Arugula (Eruka, Indau) farahan lori tabili wa laipe, ṣugbọn o daju pe o gba ipo rẹ ati pe o n di diẹ sii. Wiwa awọn iṣẹ-ṣiṣe ti awọn ounjẹ Itali ati Mẹditarenia, ọpọlọpọ ko ni mọ ohun ti o ṣe anfani ti o jẹ awọn alawọ ewe alawọ ewe.
Nipa arugula ni gbogbogbo, awọn anfani ati awọn ipalara ti lilo rẹ, a yoo ṣe ayẹwo ni abala yii.
Awọn kalori ati akopọ ti arugula
Awọn kalori ti arugula - 25 kcal fun 100 g ti agbegbe ti o jẹun.
100 g arugula ni 2.58 g ti awọn ọlọjẹ, 0.66 g ti sanra, 3.65 g ti awọn carbohydrates, 1.6 g ti okun ti onjẹ, 91.71 g ti omi, 1,4 g ti eeru.
Awọn akopọ kemikali rẹ jẹ ọlọrọ ni:
- Vitamin: A (RE), beta-carotene, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE);
- Awọn nkan ti o ni awọn nkan ti o ni awọn ọja: potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, iṣuu soda, irawọ owurọ;
- awọn eroja ti a wa kakiri: irin, manganese, Ejò, selenium, sinkii.
Ninu akopọ ti awọn carbohydrates jẹ gaba pectin (100 g - 8.0% ti iwuwasi ojoojumọ) ati okun (6.4%) ni iye kekere kan sucrose (0.15 g fun 100 g). Awọn irugbin Arugula ni ọpọlọpọ awọn epo pataki (julọ eweko), awọn ọmọde abereyo ni ọpọlọpọ iodine.
Ṣe o mọ? Gẹgẹ bi ohun turari, a lo arugula ni Rome atijọ.
Arugula wulo fun ara
Arugula jẹ oluranlọwọ pataki ni awọn idibajẹ iwọn apọju. Nitori iwaju okun, o funni ni iṣoro ti satiety, awọn ẹya ti o wulo wulo fun ara agbara, ṣe iṣeduro iṣelọpọ agbara. 
Ọya ṣe iranlọwọ lati yọ idaabobo awọ ati isan omi kuro ninu ara, o dinku ipele ipele ẹjẹ. Arugula tun ni ipa ti sedative ati sedative, awọn ẹya-ara ati awọn ẹya-ara disinfectant, o yoo jẹ anfani si ara ni irú awọn arun inu ati ẹjẹ inu.
Vitamin ti ẹgbẹ B nilo fun ara fun ilana deede ti bakteria ati iṣelọpọ agbara. Vitamin C (antioxidant adayeba) ni ipa ninu awọn aati atunṣe, ṣe iranlọwọ fun ara lati daju pẹlu awọn arun ti o nmi ati lati mu iṣedede ajesara.
Vitamin K ṣe atunṣe ẹjẹ didi. Awọn ohun alumọni ti o wa ninu ọya, yoo ni ipa fun ara-arada. Calcium jẹ pataki fun iṣelọpọ ti awọ ara, irin jẹ ẹya pataki ti iṣẹ hematopoietic.
Ati pe kii ṣe pe gbogbo nkan ti o wa ni o dara fun. Fun igba pipẹ, a ti kà arugula si aphrodisiac ti o lagbara pẹlu anfani pupọ si awọn ọkunrin. Fun apẹrẹ, awọn ohunelo fun Itali ti o nifẹ ifẹ fun lilo ojoojumọ lo dabi eleyii: apakan ti ata dudu, apakan oyin ati awọn ẹya mẹwa ti arugula.
Ṣe o mọ? Awọn onisegun India lo arugula oje ni itọju awọn hematomas ati awọn ọgbẹ, ati awọn irugbin ninu itọju awọn arun ara.
Awọn anfani ti arugula fun awọn obirin
Njẹ arugula ọya ṣe iranlọwọ fun awọn obirin lati ṣetọju awọ ara wọn ni ipo ti o dara: o ṣe itọju ẹdun ti o ni itara, awọn wrinkles ko kere si. Awọn obirin ṣe akiyesi pe pẹlu lilo awọn eekanna nigbagbogbo di alagbara, ati irun - didan.
