yo.pastureone.com
Ikore apricots fun igba otutu

Aṣayan awọn ilana fun ikore apricots fun igba otutu

Ṣiṣe awọn apricots fun awọn ọna igba otutu ti o pese ara ati ẹbi rẹ ni akoko to buru julọ pẹlu ọdun: pẹlu awọn vitamin, awọn ohun alumọni, pectin ati awọn ohun elo ti o niiṣe ti o wa ni afikun ninu eso yii (oje ati iṣẹju iṣẹju marun-iṣẹju ni idaduro gbogbo awọn eroja ti nṣiṣe lọwọ apricot apẹrẹ). Wọn yoo wulo julọ fun awọn ọmọde, awọn aboyun, awọn agbalagba, aisan okan, hypertensive, ati bẹbẹ lọ; ọja ti o dara ti o le gbadun ṣaaju ki ikore titun, ṣiṣe awọn akara ajẹkẹyin oun lati ọdọ rẹ, pẹlu awọn irugbin ikunwọ ọmọde, lilo ni awọn fọọmu ni awọn akara, bbl

Ṣe o mọ? Orukọ apricot jẹ lati Latin rassokh (tete) ati apricus (Sunny, warmed by the sun). Ọrọ yii wa lati ọdọ ede Dutch ni ọdun 18th - abrikoos (awọn Dutch lo ya lati Portuguese - albricoque, ati awọn ti Arabs-Moors - al-birquq, ati awọn Moors ni ọna - lati Latin). Titi di ọdun 18th, eso yi ni awọn orilẹ-ede Yukirenia ati Crimea ni a pe ni Zherdel (ọrọ yii wa lati Persia). Ibeere ti ile-ilẹ apricot ko ni ipinnu patapata. Diẹ ninu awọn gbagbọ pe eyi ni China, awọn miran pe India, ati awọn miran - Transcaucasus (Armenia). Sibẹsibẹ o le jẹ, Berry yii ni a ti mọ si awọn ilu Europe fun diẹ ẹ sii ju ọdun 2000 lọ.

Apricot Jam Awọn ilana

Ọpa Apricot yatọ si:

  • lati gbogbo eso jọ pẹlu okuta kan;
  • lati gbogbo, ṣugbọn laisi okuta;
  • lati gbogbo apricots lai okuta, ṣugbọn pẹlu nucleoli wọn;
  • lati awọn ege eso ti o ni eso;
  • lati ge si awọn ege pẹlu nucleoli;
  • lati apricots ati awọn miiran berries tabi awọn eso - apples, cranberries, gooseberries, bbl (jam-oriṣiriṣi);
  • lati apricots pẹlu orisirisi awọn afikun (ewebe, ọti-waini, eso, bbl).
Eyi ninu awọn ilana yii lati yan da lori ifẹkufẹ ara ati awọn ayanfẹ.

O ṣe pataki! Ninu awọn irugbin ti ọpọlọpọ apricots (paapa ninu egan) prussic acid ti wa ninu rẹ, nitorina njẹ awọn aarin nucleoli ti awọn irugbin apricot yẹ ki o ko ni gbe lọ (paapa awọn ọmọde). Itọju itọju n pa majele, ati pe o jẹ ailewu lati jẹ eso ọgbẹ ẹfọ.

Nigbati o ba npa awopọ apricot, awọn iṣẹ-ṣiṣe akọkọ kii ṣe si eso eso. (pa apẹrẹ ati awọ) ati ki o pa iwulo ti o wulo julọ ninu awọn eso igi ti a le gbe. Awọn iṣoro data ti o dara julọ ti wa ni idojukọ nigba lilo awọn ọna ti igbesẹ-nipasẹ-ẹsẹ ati "sise iṣẹju marun-iṣẹju". Igbaradi pataki ti awọn eso apricot fun sise jẹ rọrun. Yiyan eso to dara, o nilo lati sọ wọn ni omi tutu fun 1-2 wakati, lẹhinna jẹ ki o wẹ, ki o wẹ ki o gbẹ. Leyin, da lori ohunelo, awọn apricots ti wa ni ge, egungun ti a fa jade, awọn eso ti pin si idaji, bbl

Ni ngbaradi eso fun jamati onjẹ pẹlu nucleoli, o jẹ dandan lati tọju iduroṣinṣin ti o pọ julọ. Lati ṣe eyi, o le lo awọn oriṣan ori ila-oorun - o nilo lati tẹ egungun jade pẹlu ọpá kan. O nilo lati fi okun sii lati opin ti idakeji si oyun naa. Nigba sise, awọn Jam gbọdọ wa ni igbọọkan pẹlu afẹfẹ pẹlu ọpọn onigi kan (irin awọn ohun elo idibajẹ).

