Awọn apple ni ọpọlọpọ awọn nkan ti o wa ni erupe ile ati awọn eroja ti o n gbe awọn anfani nla fun ara eniyan. Wọn jẹ ọlọrọ ni irin, Vitamin C.
Ṣugbọn, nigba igbaduro igbaduro, apples lose their properties advantageous. Wọn ti pa wọn mọ ninu awọn cellars, awọn oyinbo ti wa ni boiled, tabi awọn apples ti wa ni sisun, eyi ni pe wọn ti gbẹ.
Eyi jẹ boya ọna ti o munadoko julọ ati lati gbẹkẹle gbogbo awọn vitamin ni eso.
Awọn apẹrẹ ti wa ni sisun ni ọna pupọ. Eyi ni gbigbona ni oorun, ni adiro, ni microwave tabi ni awọn apẹlẹ ina fun awọn ẹfọ ati awọn eso.
Awọn ofin fun awọn gbigbẹ awọn apples
Awọn ilana ipilẹ ti awọn gbigbe ni:
- Gbẹrẹ gbogbo, apples apples, wọn gbọdọ jẹ pọn, ti a yan ni iwọn.
- Igba Irẹdanu Ewe ekan ati awọn oyin tutu-tutu ni o dara fun sisọ.
- Awọn sisanra ti lobule yẹ ki o wa ni ko siwaju sii ju 1 cm.
- Gbogbo awọn apẹrẹ egeb gbọdọ jẹ kanna sisanra.
- A ṣe iṣeduro lati ge awọn apples sinu awọn ege, nitorina wọn gbẹ yiyara ju awọn ti a ge sinu awọn ege.
- Ni ibere fun awọn apples lati gbẹ ni oṣuwọn, a gbe wọn kalẹ daradara, nibẹ gbọdọ jẹ iyẹfun kan ti o wa ni ila, lẹhinna wọn kì yio fi ara pọ.
Ki apples ko ba ṣokunkun ...
Niwon awọn apples jẹ gidigidi ọlọrọ ni irin, wọn oxidize ni kiakia. Nitorina nigbati o ba gbẹ ni ile, awọn apẹrẹ ti a ti ge wẹwẹ ko ṣokunkun, wọn gbọdọ di omi tutu pẹlu afikun ti iyọ tabi kekere iye acid citric. Lo nipa 10 giramu ti iyo tabi 2 giramu ti acid fun lita ti omi. Eso naa nigbana ni afẹfẹ ti afẹfẹ.
Ona miiran ti o gbajumo ni òfo, bii,, ti ge wẹwẹ awọn iyika tabi awọn ege eso ni a fi sinu omi gbona fun awọn iṣeju diẹ (fere 90 ° C). Ṣugbọn nigbati o ba fẹlẹfẹlẹ, apples lose some sugar and acid.
O tun le mu awọn apples apples lori omi gbigbọn omi tutu nipa fifi wọn sinu sieve tabi colander tẹlẹ, ki o si fi wọn sinu omi tutu lati tu wọn tutu. Ṣeun si ilana yii, awọn apples gbẹ pupọ yiyara.
Awọn ilana gbigba awọn Apple
Apples mu pọn, gbogbo, pẹlu ara ti o nira ati ki o lenu dun ati ekan, laisi awọn wormholes ati eso rot.
O gbẹ nikan ni fọọmu ti a fi kun, ge wọn sinu awọn ege ati awọn iyika, yọ awọn irugbin irugbin. Peeli ti apples ti wa ni boya ya tabi osi. Fun gbigbe, awọn orisirisi ooru ni a lo, kere si igba Irẹdanu.
Gbẹ apples ni lọla
Ni akọkọ wo, gbigbe awọn apples ninu adiro le dabi ọna ti o rọrun julọ. Daradara, kini o jẹra nibi: fo ati ki o ge wẹwẹ awọn apples ti wa ni apẹja lori apoti ti a yan ati ninu lọla. Ṣugbọn ko si, o nilo lati ṣe akiyesi awọn nuances kekere. O ṣe pataki lati ranti pe eso ti wa ni sisun ninu adiro ile, nitori pe pẹlu adiro wọn, wọn yoo beki ni kiakia.