Awọn iparada pẹlu arugula isoro iṣoro pẹlu iredodo, fifaṣanṣan, awọn ẹrẹkẹ ati ifunmọlẹ ni yoo fi si ibere. Wọn ti lo lori oju fun iṣẹju 15-20 ati ki o fo kuro pẹlu omi gbona.
- Lati peeling: 2 tbsp. l leaves ti arugula adalu pẹlu lẹmọọn oun ati aloe ti ko nira (1 tsp.).
- Fun irorẹ: 5-6 itemole arugula leaves adalu pẹlu awọn ti ko nira ti awọn tomati pọn ati 1 tsp. oatmeal.
Awọ ewe yii jẹ gidi "bombu" gidi ti o mu ara wa lagbara, ṣe iranlọwọ lati mu tito nkan lẹsẹsẹ, xo edema, mu awọn iṣẹ aabo wa. Itọkasi fun lilo rẹ jẹ ipele ti o dinku ti ẹjẹ pupa ninu ẹjẹ.
Ṣe o mọ? A gbagbọ pe lakoko laakation arugula nse igbelaruge iṣan ti wara ọmu.
Bawo ni lati lo epo arugula
Arugula epo ti a ni ifijišẹ ti a lo ninu cosmetology ati sise.
Awọn diẹ silė ti epo ni ipara tabi ideri yoo ṣe atunṣe atunse pẹlu ipa bactericidal, eyi ti yoo ṣe iranlọwọ mu imukuro kuro lori awọ ara.
Arugula epo fun awọn esi to dara julọ ni abojuto abo: ntọ wọn, paapaa ti wọn ba jẹ gbẹ, awọn ohun ti o jẹ atunṣe ti o ti bajẹ nipasẹ ayika ita, ti o lagbara, nmu idagbasoke ati iranlọwọ ninu ija lodi si dandruff.
Pẹlu epo petugula ṣe irun ati scalp iparada:
- 2 tbsp. l arugula epo, 25-50 g ti awọ awọ, 3-5 silė ti eyikeyi epo pataki;
- 2 tbsp. l Arugula epo, 2 tbsp. l tincture ti ata capsicum, 1 tbsp. l irun ori irun.
Ṣe o mọ? Ni Oorun Iwọ-oorun ati Northern India, epo epo ti Taramira ni a ṣe lati awọn irugbin Eruki, eyiti o lo ni sise fun sisun ati bi epo epo. Akara oyinbo lati awọn irugbin kikọ awọn ẹranko.
Awọn abojuto
Arugula le ni ipa lori ara ni iwaju ẹdọ ati ẹdọ ẹdọ, gastritis, ati dyskinesia ti awọn ara inu.
Arugula, ni afikun si awọn ohun-elo ti o wulo, ni akojọ ti awọn itọkasi fun awọn iya ti n reti, nitorina a gbọdọ ṣe itọju alawọ ewe yii pẹlu iṣọra.
Awọn lilo ti o pọ julọ le fa awọn ihamọ ti oyirini ti a ba ni ayẹwo obirin kan pẹlu ipele ti o pọju ti ohun orin uterine ati pe o ni ewu ti a ti bi ọmọ.
Yato fun arugula nilo awọn obirin bii awọn aiṣedede ti ko ni ailera tabi idaniloju ẹni kọọkan. Awọn ilọsiwaju le jẹ yatọ: lati gbigbọn si ipalara ti ara.
Bi o ṣe le tọju awọn apo leaves ti arugula fun igba otutu
Fun awọn idijẹ ti ojẹ, awọn ọmọde odo ti arugula to 20 cm gun, ti a ti gba ṣaaju aladodo, ni o dara. Niwon ọya ti rọ ati padanu imọran wọn gan-an ni kiakia, a gbọdọ tọju arugula ni firiji kan ninu apo-idoko asale tabi apamọ iwe kan. Ni idi eyi, awọn eruka yoo jẹ alabapade fun ọjọ pupọ. O le ṣe ninu firiji kan iru oorun ti arugula ni gilasi omi kan. 