Awọn ami iyọọda ti Jam jẹ thickening ti omi ṣuga oyinbo, olfato ti apricot ati awọ amber amber. Tú awọn Jam yẹ ki o gbona nikan. Lẹhin ti o dina, o nilo lati fi ipari si ni ibora ti o gbona, fifi i silẹ (lati ṣayẹwo wiwọ), ki o si fi si itura. Awọn imọran ni imọran ni ipele ikẹhin ti ọpa iṣan fi omi citric (idaji teaspoon fun 2 kg ti eso). Eyi yoo mu igbadun ti Jam ṣe.

Nigbati a ba mu gaari ti o ti mu awọn ọmu ti o pọ, bi fun apricot Jam (0.8-1 kg gaari fun 1 kg ti eso). Awọn itọju oriṣiriṣi tun le ṣe jinna pẹlu ohunelo iṣẹju marun-iṣẹju. Awọn eso ti o dara ju ge si awọn ege (yẹ ki o wa ni boiled).

Ayebaye apricot ologbo

Awọn ohunelo ti a tunmọ ni awọn eroja mẹta - apricots, suga ati omi (o le ṣe laisi omi - oje ti eso funrararẹ). Awọn iṣeduro ati awọn iyatọ ṣee ṣe pẹlu iye gaari (ti o fẹràn rẹ tutu ati ti o dùn), akoko ati ikunra ti sise. Ṣiṣe awọn julọ "jamba ti o dara julọ" yoo mu akoko pupọ ati sũru:

  1. Mura awọn eso ati ṣeto omi ṣuga oyinbo (1 kg gaari fun 200 milimita ti omi);
  2. Mimu omi ṣuga oyinbo si sise, tú apricots lori wọn ki o si fi wọn sinu ibi ti o dara fun wakati 12. Nigbati omi ṣuga oyinbo ti tutu, mu u ati ki o tun ṣe e lẹẹkansi, lẹhinna tú eso pada lori rẹ ki o jẹ ki o tutu. Ilana naa gbọdọ ṣee ṣe ni o kere ju igba mẹta (eyi yoo din akoko sise ni igba ati pe yoo gba laaye lati fi ọpọlọpọ awọn vitamin naa pamọ, ati apẹrẹ eso);
  3. Lẹhin ti itọlẹ ti o gbẹyinhin, fi apoti ti omi ṣuga oyinbo ati awọn apricoti lori ina, mu lati sise ati ki o ṣe itun fun iṣẹju 2-3, yọ kuro lati ooru ati itura;
  4. Tun ilana naa ṣe ni igba meji sii. Pẹlu awọn pọnti ti o kẹhin, o le ṣatunṣe iwuwo ti Jam (ti o ba nilo ideri ọkan - gun to gun lori ina).
Akoko ti a lo ati awọn igbiyanju yoo san fun ara rẹ - ohunelo yii yoo fun ọ laaye lati ṣe aṣeyọri ti o dara julọ ti Jam, mu awọn apẹrẹ ti eso naa, awọ amber ati ọpọlọpọ awọn vitamin.
Ṣe o mọ? O le ṣe igbiyanju awọn ilana ti jamba farapa, nipa lilo apricot oje dipo omi - o yẹ ki o kun eso pẹlu suga ati ki o duro titi ti oje ti ni awọn apricots. Lẹhin ti mimu awọn apricots ati sise omi ṣuga oyinbo.

Ti ko ba ni akoko ọfẹ, o le lo ọkan ninu Awọn ilana wọnyi:

  1. Din nọmba ti awọn fillings si 1-2, lẹhin ti o gbẹkẹhin, fi ori kekere kan ati ki o ṣe itọju to iṣẹju 40;
  2. Tú eso pẹlu omi ṣuga omi tutu, lẹsẹkẹsẹ sise lori kekere ooru ati ki o Cook fun nipa iṣẹju meji. Lo tutu ni ibi ti o dara ki o tun tun ṣe lẹẹkansi - nigbati o ba tun ṣiṣẹ, Jam naa n rọ.

