẹli le ti njijadu pẹlu awọn tomati awọn tomati tabi awọn cucumbers

Fidio: saladi eso kabeeji pẹlu awọn ata

Awọn eroja ti a beere

Eroja:

1 kg ti eso kabeeji;
1 alabọde alabọde;
2 awọn koko kekere;
1 nla Bulgarian ata lai si awọn abawọn to han;
100 milimita ti epo sunflower;
50 milimita ti 6% apple cider vinegar;
1 tbsp. l iyọ;
3 tbsp. l gaari

O ṣe pataki! Ko ṣe imọran lati lo awọn ọja ti a ko wole tabi eefin Bulgarian ata, bi ko ṣe fun itọwo ti o ṣe yẹ. Ọja yi dara fun saladi, ṣugbọn kii ṣe fun itoju.

Igbesẹ nipa Igbese Ilana Igbese

Gbin eso kabeeji finely. Peeli to mojuto, ati ki o ge sinu awọn ila. Pe awọn alubosa ki o si ge wọn sinu oruka. Awọn Karooti mẹta lori itẹwe daradara kan.
N ṣe idasilẹ. Ilọ iyo, kikan, suga, epo-sunflower. Gbogbo daradara ni adalu.
A gba agbara nla kan ati gbe gbogbo awọn ẹfọ rẹ sinu rẹ. Eto naa ko ṣe iyato. Ni ipari ti a tú wiwu, lẹhin eyi ti a bẹrẹ sii fi ara wa pọn adalu pẹlu ọwọ wa, ki awọn eso kabeeji ṣiṣan oje. Ninu ilana, o jẹ itara lati darapọ mọ pe a ṣe pin awọn Karooti, alubosa ati awọn ata, a ko fi silẹ ni ibi kan.
A fun wa ni adalu lati duro fun iwọn idaji wakati, lẹhin eyi a gbe e soke sinu awọn ọkọ ati firanṣẹ si firiji.
Ọja ti ṣetan ni ọjọ kan. Ṣaaju lilo, o le tun fi epo sunflower kun.

Pẹlu ata tutu

Kii gbogbo eniyan yoo fẹ aṣayan iyanju yi, ṣugbọn eso kabeeji ti o ni erupe pupa ni awọn iwọn kekere jẹ afikun afikun si eran tabi eja. Jọwọ ranti pe ounjẹ yii ko dara fun awọn ọmọde.

Awọn eroja ti a beere

Eroja:

1 kg ti eso kabeeji;
1 karọọti nla;
3-4 ata ilẹ cloves, alabọde ni iwọn;
100 milimita ti 6% kikan;
100 milimita ti epo sunflower;
100 g gaari;
4-5 leaves leaves kekere;
allspice ati ata dudu;
2.5 Art. l iyọ;
3-4 kekere pods ti Ata.

Lẹsẹkẹsẹ o tọ lati ṣe akiyesi pe diẹ ninu awọn eniyan le ni ikolu ti ko dara si ara si ohun elo to lagbara julọ. Ti o ba jẹ ki o lo ohun ti o ni itara, ki o din iye ti ata.

Fidio: eso kabeeji ti a mu pẹlu awọn ata gbona

Igbesẹ nipa Igbese Ilana Igbese

Eso kabeeji ge sinu awọn onigun mẹrin ati ki o fi sinu pan tabi agbada.
A ṣe awọn Karooti lori titobi nla tabi ge sinu awọn ila kekere. Ge awọn ata ilẹ si awọn iyika. Fi kun eso kabeeji.
A mu lita ti omi ati fi iyọ, suga, epo sunflower, ata ati bunkun bay. A fi si ina ati mu sise, lẹhinna yọ kuro ninu ooru ati ki o fi kun kikan.
Fi eso ata akara ṣe eso kabeeji ni awọn ege kekere (ki o le wa ni kiakia ati ki o fa jade ti ẹrọ naa ba gbona ju), ki o si tú adalu ẹfọ pẹlu omi farabale.
Nduro fun itura, lẹhinna fi si inu firiji. Ọjọ kan nigbamii, awọn satelaiti ti šetan.

Ṣe o mọ? Ọpọlọpọ awọn eniyan lo awọn eso sauerkraut ni owurọ lẹhin igbati afẹfẹ rọ. Nitorina, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti fi hàn pe oje naa ko jẹ ki o mu ọti-waini nigba ajọ, ki o tun daaju eyikeyi iṣọru.

Pẹlu apple

Ilana pataki kan ni lati fi awọn apples ṣe. Iru satelaiti bẹẹ jẹ afikun acid lati inu eso naa, ti o gba akoko to kere si ferment. Ni akoko kanna ni eso kabeeji yoo dabi ẹnipe ko dun rara.

