Awọn ololufẹ ti awọn igi ṣẹẹri ninu ọgba wọn ko ni lati ni ija pẹlu ohun ti o jẹ lẹhin igba otutu ati igba otutu. Awọn cherries ti o dara, pẹlu awọn strawberries, jẹ ki a ni idunnu pẹlu awọn akọkọ berries, mu ohun ti o wa fun ara korira fun awọn vitamin. Ati ti ikore jẹ ọlọrọ, o jẹ dandan lati ṣeto awọn compotes fun igba otutu ati, dajudaju, dun dun ṣẹẹri ṣẹẹri. Nipa ọna ẹrọ ti igbaradi ati ọrọ rẹ.
Awọn ohun elo idana ati awọn ohun èlò
Gbogbo ile iyawo ti o dara, nini ọgba kan, ati pe ko ni, o ni anfani lati ṣe awọn òfo fun igba otutu. O tun mọ pe awọn ohun elo to dara jẹ dandan fun aṣeyọri ninu igbiyanju yii. Ni akọkọ, o nilo agbara fun jamba ti o ṣakoso. Ti o dara nigbati o wa ni idalẹnu bàbà. Lo o nikan fun iṣowo yii. Ejò jẹ dara nitori pe o tọju itọ ati awọ ti awọn berries ati awọn eso. A ṣe apẹrẹ awọn n ṣe awopọ ti alawọ fun eyi, ati awọn ile-ile iriri ti o mọye ti awọn ohun-ini wọnyi. Ṣugbọn lati ra balu idẹ loni jẹ iṣoro.
O ko le ri ni awọn ile itaja onibara. Ati pe ti ko ba wa, kii yoo jẹ idẹ kanna, ipin ogorun ti akoonu rẹ yoo jẹ kekere. O le wa ikoko ni ile-iṣọngbọn. Ti iru ẹri bẹẹ ba wa ni oke, o nilo lati mu lai laye eyikeyi. Awọn olohun ti ogún iya-nla kan le ni iru iwẹ bẹẹ, nitori eyi jẹ ohun kan fun awọn ọgọrun ọdun.
Ṣugbọn ti ko ba si idẹ abẹ, lẹhinna o yẹ ki o ko ba binu. Ti o yẹ fun awọn akọmu ti a npe ni awọn alamu ti a npe ni iṣan. Wọn ti ta ni awọn ile itaja, ati didara didara. Ifilelẹ akọkọ ti idẹ idẹ jam jẹ orisun isalẹ. O ko ni gba ọja laaye lati sun, paapa ti o ba jẹ pe ile-iṣẹ naa nṣiṣẹ o si gbagbe lati da ni akoko. Kazanchik nilo lati tọju ni ipo ti o mọ daradara. Ti o ba ti eyikeyi awọn ọlọjẹ, iyokù ti awọn gbigbona lori isalẹ ti satelaiti, eyi yoo mu ki o pọju pe jam yoo sun. O ṣe pataki boya lati nu awọn n ṣe awopọ tabi ropo.
Enamelware fun jamati ti ko ni niyanju.
O ṣe pataki! Sisetiki enamel ni apapo pẹlu omi ṣuga oyinbo tutu ni igba igba.
Ti ko ba si ikoko tabi agbada idẹ, lẹhinna o le lo iyẹfun aluminiomu kan ti iwọn to dara julọ.
Yoo tun beere bèbe fun apoti ọja ti pari. Eyi jẹ ohun ti opo ni awọn ile itaja ile, paapaa ni akoko ikore, nitorina awọn wọnyi ni awọn agolo. Eyikeyi: 0.5 l, 1 l, 1,5 l, 2 l, 3 l, 4 l, 2 l. Fun Jam, awọn ami meji akọkọ ti o dara - 0.5 ati 1 L. Ninu apo nla kan ko ni niyanju. Ni ilẹ-ìmọ, Jam le di mimu ti ko ba jẹ ni akoko. Ṣugbọn ti o ba jẹ pe ile-ogun ni ọpọlọpọ ọmọ ati awọn ọmọ ọmọ, lẹhinna agbara-lita 2 yoo ṣe.
O le pa awọn ọkọ ti a ta pẹlu awọn iru epo meji: "twists" ati "awọn ideri Euro". Ṣugbọn nigbati o ba ti fi aami pẹlu Eurocap ti o ni atunṣe, o jẹ dandan lati mu ọ ni kiakia, bibẹkọ ti afẹfẹ ti o ti wọ inu inu le jẹ dandan mu ọja naa.
Diẹ diẹ ninu awọn ẹrọ fun canning ti wa ni ta, fun apẹẹrẹ, ohun to ni pataki, eyi ti o mu ki o rọrun pupọ lati gba awọn iṣan ti omi ti o ba ti ni omi ti o ba ti ni fifẹ.