Ṣiṣe jam lilo ọna fifẹ iṣẹju marun yoo ko gba gun, ṣugbọn o yoo jẹ ki o laaye lati ṣe idaduro gbogbo iwulo awọn ohun ini ti apricot apẹrẹ:

  1. Ge ni idaji ki o si tú apricots pẹlu gaari (fun 1 kg gaari - 1 kg ti eso), duro fun wakati mẹrin si wakati mẹrin - oje yẹ ki o bo eso (ti ko ba bo, tú omi diẹ);
  2. Illa rọra ati sise lori kekere ooru. Lẹhin ti farabale, ṣe itun fun iṣẹju 5 (yọ foomu ati igbiyanju nigbagbogbo).

Royal apricot Jam

Sise "Tsar" apricot Jam - itọka ti aerobatics. Ni akọkọ, o jẹ dandan lati yan awọn ohun elo ti o tọ - awọn eso nla pẹlu awọn egungun nla, awọn nucleoli eyi ti o jẹ itẹri didùn (orisirisi "Awọ-pupa", "Polessky").

O ṣe pataki! Rii daju lati gbiyanju itọwo ti nucleolus ti egungun - o yẹ ki o jẹ dun, dídùn, ṣugbọn kii ṣe kikorò (ikogun gbogbo ohun itọwo ọra). O ṣe pataki ko niyanju lati ṣe itọju jamba ọba lati apricots-dikki - o le jẹ oloro pẹlu prussic acid.

Ni 2.5 kg ti awọn apricots le lọ - 1.5-2 kg gaari (gbogbo rẹ da lori didun ti apricots). Ni ipele igbaradi - wẹ eso, yọ awọn egungun, fọ wọn (pẹlu ọpọn, pẹlu iranlọwọ nut imu kan tabi Igbakeji), fi awọn nucleoli sii nipasẹ awọn ihò ninu apricots.

Nigbamii ti o wa ilana ti sise "jamba" ọtun (apere) tabi ni abawọn ti a ti pin. Nigbati o ba farabale jẹ daju lati yọ ikùn.

Apricot Jam ati Plums

Apapo awọn plums ati apricots ni Jam jẹ gidigidi aṣeyọri - Jam yii n ṣojukokoro, o ni itọwo nla ati õrùn. Fun u, o yẹ ki a yan pọn, laisi ibajẹ si eso, lagbara lati ifọwọkan. Awọn ohunelo jẹ rọrun:

  1. Mura (ge ni idaji, yọ egungun) kilogram ti plums ati iye kanna ti apricots, pese omi ṣuga oyinbo ti 1,5 kg gaari (500 milimita ti omi);
  2. Tú eso ni omi ṣuga oyinbo tutu ati ki o tẹ lati wakati mẹfa;
  3. Tun ilana yii ṣe ni igba meji diẹ (lo omi ṣuga oyinbo kanna);
  4. Fun akoko kẹta, ṣa eso naa lori ooru kekere fun ọgbọn si ọgbọn si ọgbọn (awọn eso gbọdọ gba ikoyawo);
  5. Tú ooru gbona.

Apricot ati Peach jam

Apricot ati peach jam jẹ o lapẹẹrẹ ni pe aifọwọyi ati adun ti awọn eroja ko farasin lakoko igbesẹ sise ati igbadun kukun diẹ ti a gba lakoko itoju. Awọn ohunelo fun Jam yi jẹ bi wọnyi:

  1. Mura awọn eso - kilo meji apricots ati peaches (wẹ, peeli pa peaches, peeli, ge sinu egungun, ge sinu awọn ege);
  2. Ilọ pẹlu kilogram gaari kan ati ki o fi sinu ibi ti o dara fun wakati 12;
  3. Fi iná kekere kan, sise ati ki o Cook fun iṣẹju 10 (aruwo gbogbo akoko). Ṣe itọlẹ si isalẹ. Ilana yii gbọdọ tun ni igba pupọ (gẹgẹbi abajade, o wa ailopin ati adun caramel).
Akoko ti o dara julọ fun agbara jẹ osu meji lẹhin iṣogun - Jam yoo gba ifasera ti o fẹ.