Fun igba otutu, arugula le wa ni tio tutunini, ṣugbọn nigbati o ba ṣe idajọ o le padanu imọran rẹ. Awọn leaves yẹ ki o ge, iyo iyọwọn, fi sinu awọn apo tabi awọn apoti fun didi ati firanṣẹ si firisa. Leaves tun le jẹ gbogbo ohun ti o tutu, ti o ṣaju ati ki o gbẹ pẹlu toweli iwe.
Arugula ti a ti sọ ni a le fi kun si onjẹ tabi eja, ni awọn ẹbẹ tabi awọn ẹfọ ti n ṣahọ. Lati ṣe eyi, nu awọn leaves nilo lati gige, gbe ori iwe ti o yan ki o si gbẹ fun awọn ọjọ 5-6 ni ipo gbigbona, ibi ti o wa ni ojiji pẹlu fentilesonu to dara. Arugula ti a ti tu silẹ yẹ ki o dà sinu idẹ gilasi, nibi ti o ti le wa ni ipamọ fun ọdun kan.
Ṣugbọn ọna ti o dara ju lati nigbagbogbo ni arugula tuntun lori ọwọ ni lati dagba sii lori window windowsill. O ni irọrun ti o dara julọ ninu ikoko ododo ti o wọpọ ati pẹlu agbe akoko yoo ṣe itunnu fun ọ pẹlu awọn gilasi ti o ni ẹrun.
O ṣe pataki! Fi ọwọ rẹ ya awọn leaves ti arugula, ki a ko si ge ọbẹ, nitori pe o ni itọpọ nipasẹ ifowosowopo pẹlu irin. Awọn apẹrẹ Arugula gbọdọ jẹ lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise.
Arugula ninu ibi idana ounjẹ ti awọn orilẹ-ede
Arugula jẹ eroja ti o nifẹ ati ayanfẹ ni Mẹditarenia ati Italia ounjẹ. Ni awọn ohun itọwo atilẹba rẹ, awọn akọsilẹ ti eweko, ata ati awọn eso wa. O ṣe ko yanilenu pe ni Italy o fi kun ni gbogbo ibi: ni pasita, pizza, risotto, salads, sauces. 
Ni kan alawọ pesto sauce arugula le ropo tabi afikun basil. Okun ti wa ni afikun si pizza ni opin fifẹ tabi lẹhin rẹ. Arugula jẹ eroja ti o wa ninu apẹja ẹran-ara strachetti, eyi ti a ṣe lati awọn ila ti o wa ni ti o jẹ ti a fi irun sisun ni adalu epo olifi ati lẹmọọn lemon.
Ni agbegbe Puglia ni guusu ti Itali, wọn ṣaja kavayedi pasta (ni awọn oriṣi nlanla) pẹlu arugula, fi awọn tomati tomati ati eso koriko grated grated. Ni erekusu Ischia, nitosi awọn iwọ-õrùn ti Italy, arugula ṣe ayẹdùn, pupọ tart rucola liqueur.
Arugula jẹ apakan ti adẹpọ salmon, ti a gbajumo ni Iwo-oorun Yuroopu, eyiti o tun ni awọn leaves dandelion, letusi, oakulo ("igi oaku"), Roman, escariol, valeriannitsa, purslane, ofeefee chicory, cress, chervil Parsley 
O ṣe pataki! Arugula kii ṣe iṣeduro lati darapo pẹlu awọn ọṣọ ti ọra wuwo, bi o ti npadanu ohun itọwo ti ko dun. Ko ṣe afikun si awọn saladi pẹlu mayonnaise ati ki o ko ni sisun fun gun ju. Pipe pipe ni asọpa ti a ṣe lati epo olifi ati eso lemon tabi obe obe oyin kan.Lori agbegbe ti Primorye Slovenian, Eruk ti wa ni idapo pẹlu poteto poteto, ti a fi kun si bimo ti ati awọn ọti-waini (awọn keke ti Turkish). Ni onje Brazil, saladi pẹlu arugula, mozzarella ati awọn tomati ti o gbẹ ni o gbajumo, ati pe o tun wa pẹlu ounjẹ ati awọn poteto.