Gbọdọ jẹ pataki farabalẹ bojuto awọn ipo ti apples, nitori wọn le gbẹ tabi iná ni gbogbo.
Awọn apẹrẹ, ge sinu awọn ege ati awọn iyika, ni kete ti o tan lori apoti ti o yan, ṣaaju ṣiṣe awọn iwe-iwe rẹ.
Ibẹrẹ ti ọna yii ti gbigbe awọn apples, boya, ni a le pe ni otitọ ilana naa jẹ pipẹ ati ki o gba igba pupọ.
Fun gbigbe ninu adiro, kii ṣe gbogbo awọn apples ti apples.
Pẹlu orisirisi awọn didun, gbigbe jẹ friable ati tasteless.
Ekan ati ki o dun ati awọn apples apples jẹ nla. Ọpọlọpọ ti n ṣe gbigbe gbigbẹ ti a gba lati oriṣiriṣi "Antonovka".
Gbigbe apples ni agbiro gba fere 6 wakati. Awọn eso jẹ adalu ni gbogbo iṣẹju 40-50 lati gbẹ wọn daradara.
Iwọ ko le tan-an lẹsẹkẹsẹ ni iwọn otutu ti o ga, bi awọn apẹli le le wa ni bakannaa bo pelu egungun, ati gbogbo ọrinrin ninu wọn yoo wa. Ẹnu ile adiro, ni ibẹrẹ ti ilana naa gbọdọ jẹ ajina, pa a ni opin pupọ, nigbati gbogbo omi ba fẹrẹ tan kuro.
Gbigbe ni adiro ni a pin si ipinnu mẹta:
- Ni akoko akọkọ, iwọn otutu jẹ 50 ° C, ilẹkun adiro ni ajar titi awọn apples yoo bẹrẹ si sisun soke.
- Lehin wakati kan lati ibẹrẹ ilana naa, iwọn otutu ni a gbe soke si 70 ° C, pupọ ni omi bẹrẹ lati yọ kuro lati awọn apples.
- Igba ikẹhin, kẹta ni lati gbe iwọn otutu si 80 ° C.
Gbigbe ni gbigbẹ
Ọna ti o rọrun julo fun gbigbe jẹ gbigbe awọn apples ninu ẹrọ gbigbẹ ina. Yoo gba aaye diẹ, ṣiṣẹ nipasẹ ara ati ko beere ibakan nigbagbogbo, awọn apples ko ni bo pelu eruku ati orisirisi kokoro.
Awọn apples ti a ti ge wẹwẹ ni a fi si awọn apakan pataki ti apẹrẹ, lẹhinna wọn ti fi sori ẹrọ ninu ẹrọ ti ẹrọ ina. Awọn ideri ti pari ati tẹ bọtini agbara.
Itosi akoko gbigbe jẹ nipa wakati 6. Ni ipele akọkọ, a ṣeto iwọn otutu ni 75-85 ° C, lẹhinna o ti wa ni isalẹ si 50 ° C. Awọn imurasilẹ awọn apples jẹ rọrun lati pinnu, nigba ti won ti wa ni titẹ, nwọn da producing oje.
Awọn irugbin ti o dara ju ti o ti gbẹ ninu awọn ẹrọ gbigbona ni a kà si ibẹrẹ Igba Irẹdanu Ewe: Aport, Titovka Igba Irẹdanu Ewe, Pepin, Antonovka. Ma ṣe so fun igba otutu igba otutu. Awọn igi ti o ti ṣubu le fun awọn esi ti o dara julọ nigbati o ba gbẹ. Awọn irugbin si dahùn o dun wa tun wa lati awọn orisirisi ooru, bii awọn apọn apple apples.
Gbẹ apples ni oorun
Ooru jẹ ki a ni idunnu pẹlu eso titun, ṣugbọn kii ṣe gbogbo wa ni awọn agbegbe ti o ti jẹ awọn vitamin titun ni gbogbo ọdun. Eyi ni akoko ti o dara julọ fun sisọ. Gbigbe awọn apples ni oorun ni a kà kere si iye owo ati ti ifarada fun gbogbo eniyan.