Apricot ati Apple Jam

Nigbati o ba ngba iru iru Jam yii, ọkan yẹ ki o ṣe akiyesi pe ni okee ti awọn apẹrẹ apricot ripening jẹ ṣi alawọ ewe. Nitorina, awọn orisirisi awọn apples ti o wọpọ julọ lọpọlọpọ ni "White filling." Awọn ilana ti ṣiṣe jam pẹlu:

  1. Igbaradi awọn eroja (2 kg ti apples ati iwon iwon apricots) - wẹ, apples peel, yọ okan ati egungun kuro. Awọn eso ti a ge (ti o ba jẹ apricot kekere - pipin ni idaji);
  2. Tú suga (1,4 kg), awọn eso illa, duro 2 - 3 wakati (titi oje yoo han);
  3. Lori kekere ooru, saropo nigbagbogbo, ati ki o Cook fun iṣẹju 35-40, yọ ikun.
Ṣe o mọ? Idẹ pataki kan ti apple-apricot Jam yoo fi afikun afikun eso igi gbigbẹ oloorun sinu ilana sise. Ni afikun si itọwo didùn ati olfato, eso igi gbigbẹ olopa ni awọn ohun ini disinfecting (ti o ma npọ si awọn ounjẹ ti o nbajẹ).

Fun igbaradi ti Jam lati awọn apples ati awọn apricots ni akoko nigbamii, nigbati ọpọlọpọ awọn ohun ti o dara pupọ ati awọn ẹrun ti apples ripen, o le lo awọn apricots ti o gbẹ. Awọn ọna ẹrọ fun ṣiṣe jam yi jẹ bi wọnyi:

  1. Igbaradi ti awọn ohun elo aise (1 kg ti awọn apples apples, 300 g ti awọn apricots ti a ti gbẹ, 800 g gaari, diẹ ninu awọn oyin) - wẹ, peeli awọn apples, ge. Omi ṣuga oyinbo;
  2. Tú awọn eroja gbona lori omi ṣuga oyinbo ki o fi fun wakati 12;
  3. Sise ati simmer fun iṣẹju 5. Lehin ti o ba tẹju awọn wakati miiran 12;
  4. Tún lẹẹkansi, fi diẹ ninu awọn turari (eso igi gbigbẹ oloorun, Atalẹ) tabi oje lẹmọọn, sise fun iṣẹju 5 miiran.

Apricot Jam

Nigba ti awọn apricots ti dagba, nigbagbogbo ni ọpọlọpọ overripe, fifọ nigbati o ṣubu si ilẹ, ti nrakò ni ọwọ awọn eso. Idahun ni ọna ti o dara julọ lati pa apricoti fun igba otutu, yio jẹ igbaradi ti jam. Awọn apricots overripe fun iṣọkan ti iṣọkan ati pe o jẹ apẹrẹ fun Jam - awọn kikun fun pies, pies ati awọn pastries. Ilana ilana jẹ ilana wọnyi:

  1. Fọ eso ni ohun elo irinwo, tú 200 milimita ti omi tutu, ooru lati ṣa, yọ ki o tutu;
  2. Boiled apricots ṣe nipasẹ kan sieve (gège pelts) - awọn iṣẹ yẹ ki o wa kan mash mash;
  3. Ooru lẹẹkansi lori ina, fi suga (0,5 kg) ati, igbiyanju, sise fun iṣẹju 5 miiran lẹhin ti o ba fẹrẹ. Itura;
  4. Sise, saropo. Sise lori ooru kekere si ifarahan ti o fẹ (to iṣẹju 15, pẹlu akoko to gun, awọ ti Jam yoo bẹrẹ si ṣokunkun). Awọn iṣẹju marun ṣaaju ki opin ti sise fi ½ tsp. citric acid.

Apricot Jam Awọn ilana

Awọn ilana ti ṣiṣe apricot jam jẹ rọrun, ko gba akoko pupọ, ati awọn esi ti o dara julọ jẹ fere ẹri.

Apricot Jam

Fun igbaradi ti Jam jẹ dara lati lo apricots apẹrẹ. Wẹ ati gige awọn ege meji kilo, o nilo lati fi awọn poun poun, lemon oje (2 tbsp L. L.) Ati, adalu, fi fun wakati 3-4. Nigbati oje naa bo awọn eso, sise lori kekere ooru, yọ irun-awọ. Lẹhin ti o ti fẹrẹẹjẹ ti idapọ silẹ ibi-ipamọ naa. Lori kekere ooru, saawari lẹẹkọọkan, sise fun wakati kan titi ti o fẹ sisanra ati ductility.