Ati awọn ọpa akọkọ ni seamer funrararẹ. Ẹrọ ti o dabi ẹnipe o rọrun, ṣugbọn o ṣe pataki pupọ. Ikọju gbigbọn ti wa ni abojuto ti abojuto ile-iṣẹ, bi ọmọde oju. Paapa ti ẹrọ naa ba jẹ apanle, ṣugbọn o tẹle ara rẹ ni ipo ti o dara julọ, lẹhinna iru ọpa yii yoo ni wiwọ ati pe o le ṣaarẹ pipọ, ati eyi jẹ pataki. Ati ni idakeji. Awọn oluwa mọ pe ohun elo wọn ko ni fun awọn eniyan miiran. Maṣe ṣe wín si awọn aladugbo ati awọn ile-iṣẹ.
Awọn eroja ti a beere
Pẹlu akojopo oja ṣe lẹsẹsẹ jade, o šetan ati ni kikun ologun. Kini lati ṣeun lati ṣẹẹri ṣẹẹri fun igba otutu, a pinnu lẹsẹkẹsẹ - jam pẹlu awọn iho. Kilode ti o fi ṣagbe pẹlu awọn olulu? Nitori pe awọn igi vitamin ti o ni itọju, ti o ni itọlẹ, ti da duro ni gbogbo awọn vitamin ti o niyelori ati awọn microelements dara julọ. Nilo fun Jam yii:
- ṣẹẹri ṣẹẹri - 1 kg.
- suga - 0,8 kg, le 1 kg.
- 1 ago ti omi.
Eyi jẹ nkan laisi eyi ti ohunkohun ko le ṣee ṣe. Nọmba yi ti awọn ọja jẹ apakan ti a npe ni 1. O le ṣe alekun ọpọ, i.e. Lori 2 kg ti berries 1.6 kg gaari ati awọn gilaasi meji ti omi ṣe tẹlẹ. Ati bẹbẹ lọ. Gbogbo rẹ da lori igbadun ati irọyin ti awọn igi dagba ninu ọgba. Tabi lati awọn iṣẹ iṣe ti ile-iṣẹ.
Ṣe o mọ? Cherrywood resin jẹ adayeba ti o dara julọ.
Ni afikun si awọn ọja wọnyi, ọpọlọpọ fi awọn turari ti o yatọ si jam:
- eso igi gbigbẹ;
- fanila;
- ṣẹẹri leaves;
- citric acid.
O ṣe ori. O ṣeun ayẹri, ti o ni ẹwà ninu fọọmu ara rẹ, npadanu diẹ ninu didara nigbati o jinna. Oṣu kekere kan wa ninu rẹ, o ni atunṣe nipasẹ omi citric ni ipari ọbẹ kan fun 1 kg ti awọn berries. Vanilla ati eso igi gbigbẹ oloorun, gẹgẹbi ofin, ko ṣe afikun lẹẹkanna - boya eyi tabi pe. Ti o ba fẹ, o le fikun, Jam lati eyi yoo mu. Ikọkọ ikoko - 2-3 leaves ti ṣẹẹri, wọn tun fi adun.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti asayan ọja
Ṣẹẹri yan awọn ti o dara julọ. Gbogbo awọn berries ti o ti rotted, pecked nipasẹ awọn starlings ko dara. Wọn tun ṣee lo, ṣugbọn ni awọn ipalemo miiran fun igba otutu ti awọn cherries ti o dùn ati ohunelo miran.
Ṣe o mọ? Dun ṣẹẹri jẹ onje oyin kan, o ko fa ilosoke ninu acidity ti ikun.
Suga wa awọn ile-ile lo awọn arinrin - funfun iyanrin. Awọn awọ, awọn ege ti a ti fọ mọ, suga brown ko ni iṣeduro. Dajudaju, wọn ṣe jam pẹlu iruga suga, ṣugbọn ni awọn ibi idana miiran. Itali, fun apẹẹrẹ, fẹ lati lo suga brown ninu awọn akara ajẹkẹyin wọn. Awọn Ukrainians ko ni igbasilẹ ati ki o ṣe itọju kukun ṣẹẹri tutu fun igba otutu pẹlu awọn oyinbo ti o jẹ deede.
Eyi, ni pato, pari awọn iṣeduro lori aṣayan awọn ohun elo.
Bi a ṣe le ṣapa jam pẹlu egungun
Fun awọn ilana ti ọpọn ti o nila ti o nilo lati ṣeto awọn ounjẹ ti a darukọ loke ati awọn ọkọ. Wọn nilo lati wa ni mọtoto daradara pẹlu omi onisuga ati ki o sterilized. Nibi olukọni kọọkan ni awọn ọna ti ara rẹ. Diẹ ninu awọn tú omi farabale, awọn miran fi sinu adiro, ati awọn miiran sterilize awọn apoti gilasi pẹlu steam. Bọtini inu ara ti o ni itura pupọ, ọkan ti a fi si ina. Idẹ lita-lita tabi lita ni a fi ṣan si ipari ti ikoko agbelebu kan. Ati nigba ti ile-ogun naa kun ikoko kan, ọkọ ti o wa lẹhin ti wa ni ipilẹ pẹlu laisi ipasẹ rẹ. Eyi ṣe idaniloju ilana itọnisọna ati fifipamọ akoko.