Ni Cyprus, Rocca (bi orukọ ba ndun ni Giriki) ti lo ni awọn saladi ati awọn omelets. Ni Íjíbítì, a ti jẹ ẹja pẹlu ẹja eja ati fun ounjẹ ounjẹ owurọ pẹlu awọn ohun ọṣọ ti o dara, ede Arabic ti awọn ti o jẹ awọn obe ti a fi webẹrẹ ti a fi webẹrẹ pẹlu ata ilẹ, epo olifi ati lẹmọọn lemon.
Ni Tọki, a nlo arugula ni saladi tabi dida fun eja ni apapo pẹlu epo olifi ati ọti oyinbo oje.
O ṣe pataki! Fun saladi o dara lati yan awọn ọmọ kekere leaves ti awọ awọ alawọ ewe. Wọn ni adun diẹ ti o dara julọ pẹlu adun nutty. Awọn leaves ti o tobi julọ ti eweko ọgbin ti o ga.
Ẹrọ awoṣe ti o rọrun julo jẹ saladi, awọn ilana ti eyi ti o wa ni ọpọlọpọ awọn ọgọrun.- Ṣẹ awọn leaves ti arugula lori awo kan, tan jade lori awọn ege ti o tobi ju awọn tomati ati warankasi Parmesan, tú pẹlu epo olifi, kikan, kí wọn pẹlu awọn eso pine ati sisun ata ilẹ.
- Blender lu 150 g ti strawberries, 1 tbsp. l balsamic kikan, 4 tbsp. l epo olifi ati 2 tsp. eweko tutu, fi iyọ ati ata kun. Peeli kuro awọn opin isalẹ ti 8 stems ti asparagus alawọ, sise wọn fun tọkọtaya kan fun iṣẹju 7 ati gige. 200 g ti arugula ọwọ gbigbọn, ge 150 g ti strawberries. Dapọ awọn eroja ati akoko ti a pese tẹlẹ obe.
- Din-din 300 g adun ẹdọ ni epo, ata ati iyo ni opin frying. Fi awọn leaves arugula ati 100-150 g ti alawọ ewe laisi awọn irugbin ninu ekan, tú olifi epo ati ọti kikan. Fi ẹdọ si ekan, illa, kí wọn pẹlu walnuts ati grated warankasi ṣaaju ki o to sin.
- Awọn leaves ti a ti fọ ati ki o ti gbẹ ti arugula fi sinu ekan, fi awọn ege alubosa, ge sinu awọn ila ati cucumbers 3. Mura imura: illa 3 tbsp. l epo olifi pẹlu diẹ silė ti kikan (tabi oṣumọ lemon) iyo ati suga (tabi oyin). Akoko saladi ati ki o sin.
- Gigun 200 g arugula pẹlu ọwọ, gige awọn tomati 3-4 ti basil, ge 2 tomati lile sinu awọn ege, ẹfọ (1/4 ege) sinu awọn oruka, alubosa (1/2 nkan) pẹlu awọn oruka oruka. Mura kan kikun ti 1 tsp. oyin, 1 tbsp. l apple cider kikan, 2-3 tbsp. l epo epo ati iyọ. Illa awọn eroja ati ki o kun saladi ti o pari.
Ṣe o mọ? Ṣe iwadii sita ti o faramọ pẹlu awọn eroja tuntun yoo ṣe iranlọwọ fun wiwọ aṣọ. Gbin awọn leaves rẹ sinu pan pẹlu epo olifi, ata ilẹ, iyo ati ata.Ti o ko ba ni awọn itọkasi, rii daju pe o ni awọn ohun ti o wa ninu igbesi aye rẹ. Awọn akọsilẹ ti o ni idaniloju ti o yatọ julọ ṣe iṣeduro awọn iṣeduro ti o ṣe deede, ati awọn ohun elo ti o wulo yoo mu ilera dara ati fifunni pataki.
