Black Currant jẹ gidi Vitamin bombu laarin awọn berries. O pese fun ara eniyan pẹlu awọn vitamin C, B, PP, K, E, H, A, ati awọn akopọ rẹ jẹ ọlọrọ ni awọn ounjẹ bi irin, Organic, phosphoric ati ascorbic acids, pectins, potassium, calcium. O ti wa pe awọn kii kii ṣe nikan, ṣugbọn awọn leaves currant ni ipa iwosan.
Lati gba anfani ti o tobi julọ lati ọdọ awọn currants, awọn onisegun ṣe iṣeduro pe ki o ma fun ni itọju itọju, ati pe o dara lati di tabi gbẹ. Eyi ni idi ti o wa ninu iwe wa ti a yoo jiroro awọn ọna ati awọn ilana ti o dara julọ fun ikore ti nrakò fun igba otutu.
Aṣayan ati igbaradi ti awọn berries
Igbese kin-in-ni si didi ti o yẹ fun awọn currants ni ipinnu awọn ara wọn. Iyatọ yẹ ki o fi fun pọn, alabapade berries ti giga didara, pelu tobi. Riiyesi pe awọn eso ni o pọn, bi awọn ti o kọja ju ti padanu awọn ẹya-ara wọn wulo ati lẹhin thawing ko le ṣojukokoro pupọ.
Ko nikan dudu, ṣugbọn tun pupa ati funfun currant ni awọn iwulo wulo.
Rii daju pe awọn berries ko ni lu, ti bajẹ tabi rotten.
Bi o ṣe jẹ wiwọn nimura kuro ni idọti, a ko niyanju lati wẹ ṣaaju ki o to didi: o nilo lati faramọ ṣafọtọ jade eso, nu awọn igi, iru, leaves ati kokoro ti o le gba sinu awọn awopọ nigba gbigba. Ti o ba tun pinnu lati wẹ "awọn vitamin", lẹhinna o yẹ ki o farabalẹ gbẹ wọn lori aṣọ toweli.
O ṣe pataki! A ko le gba awọn currants tutu lati ṣubu sinu firisa, nitori omi yoo mu si abawọn awọn berries. Ṣaaju ki o to didi, o tun le pa awọn eso inu firiji fun diẹ ẹ sii ju ọjọ kan lọ.
Frost
Awọn irugbin ti a pese sile yẹ ki a gbe sinu firisa. A ṣe iṣeduro ni wakati 5 ṣaaju si agbegbe wọn lati tan ipo ipo fifọ, eyiti o ṣe alabapin si ilana didara ti o ga julọ ti awọn ọja didi. 
Awọn currants nilo lati ṣubu lori ọkọ tabi atẹ ati gbe ninu firisa. Ilana didi yẹ ki o waye ni iwọn otutu -18 ° C ni gbogbo ọjọ. Leyin eyi, o le gba awọn eso aini tutu ni apẹrẹ ti o rọrun fun ọ (awọn apo tabi awọn apoti) ki o si fi wọn sinu ọsaisajẹ. Ma ṣe tọju eso inu firisa fun diẹ ẹ sii ju osu 8-12 lọ.
Ṣayẹwo bi o ṣe le tu awọn apples, strawberries, awọn ewa alawọ ewe, blueberries, pumpkins, eggplants fun igba otutu.
Gbigbe
Gbigbe jẹ ọkan miiran ti awọn ilana ti o dara julọ fun ikore nọnwẹ fun igba otutu lai sise. Pẹlupẹlu, o ṣee ṣe lati gbẹ ko nikan awọn eso, ṣugbọn awọn leaves ti ọgbin iwosan yii. Nitootọ, ninu awọn leaves rẹ ko ni awọn ẹya-ara ti ko wulo ati awọn vitamin ti kojọpọ. Ati, julọ ṣe pataki, wọn ko padanu nigba processing.
Berries
Igbese akọkọ lati gbe awọn berries jẹ daradara ni lati gba wọn: awọn eso yẹ ki o mu ni ọjọ ọjọ kan ki wọn gbẹ patapata. Bibẹkọkọ, paapaa pẹlu ilana gbigbe gbigbe daradara, ọja naa le ṣubu. 
Gbigba eso ni imọran ni lọla. Lati ṣe eyi, a gbọdọ mu eso naa sinu irin pan. Berries ko nilo lati dasi sinu ọkan irọ-ikun kan.
O ṣe pataki! Iwọn otutu ti o dara julọ fun sisọ jẹ 50-70 ° C pẹlu erupẹ ti adiro. O rọrun lati ṣayẹwo boya awọn unrẹrẹ ti wa ni sisun daradara: wọn ko gbọdọ jẹ ki oje ni nigba ti o ba lu.Ti o ba fẹ lati gbẹ eso ni awọn ọna ti o kuru ju - ṣe i nipa lilo awọn makirowefu. Ni idi eyi, wọn yẹ ki a gbe sori awo kan ati ki o yapa pẹlu fabric fabric. Ọna yii yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati gbẹ awọn eso ni iṣẹju meji.
