Melon jẹ eso tutu ati eso ilera ti o ni ọpọlọpọ awọn oludoti ti o wulo ninu awọn ti ko nira. Awọn akopọ ti awọn melons ni: pectins; awọn sugars wulo; squirrels; Organic acids; nkan ti o wa ni erupe ile.
Ṣe o mọ? Ni afikun, melon ni ọpọlọpọ awọn potasiomu, iṣuu magnẹsia, irin ati silikoni.
A fihan pe melon naa ni ipa ti o tun pada lori ara. Ọpọlọpọ ni o ni itara lati ṣin oyin jamba, oyin, awọn eso ti o ni candied ati paapaa compote.
Melon di
Melon ni o ni pataki, itanna ati igbadun titun, ki o dun ati ki o ko ṣe itọju, eyiti o le gbõrun ọjọ ooru ọjọ ooru. Melon - kii ṣe Berry ti o dara ju lati din. Ṣugbọn ti o ba jẹ aṣiwere ni ife pẹlu ẹwà yii, lẹhinna awọn iṣoro kekere ko yẹ ki o dẹkun ọ.
O ṣe pataki! Fun igbaradi ti awọn melons fun igba otutu o nilo lati lo nikan pọn ati awọn eso didun. Bibẹkọkọ, iyẹfun tio tutunini yoo jẹ kikorò.
Awọn orisirisi wọnyi ti o dara julọ fun awọn idi wọnyi: "Kolkhoznitsa", "Krymka", "Persian", ati "Cantalupa".
Lati ṣe didi melon, akọkọ o nilo lati wẹ o daradara labẹ omi gbona, peeli ati peeli ati ki o ge sinu awọn onigun mẹrin. Ti o ba fi awọn onigun kekere ti o gba diẹ sinu apo kan ki o si fi ranṣẹ si firisii, lẹhinna gbogbo melon rẹ yoo din bi ohun kan ti o lagbara. Ni ojo iwaju, eyi yoo mu ọpọlọpọ ailewu wa nigbati o ba nilo lati pin iye ti a beere fun melon. O dara julọ lati di gbogbo nkan lọtọ lọtọ. Lati ṣe eyi, iwọ yoo nilo wiwu, fiimu ounjẹ ati melon ara rẹ. Bo o pẹlu fiimu kan, fi iyẹfun kọọkan ti melon lori rẹ ki o firanṣẹ lati di. Nigbati gbogbo awọn ege ti wa ni tutunini, lero ọfẹ lati tú wọn sinu apo kan tabi apati pataki kan ki o firanṣẹ si ibi ipamọ. Iyẹn ni, ipara naa ti šetan fun igba otutu.
O ṣe pataki! Leyin ti o ba ti daba, melon yoo padanu apẹrẹ rẹ, nitorina o dara lati lo o ni igbaradi ohun mimu tabi yinyin ipara..
Ọna kan lati tọju iyẹfun tio tutun ni lati kun omi ṣuga oyinbo. Tita omi ṣuga oyinbo tutu ti wa ni sinu sinu ikoko pẹlu melon ati fi ranṣẹ si firisa. Melon ni omi ṣuga oyinbo jẹ ki o ṣe itọju aitasera ati apẹrẹ lẹhin ti o ti ṣe idaja, biotilejepe itọwo rẹ yoo yipada die-die.
Melon oyin
Iyalenu, ṣugbọn o le ṣe ẹda iyanu kan oyin oyin Lati ṣe eyi, wẹ melon, yọ awọn irugbin ati awọ ara. Leyin eyi, awọn ti ko nira nilo lati fun pọ ni oje, ma ṣe ipalara ati simmer awọn Berry lori kekere ooru. Ti ara rẹ ba tobi ju ati pe o nira fun ọ lati fi omi ṣan jade, lẹhinna o nilo lati ṣan epo yi fun wakati kan. Lẹhinna fa oje naa, ṣe ipalara ati sise titi o fi ṣe. Efin ti a ti pari kuro lati melon jẹ irufẹ ni ọna ti o nipọn ekan ipara ti awọ awọ pupa ti o ni awọ goolu. Ọra yii ni diẹ sii ju 60% gaari.
