Muu ati igbadun ti o gbona muzzle ṣẹda awọn ile-ogun ni ibi idana ounjẹ pupọ, paapa nigbati o ba ngbaradi fun igba otutu. Mo fẹ lati yọkuro kikoro ti o wa ninu wara ti milky, ati ni akoko kanna ṣetọju lile lile wọn. Pelu awọn ẹtọ ti o lodi si awọn olu, wọn si tun ri ibi wọn ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Ni afikun, awọn ololufẹ "isinmi ti o ni idakẹjẹ" ṣe riri fun wọn fun ikunrere wọn pẹlu awọn vitamin ati awọn ọlọjẹ, ati fun akoonu akoonu caloric wọn, eyiti o jẹ deede si ẹran. A ṣe iṣakoso lati gba awọn imọran lati awọn olorin iriri ati kọ ẹkọ ni kikun bi o ṣe le ṣetan awọn irugbin ti wara ti dun fun igba otutu.
Gbigbe gruzdey
Gẹgẹbi gbogbo awọn olu, awọn aṣoju ti irisi ti Russula nbeere gidigidi lori ilana gbigbẹ, eyiti a le gbe jade kii ṣe labẹ agbara ti imọlẹ ti oorun nikan, ṣugbọn ninu iyọ, lori ina.
O ṣe pataki! Nitori ti awọn ohun itọwo ti awọn cheesecakes, wọn ti wa ninu akojọ awọn irugbin ti o le jẹ ki o le jẹun. Wọn kii ṣe iparara ati kii ṣe hallucinogenic, ṣugbọn o dara fun lilo nikan lẹhin itọju pataki.
Ti o ba ti yan eyi pataki julọ ninu awọn ọna pupọ ti ikore fun igba otutu ti awọn ile olomi, o yẹ ki o ni awọn ọmọ wẹwẹ ti kii ṣe ipalara ṣaaju ki o bẹrẹ iṣẹ. Gba awọn igbeyewo ti o ni idaniloju, ṣayẹwo wọn daradara, sọ di mimọ lati awọn iyokù ti awọn leaves ati aiye. Lẹhin eyi, mu ese pẹlu asọ to tutu, ṣugbọn ko wẹ. Omi ti wa ni yarayara sinu isọpọ awọn ọpa igbo, bi abajade eyi ti wọn padanu awọn ohun ini wọn, ati ni akoko ti o le di moldy ati isunku. Awọn olu tobi yẹ ki o pin ni idaji ati gbogbo awọn ke kuro awọn ese.
Nisisiyi o to akoko lati pinnu ibi ti iwọ yoo ṣe ikore wara fun igba otutu.
Bawo ni lati gbẹ awọn koriko ni ọna abayọ
Sii lori awọn ọpa ti a ti ṣaju ti awọn ohun elo irin-irin tabi awọn okun ti o ni okun tutu gbe ni afẹfẹ ni ọjọ ọjọ kan tabi ni yara gbigbona daradara-ventilated. O jẹ wuni pe gbigbona waye ni ita lati opopona, ni ibi ti a dabobo lati afẹfẹ ati eruku. Aṣayan ti o dara julọ jẹ ibudo tabi oke.
Lati ṣeto awọn koriko olura ni afẹfẹ ati oorun, o le lo sieve kan ti o ni igi, dì ti apọn ati paapa tabili tabili. Ni awọn iṣẹlẹ wọnyi, awọn òfo ti wa ni itankale ni ipele ti o nipọn ati ti a ṣe lati tan wọn ni akoko. Awọn iwẹ oorun-oorun jẹ pataki fun awọn olu titi ti wọn yoo fi padanu ti wọn jẹ, ti o gbẹ ati brittle. Lati ṣe eyi, pẹlu oju ojo ti o dara julọ igba diẹ.