Fun titoju awọn currants si dahùn o, lo ohun elo ikunkun kan ti o ni wiwọ.Leaves
Awọn leaves Currant - orisun kan ti bàbà, iṣuu magnẹsia, fadaka, sulfur, manganese, irin, awọn epo pataki ati awọn miiran eroja ti o yẹ fun ara. 
Nitorina, tii lati iru awọn leaves jẹ ojulowo gidi ni igba otutu. Ṣugbọn lati le gbadun awọn anfani, awọn leaves nilo lati gba daradara ati ki o gbẹ. O ṣe pataki lati gba awọn iwe pelebe giga, laisi eyikeyi bibajẹ, ni igba oju ojo. Awọn ologba ṣe ipalara awọn igi ti ọgbin naa, nitori nwọn ko mọ igba ti o yẹ lati mu awọn eso ti awọn koriko fun ikore fun igba otutu.
Akoko ti o dara julọ fun gbigba jẹ opin Oṣù tabi ibẹrẹ ti Kẹsán, lẹhin ti ohun ọgbin dopin lati so eso. O nilo lati fa awọn leaves ti o wa, ti o wa ni arin aarin. 
Akoko ti a ṣe iṣeduro fun awọn leaves gbigbona jẹ lati ọjọ 3 si 10, gbogbo rẹ da lori awọn ipo ipo otutu. Awọn leaves nilo lati wa ni itankale lori igun kan, lati igba de igba ti wọn nilo lati ni adalu. Awọn leaves ti a gbin nilo lati wa ni itemole ati ti a ṣe apopọ sinu apoti apo tabi apo ọgbọ fun igbamii nigbamii.
Ṣe o mọ? Tii lati leaves leaves currant dudu ti o gbẹ jẹ wulo fun awọn agbalagba ati awọn ọmọde lati mu iṣaro iṣẹ iṣan ati iranran. Ninu awọn leaves ti ohun ọgbin nibẹ ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o wa ti o ṣe alabapin si eyi.
Currant, ilẹ pẹlu gaari
Ọpọlọpọ awọn ọna lati ṣe ọpa alagara fun igba otutu. Ọna to rọrun julọ ni lati pọn berries pẹlu gaari. Lati ṣe eyi o nilo nikan currants ati suga ni ipo kanna (1: 1). 
Ni akọkọ, pese awọn unrẹrẹ: wọn nilo lati di mimọ kuro ninu igi gbigbẹ, leaves ati rot. Nigbana ni awọn berries nilo lati lọ ni kan eran grinder (o tun le lo kan Ti idapọmọra tabi isise ounje). Ni diẹ ninu awọn ilana, o ni imọran lati ko ọlọ gbogbo awọn ọja, ṣugbọn lati fi o kere ju idamẹta ti gbogbo awọn berries. O wa fun ọ. 
Mu eso pẹlu gaari ni idakeji lọtọ ki o si dapọ daradara. Jẹ ki ọja naa duro fun wakati kan ki o le fi suga patapata. 
Fi abo ti a ti pese silẹ ni aaye ti o ni ina ti o mọ gilasi ati sunmọ ni wiwọ. Jeki iru ọja imularada kan ni imọran ni ibi ti o dara. 
Awọn ilana Ilana
Ibere laarin awọn gourmets lo awọn ilana miiran currant jam fun igba otutu. A ṣe imọran awọn julọ ti o ṣe pataki julọ ti o yẹ ki wọn mu sinu apo ile-iṣẹ piggy ti ile-ogun.
Ayebaye
Awọn ohunelo ti igbasilẹ fun currant jam fun ọpọlọpọ awọn eniyan n run bi ewe. Nigbati o ba njẹ iru jam bẹ bẹ, gbogbo agbalagba yoo ranti awọn igba otutu ni awọn irin ajo lọ si abule si awọn obi obi, nibi ti irufẹ bẹẹ jẹ nigbagbogbo lori tabili. 
Nitorina, jẹ ki a fi ikọkọ ti awọn iyaajẹ awọn itọju han. Lati ṣe eeru dudu ni ibamu si ohunelo igbasilẹ, iwọ yoo nilo:
- currants - 1 kg;
- suga - 1,5 kg;
- omi - 1,5 agolo.
Ṣetan omi ṣuga oyinbo kọja nipasẹ kan sieve tabi gauze fabric, ti ṣe pọ ni 3-4 fẹlẹfẹlẹ, ni igba pupọ. Omi ṣuga oyinbo ti o mọ jẹ ki a fi sinu ina ati ki o boiled. Tú si dahùn o gbogbo awọn berries sinu omi ṣuga oyinbo tutu ati ki o ṣe titi titi o fi ṣetan. 
Imudarasi tutu ti Jam tọkasi pe o ti šetan. O jẹ akoko lati gbe e si awọn bèbe. 
Awọn iṣẹju marun
Awọn ohunelo ti Currant Jam fun igba otutu "iṣẹju marun" - ọkan ninu awọn yarayara ati ki o rọrun lati mura. Lati ṣe eyi o nilo lati ṣetan:
- 1 kg ti berries;
- 1,5 kg gaari;
- 1,5 gilaasi ti omi funfun.