Fidio: saladi eso kabeeji pẹlu apple

Awọn eroja ti a beere

Eroja:

700 giramu ti eso kabeeji;
200 g ti dun ati ekan apples (fun soke lori ekan lẹsẹkẹsẹ, bibẹkọ ti satelaiti yoo jẹ ju "ekikan");
1 kekere karọọti;
awọn cloves alawọ;
peppercorns;
30 milimita ti 6% kikan;
1 tbsp. l iyo.

Esoro jamba ni ile.

Igbesẹ nipa Igbese Ilana Igbese

Tẹlẹ ti gige eso kabeeji, lẹhinna gbe lọ si ibiti o rọrun ati die-die die pẹlu ọwọ rẹ.
A ṣe awọn Karooti lori titobi nla kan. Fi kun eso kabeeji.
A wẹ awọn eso igi, yọ atẹle ati peeli, ge sinu awọn ila ati fi kun si adalu Ewebe. Illa ohun gbogbo
A mu 1 lita ti omi, fi iyọ ati ata kun sinu rẹ, lẹhinna fi si ori ina ati ki o mu sise. Lẹhin ti ṣaju yọ kuro lati ooru ati ki o tú kikan. Abajade ti o wa fun agbọn wa.
Fi si itura ni otutu yara fun iṣẹju 30-40, lẹhinna fi awọn cloves kun ki o si fi wọn sinu firiji fun ọjọ kan. Ni ọjọ keji, ọja naa ṣetan fun lilo.

O ṣe pataki! O yẹ fun lilo awọn n ṣe awopọ aluminiomu fun fermenting, bi o ti ṣe atunṣe pẹlu acid, eyiti o jẹ idi ti itọwo irinwo yoo han lori satelaiti.

Pẹlu horseradish

Ti o dara julọ, aṣayan die-die ti o ni ibamu si daradara lati fi ẹsẹ mu tabi fifun ẹja. Iwọ kii yoo jẹ ounjẹ ti o dara nikan, ṣugbọn tun ṣe ohun-elo daradara kan ti a le lo gẹgẹbi apẹrẹ ẹgbẹ kan.

Fidio: eso kabeeji pẹlu horseradish

Awọn eroja ti a beere

Eroja:

2.5 kg ti eso kabeeji;
3 awọn awọ ewe;
Awọn Karooti 900 g;
3 tbsp. l gaari;
15 milimita ti kikan;
1 tbsp. l iyo.

Lẹsẹkẹsẹ o jẹ akiyesi pe ti o ba fẹ pupọ sauerkraut, lẹhinna o le mu diẹ kikan. Ko ṣe itọwo nikan, ṣugbọn akoko igbaradi da lori iwọn rẹ, nitorinaa diẹ kikan waini - akoko ti o kere julọ o jẹ dandan lati duro.

Tun ka nipa bi o ṣe le ṣa eso ikore irugbin-oyinbo, eso kabeeji pupa ati broccoli.

Igbesẹ nipa Igbese Ilana Igbese

Ṣi eso kabeeji ati agbo sinu apoti ti o rọrun. Nigbana ni awọn Karooti mẹta lori titobi nla kan ati fi kun si Ewebe.
Horseradish w ati Peeli. Nigbamii, ge e sinu awọn ila nla, lẹhinna gbe e si sinu ọkọ ti o yatọ.
Mura idẹ mẹta-lita. Fi horseradish lori awọn oniwe-isalẹ, ki o si fi kabeeji ati Karooti.
Ya nipa 1,2 liters ti omi, fi iyọ ati suga kun. Fi adiro naa gbe, mu lati ṣan ati ki o fi kikan kun. Fọwọpọ adalu idapọ pẹlu omi ti a yanju, lẹyin eyi ti a fi ṣe itọlẹ.
Nigba ti awọn akoonu ti idẹ naa yoo dara, o dara ki a ko bo i pẹlu ideri kan. Nigbati o ba wa ni itanna, pa a mọ pẹlu ideri silikoni kan ki o si pa o fun ọjọ kan ninu firiji. Lẹhin ọjọ kan, ẹja naa ṣetan lati jẹun.

Ṣe o mọ? Sauerkraut jẹ fọọmu ti orilẹ-ede Gẹẹsi. O jẹ fun idi eyi pe lakoko Ogun Agbaye Keji, a ko kọ lati ra rẹ ni Orilẹ Amẹrika, nitori eyi ti o jẹ dandan lati tunrukọ satelaiti "Eso kabeeji ominira".

Awọn wọnyi ni diẹ ninu awọn ilana diẹ ninu awọn iṣọrọ ti a ti sọ awọn iṣọrọ. Wọn yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣetan ni akoko ti o kuru ju fun isinmi nla tabi ojo ibi ti o ba ni lati lọ si awọn alejo pupọ. Ranti pe ọja ni eyikeyi idiyele yoo jẹ ohun ekan, bẹ fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro pẹlu ikun tabi ifun, o dara lati fi kọ awọn lilo awọn ẹfọ ti a yanju pẹlu kikan.