Bi o ṣe le gbẹ awọn wara ti o nlo adiro
Nigba ti itọpa lori ita ko gba laaye ni ọna ti o jẹ adayeba, gbẹ awọn ọra wara ninu adiro. Ni igba akọkọ ti wọn ti pa wọn ni awọn iwọn otutu to iwọn 50 ati 
gbe ni oke ti adiro. Ati nigbati ọrinrin yo evarates, lẹhin nipa wakati mẹrin, a le ṣatunṣe iwọn otutu si ipo iwọn 75 ti o si tun ṣe atunṣe kekere. Maṣe gbagbe lati tan awọn imuwodu ati rii daju pe wọn ko wọ. A ṣe iṣeduro lati gbẹ wọn ni iwọn otutu akọkọ. Ti o ba fẹ fi awọn apọn diẹ ti awọn ẹbun igbo fun sisọ, o le, laisi iduro fun ipari ti ilana ti pan akọkọ, fi awọn keji ni ila oke. Ṣugbọn ranti pe fun ipele kọọkan, o yẹ ki o wẹ ati ki o gbẹ patapata.
Ṣe o mọ? Gourmets kọ awọn irugbin sisun, ni igbagbọ pe ninu ilana wọn padanu imọran wọn ati di awọ dudu ti ko dara.
Awọn olura ti a ṣe-ṣe ti a gbe sinu awọn baagi ṣiṣu ati ti a fi ranṣẹ si ibi ipamọ kuro lati awọn ọja ti o lagbara pupọ. Ṣaaju ki o to jẹun, a gbọdọ fọ wọn ni aigbọwọ ki wọn si pa wọn ninu omi fun awọn wakati pupọ ki o le jẹ ki kikoro ti ko ni idiu padanu.
Bawo ni a ṣe le ṣagbe awọn irugbin alara fun igba otutu
Awọn ọra wara salty di gbigbọn pẹlu orisirisi awọn ilana fun sise igba otutu. O jẹ awọn òfo wọnyi ti o jẹ gidigidi gbajumo pẹlu awọn onjẹ ti awọn ipele oriṣiriṣi. Ti o da lori awọn imọran itọwo, awọn itanna salting ni ọpọlọpọ. Ati ki o fere nigbagbogbo eliminated ni ewu ti awọn olu gba tasteless.
Bi o ṣe le ṣetan awọn irugbin ti wara fun salting fun igba otutu
Awọn ohun ọṣọ oyinbo ti o ni itọwo ti yoo le gba nikan lẹhin ṣiṣe diẹ ẹtan ẹtan. Ninu ilana igbaradi, gẹgẹbi o ṣe deede, wọn nilo lati ṣe itọsẹ jade, to lẹsẹsẹ, ti a mọ ti awọn iṣẹku ilẹ ati ti aṣuwọn. Lẹsẹkẹsẹ jabọ awọn ohun ti o ni alaiye pẹlu awọn kokoro tabi awọn kokoro ti n gbe inu wọn. Lẹhinna wẹ gbogbo awọn ti a ti yan daradara, daradara ni omi ti n ṣakoso omi ni lilo wẹwẹ tabi ẹhin toothbrush. Awọn olu ti o funfun ti wa ni osi fun ọjọ mẹta ni apo panamu lati bẹ.
Ati omi gbọdọ nilo imudojuiwọn ni gbogbo ọjọ mẹrin. Ti ibi idana, nibiti agbara ba wa, gbona, o yoo to fun ọjọ meji. A ṣe akiyesi titan-ni-ni nipa wiwọn kekere kan ti ero. Ti wọn ko ba ni kikorò, wọn ti wẹ daradara ati awọn apẹrẹ nla ti wa ni ge.
Bawo ni o ṣe fun awọn koriko ọra iyọ fun igba otutu ni ọna tutu
Ṣaaju ki o to ṣiṣe awọn ododo wara fun igba otutu pẹlu imọ-ẹrọ yii, o ṣe pataki lati mu iṣẹ-sisẹ wọn - eyi yoo ṣe afihan lori itọwo wọn. Awọn ilana salted ti o rọrun ti aṣa ko nilo awọn eroja ti o pọ julọ.