Currant-Banana Jam
Eyi jẹ ohunelo atilẹba fun awọn gourmets gidi. Jam ti pese sile lai sise, nitorina o yẹ ki o tọju nikan ni firiji.
Ṣeto awọn currants dudu, bananas ati suga ni ipin 1: 1: 1, fun apẹẹrẹ, 0.5: 0.5: 0,5 kg. Ọpọn ti o ni omi pẹlu gaari ni Isododododo kan. Bẹnia nilo lati wa ni mọtoto, ge sinu awọn cubes ati ki o tun firanṣẹ si Isododun. Lẹhin lilọ awọn bananas, dapọ gbogbo awọn eroja. Omi tutu ti šetan lati lo.
Ṣe o mọ? Orukọ ti ohun ọgbin naa jẹ nitori ẹrun mimu ti o nwaye. Awọn ọrọ "Currant" ati "currants", ti o dara julọ, ni ọkan gbongbo. Ṣugbọn pẹlu gbogbo eyi, awọn itọmọ currant n kan itanna.
Jam
Currant jam - ifilelẹ "ija" akọkọ ni igbejako aarun ayọkẹlẹ tabi awọn miiran catarrhal miiran ni akoko igba otutu-igba otutu. Otitọ ni pe Berry jẹ ọlọrọ ninu awọn ipilẹ ti o n pa awọn ọlọjẹ ati awọn àkóràn ninu ara. 
Ni gbogbo ọjọ awọn ilana titun wa fun sise dudu jamba currant. A yoo fi ikoko ti ọkan ninu awọn julọ gbajumo han. Awọn ohun elo:
- currants - 1,5 kg;
- suga - 1,5 kg;
- omi - 0,5 l.
Ninu awọn ilana wọnyi o le lo awọn dudu currants dudu ati pupa.
Jelly
Jelly jelly fun igba otutu jẹ anfani nla lati tẹ ara rẹ pẹlu awọn vitamin. 
Lati gba ounjẹ titobi yii, o nilo lati ṣafipamọ lori berries ati suga (1: 1.5). Fọwọ awọn eso ti a ti ṣetan pẹlu omi ti a fi omi tutu ti o fi jẹ pe a fi bo wọn. Mu adalu si sise ati sise lori kekere ooru fun iṣẹju 30.
Lẹhin akoko ti a beere, fi suga ati sise miiran iṣẹju 15. Ni idi eyi, awọn jelly gbọdọ wa ni nigbagbogbo adalu ati ki o gba foomu. Awọn ilana ti yiyipada adalu sinu jelly le wa ni itọwo nipasẹ bi o ti bẹrẹ lati thicken ati ki o Stick si awọn odi ti awọn satelaiti. Rẹ jelly ti šetan fun sisun omi. Lati fun un ni itọwo atilẹba, fi awọn cloves kekere ati eso igi gbigbẹ oloorun kun. Oniyi jelly ṣe lati awọn currants pupa. Lati ṣetan irufẹ oyinbo yii o ni lati fi omi ṣan oje lati 1,5 kg ti awọn berries. Gba nipa 1,2 liters ti oje. Lẹhinna fi kun 1 kg gaari, sise fun iṣẹju 3 ki o si gbe soke.
Mọ bi o ṣe ṣe awọn blanks ti viburnum, blueberries, cranberries, apricots, strawberries, gooseberries, buckthorn okun, yoshta, cherries, apples for the winter.
Compote
Awọn compote Currant le wa ni pese sile lati awọn tutunini tutunini tabi gbẹ, ati ti yiyi ni awọn bèbe ninu ooru. 
Awön ašayan lati yan awön seto oniwöwö miiwöwö. A nfun awọn ilana ti o dara julọ julọ.
- Awọn ohunelo ti o rọrun julọ jẹ ẹya-ara ti o jẹ ọkan: fi 1 lita ti omi, 800 g ti berries, 200 g gaari ati, ti o ba fẹ, 2 tsp. eso igi gbigbẹ oloorun Sise fun iṣẹju 2-3, yi lọ soke.
- Awọn compoter Currant pẹlu awọn raspberries ati melissa ti pese pẹlu lilo 800 g currants (pupa tabi dudu), 200 g ti raspberries, 1 lita ti omi, 1 kg gaari, 0,5 lẹmọọn ati 2-3 sprigs ti lẹmọọn balm. Berries nilo lati wa ni blanched ati ki o gbe ninu ikoko ti sterilized, lori oke wọn fi lẹmọọn ati lẹmọọn balm. Gbogbo eyi ni o ṣaju omi ṣuga oyinbo ti o ti ṣetan ati ki o ṣe afẹfẹ soke.
- Lati ṣajọpọ fun awọn eso ti a tutunini, iwọ yoo nilo 1 ago ti awọn berries, 0,5 agolo gaari ati 3 liters ti omi. Awọn eso ati suga yẹ ki o wa ni afikun si omi ti o farabale ati ki o ṣa fun iṣẹju diẹ. Awọn compote tutu ti šetan lati lo.