Apricot ati Gusiberi Jam

Awọn ohun itọwo ti gusiberi (o dara julọ lati lo awọn greenish berries, wọn yoo fi ekan) ti wa ni daradara ni idapo pelu awọn dun ati aroma ti apricots. Ṣaaju ki o to bẹrẹ ni igbaradi ti Jam, o jẹ pataki lati ṣe gusiberi puree - 0,5 kg ti berries yẹ ki o wa ni fo ati ki o ge (pẹlu kan idapọmọra), 600 g ti apricots yẹ ki o wa ni ominira lati awọn irugbin. Ooru awọn gusiberi puree ati, lai farabale, fi 400 g ti apricots. Sise ati sise fun iṣẹju mẹta. Fi suga (200 g), eso igi gbigbẹ oloorun ati sise fun iṣẹju mẹẹdogun miiran. Sọ awọn apricoti ti o ku ati iwon gaari. Lakoko ti o ba gbero, sise titi awọn apricots jẹ asọ.

Apara Apricot ati pupa pupa ṣẹẹri

Jam ti awọn apricots ati pupa pupa ṣẹẹri ni awọn awọ ti o nipọn, pipe fun awọn toasts, ṣiṣe awọn pastries ti ile. Awọn ohunelo jẹ rọrun:

  1. 400 g apricots ati 300 g ṣẹẹri ṣẹẹri lati wẹ, fa awọn egungun kuro, ge;
  2. Fi suga (500 g), dapọ ki o duro de wakati 6-8 (titi ti oje yoo fi jade ati gaari).
  3. Sise ati simmer fun wakati kan (saropo nigbagbogbo).

Apricot oje

Oje apricot, fragrant ati dun, kii ṣe ṣee ṣe nikan, ṣugbọn o gbọdọ jẹ ikore fun igba otutu. O yoo wulo fun gbogbo awọn ẹbi ẹgbẹ (paapaa ninu ọran ti aisan, pẹlu idaraya, ati bẹbẹ lọ)

Ṣe o mọ? Yi oje apricot jẹ nikan pẹlu ti ko nira. O ni gbogbo awọn ti o wulo julọ ti o wa ninu apricot, - vitamin, amuaradagba Ewebe, beta carotene, microelements, bbl

Ọpọlọpọ awọn aṣayan oriṣiriṣi fun ṣiṣe oje. Opo naa jẹ nipa kanna - ṣabẹrẹ apricots, mu ese, dilute pẹlu omi.

Awọn apricoti ti wa ni tẹlẹ-pese (nọmba wọn da lori iwọn awọn agolo eyiti o jẹ eso naa), w, yọ awọn egungun, adehun sinu halves. Fi sinu igbasilẹ ati ki o kún fun omi tutu (2-3 cm loke eso). A fi ikoko naa sinu ina ati ki o ṣun awọn apricots titi o fi jẹ ki o tutu, tutu ati ki o rọ nipasẹ kan sieve. Ohun ti o wa ni ọwọ (awọn okun, awọn awọ ara), ma ṣe sọ ọ silẹ, ṣugbọn o tú omi, sise ati ki o Cook fun iṣẹju 5. Lẹhinna tú ki o si fi iyọ naa ku nipasẹ kan sieve sinu nectar ti a ṣe. Cook fun oyinbo iṣẹju mẹwa. Tú sinu awọn ikoko ti a ti pọn pẹlu ikun nla kan, ti nmu awọn oje ni apo eiyan naa pe ki aibalẹ jẹ ani, lẹhinna kọn, fi i silẹ ati, ti a wọ sinu ibora, fi si itura.

O ṣe pataki! Nigbati o ba n ṣe oje lati inu apricots ti o dun, a mu ohun mimu diẹ sii ti o nipọn sii, ti o nipọn, o tan imọlẹ ni awọ, ọlọrọ ni itọwo, dun (o le ṣe laisi gaari). Nigbati o ba nlo awọn eso unripe, ọna ṣiṣe ti wa ni gigun, oje jẹ fẹẹrẹfẹ, pẹlu ohun itọwo ti o dùn. Nigbati o ba ṣiṣẹ oje fun itọwo to dara julọ, o le mu awọn idamẹta mẹta ti awọn apricots ogbo, ọgọrun mẹẹdogun kan. Maṣe lo aluminiomu aluminiomu.