Lati ṣeto o nilo:
- 2 gilaasi ti iyọ;
- atijọ dill stalks lai bọtini;
- awọn leaves ṣẹẹri pupọ (le rọpo nipasẹ awọn currants);
- awọn ewe leaves;
- kan diẹ cloves ti ata ilẹ;
- Awọn iwọn iṣuwọn 5 kg.
Wara iṣuu ati yi lọ yi bọ ninu apo eiyan. Bọti igi, enameled pan yoo ṣe. O ṣe pataki ki awọn n ṣe awopọ ko ni awọn ami ati awọn abawọn rust. Awọn irugbin kekere ti a fi sinu iyọ kọọkan lọtọ. Lẹhinna ni a ṣe nfi iyipada si wọn, ata ilẹ-ajara. Lati ṣe kukisi rẹ ko ṣokunkun, awọn ọṣẹ ti o ni imọran ṣe iduro pe ki o ma ṣe di o ni wiwọ pẹlu gauze, eyiti o le fi gbogbo awọn leaves ti o ku silẹ lori oke, pẹlu horseradish.
Nigbana ni a bo pẹlu awo kan (ti a ba sọrọ nipa adiye kan) tabi kan ti iṣọn, a tẹ ẹ soke pẹlu nkan ti o wuwo, ṣugbọn kekere, ki awọn olu kii ki o jẹun ni brine ti yoo tu silẹ laipe. A fi keg si ile cellar ki o rii daju pe ko si mii lori oke.
Ti o ba iyo awọn koriko olura ni ọna tutu fun igba akọkọ, ranti: lati yago fun eyi, awọn ipele ti o wa ni oke yẹ ki o wa ni brine nigbagbogbo. Ni oṣu kan o yoo ṣee ṣe lati ṣaṣe tabili rẹ pẹlu pickles. Awọn olufẹ ti a ṣe silẹ ṣe idẹ funfun pẹlu ẹran ara ati itọwo, wọn fi wọn sinu awọn gilasi tabi awọn osi ni iwẹ.
O ṣe pataki! Ni ko si ọran ko ṣe clog awọn olu salty pẹlu ideri ti o nipọn. Eyi ṣe alabapin si idagbasoke awọn microbes ti o fa botulism ati ti oloro.
Awọn ounjẹ ti a ni salẹ ni a lo lati ṣafihan awọn salads ti o rọrun, awọn ounjẹ ajọdun, awọn ipanu ati awọn ounjẹ ti o jẹun. O tun wa bi ṣọọlẹ lọtọ pẹlu epo epo ati alubosa.
Bawo ni awọn iyọ iyo ni ọna gbigbona (ni awọn bèbe)
Yi ọna ti a ṣe fun awọn egeb onijagan ti n ṣe awopọ n ṣe awopọ. Awọn ounjẹ ọra ti n ṣan ni a le ṣe itọju ni awọn ọsẹ diẹ. Bakannaa, a ṣe akiyesi ilana naa ailewu, nitori nigba ikore awọn olu ti wa ni itọju ooru. Sisọpa iṣan ni ọna gbigbona jẹ tun kii ṣe wahala. Abala ti marinade nikan le wa lati ọti kikan ati iyọ, ati pe a le ṣe afikun pẹlu awọn leaves ti laureli, currant, cherry, horseradish; chives, Dill, allspice tabi ata dudu. Awọn eroja le ti ni afikun si fẹran rẹ.
Fun marinating olu ninu awọn ohunelo Ayebaye ti wa ni ti nilo:
- awọn leaves currant;
- 2 tablespoons ti iyo;
- 1 kg ti awọn iparada;
- 1 lita ti omi;
- 6 tablespoons ti kikan;
- 2 tablespoons gaari.
Awọn irugbin ti a gbaradi ge ati fi sinu ikoko omi kan. Lẹhin ti farabale, sise fun iṣẹju mẹwa miiran, yọ foomu. Ilọ iyo ati suga pẹlu omi, fi kikan ati ki o fi sinu ina. Nigbati o ba ṣunwo, fi awọn olu kun ati ki o ṣa fun fun iṣẹju 20. Lẹhin eyi, a gbe wọn sinu awọn ikoko ki a si gbe awọn lids soke.