Ṣe o mọ? Ti o ba fi wara si oyin ti o ti pari melon ti o si tẹsiwaju lati ṣun o, iwọ yoo ni ohun didùn ti o dabi ohun iris.
Melon pẹlu gaari
Miiran diẹ igba otutu melon sise ohunelo ti yoo idaduro gbogbo awọn oniwe-ini anfani ati adun, - melon pẹlu gaari. Fun sise, iwọ yoo nilo lati ṣe igbasilẹ melon naa ati ki o nu mọto. Peeli gbọdọ wa ni igbẹ tabi fifun pẹlu iṣelọpọ kan. Lẹhinna ge awọn melon sinu awọn ege, dapọ pẹlu peeli adalu ati suga. Ṣeto awọn adalu ni awọn ikoko, bo wọn pẹlu parchment tabi gauze ati ki o fi ni ibi kan ti o dara. Irufẹ didun bẹẹ le ṣee lo ni eyikeyi akoko, o kan yọ ekufẹlẹ ti o yẹ ki o gbadun awọn ohun itọwo ti ooru.
Melon compote
Awọn compotes Melon ni o rọrun lati mura, wọn jẹ ọlọrọ ni vitamin, wọn ngbẹ pupọgbẹ pupọ ati fun awọn iranti igbadun ti awọn ọjọ ooru. Ọpọlọpọ awọn ilana fun iru compote, wọn ti pese sile lati melon ati pẹlu afikun awọn eso ekan. Ṣugbọn a yoo ṣe akiyesi ohunelo fun ohun elo ti o nipọn ti igbẹ kan.
Pọn melon pẹlu apẹrẹ rirọ jẹ apẹrẹ fun ṣiṣe ohun mimu. Ti o ko ba ni iru melon - kii ṣe pataki, compote yoo si jẹ dun ati wulo.
Nitorina, ya iwon iwon iyẹfun titun, awọn gilasi omi meji ati idaji agoga gaari. Peeli awọn melon lati peeli ati irugbin, ge si awọn ege, kí wọn pẹlu gaari ati ki o refrigerate fun wakati 3. Mu omi wá si sise ati gbe egungun sinu rẹ, eyiti o ti bẹrẹ sibẹ ni oṣuwọn. Cook fun iṣẹju diẹ lori kekere ooru. Leyin eyi, jẹ ki awọn compote dara ki o si fi i sinu awọn agolo ti o ni awọn iṣan, ṣe igbẹhin. Fi awọn agolo pẹlu melon compote ni ibi ti o dara dudu. Nigbati o ba fẹ lati ni itunra ooru, ṣii ọkan ninu awọn ikoko ati ki o gbadun ayẹyẹ didara ti mefa compote.
Bawo ni lati ṣe Marinate Melon
A ṣe akiyesi melon ti o jẹ ounjẹ ati ounjẹ ounjẹ. Ni awọn ọjọ atijọ, a ti ṣe iyẹfun mekan ni gilasi si apagbe si awọn ounjẹ ounjẹ.
Lati marinate kan melon, o nilo awọn eroja wọnyi:
- 0,5 kg melon;
- 250 g ti omi;
- 150 g 9% kikan;
- 10 g ti iyọ;
- idaji teaspoon ti eso igi gbigbẹ oloorun;
- 1 tablespoon oyin;
- kan diẹ cloves.
Lati bẹrẹ, pese awọn marinade. Illa omi, eso igi gbigbẹ olomi, oyin, iyọ ati cloves, mu adalu si sise, fi kikan kun, ṣii diẹ iṣẹju diẹ, yọ kuro lati ooru. Nigbati marinade jẹ itutu agbaiye, wẹ ki o si wẹ melon kuro ninu awọn irugbin, ge o sinu cubes ki o si gbe ni wiwọ ni awọn apoti ti o ni ifo ilera. Fọwọsi melon pẹlu marinade ti o tutu, bo awọn ikoko pẹlu awọn ọpa ti o ni irin ati pasteurize fun iṣẹju 20. Leyin eyi, ṣe eerun soke awọn lids, tan awọn ikoko si isalẹ ki o fi ipari si. Lẹhin ọjọ kan o le yọ awọn ifowopamọ ni apo-itaja tabi cellar.