Apẹrẹ apples apẹrẹ razlazhivayut lori awọn trays, awọn iwe ti a yan, tabi lori tabili, ti o wa ni ita. Wọn gbẹ kuro labẹ ipa ti imọlẹ ti oorun, wọn gbọdọ wa ni tan-an ni gbogbo ọjọ titi wọn o fi gbẹ.
Pẹlupẹlu, awọn apples le wa ni ori lori o tẹle ara wọn, gẹgẹbi ibi-ẹṣọ Keresimesi, ni ibi ti o dara. O le ṣe awọn gbẹtọ pataki, ti a bo pelu gauze tabi apapo, nitorinaa wọn rọrun lati fipamọ lati awọn eṣinṣin ati awọn kokoro miiran.
Gbẹ ninu oorun le nikan wa ninu ooru ooru.
Niwon awọn apples ti wa ni sisun ninu ooru, awọn orisirisi ooru ni a lo lati gbẹ wọn. Fun apẹẹrẹ, Papirovka, Melba, Borovinka, Ala. Awọn eso ti o dara julọ ti o dara julọ ti wa ni a gba lati awọn eso pẹlu ara funfun.
Iru iru gbigbe yii ni o gunjulo, niwon igba ti a ti pari gbigbẹ ni a le tọju fun ọsẹ kan, paapaa ni ọjọ marun.
Awọn ọna gbigbe miiran
Ni afikun, sisun ni oorun ati ninu eso adiro ti wa ni sisun ninu apo-onita-on ati ina adiro.
Fun microwave, awọn apples ti wa ni jinna, ati awọn iru miiran ti gbigbe, lẹhinna wọn ti ṣafọ lori awo, ni iṣaaju bo pelu asọ owu, ti a si bo lati oke.
Gbogbo ilana gbigbẹ yoo gba to iṣẹju 3-4 nikan., pẹlu agbara onifirowefu ti 200 Wattis. Awọn anfani ni a le sọ si otitọ pe awọn ohun elo to wulo ati awọn vitamin ko ni iparun patapata ati pe a tọju wọn ni titobi pupọ ni awọn eso ti o gbẹ.
Boya gbigbe awọn apples lori adiro kii ṣe ọna ti o dara julọ, ṣugbọn kini lati ṣe ti o ba rọ tabi pupọ kurukuru. Bọọki ṣẹ, tabi awọn ohun elo miiran ti irin, fi adiro sori, ki o si fi si ori apọn pẹlu awọn igi ajara.
Akoko akoko jẹ nipa wakati 18, o da lori iru ati sisanra ti eso ti a ge wẹwẹ. O tun le darapọ awọn ọna meji ti gbigbe awọn apples ni ọkan. Fun apẹẹrẹ, ni owurọ lati mu wọn lode, ati ni aṣalẹ lati ṣeto wọn sori adiro naa.
Bawo ni lati tọju apples apples
Iru iru eso ti a ti din bi awọn apples ti wa ni ti o dara ju ti o fipamọ ni ibi kan nibiti oorun ko ba kuna. Awọn ile tabi awọn ile itaja yẹ ki o jẹ tutu ati ki o gbẹ, ti o ba jẹ tutu nibẹ, awọn gbigbẹ le di bo pelu mimu ati sisu.
O gbọdọ wa ni aifọwọyi nigbagbogbo, ki o si jẹ alailẹba free. Tọju sibẹ awọn eso yẹ ninu awọn apoti igi, awọn apoti paali, awọn baagi asọ, awọn ikoko gilasi pẹlu asọ ti o nipọn.
A ṣe iwe ti epo-eti ti wa ni bo lori isalẹ ti ohun-ini ibi ipamọ, o n gba ọrinrin ti o pọ sii, fifipamọ awọn apples lati ṣeeṣe spoilage. Lati ideri oke pẹlu iwe-awọ ti o nipọn fun iwe fentilesonu, o tun kii fun ni anfani lati wọ inu orisirisi kokoro.
O ko le fi awọn apples ti a gbẹ sinu awọn baagi ṣiṣu, bi wọn ko ṣe jẹ ki afẹfẹ kọja, awọn apples ni wọn di alalepo ati tutu, padanu igbadun wọn.