Awọn ilana Ilana Apricot

Awọn apotototi apricot ni awọn ami ti o wulo (ti o ni apricot oje), itọwo didùn ati šetan fun lilo taara tabi igbaradi ti awọn ohun mimu, awọn mimu ati awọn ounjẹ ajẹkẹyin oun lati inu rẹ.

Apẹrẹ apricot

Ọpọlọpọ awọn ilana fun ṣiṣe compote fun igba otutu - o le ṣe compote lati apricots pẹlu okuta, o le pa apricots ni halves. Iṣẹ akọkọ jẹ aṣayan awọn eso. Awọn apricots gbọdọ jẹ pọn, duro si ifọwọkan (bibẹkọ ti wọn le padanu apẹrẹ wọn ninu compote, ati pe oṣuwọn yoo jẹ kurukuru). Unripe eso le fi kikoro.

Maa, eso kun ọkan ninu mẹta idẹ. Ti o ba fi gbogbo eso rẹ silẹ, wọn nilo lati gún pẹlu orita tabi ehin-ehin (ki wọn ko ba ti fa lati inu gbona).

Aṣayan 1. Compote ti apricot halves:

Gbe apricot halves ni awọn iyẹfun sterilized lita. Boiled omi ṣuga oyinbo (250 - 350 g suga fun lita ti omi) tú apricots. 20 iṣẹju lati sterilize ninu omi wẹ (bo pelu awọn bọtini). Fila ati fi si itura. Bo pẹlu ibora ko wulo.

Aṣayan 2. Lẹẹmeji ọna ti o kún (fun apẹrẹ apricot gbogbo):

Ni awọn ipele mẹta-lita ti a ti fọ ni awọn apricots ti a pese silẹ (ti a fi ṣọwọ pẹlu toothpick) nipasẹ ọkan kẹta. Nigbana ni:

  • lẹmeji tú omi farabale (akoko akọkọ fun iṣẹju 20, ekeji - 15);
  • tú omi ṣuga omi tutu (gilasi kan gaari fun lita ti omi) si eti pupọ ati koki.

Apricot osan compote

Apẹrẹ apricot pẹlu osan ni ohunelo irorun. Lati ṣe compote o nilo 1 kg ti awọn apricots apẹrẹ ati 300 g ti oranges. Awọn eso ni o ni lati pese (wẹ, ge apricots, yọ awọn egungun kuro.) Awọn apricots ni a gbe sinu iyẹfun meta-lita nipasẹ ẹẹta kan: oranges peel, ge, gbe awọn egungun (nitori wọn compote le ferment), fa ki o si fa awọn oje (1-1.5 agolo) Ni awọn liters 5 ti omi, tu 1 kg gaari, sise, tú ni oṣan osan ati sise lẹẹkansi (o le fi awọn opo ti alabapade Mint kan - eyi yoo fun adun didùn dídùn).

Apẹrẹ apricot pẹlu rhubarb

Apapo miiran ti o yatọ si oriṣiriṣi - apẹrẹ apricot pẹlu rhubarb. Fun 1,5 kg ti apricots yoo nilo 400 g ti rhubarb. Ni akọkọ, o nilo lati ṣetan awọn eroja: ya awọn igi rhubarb (o dara lati yan redder ni ipilẹ), yọ irun kuro ni idoti pẹlu ọbẹ ki o si ge si awọn ege. Rinse apricots, adehun ni idaji ki o yọ awọn egungun kuro. В простерилизованную 3-литровую банку тесно уложить ревень с абрикосами и залить кипящим сиропом (1 кг сахара на 4 л. воды). Когда сироп остынет, его слить, вскипятить и опять залить. После третьего раза герметично закупорить банку, поставить вверх дном и укутать в теплое одеяло. Компот из абрикосов с ревенем, заготовленный на зиму, обеспечит вас витамином С.

Абрикосовый компот с вишней

A mu ohun mimu didun ati igbadun gẹgẹbi abajade ti apapo apricot ati ṣẹẹri. O yoo gba 1 kg ti cherries ati 2 kg ti apricots. O dara lati yọ kuro lati awọn berries. Ni idẹ kan, awọn eso le gbe jade ni awọn fẹlẹfẹlẹ - apricots, lẹhinna cherries, ati bẹbẹ lọ si oṣuwọn idẹ. A kilogram ti gaari tuka ni awọn liters meta ti omi, sise. Tú eso pẹlu omi ṣuga omi tutu, bo idẹ pẹlu ideri kan ki o si fi sterilize. Compote tun le ti ni pipade ni lilo ọna mẹta (lẹẹkan pẹlu omi idana ati lẹmeji pẹlu omi ṣuga omi tutu).