Nigbati o ba yan ọna kan ti sise, ọpọlọpọ ni o nife lori bi o ṣe le fi awọn irugbin alara salted. Nigbati a ba ṣe afiwe ọna ọna tutu naa padanu. Iru awọn olu le duro ninu cellar fun ko to ju osu mẹfa lọ, ati ki o marinated ati odun yoo ko ikogun. Otitọ ninu awọn ọna mejeeji, aiya wọn ti sọnu, o jẹ adẹtẹ fun kikun ni pies ati omi.
Awọn ọna lati din gruzdy
Lori awọn oluṣọ ti ko ni iriri ti o niiṣe ti o niiṣe ti o niiṣe ti o niiṣe nigbagbogbo ni a ṣe idajọ. Nigbamii, awọn ẹra wara lẹyin ti o ti wa ni irufẹ si nkan ti o ni irọrun, grẹy ati alailẹgbẹ.
O han ni, ọna yii ko rọrun ati nilo imọ diẹ:
- Wara - tutu olu. Ti o ba fi wọn ranṣẹ sinu firisii lai ṣe itọju iṣaaju, wọn yoo da idaduro ti ara wọn jẹ ati pe kii yoo dara.
- Awọn kere diẹ ni itọsi, diẹ sii ni olu dara fun didi.
- Ṣaaju ki o to didi, awọn irugbin alara yẹ ki o to lẹsẹsẹ nipasẹ iwọn. Nla ge si awọn ege.
- Awọn irugbin tio tutun ni a le tọju ko ju osu mẹrin lọ ni iwọn otutu ti -14 iwọn.
- Awọn irugbin le wa ni ṣiṣan ni ẹẹkan.
- Nigbati o ba n ṣe idajọ, awọn koriko ti a ko ni koriko ko ni awọn ti o wa ni iparawewe tabi adiro.
- Ṣaaju ki o to didi, awọn irugbin ti wara ti wa ni boiled, sisun tabi o kan scalded.
Ṣe o mọ? Ni awọn orilẹ-ede Oorun, awọn ara ilu Georgian ko ṣe akiyesi, ni akoko kanna, awọn olu wọnyi jẹ olokiki ni agbegbe-lẹhin Soviet.
Ṣi irun agbọn
Awọn olu-lẹsẹsẹ ti wa ni fo daradara ati ti mọtoto ti erupẹ. Ni awọn igba miiran, wọn niyanju lati ṣe bi salting. Nipa ọna, kikoro naa lọ. Lẹhin ilana yii, awọn olu ti a fi omi tutu pẹlu omi farabale ati ti o dipo ninu firisa. O tun le di awọn salted olu ni ọna tutu. Ṣaaju ki o to ni ifojusi daradara lati inu ọrinrin.
Boiled wara tio dara
Ti o mọ wẹwẹ ati ki o fọ awọn olu ti wa ni sinu sinu ikoko pẹlu omi farabale. Lẹhin ti igbasẹ ti o fẹlẹfẹlẹ fun iṣẹju mẹwa miiran ti o si ṣabọ sinu apo-iṣẹ kan. Nigbati omi ba wa ni kikun, awọn olu ti wa ni papọ ninu firisa. Ọrin to kere ju wa - didara ọja naa yoo jẹ.
Gruzdy gbigbẹ ti a gbẹ
Awọn ohun ti a fi wẹ ati awọn ege ti wa ni ilẹ si awọn ege, dà sinu apo frying ti o gbona ati sisun fun iṣẹju 20 ni epo sunflower. Iyọ ati ata lati ṣe itọwo. Fun iṣeto ti ideri brown ni awọn iṣẹju to kẹhin ni lati yọọ kuro. Nigba ti o ba tutu tutu, o ti pin sinu awọn apoti ati firanṣẹ si firiji. O le ṣe awọn ọra wara ni adiro laisi awọn epo ti o fi kun. Si ọrinrin ti dapọ daradara, ṣeto iwọn otutu si iwọn 180 ati ki o tun mu awọn akoonu ti pan. Tutu olu yinyin.