Kọ tun bi o ṣe le ṣa eso didun kan, ti pupa ati dudu currant, quince, yoshta, eso didun kan, cornel, gusiberi, pupa, melon, sunberry, hawthorn, pear, physalis, viburnum, Cranberry, blueberry, apple, apricot, Jam jam.
Ati nisisiyi bi a ṣe le ṣe ọmu lati ṣẹẹri ṣẹẹri pẹlu okuta kan. Cook ọna ti o rọrun ati irọrun, ni igbesẹ kan. Akọkọ o nilo lati ṣeto awọn berries. Wọn ti ṣe ipinlẹ, ti ya sọtọ awọn pedicels, ati lẹsẹsẹ, nlọ nikan ni a yan.
Awọn ilana atẹle - awọn ohun elo ti a ntan ni omi tutu pẹlu iyọ. A fi iyo kun si itọwo, ki omi naa jẹ iyọ ni iṣunwọnwọn. Diẹ eniyan mọ idi ti a ṣe eyi. Ati idahun jẹ rọrun: lati yọ kokoro ti o jẹ eso, eyiti, botilẹjẹpe ni awọn iwọn kekere, ni o daju pe a le rii ninu awọn berries. A le rii wọn, wọn ṣubu si isalẹ ti ojò.
Lẹhinna, ni ibamu si ohunelo ti a ti pinnu fun Jam lati awọn cherries pẹlu okuta kan, o yẹ ki a fọ awọn berries pẹlu omi tutu ti o mọ lati yọ gbogbo awọn iyọ iyọ. Awọn ohun elo ti a ko. Eyi ni a ṣe ki wọn ki o ma ṣe wrinkle lakoko sise. Ti o ba ni ọpọlọpọ ṣẹẹri, lẹhinna o le rii bi igba ti yoo gba fun ilana yii. Ọna kan wa jade: lati yọ ẹri ṣẹẹri. Iwọn ti awọn eso-igi ti wa ni sinu omi tutu ninu apo-ọgbẹ, ati lẹhin iṣẹju 2-3 o ti yọ kuro lẹsẹkẹsẹ gbe ni omi tutu. Ati bẹ, titi ti awọn ohun elo ti o kọja ti pari.
Berries ti wa ni pese, bayi o nilo lati Cook omi ṣuga oyinbo. Ranti pe 0.8 tabi 1 kg gaari nilo 1 ife omi. A gbe awọn ohun elo ti o wa ninu apo idoko (balu idẹ, cauldron, basin aluminiomu) gẹgẹbi ohunelo ati ṣeto lori ooru alabọde.
O ṣe pataki! Ko ṣee ṣe lati lọ kuro ni ọgbọ, o nilo lati duro lori rẹ ati ki o mu ki o da omi pọ pẹlu omi.O jẹ ni aaye yii pe gaari le iná, dabaru awọn n ṣe awopọ.
Suga ni ilana ti alapapo yo o ati omi ṣuga oyinbo. Cook o diẹ diẹ sii - ati pe o le simi ni ibanujẹ ti iderun. Ni aaye yii, fi eso igi gbigbẹ oloorun tabi fanila, ti o ba fẹ, awọn ege leaves ti ṣẹẹri ati citric acid.
Berries ti wa ni gbe ni gígùn sinu omi ṣuga oyinbo farabale. Lẹẹkansi, o nilo lati duro titi awọn õwo atẹsẹ, nigbagbogbo, ṣugbọn kii ṣe nigbagbogbo, saropo. Nigba ti Jam ba bẹrẹ si ṣun nipọn, iná n dinku. Jam ti jinna laisi isinmi, laisi duro, gẹgẹbi ninu awọn ilana miiran, 1-2 wakati kan si oripọn, ilẹ alalepo. Nikẹhin o ti šetan.
Nigbamii, awọn ikoko ti a ti sọ ti pọn pẹlu awọn lids ati awọn ti a ti yiyi. Awọn ikoko ti a fi sinu rẹ ni a ṣe iṣeduro lati fi ipari si lati dara.
Ṣe o mọ? Orukọ olokiki ti ṣẹẹri ṣẹẹri ni "eye ẹri".
Awọn ofin ipamọ
Jam ti wa ni ipamọ ni awọn cellars ati awọn cellars - o wa ni abule tabi ni orilẹ-ede. Ni ilu iyẹwu kan, awọn ọlọrọ-oṣuwọn, ti a ti ni irẹwẹsi, awọn ohun elo ti o wa ni iṣeduro ti o le duro fun ọdun. Sugbon o kan yi ati pe ko nilo lati ṣe. O wa ero kan pe awọn irugbin ti awọn berries nigba iru ipamọ naa e mu prussic acid, eyi ti o le ni ipalara ti o dara. Bi o tabi rara - o yẹ ki o ṣayẹwo fun ara rẹ.
Awọn ẹri ti o dùn, ti a da ni ọna yii, yoo ṣe inudidun si ile-ogun ati awọn olufẹ rẹ lori awọn aṣalẹ igba otutu otutu ni ibi idana ti o gbona pẹlu ago tii kan.