Apricots ni omi ṣuga oyinbo

Awọn apricots ni omi ṣuga oyinbo jẹ gidigidi gbajumo - omi ṣuga oyinbo jẹ dídùn si itọwo, apricots le ṣee lo bi kikun fun akara oyinbo tabi o kan lati jẹun. Awọn apricots ni omi ṣuga oyinbo fun igba otutu ni a ti gba julọ lati apricots unripe - wọn dara diẹ sii, tọju apẹrẹ wọn daradara. A kilogram ti awọn apricots ti a ti wẹ ati awọn ti a fi tọka ti a fi sinu idẹ (ni iṣeto) lori awọn "hangers". Tú omi farabale fun iṣẹju mẹwa 10. Sisan omi, tu 450 g gaari ninu rẹ, sise ati ki o tú sinu idẹ kan (diẹ ninu awọn citric acid ko ni ipalara).

Apricot Marmalade

Apẹẹrẹ marmalade apricot jẹ ko dun nikan, ṣugbọn tun ni ilera. Ngbaradi o jẹ rọrun: kilogram ti apricots overripe (halves, seedless), sise ni idaji lita ti omi. Awọn apricots apẹka ṣe lọ nipasẹ kan sieve (gige pẹlu kan Ti idapọmọra), fi suga (600 g) ati sise (titi o fi dinku nipasẹ ọkan ninu awọn kẹta), ni igbiyanju nigbagbogbo ninu ohun elo ti kii-stick. Lẹhin eyi, yọ kuro lati ooru, itura, dapọ pẹlu 25 g gelatin (ti a tuka ninu omi), mu sise ati ṣa sinu awọn fọọmu. Awọn fọọmu lati fi sinu tutu. A ti le ṣagbe marmalade ti a ti ni tiojẹ, ti a fi omi ṣan pẹlu korun ti a fi turari, fi awọn walnuts kun.

Ego apricots

Awọn marshmallow marshmallow marshmallow jẹ ẹya o tayọ ti o dara julọ ti awọn agbalagba ati awọn ọmọde yoo gbadun, daradara ati ki o rọrun. O kii yoo nira lati yi awọn eso ti o gbẹ sinu igbona: eyikeyi apricot orisirisi yoo ṣe (ohun akọkọ ni pe awọn eso ti pọn). Awọn eso ti a ti tu silẹ lati inu awọn irugbin ti wa ni ndin tabi yan ninu adiro titi o fi jẹ asọ. Lẹhinna ni fifun pẹlu kan Ti idapọmọra tabi rubbed nipasẹ kan sieve sinu kan aṣọ ti mashed poteto. Lẹhin eyi, awọn irugbin poteto ti a ti mashed (bi idaji) ti wa ni ṣaju lori ooru kekere, ti a tan jade lori dì ti a yan (lati 0,5 cm si 1 cm) ati ti o gbẹ - ti o ṣe alabọde ni iyẹfun naa, diẹ sii ti o ti fipamọ. Fun ibi ipamọ, o le lo firiji tabi ṣe afẹfẹ ni awọn bèbe.

O ṣe pataki! Aami ti pastilati imurasilẹ - o dẹkun lati Stick ati ni akoko kanna ni rọọrun ti yiyi sinu tube.

Agbegbe apricot jẹ rọrun lati ṣun ni sisun sisẹ kukuru. Ni akọkọ, fifun 500 g ti apricots seedless sinu sisun sisẹ ati ki o pé kí wọn pẹlu 1 tbsp. sibi gaari. Fi ipo "Baking" fun wakati kan pẹlu ideri ìmọ. Lẹhin eyi, yan ibi-pẹlu pẹlu Isodododudu, fi awọn poteto ti o dara sinu afẹyinti sinu sisun ounjẹ kekere ati beki fun wakati miiran. Pastille le wa ni sisun lori parchment.