Awọn ilana Ilana Melon Jam
Melon Jam jẹ kii kan igbadun ti igbadun daradara, ṣugbọn tun ni ilera pupọ. Awọn anfani ti melon jam jẹ ẹya-ara kemikali ọlọrọ ti o wa ninu awọn ti ko nira ti awọn berries. Niwon igbati o ti ṣe awọn ohun elo ti o wulo ti melon naa dinku, o jẹ dandan lati ṣawari pẹlu itọju ooru kekere ati lati ṣe idaduro ilana yii fun igba pipẹ.
A nfun Ayebaye Melon jam ohunelo. Ni ipade, o ni ohun idaraya kan pẹlu arofọ daradara ati itọwo ti a ti mọ. Lati ṣeto ọ yoo nilo:
- 1 kg ti melon;
- 1,5 gilaasi ti omi;
- 1 kg gaari;
- 1 lẹmọọn tabi 3 g acid citric;
- 5 g ti fanila.
Ni akọkọ, ge awọn iyẹfun ti o ni ẹyẹ ki o si fi iyẹ-igi si awọn ege. Pa wọn fun iṣẹju 5. Leyin eyi, fi ilon naa sinu apo-ọgbẹ lati fa omi pupọ. Nigba ti melon fi omi silẹ, pese omi ṣuga oyinbo gaari, lemon juice and vanilla. Fọwọsi melon pẹlu omi ṣuga oyinbo ti o ṣabọ ki o si fi si infuse fun o kere wakati 6. Lẹhinna, sise itọju lori ooru kekere fun iṣẹju 15. Jẹ ki ọgbẹ tutu, gbe ọ sinu awọn agolo, sunmọ daradara ki o si gbe ni ibi ti o dara.
Awọn ohunelo wọnyi jẹ melon jam pẹlu lẹmọọn. Jam le ti wa ni a npe ni ojuṣe ti o wa ni akọkọ. Lati ṣeto ọ yoo nilo:
- 1 kg ti melon;
- 0,7 kg ti gaari;
- 2 lemons.
Awọn miiran ti o ni itara Ohunelo fun melon jam pẹlu afikun ti bananas. Awọn ohun itọwo jẹ ohun atilẹba, ṣugbọn o gba ọjọ pupọ lati mura. Iwọ yoo nilo:
- 1,5 kg melon ti ko nira;
- 1 kg ti bananas;
- 4 lẹmọọn;
- 1,5 kg gaari;
- vodka tabi oti alagbara.
Ge awọn melon sinu awọn ege ki o si fi suga si i. Fi aaye silẹ ni alẹ. Lẹhinna fi oje wa lati lẹmọọn kan ati ki o ṣetẹ lori kekere ooru fun ọgbọn išẹju 30. Ge awọn lẹtan ti o ku diẹ sinu awọn ege ege pẹlu peeli. Peeli awọn bananas ki o si pin wọn. 
Lati ṣe awọn ti o dara ju jam lati awọn melons ati bananas, fi wọn pẹlu awọn lemoni si ounjẹ ti o ti ṣaju pupọ ati ki o ṣetẹ lori ooru kekere titi gbogbo awọn eso yoo fi di pupọ ati ibi naa bẹrẹ lati nipọn. Tú ọra ti o gbona lori awọn pọn, fibọ awọn iwe ni awọn oti ati ki o dubulẹ lori oke, gbe soke awọn lids.
Ti o ni aṣejuwe ti ko ni ìtumọ melon jam ati elegede. Ati awọn anfani rẹ jẹ kedere, nitori mejeeji melon ati elegede ni ọpọlọpọ awọn nkan to wulo.
Fun sise iwọ yoo nilo:
- 1 kg ti elegede ati melon ti ko nira;
- 1,5 kg gaari;
- 300 g omi
- ọkan lẹmọọn.