Apricot Jelly

Awọn akoonu giga ti pectin faye gba o lati gba awọn jelly lati apricots laisi eyikeyi awọn additives. O ti pese sile nipa itọkasi pẹlu Jam tabi Jam. A ṣe itọwo ti o ni diẹ sii ti o ba lo opo ti apple ni ilana sise. Ngbaradi jelly yii jẹ o rọrun: lọ awọn apricots ni eran kan tabi ti idapọmọra (ṣaju-jade awọn egungun). Puree fi sinu ikoko kan, fi 100 milimita ti omi, sise, sise fun iṣẹju 15. Fi gbona gbona nipasẹ kan sieve, fi 250 milimita ti oje apple, 500 g gaari. Sise titi ti a fi jinde (lati mọ imurasile, o nilo lati fi silẹ lori awo, ti o ba jẹ pe isubu ko tan, jelly ti ṣetan).

Abajade ti o dara julọ ni a gba nigbati o ba ṣiṣẹ jelly apricot ni oniruru-pupọ.

Igbaradi pẹlu awọn ipele meji:

  1. Meji kilo ti awọn apricots ti o ni ọgbẹ sinu ọpọn kan ki o si tú 500 milimita omi. Binu, ṣeto ipo naa "Pa" fun iṣẹju 45. Lẹhin opin, mu ese apricots nipasẹ kan sieve ni poteto mashed;
  2. Wẹ wẹwẹ naa, yi lọ kuro ni puree, fi suga (2 kg), oje ti lẹmọọn kan ati, igbiyanju lẹẹkọọkan, simmer fun ọgbọn išẹju 30. Ni opin opin ti sise, o le fi apo kan ti iṣọ gelling.

Apricot obe

Apricots ṣe itunu ko nikan awọn ololufẹ ti didun lete, ṣugbọn tun le jẹ akoko fun Faranse fries, eran ati awọn miiran n ṣe awopọ. Ṣaaju ki o to tẹ ẹ lati ṣe apẹrẹ ti awọn apricots, o nilo lati pinnu lori awọn eroja: lẹhinna, a le ṣe obe ni aladun tabi didun-dun. Lati ṣeto awọn obe jẹ ti o dara julọ ti o dara fun orisirisi awọn ẹya ara koriri ti apricots.

Awọn ilana ti ṣiṣe awọn obe jẹ bi wọnyi:

  1. Ṣeto 600 g ti apricots (w, peeli awọn awọ, yọ awọn egungun, ge);
  2. Fi apricots sinu apo, fi 150 milimita ti omi, suga, iyo (ọkan teaspoon kọọkan), sise;
  3. Din ooru ati simmer fun iṣẹju 20 miiran (rirọpo) titi di kukuru;
  4. Fi awọn igi cloves ata ilẹ ti a fi finely finely, parsley ati basil, pin ti ata pupa, ṣe itun fun iṣẹju 15;
  5. Blender lati ṣe ipilẹ-ibi-pupọ.
Iduro ti o dara julọ jẹ gbona.

Ẹya keji ti apricot obe jẹ eka sii ti o si ni awọn gbongbo India.

  1. Ṣetan awọn eroja - kilogram ti apricots apẹrẹ, ge si awọn ege, peeled lẹmọọn (ge sinu awọn ẹya mẹrin), peeled apple ati ege gegebi, apin igi alabọde meji ati 4 cloves ti ata ilẹ, 30 g ginger ginger;
  2. Ilọ ni kan saucepan 250 milimita ti apple cider kikan ati 200 g ti suga brown, fi lori ina, dapọ ni, ki awọn suga ti wa ni ta, sise;
  3. Fi awọn eroja ti o wa ninu pan (ata ilẹ ati Atalẹ titi fi fi), 5 buds ti cloves, curry ati kumini (2 teaspoons), kekere cayenne ata, sise ati ki o simmer fun iṣẹju 40 (stirring);
  4. Sọrọ awọn ata ilẹ ati Atalẹ. Tura ni obe.
Jeki obe yii dara julọ ninu firiji. Awọn ohun itọwo ti obe lori akoko di diẹ sii lopolopo.

Ṣe o mọ? Ọgọrun giramu ti apricots irin ni awọn bi 250 g ti eran malu ẹdọ. Lilo lilo awọn apricots nigbagbogbo le dẹkun arun tairodu - nitori akoonu ti o ga julọ ti iodine. Pectin ti o wa ninu awọn eso jẹ o lagbara lati yọ idaabobo awọ buburu ati awọn majele lati ara. Gilasi ti oje apricot ṣe itọju fun ojoojumọ fun awọn vitamin.

Awon Ìwé